慈悲＋环保＋健康＋时尚＝素食 !
大家一起来，现在就从你我自身开始做起吧！…….
【 干煸杏鲍菇 】
🎃 食材
杏鲍菇300g 、 花椒10g 、素蠔油1大勺
食盐1/2小勺 、生抽1大勺 、味全高鲜1/2小勺
姜2片、花生10g 、芝麻10g
香油1小勺、 白糖1小勺 、干辣椒10g、 植物油50g
🎃 步骤
1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟；
2、杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的要比刀切的好吃；
3、微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分；
4、干辣椒 许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒；
8、花椒出香味后倒入干辣椒、姜，这时候放入姜不会糊掉；
9、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了；
10、这时候火关小，加入1小勺糖，盐和味全高鲜各1/2小勺，再放上1大勺素蠔油，如果火大了，酱油会糊掉；
11、开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。
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