2018年3月30日 星期五

素食食譜:潮式涼瓜煲


慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….

潮式涼瓜煲

[转载](十四道热菜篇的素食菜肴)有图片、有做法、有真相、欢迎转载噢。    

主料:苦瓜、黃豆、潮州酸菜、香菇、香菜
   調料:鹽、生抽、蘑菇粉、胡椒碎粒、
   製作過程
     1、先將苦瓜洗淨對半切開、去掉中間的籽後切成條狀,黃豆提前涼水泡發,酸菜沖洗乾淨片切成片狀,香菇泡發好後洗淨,待用。
     2、鍋中放入少許水,放入準備好的苦瓜、黃豆飛水出鍋。
     3、鍋中放入少許油,放入準備好酸菜片、香菇略炒一會,放入飛過水的苦瓜、黃豆、翻炒一會,加入少許水,放入少許鹽、蘑菇粉、胡椒碎粒、調好味,出鍋盛入砂煲中,將煮好的苦瓜煲,放到煲仔爐慢火將苦瓜煲煮至軟爛,勾少許芡汁,點綴少許香菜在上面即可。





大乘妙法蓮華經 藥草喻品第五-4 悟顯法師講述


大乘妙法蓮華經
藥草喻品第五
第四講
是諸眾生聞是法已。現世安穩。後生善處。以道受樂。亦得聞法。既聞法已。離諸障礙。於諸法中。任力所能。漸得入道。


昨天講到末後的一小段,眾生聽聞佛法現世得安穩。所以人家問:「學佛有什麼好處啊」?其實它最現實的就是「現世得安穩」,你碰到什麼災難,念「觀世音菩薩」,所有急難恐怖立即消滅,哪怕是你在飛機上,哪怕是你在大火之中,你看,現世得安穩。你讀經為亡者迴向,都能立即超度。我昨天講到的「破地獄真言」,將墮地獄時,得蒙地藏菩薩加持,傳授他「破地獄真言」,等到進了地獄門之後,一念「破地獄真言」,立即解脫,所以說現世得安穩。你在日常生活當中,你所面對的事情不順,你念大悲咒、念觀世音菩薩;你生重病,念藥師佛,你念《藥師經》,都得延壽,都得安樂。乃至你臨終的時候,心裡面恐慌不安,不知道該怎麼來面對的時候,你念阿彌陀佛,現世得安穩,後生善處。你要是信願具足,那麼就往生淨土。縱然沒有信願,也不想求生淨土,也能保證不墮惡道,而且得生善處,生尊貴家,生到有地位、有財富的人他的家庭。所以你看現在有些人,他有錢,你看他的下一代,福報很大,就是過去生在臨終的時候,人家幫他助念,或是幫他做功德,這功德很大,所以他投生到這有錢人家,但是因為習氣沒有改,在有了財富或是有了地位後,他就任性而為,可是他過去生的福還是在的。


你看到有一些人,他年輕的時候很揮霍,到後來因為接觸到佛法,他之前年輕的這種好逸惡勞,或是揮霍無度的這些習氣,立即收斂,而且改變,甚至還出家。這都是他前一生修福,或是他的家親眷屬為他讀經迴向,所以他這一生有這樣的福報,能生到尊貴處,得生到富饒處,所以說「後生善處。以道受樂。」「以道受樂」就是他會接觸到佛法,學佛得到法樂。「法樂」是因為你學了佛法,不是因為你散亂,這是一個意思。那麼這裡我們特別著重在於你後生善處,都還能接觸到佛法,以道受樂。所以縱然你沒有往生淨土,你沒有成就,沒有工夫,你接觸到佛法之後,都是得生善處,都是得到好的果報。這一生沒有成就的話,到來生「既聞法已。離諸障礙。」能夠消除業障,在佛法當中「任力所能」,就是你會學到適合你的法門,然後呢「漸得入道」。所以佛法它能夠給予眾生無邊利益,現世就能安穩,後生又得安樂,又能學佛,又能夠得生善處,得生善處又能夠學佛,如果這一生因緣好的,他的來生就是往生西方。


       所以佛法很重要,它給予眾生的利益,直到後世,到無量劫。我昨天強調的,你不要把家庭看得太重,不要把生命都浪費在家庭生活裡面,要多來佛門熏習,增長善根,培養你的善根。也不要太多時間關注在世間事上,關注在虛妄的課業上面。你是一個佛弟子,你要知道:你讀書你才讀幾年?你工作你也就工作個幾十年,在工作的時候,你畢竟還是佛弟子啊,所以佛陀教你的事情你不能忘記。有人說:你要從小把課業念好、把世間的書讀好,因為會影響你一輩子。有時候不一定的,有時候書讀得多了,品德沒培養好,心高氣傲、目中無人,這也會影響你一輩子 ,你走到哪你都看不起人,你都跟人家格格不入啊。不如你學佛,你種善因得善果,你懂得調整你的傲慢、調整你的煩惱習氣,成就你的福報、成就你的智慧。所以有智慧的父母,是教小孩子來學佛,除了父母得利益,小孩也得利益。你看有多少學佛人,他這一生很用功、很精進,但是臨終是誰障礙他?就是他的子女障礙他念佛往生,就在他的病榻前面又哭又鬧,甚至有的為了分你的遺產,有吵架的、打架的,......你都還沒往生,他就想要你所有的資產啊,這個就是子女沒有學佛,他習氣沒有除掉啊。為什麼我說是「沒有學佛」呢? 你看,在世間法裡面,因為從前就學習傳統的教育,讀儒家的書,人在外表上是有一個樣子的,沒有錯,可是裡面的貪瞋癡還是沒有除掉,所以講到分家產的時候,講到利害的關係的時候,很多人都被名利沖昏頭。你看,從前的貪官學歷都很高啊,當然我不是說讀書沒有用,不是說儒家沒有用,而是這些人沒有把道德文化,拿來轉變自己的習氣。


所以為什麼說要用佛法?因為佛法它有戒律,佛法才能夠防止人的貪瞋癡,可以更加重你的道德觀念,可以消除你的煩惱習氣,現在對你就有好處,現世你就得安樂啊。所以聰明的父母,是讓小孩來學佛,讓你下一代來學佛,除了你自己學,還要度他來學,善巧方便地引導他,讓他了解佛法。你可以從最粗淺的開始說,你可以講因果的道理給他聽,講因果的公案給他聽。我從小家裡面的人學佛,我俗家的母親學佛,她都會講這些東西給我聽。你可不要學外國人,睡前講童話故事給小孩聽,你小孩睡前你可以講個佛教故事,可以講個祖師大德的傳記給小孩聽,你自己熏習,你小孩也熏習。像外國的小孩,從小他去學校,學校就會給他上宗教教育,甚至像英國,他把他們的基督教、天主教,都帶到學校裡面去,連他們的小孩畫畫、化妝舞會都是畫或扮演基督教裡面的人物、天主教裡面的人物,我們佛教也應該這樣子啊。你讓小孩從小畫佛,讓他知道「護法善神」,讓他知道佛教的故事、十大弟子,他的善根從小就慢慢培養好了,讓他背《心經》,讓他讀《阿彌陀經》,讓他知道祖師大德的故事,讓他知道因果的故事,我們佛門裡面都有這些教材,就是你們身為家長不會善用。你希望小孩學佛,你要給他佛法,你們要小孩學佛、要你孫子學佛,你可以來問我,我有方法給你啊。我今天就把方法給講出來,你要看佛教的這些故事內容,你講經典的內容給他聽,講一句是一句,講五分鐘是五分鐘,講三分鐘是三分鐘。如果有空出去玩,不要總是去那些兒童樂園、遊樂園去玩,多帶他到寺院裡面,了解佛教的寺院,接觸出家人,他才會學佛啊。你在他面前表現出恭敬三寶、供養三寶,教他到道場的規矩,他就會知道,他以後跟他同學接觸的時候,他就會告訴他的同學,他就會去影響他的同學,說:你到寺廟應該是怎麼樣怎麼樣,應該是如何如何,哪些事情要注意的。所以這就是給他種善根。所以說現世得利益,現世得安穩。


       那麼對於亡者來說,一輩子沒有接觸過佛法,臨終你勸他念佛,你幫他助念,這個他後生得利益。如果在助念的時候他的善根發起來,念阿彌陀佛求生淨土,那你真的是成就一尊佛。所以臨終一定要助念,最少八個小時,最多二十四個小時,甚至有的超過二十四小時,都沒有關係。這樣子做就能幫助他,幫助你的家親眷屬,或是你的親戚朋友,用佛法來幫助他,那麼他這一生也許沒有遇到佛法,但是經過你臨終這樣子為他助念,他得聞佛名,他不墮惡道,來生生尊貴家,而後能夠漸漸地接觸到佛法,所以「漸得入道」。


下面講:
如彼大雲。雨於一切卉木叢林及諸藥草。如其種性具足蒙潤各得生長。


這是講佛說法的殊勝,就像大雲一樣普降甘露。這雨水潤澤一切的草木以及叢林,還有種類不同的藥草,「如其種性具足蒙潤各得生長。」凡是佛說法,大家都能夠得到佛法的利益,但是最究竟的利益就是學「一乘」。所以學佛最要緊的,是你要會歸一乘佛法,不是只停留在小乘或人天乘,絕不是停留在你現前的境界,你要向上學習。人要有「上進心」,俗話叫上進心,我們佛門叫「精進」。這「精進」就是你能夠棄捨你從前的煩惱習氣、從前的境界,而後不斷地熏習佛法,向上學習,這個才叫精進;晝夜不懈,順逆不退,在順境逆境中你都不退轉。逆境可以淘汰一般人,淘汰這些沒道心的人,可以淘汰他;但順境可以淘汰修行人。一般人碰到逆境,他就退心了,他所求不滿願他就不學了。但恐怖的是順境,它可以淘汰修行人,像:悟達國師,他是十世高僧、辯才無礙,三武滅佛的那個唐武宗,唐武宗每次跟悟達國師辯論,每次都輸,氣個半死。這個悟達國師辯才無礙,但是因一念貢高心,冤親債主就找上門,這就是在順境裡面,不小心跌倒了,幸好他回頭回得快,還沒有墮落。


所以,逆境是淘汰沒有道心的人。為什麼一點逆境你都沒有辦法來突破?那表示你沒有道心。你要知道碰到不順了,這就是給你考驗,看你有沒有道心、有沒有決心。你連這一點決心都沒有、這一點道心都沒有,那你就不用談要成佛了。因為順境更讓你退轉,什麼事情都順你的心、順你的意,都人家捧著、人家讚歎著,這個時候你就要注意了。尤其是老居士,從前學佛,也許周邊的人都障礙你,到了年紀大了,障礙也慢慢就少了,有的該走的也走了,喜歡的來了,你的孫子很討喜,你的兒女還對你還特別孝順,完了,你這時候道心就開始退了,就說我要度孫子、我要度兒女,開始理由就來了,藉口就來了。這個「老居士」包含著男眾居士跟女眾居士,特別是學佛二、三十年以上的。那麼你是老修行?還是老眾生呢?就在這裡做一個分界,所以很關鍵啊!你們有些人現在就是處於關鍵時刻,順境來了,都能讓你順心如意,沒有修道的障礙,反而你不修道了、你退轉了。這時候又是你佛法懂得最多的時候,又是你做為真正一家之主的時候,沒有人可以給你壓力了,沒有人可以障礙你修道了,這個時候反倒是你自己退轉了,這個就是順境退。甚至你可能已經功成名就了,退休了,那這個時候就更要小心,不要迷惑顛倒了。


       出家人也是一樣,你看有些年紀大的老和尚、老法師,那個都退轉了,他年輕時候懂得護法護教、破外道、破邪說。這下好啦,年輕時積累的功德到現在年紀大了,被人家一讚嘆、一捧,就忘我了,開始把佛法講得變質了,連人間的佛教都講起來了,以人為本的佛教也說出來了,就是他把佛教變成世俗法、世間法了。蓋了一間寺院,欠了幾個億,欠了幾十個億的都有,負債不等,他廣收徒眾、廣開精舍,是為了什麼?為了還債啊,就開始沒有心用功,臨老這個時候就退轉了。所以很恐怖啊,作「大師」已經沒有辦法滿足他的貪欲心了,他想要作國師,他想要領導整個佛教,他想要領導整個宗教界,他希望世界和平是由他來提倡,完全以他自己為中心。那麼你看看,這些人的倡議是不是好的?很多都是好的,但是你回過頭來看,他當初修行真的是為了要像今天這樣子嗎?不是啊!他這個就是一個退轉的現象。所以你不要看在家人退轉,身為在家人退轉,有時候你影響著你自己也就算了,怕的是出家人退轉,出家人要是退轉了,他把佛法亂講、曲解,那他之前講對,後面卻全部給你講錯、給你胡說八道,穿鑿附會,但是因為他之前建立的形象還不錯,人家以為他之前講對了,後面所說的就一概過關,一律地認同,因此導致佛法的變質,這種行為對於佛教損傷非常地大,甚至比那個吃肉喝酒的和尚破壞佛教還要嚴重。有一些出家人他不如法,變成神棍,搞神通去了,但這種大家一看就知道。就怕的是他從年輕就如法,到老了的時候變質、退轉。因為年輕的時候如法,大家覺得他是對的,到年紀大的時候,人家保留著他年輕時如法的印象,會覺得他應該什麼都如法了。所以你現在要看一個出家人如不如法,你要重新審視他現在的作為跟經典一不一樣,時時刻刻警惕著。所以說:不如法的道場不要去,不如法的出家人不要護持,那你就不會跟他共業了,這一點大家要清楚。


所以說,佛法最重要的是要學一乘了義,不要讓佛法變質了。你自己心裡面就是要志求無上佛道,這樣子你來學《法華經》、你來聽《法華經》你才相應。什麼樣的人可以聽《法華》?前面講的,只願意學大乘的人可以聽《法華》;對於大乘佛法能夠志求不退的,可以聽《法華》;不受持二乘聲聞外道的可以聽《法華》。一般學佛人他不懂,我講二乘外道這些東西不如法的不要學,但是呢,他們反而毀謗正法,說:「你們心量不夠大。」錯啦,佛門的心量非常地大,但是沒有辦法存有邪見,你不能拿「心量大」當藉口,說要來包容邪見,若有這種觀念,那就是你邪見啊。因為這是經典給我們開出來的學習條件,就像你入學的一個基本必備條件,像你去考一間大學,他要求你的中文要幾分、你的數學要幾分,你不會去罵這些高等的學府說:「你們不是大學嗎?怎麼心量這麼小呢,我這個科目不及格你也不接納我,不是說學術自由嗎?」問題是你就達不到人家的門檻啊。大乘佛法亦復如是,能普遍接受一切眾生,但是你也得有相對的棄捨。所以你看《楞嚴經》中佛告訴阿難:汝當厭離聲聞緣覺及諸外道。佛說你要先捨二乘心,我才能為你宣說《大佛頂首楞嚴》,所以是有相對條件的。你如果都不捨,你也不放下,你說「我來學」,那是不可能的,是做不到的。所以,佛門接引眾生廣大,三根普被,利鈍全收,但是你能不能學大乘,還要看你自己願不願意放下你從前學的二乘,以及外道的乃至世間種種的邪見?你放得下你才能入,你放不下,你就是一個髒杯子,你盛不了甘露,所以這一點要知道。佛法能普遍接引一切眾生,所有眾生各得蒙潤,但是也必須是你真要學習,願意放下才行,否則以這種抱樁搖櫓的心態,你想求無上佛道,就如同煮沙成飯,想把沙子要煮成飯是做不到的,是不可能的事情。


下面:


如來說法。一相一味。所謂解脫相。離相。滅相。究竟至於一切種智。


所以如來說法能普應群機,眾生的根器不同,猶如三草二木,但是如來說法確實是「一相一味」,什麼叫「一相一味」?「真如實相」故名「一相一味」。如來說法就是唯說一乘,唯談大乘心性之理,告訴你,什麼叫「解脫相」,這個業即是解脫。「離相」就是教你不著一切諸相。「滅相」呢,就是告訴你「苦即是空」,令你究竟至於一切種智,即是我常講的「業性本空」。「五陰本空。六塵非有。」這就是如來說法,釋迦牟尼佛講的內容就是大乘。所以你看很多小乘經典裡面的東西,它跟大乘用詞很像,可是境界不同。也就是說,他同樣聽到如來說這句話,但是他只理解了一半,或是理解了某部分,所以知見不圓。如來說法是講真如實相,這「一相」就是真如實相,「一味」就是一乘。所說的內容告訴你:「業」即是解脫;所說的離相之法,告訴你「惑」即是般若,迷惑顛倒的當下即是般若;滅相呢,告訴你苦即是法身,所以「法身、般若、解脫」講的三德秘藏,令諸眾生究竟至於一切種智。這「一切種智」分三個層次,「一切智,道種智,一切種智。」叫「三智」。「三智」裡最殊勝的就是「一切種智」,「一切種智」就是見一切法,唯心所現,了達中道實相之理,這叫「一切種智。」這個是如來說法,說的都是真實之法,所以說「十方佛土中唯有一乘法」,佛唯說一乘。為什麼說唯說一乘呢?因為如來所說的不管是三乘二乘,統統都是要你會歸一乘,所以說「唯說一乘」。前面講過,釋迦牟尼佛他看這世間的眾生,有種種的貪欲,有種種的愚癡,所以不能夠放捨,如果一下為他講大乘,他必然不信受。所以,「尋念過去佛。所行方便力。我今所得道。亦應說三乘。」雖然說三乘,但目的是要你會歸一乘。這裡所強調的是:雖然眾生各得其利,但是如來所說的核心宗旨,就是「一相一味」,就是一乘了義,令諸眾生究竟至於「一切種智」,這個是關鍵。所以你看到除了一乘法以外,其他的都是方便法。


下面:
其有眾生聞如來法。若持讀誦。如說修行。所得功德。不自覺知。


這裡講:有眾生聽聞如來說法,他讀誦經典,如說修行,但是「所得功德不自覺知。」什麼叫「所得功德不自覺知」?就是他不知道佛是講一乘無差別之教,是講平等之法,所以說雖然得了功德,但是「不自覺知」。隨自己的根器,有人解的是二乘,有人解的是三乘,不知道如來所說唯是一乘了義。你看,二乘人聽到如來說的是生滅四諦,得阿羅漢果;菩薩聽到如來講的法是無生四諦跟無量四諦,得的是權教菩薩的果位,也就是「通教」跟「別教」的果位;那麼有一類人是上根利智,知道如來唯說一乘,所以得的是圓教的佛果。但是一般的眾生沒有辦法知道,所以必須藉由《法華經》開權顯實,這個很重要。你看到的所有經典,目的就是為了談說一乘,為了讓你明心見性而已,讓你成佛而已,而不是只得禪定,也不是得輕安,更不會是只在二乘。


下面看:
所以者何。唯有如來知此眾生種相體性。念何事。思何事。修何事。云何念。云何思。云何修。以何法念。以何法思。以何法修。以何法得何法。眾生住於種種之地。唯有如來如實見之。明了無礙。


這裡講「所以者何」,就是「爲什麼呢」。唯有如來知此眾生種相體性,「種相體性」是指是種子與外在形相,「體」是主體,「性」是就是他的本性。唯有如來了達眾生的種相體性,一切眾生的種相體性,如來皆能了達,也就是善能觀機。眾生「念何事。思何事。修何事。」要怎麼樣的說法眾生他能夠開悟?眾生他應該怎麼修?佛都知道。所以這「念何事」,就是講「三慧」:「聞」慧–眾生要聽聞大乘,「思」慧–思惟大乘,後面是「修」慧–修學大乘,「聞、思、修」這三慧。 那麼「云何念。云何思。云何修」,該怎麼念?怎麼思?怎麼修?對於這「三慧之體」要能了解,三慧之體就是「真如佛性」,就是心性。從性起修,又叫「稱性起修」,所以,聞思修三慧又說為性具之三慧。所聞之法是一乘,所思之法是一乘,所修之法是一乘,依一乘而聞,依一乘而思,依一乘而修,所以叫:「云何念。云何思。云何修。」這「念」就是不忘失的意思,聽聞以後不忘;這「思」就是觀照不忘以後他能夠去觀照;「修」就是整個轉變了,修正過來。所以為什麼說大乘它很殊勝,它是頓超。說「頓超」,有人根器好的,他一下可以頓脫無明;有的根器沒有那麼好,他是漸脫。但是其實這「聞思修」在運作的時候,是同時作用,你聽到一乘法,能夠記取、能夠思惟、觀照、能夠破無明,能夠改變。


    所以你看,佛法它能改變命運,改變什麼命運呢?改變你輪迴的命運。這輪迴的命運是誰造成的呢?不是閻羅王判給你的,也不是他化自在天造的,也不是上帝給你安排的,是你自己造的,所以經典上講的「汝妄自造,非菩提咎。」學佛確實可以轉變命運。所以近代佛門裡面有一本《了凡四訓》,講那袁了凡改變命運的事情。我說他能改變什麼命運?跟憨山大師一樣,同樣碰到雲谷禪師,他求到的是什麼?只是世間法,他本來命中無子—得子,本來短命—變長命,可是他生死的命運並沒有改變。所以我說:真學佛人不用學他袁了凡。我說,你學憨山大師,憨山大師跟袁了凡同樣碰到雲谷禪師,憨山大師聽雲谷禪師的話:參「念佛的是誰。」參破這個話頭,明心見性,大徹大悟,現在肉身不壞,就在廣東的南華寺裡面,金剛不壞身,幾百年了肉身不壞。這個命運就轉變了,什麼命運轉變了?是生死命運轉變了。所以你要改造命運,你就要學憨山大師。憨山大師就有講過,他跟袁了凡同樣都碰到雲谷禪師,但這袁了凡他不懂佛法,對於佛法心性的道理他不懂,唯心的命運道理他不懂,所以雲谷禪師才教他念準提咒,他的業障才消,本來短命,後來長壽。可是他到了他死的時候,他都還搞不清楚他的命是怎麼轉變的,還寫了一本《了凡四訓》,裡面雖然教人做善積德,但是這轉變的其中關鍵在哪裡?他不知道,關鍵在於他持了我們佛教密宗的準提神咒,是雲谷禪師教他的。這個咒語能滅除你現世的惡業,讓你所求皆能滿願,你短命,你想要求長命,這個可以求得到,方法還是在佛門裡面。所以他最後還是以為是他自己的功過格轉變了命運,實際上那力量非常、非常地小,就像螢光一樣;準提神咒的力量就像太陽光一樣,準提菩薩是觀世音菩薩示現的,所以這麼靈啊。所以他袁了凡自始至終都沒有搞清楚,那你們後面的人不要也腦筋糊塗了,你學佛了,你還學他?他根本就是一個沒了生死的人,你學他幹什麼,你應該學憨山大師。你學憨山大師你真的學透了、你學成了,那你就是金剛不壞身,他參破話頭啊,他說他這一生最得力的就是雲谷禪師教他參「念佛的是誰」,這是憨山大師親自講的。雲谷大師可謂是憨山大師的恩師,教他參禪,而他也真幹了,真正參究。所以佛法講的這「命運能轉變」,憨山大師就可以給我們作證,袁了凡不行啊。所以,同樣碰到雲谷禪師,憨山大師生死全了,明心見性,大徹大悟,肉身不壞,而袁了凡不知道到哪裡輪迴去了。我們可以肯定憨山大師的成就超過袁了凡,百分之百超過,肉身不壞啊。


    所以有人說他要轉變命運,他要學這袁了凡,我說:你學他幹什麼?那又沒有真轉,只是拿著佛法求到了一些世間的東西,把落葉當黃金,把冰雹當如意珠。所以學佛你要學祖師大德,這些才是學習的榜樣跟對象,你去學一個凡夫,你最後就是變成凡夫,求世間的名聞利養,這是不對的。有些人會講:「這是印光大師印出來的。」但是印光大師的目的是什麼,你很清楚,印光大師的目的是勸一些沒有學佛的人為善。你已經真學佛的人,他教你把死字掛心頭,有沒有?確實是有的。印光大師教你要了生死、出三界。所以你真正要學,還是要回歸到佛門裡面來,印光大師之所以成為我們淨土宗的祖師,絕對不是因為他印《了凡四訓》,或是《感應篇》跟《陰騭文》,而是他修學淨土,這位置要擺正,重點要看對了。學佛人要有正知正見,不要人云亦云,道聽塗說,所以這一點大家要清楚。

    那麼唯有如來知道眾生「種相體性」,簡單講就是「根器」。那麼「念何事。思何事。修何事。」後面講:「以何法念。以何法思。以何法修。」就是熏修這三慧的因緣,有人以《法華經》熏習這三慧,以《楞嚴經》熏習三慧,有人以《無量壽經》熏習三慧,......,都是要以大乘經典。所以說「以何法得何法。」眾生住於種種之地,唯有如來如實見之,明了無礙。因此佛才講這麼多的經典,目的就是要接引眾生明心見性;眾生是什麼根器,要怎麼來修行,要怎麼讓他懂,然後,要他依什麼法來修,要他以什麼為體來修,這些佛都知道。這裡講得很清楚,「唯有如來如實見之。」只有佛他特別清楚,明了無礙。


下面:
如彼卉木叢林諸藥草等。而不自知上中下性。


但是眾生自己不了解,就如同這些卉木叢林藥草等,他不知道他自己是什麼樣的根器。就像樹,它不會自己覺得:我是大樹;藥草也不會覺得:我是藥草,我是小藥草、我是中藥草,但是如來知道,如來曉得。如來就像一個懂得藥的人,懂得植物學的人,他能夠知道這個是什麼樹,這個是什麼藥草,但是藥草本身它不曉得,就像眾生一樣,他搞不清楚自己的根器,有的甚至亂學一通。我常講的:有些父母到佛門裡面來:「我幫我的兒女吃素吃三年,從他高中的時候一直吃到他高中畢業,吃三年,希望佛菩薩能給他一個比較好的大學可以念。」這裡面就有點賄賂的意味,佛菩薩又不貪腐。你吃素得的是什麼果報?得的是健康長壽的果報,以這個為主。你把這功德迴向你要求取這世間的學位,這幾乎是求不到的,所以其實眾生他也搞不清楚自己應該怎麼做。你希望你的小孩要能夠有好的大學念,要有智慧,我告訴你:你幫他印經才對,印經能開智慧。你要求,你要用對方法,你不能幾個媽媽們大家一起來,就像去團購買東西一樣,有的時候人云亦云,聽人說:「我幫我兒子吃素吃多久......」,那你就想:人家這麼做,那我也這麼做,結果人家是沒搞懂,你也沒搞懂,這是在佛門常見的。所以雖然吃素有功德,但是其實你兒子女兒得到的,主要是身體健康。凡事種什麼因,得什麼果,它有它的因果存在,所以你希望你的事業順利,你要布施錢財,方法要用對。你希望你智慧能增長,你要能夠印經,你要能夠流通正法,這樣智慧就能增長了。


    那你去求文昌帝君有沒有用啊?說實話,他還是得看你的功德,他只是一個行政單位,他是負責行政的,他沒有辦法決定你的福報大小,你這樣就清楚了。就像你銀行的存款,靠的是你自己的工作掙來的錢,然後放到銀行,而銀行的這些行員、裡面的經理,沒有辦法去決定你戶頭數字的多寡,這戶頭裡面的數字就像你的福報一樣。所以我說你希望你的小孩將來一帆風順,你要幫他積福跟培福,你這小孩要是沒有福報,你去求也是沒用的。你看現在的小孩,他的福報越來越少,為什麼越來越少呢?你看現在的父母,幫小孩背書包去學校,你把你的小孩當作是父母來孝順,這是顛倒了。所以小孩他的福報是一直在減損,到他年紀大的時候,福報用完了,就找不到工作或是找不到好的工作,或是工作不順,為什麼?就是你從他小時候你就把它消掉了。像現在有這些企業家在那裡談,哎呀,「為什麼薪水這麼低?為什麼產業這麼不順......」等等的,為什麼沒有下一代來承接?就是你這下一代的福報不夠啊,是什麼原因呢?你身為父母的把它損掉的,就是「福」的問題。那是不是要做一些產業改革?其實你改革完了,人家也在改革,人家還比你快。所以在因果上,他根本沒有看到重點,他只是在這表相上面、在枝末上面做一些改變。所以你要幫你的小孩、幫你孫子培福,是要這樣培的,要修善積德,要護持正法。這是在佛門裡面常遇到的問題,來到寺院他搞不清楚他要修什麼福,他也不知道。所以你怎麼知道你該看什麼經,你本來想學正法,因緣不好,遇到人家說,哪一個某某法師、某某大師,還是哪一個居士,他告訴你,你要學正法他也有,你也可以不要吃素、你可以不要受戒、也不要持戒,他就可以給你你想要的東西,你去拜他就好了。你這沒有智慧的人,碰到邪師了,你不能分辨,想要學佛法,想要建立正知正見,非但沒建立成,還反受邪師外道之害。所以說眾生他沒有能力去辨別,就像這裡說的,叢林的這些藥草不能自知上中下性。


下面:


如來知是一相一味之法。所謂解脫相。離相。滅相。究竟涅槃。常寂滅相。終歸於空。


而如來了達一乘實相。這裡講的解脫相、離相、滅相,就是前面講的法身、般若、解脫,這三德秘藏,乃至如來證得究竟涅槃,知道一切法「常自寂滅」,常自寂滅就是不生不滅。終歸於空,這「空」是什麼?是「中道空」,不是斷滅空。二乘人住著的是斷滅空,外道的也是斷滅空。那麼佛所了達的是什麼?是「真空」。真空就不離妙有,它這個「空」就不是「色空相對」之空。一般人認為的這「空」就是色與空相對的;那這樣色、空就有礙。如來所證得的真空,是「色不礙空,空不礙色。」所以你看《心經》講的:「色不異空。空不異色。色即是空。空即是色。」如「色」空,受想行識亦復如是,所以說「受」即是空、「想」即是空、「行」即是空、「識」即是空,受想行識亦復如是。這個是如來所證得的真空,真空它就不礙妙有。你看,二乘人的「空」他是不見不聞,外道的「空」他是「無想定」或是「空無邊處定」、「識無邊處定」乃至「非想非非想處定」,這些都是墮在空裡面。如來雖知諸法皆空,但是他能夠常修淨土教化於眾生,所以講如來所證的這空,是實相之空、中道之空,不同於二乘斷滅。所以我們大乘人行布施,布施就捨離了貪欲,這「貪欲」空了,布施就成就了德行,就是妙有。所以「空」跟「有」是一如的,真空就不礙妙有。持戒則攝一切毀禁,這「毀禁」就包含了殺、盜、淫、妄、酒等等的,所以你這殺、盜、淫、妄的習氣因為持戒的關係空掉了,這是真空;妙有,則是持戒波羅蜜圓滿。「忍辱」是除一切對待,你的對待、你的怨恨除掉了,對待空掉了,忍辱就圓滿了,所以真空不礙妙有。......這是講終歸於真空實相之理。那為什麼這裡要加一個「中道空」?不然你會以為是斷滅空,或是二乘的頑空,或是菩薩的但中。佛門講的「空」,裡面的境界有很多不同,所以講到「空」,就要跟你講清楚。


    「如來知是一相一味之法」,凡夫不知。這一段經文就是要講釋迦牟尼佛、一切諸佛如來徹證心性,圓滿無礙,了知且證得煩惱即菩提、生死即涅槃,他有這樣的證量,究竟得到一切種智,這是如來。可是凡夫沒有這麼高的修證,就像這藥草一樣,他不知自己是什麼根器,所以亂學亂修一通。釋迦牟尼佛知道,所以佛說一味法來幫助眾生,這個你就要曉得,這是如來慈悲之處。若佛沒有觀機,佛沒有徹證,佛沒有大願要來救度眾生,你看釋迦牟尼佛來此娑婆世界已經八千返。佛來這裡救度眾生、幫助眾生,他如果不觀機,如果不為你說法,你不會懂得,甚至亂學一通,還在學外道,出不了三界,沒有辦法脫離輪迴。甚至不知道輪迴是什麼,你還覺得:哪有什麼輪迴,輪迴哪有很恐怖,甚至還會覺得反正輪迴這條路天天都在走,習慣了就好了;所以若沒有佛出世給你說法,你是沒有辦法搞清楚的。但是佛出世所說的這三乘只是接引的方便,目的是要會歸一乘,這個宗旨、這個核心要清楚。這是法華這一品的重點,告訴你這三草二木所對應的法,都是方便,不是真實。如來就像大雨一樣普潤一切眾生,唯談一實相理,唯說一味之法,所以說「一相一味之法」,這一點要清楚。





2018年3月28日 星期三

素食食譜:酸辣土豆絲

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酸辣土豆絲

原料:1個土豆、小辣椒、花椒、
作法:
1、把土豆去皮切絲,越細越好,再把青紅椒切絲;
2、土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆;
3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨;
4、開火、坐炒鍋、添油;
5、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲放入爆出香味;
6、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下;
7、倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻;
8、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。





印光大師文鈔菁華錄-8-9



以下論舍利言舍利者,係梵語。此云身骨,亦云靈骨。乃修行人戒定慧力所成,非煉精氣神所成。此殆心與道合,心與佛合者之表相耳。非特死而燒之,其身肉骨發變為舍利。古有高僧沐浴而得舍利者,又雪岩欽禪師剃頭,其發變成一串舍利。又有志心念佛,口中得舍利者。又有人刻龍舒淨土文板,板中出舍利者。又有繡佛繡經,針下得舍利者。又有死後燒之,舍利無數,門人皆得,有一遠遊未歸,及歸致祭像前,感慨悲痛,遂於像前得舍利者。長慶閑禪師焚化之日,天大起風,煙飛三四十里,煙所到處,皆有舍利,遂群收之,得四石餘。當知舍利,乃道力所成。丹家不知所以,妄臆是精氣神之所煉耳。(正)復酈隱叟書
編者敬按:印大師荼毗之翌晚,撿得五色舍利珠百餘顆。精圓瑩徹,弈弈有光。又有大小舍利花,及血舍利牙齒舍利三十二顆等,共千餘粒。在山緇素,莫不驚為希有。又無錫袁德常居士,檢得靈骨骨屑攜歸,抵家啟視,忽見骨中現有無數舍利,光耀奪目。附此以志景仰。
佛舍利,更為神變無方。如隋文帝未作皇帝時,一梵僧贈舍利數粒,及登極後視之,則有許多粒。(數百)因修五十多座寶塔,阿育王寺之舍利塔,可捧而觀,人各異見。或一人一時,有大小高下轉變,及顏色轉變,及不轉變之不同,是不可以凡情測度者。世人以凡情測佛法,故只得其損,不受其益也。(三)復楊佩文書
以下論臂香臂香者,於臂上然香也。靈峰老人,日持楞嚴梵網二經,故於然香一事頗為頻數。良以一切眾生,無不愛惜自身,保重自身。於他,則殺其身,食其肉,心更歡樂。於己,則蚊噆芒刺。便難忍受矣。如來于法華、楞嚴、梵網、等大乘經中,稱讚苦行。令其然身臂指,供養諸佛,對治貪心及愛惜保重自身之心。此法於六度中仍屬布施度攝。然香然身,皆所謂捨。必須至心懇切,仰祈三寶加被,唯欲自他業消慧朗,罪滅福增。言自他者,雖實為己,又須以此功德,回向法界眾生,故云自他。絕無一毫為求名聞及求世間人天福樂之心,唯為上求佛道下化眾生而行。則功德無量無邊,不可思議。所謂三輪體空,四弘普攝。功德由心願而廣大,果報由心願而速獲。其或心慕虛名,徒以執著之心,效法除著之行,且莫說然臂香,即將全身通然,亦是無益苦行。(正)復丁福保書
以下論境界念佛人,臨終蒙佛接引,乃生佛感應道交,雖不離想心,亦不得謂獨是想心所現,絕無佛聖迎接之事。心造地獄,臨終則地獄相現。心造佛國,臨終則佛國相現。謂相隨心現則可,謂唯心無境則不可。唯心無境,須是圓證唯心之大覺世尊說之,則無過。閣下若說,則墮斷滅知見,是破壞如來修證法門之邪說也。可不慎諸。(正)復顧顯微書
來書所說二種邪見,乃以凡夫知見,測度如來境界。此種人,本無有可與談之資格價值。然佛慈廣大,不棄一物,不妨設一方便,以醒彼迷夢。佛由其了無貪心,故感此眾寶莊嚴,諸凡化現,不須人力經營之殊勝境界。豈可與娑婆世界之凡夫境界相比乎。譬如慈善有德之人,心地行為,悉皆正大光明。故其相貌,亦現慈善光華之相。彼固無心求相貌容顏之好,而自然會好。造業之人,其心地齷齪污穢兇惡,其面亦隨之黯晦兇惡。彼固唯欲面色之好,令人以己為正大光明之善人。而心地不善,縱求亦了不可得,此約凡夫眼見者。若鬼神,則見善人身有光明。光明之大小,隨其德之大小。見惡人則身有黑暗凶煞等相,其相之大小,亦隨惡之大小而現。彼謂金剛經為空,不知金剛經乃發明理性,未言及證理性而所得之果報。實報無障礙土之莊嚴,即金剛經究竟所得之果報。凡夫聞之,固當疑為無有此事。(三)復俞慧郁陳慧昶書




2018年3月26日 星期一

素食食譜:西紅柿土豆條


慈悲+环保+健康+时尚=素食 !
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西紅柿土豆條

原料:土豆、番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸、糖
做法:
1、土豆洗淨,切條,土用冬土豆為宜,因為比較面,洗淨去澱粉;
2、鍋內放油,將土豆條下鍋先輕炒一下,過油(即油炸),至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時加一點檸檬酸;
3、在2中加水,以沒過土豆條的1/2為準,蓋鍋蓋燉,約5分鐘後開蓋以大火收湯,等湯汁如芡(呈粘稠狀),出鍋。
注:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,鹹味為主,因為本來是東北菜,但是口味原來太單一,所以調整一下。





佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(積功累德第八-6) 黃念祖居士註


於諸有情,常懷慈忍,和顏愛語,勸諭策進。恭敬三寶,奉事師長。無有虛偽諂曲之心。
上云「惠利群生」,慈也。「忍力成就」,忍也。是故「於諸有情」,常以慈忍為懷。「和顏」,柔和之顏容。《會疏》曰:「內離妄染,故外常溫和。故云『和顏』。」《勝天王般若經》曰:「菩薩行般若波羅蜜,如是隨順佛清淨教。視諸眾生,面門先笑,曾無嚬蹙。所以然者,心離穢濁,諸根清淨。不染離垢,心不瞋恚。內無恨結。」「愛語」者,四攝法之一。四攝法者,布施、愛語、利行、同事。隨眾生根性,而善言慰喻,使生親愛之心,依附我受道。謂之愛語攝。故《勝天王般若經》言:「下聲細語軟美之言,順彼意語故。」「勤喻」者,歡導慰喻也,為眾生開佛知見,示佛知見也。「策進」者,勉之使進,即常云之促進,今眾生悟佛知見,入佛知見也。
「恭敬三寶,奉事師長」。自謙曰恭,尊人之德,曰敬。《法華經嘉祥疏二》云:「謙遜畏難為恭,推其智德為敬。」「三寶」者,一切之佛陀,佛寶也。佛陀所說之教法,法寶也。隨其教法而修業者,僧寶也。至於佛滅度後,住於世間者,稱為住持三寶。木佛畫像,佛寶也。三藏之文句,法寶也。剃潴染衣者,僧寶也。所以名「寶」者,據《寶性論》,共有六義:(一)世間希有、(二)離垢、(三)勢力、(四)能莊嚴世間、(五)最上、(六)不變。又佛者,覺知之義。法者法軌之義,僧者,和合之義。「恭敬三寶」,欽仰其德也。「奉」者,尊崇奉養。「事」者,承待。「奉事」者,敬養服待也。「師」者,教我以道者。「長」者,德行,或輩分,或年齡高於我者。省庵師《勸發菩提心文》曰:「若無世間師長,則不知禮義。若無出世師長,則不解佛法。不知禮義,則同於異類。不解佛法,則何異俗人。師長恩重,故應奉事。又密宗以恭敬上師為根本戒。又謂「一切供養功德中,供養上師最為勝」。可見「奉事師長」,實為修行要務。又《會疏》云:「此(奉事師長)中,含攝孝養父母之句。師者,出世本;父母,世間福田,菩薩必須恭敬奉侍故。」此說亦有所據。如《觀經》云:「孝養父母,奉事師長。」
「無有虛偽諂曲之心」。「虛」者,虛妄不實。「偽」者,詐現假相。「諂」者,佞也。逢迎人意而吐其言,即常云之阿諛奉承也。「曲」者,不直也,枉也,邪也。無有虛偽、諂偽、諂曲,則心端直無過。如《淨影疏》云:「無有虛偽諂曲之心,明離心過。」《維摩經佛國品》云:「直心是菩薩淨土。」肇公註曰:「直心者,謂質直無諂。此心乃是萬行之本也。」肇公以質直無諂之心,為萬行之本。語至切要,未可忽之。


2018年3月24日 星期六

素食食譜:咖哩土豆


慈悲+環保+健康+時尚=素食 

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咖哩土豆
原料:土豆三到四個、胡蘿蔔一根、糖、鹽、咖哩粉或塊、油適量
做法:
1、土豆切塊洗去澱粉,胡蘿蔔切絲;
2、鍋洗淨放油,加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔翻炒,加水,大火煮十分鐘後起鍋(水要多加,大火煮食比較費水,容易乾鍋),加入咖哩(咖哩要預先用涼水調開),加入鹽、糖,轉小火煮五分鐘即可。





大乘妙法蓮華經 藥草喻品第五-3 悟顯法師講述


大乘妙法蓮華經
藥草喻品第五
第三講
前面經文上講我是一切知者。一切見者。知道者。開道者。說道者。汝等天人阿修羅眾。皆應到此。為聽法故。
所謂的「一切智者」,什麼叫「一切智」?了知諸法唯心,故名一切智者;照了諸法唯心,這才叫一切智。釋迦牟尼佛知道萬法唯心,而且徹底證得,斷除無明,所以稱為「一切智者」。什麼是「一切見」?見無所見,故名一切見。不落思量,不存知解,名為「知道者」。一般凡夫是「知見立知」,所以即無明本。那麼,如來「知見無見」,斯即涅槃,無漏真淨。什麼是「開道」?「開」則了達本有,不從外得,故名開道者。所以說:無有一法超出心外,所謂「終無心外法。能與心為緣。但是自心生。還與心為相。」能入此者名為「開道」。「說道者」,是說而無說,無說而說。雖說,所講的是眾生自己本來面目;正是因為本來面目,所以講「說而無說」,因為本性具足故。「無說而說」,以方便力故,為五比丘說。《淨名經》講「說法者,無說無示,聽法者,無聞無得,是名說法。」前面講有佛法僧差別之名,有阿羅漢、有如來說法,所謂以方便力故,為五比丘說,是名轉法輪,便有涅槃音,及以阿羅漢,法僧差別名。所以這個叫「說道者」。真正無說無示,見無所見,不存知解,識了本有,所以是「一切見者,知道者,開道者,說道者。所以汝等天人,阿修羅眾,皆應到此為聽法故。」都應該來聽經聞法,聽大乘實相之法,因為實相之理,唯佛能說。天魔外道沒有辦法說,二乘人沒有辦法契入。你要不迴小向大,你存著二乘心,你要入如來智,都是「虛妄浮心多諸巧見,不能成就圓覺方便」。所以《心經》說「三世諸佛依般若波羅蜜多故,得阿耨多羅三藐三菩提」。所以,依是依「般若」來修行。「故知般若波羅蜜多,是大神咒,是大明咒,是無上咒,是無等等咒」。如來說一乘,所以大家聽法,我們就是來學一乘了義。所以前面講「一切諸世尊,皆說一乘道。」可是眾生不懂,以為佛講了三乘、二乘,就認為真的實有三乘、二乘,正所謂「無智者錯亂,迷惑不受教。」這才住著於二乘,住著於方便,住著於權小之中。實際上,「法王唯一法。一切無礙人。一道出生死。」皆是談說稱性之理,所以說無二亦無三,又說「唯此一事實。餘二則非真。終不以小乘。濟度於眾生。」佛不用小乘法,不光釋迦牟尼佛不用,十方三世一切諸佛,包括現在佛、過去佛、未來佛,沒有佛用小乘法在幫助眾生的。你現在看到有小乘,只是眾生根器差別而方便說,實際上如來講三乘,只是他講的一個漸次接引方式,目的是要讓你會歸一乘,也就是要讓你學習一乘。你現在知道了如來的本懷,就直接學習一乘佛法即可。


   所以為什麼我可以肯定,所有的宗派所修學的宗旨,只有兩個字:一心。要證入的,就是此一心。眾生本具的,也是此一心,除此心外更無別法。你看念佛法門,得的三昧叫什麼?「一心不亂」,也是入此一心。天台的一心三觀;華嚴的周遍含容觀;唯識宗的唯識觀;密宗的三密相應,與什麼相應?一心相應。以及律宗的光明金剛寶戒。所以處處都是指歸真如,除此之外,更無別法,這就是如來的真實說,佛法的終極原則,究竟之法。所以你入門,你要搞清楚你要學習的方向,要依一心之理而學。你所要證入的,還是要證入這一心之理,沒有別的道理可以給你證。所以才說:「三賢十聖住果報。唯佛一人居淨土。」三賢十聖只是權巧接引而已,唯有證入一心真如,這才是如來的本懷。所以後面的〈化城喻品〉就是告訴你:如來一代時教,皆是化城而已。講到究竟處,大小乘都是化城。所以說「唯傳一心之法,唯說見性之理」。你看所有的經典,只要是大乘經典,你看不通的,你就想到如來要說的宗旨是什麼?你這個不懂的地方自然就能貫通了。末世的學人不曉得,反而尋枝摘葉,在字裡行間裡面打轉,實際上,文字性空,你要求什麼義趣?你是求不到的。
       
  永明大師講:「祖意據宗,教文破著。」祖師所要傳的,就是如來的心法,所以說「祖意據宗」;經教裡的文字就是破除你的知見、破除你的執著。破除了以後,這個經教也消亡,所謂藥到病除,藥病俱亡。這才是真正會聽經聞法。所以佛是一切智者,一切見者。一般凡夫墮在能所相對,有「在看經的我」,有「所看的經典」;有能思惟的心,有所思惟的義理,盡是不能銷融。好像知道個什麼道理,實際上仍舊落在「能所」兩邊。念佛也是一樣,「能念之心」與「所念之佛」,如果不能消亡,仍舊是不得一心。所以,雖然見佛,名為事相見佛,還是有相;縱滅事相,還得一個無相,仍舊是著空;不是著有,就是著空。所以《證道歌》裡面講:「猶如避溺而投火。」要躲開水,雖然沒有被水淹,但是又跳到火坑裡面去了。念佛的人真正見佛,得到了一心不亂,那是一切不著。無有能對、所對,能見、所見,所以名為見佛。佛不在心外,所謂「佛性不從心外得」,這你是真正見道了,這「開道」其實就是見道了。所說之法,無說而說。什麼叫「無說」?因為本不可說。心性之理不能以言語文字來形容。所以《楞嚴經》裡面講的:「但有言說。都無實義。」可是《華嚴經》上又說,雖然知道諸佛國土以及眾生皆空,但是「而常說法。教化眾生。」 所以是「無說而說」。然此眾生不是心外的眾生,眾生聽法,這說法的佛,也不是心外之佛。如是「能所一如」,境智雙融,是名「說法」,是名「聽法」。說法者是真說法,聽法者是真聽法。所以經文說「天人阿修羅眾,皆應到此」,到此一乘寂滅場地而聽佛法。這「到此」,不光是指事相上的到了某一個處所。皆應該具有「聽經聞法要聽什麼」的正知正見,所以說「皆應到此」,為聽法故,這個才叫聽法。


這是這一段經文,它的義趣。


下面:
爾時無數千萬億種眾生。來至佛所而聽法。如來於時。觀是眾生諸根利鈍。精進懈怠。隨其所堪而為說法。種種無量。皆令歡喜快得善利。
這是講釋迦牟尼佛勸眾生來聽法。「無數千萬億種眾生」,有無量無邊千萬億種眾生來至佛所,聽經聞法。如來能觀「眾生諸根利鈍」,眾生他的根器是利根?還是鈍根?是聰明?還是愚笨?他是精進?還是懈怠?「隨其所堪」,佛看他的根器,為他說法。為他說什麼呢?可不是隨順他習氣。你是懈怠者,就令其精進,是精進者,就令其證果。是小根的,讓他轉變,變成中根,轉成大根。就像前面長者,「脫去瓔珞細軟上服,更著粗弊垢膩之衣」,為了親近他的小孩,為了得近其子,也是「右手執持除糞之器。狀有所畏。」讓他自己能夠方便接近他的小孩。「密遣二人。形色憔悴。無威德者。」秘密派兩個人,看起來很沒有福報,很貧窮的樣子,說要雇他來除糞,自己也跟著他一起做。慢慢地讓他的小孩接觸他、了解他;而後其心漸漸開泰,才讓他再負責家裡的事物,再告訴他,你就像我的小孩一樣;直到最後要往生的時候,就像佛要涅槃的時候,他召集親族、國王、大臣、長者、居士,委付家業。所以釋迦牟尼佛亦復如是,能觀眾生諸根利鈍、精進懈怠,隨其所堪而為說法。所以前面他讚歎迦葉尊者,說「善說譬喻」,善說如來功德,確實,這釋迦牟尼佛是認可的。那麼這裡所要講的,跟前面這個〈信解品〉的內容,其實是相同的。所以如來能善觀眾生諸根利鈍、精進懈怠,那麼看他是什麼根器,能夠幫助他提升。不是幫助他墮落,學佛是你要幫助眾生來學佛,不是你自己跟著一起變成凡夫。這個人不吃素,你要勸他吃素;這個人吃素了還在吃五辛,你要勸他把五辛給斷掉,要勸他吃素要吃乾淨。沒有受戒,要勸他受戒;受了五戒沒受八關齋,可以勸他受八關齋;受了八關齋,沒受菩薩戒,可以勸他受菩薩戒;有因緣還可以勸他出家,應該是要這樣來接引眾生的。而不是變成把佛門、把道場變成世間的場所,在那裡搞世間事,那就不對了。或是把道場寺院變成了觀光景點收門票的地方,甚至還開起了複合式商店賺錢,明明是裨販如來,出賣佛菩薩形象,你還把「裨販如來」這麼重的罪當作是接引眾生,你看這愚癡不愚癡?這個不是接引眾生,這叫「裨販如來」。


   人家認為的出家形象,他是不做生意的,是清淨的,道場它沒有在做販賣行為的。但是現在有的出家人,把裨販如來當作是接眾,使佛法變質,他還以為是接引眾生,釋迦牟尼佛沒有這樣接引眾生的,你不要自作聰明,你的智慧沒有釋迦牟尼佛高,你差得太遠了。連在佛陀時代,聰明絕頂的舍利弗都不及世尊,而你跟舍利弗相差甚遠,何況如來。
人家念舍利弗的名字,都還可以消災免難,你沒有這樣的德行,念了你的名字搞不好還下三惡道。所以學佛人你接引眾生要方便善巧接引,要講說正法接引,第一個宗旨就是你不能讓佛教變質,這是你一定要把持得住的。道場在管理上不可以人情,居士之間不管他出錢出多少錢,一律都是平等的。你看,像我們道場,你們在這裡禮佛、聽經、聞法、拜法,你當功德主,只要你願意來道場,能夠配合常住演禮的練習時間,我們都會安排你,而不是你出了多少錢。佛法是珍貴之法,不是用價錢來衡量的,所以這個道場很清淨,出錢的人沒有在這裡搞過任何一次特權,這樣才是真護法。所以說這是真正的道場,你來這裡聽經聞法,不會有人暗示你,你要給點費用,或是給你一些壓力,不會有這種事情。大家在這裡聽經聞法,就是守常住的規矩,沒有人例外。哪些東西可送,哪些東西不可送,可以結緣或是不能結緣,都是按規矩走的,都是均等的,你要跟我們的護法居士攀緣,要送他東西,他們不會收,實在盛情難卻,他把你的東西收下,轉來供養道場,所以你也不用有太多的想頭,說:我跟誰結了緣,我跟他比較好,沒有這回事,所以我們這個道場是如法的道場。你送東西來,想跟我們裡面哪一個居士結緣,他也不會收,實際上你也不用送的,我們禁止他收,所以來我們這裡做義工有很大的好處,是真正修功德。你來這裡聽經聞法,你聽完你就回去,沒有人跟你攀緣;所以這樣如法的道場,大家應當來這裡聽經聞法、來這裡學佛,不光自己來,還要勸別人一起來。我們把佛門這種歪風都給改善,你在其他的地方看到的那些不如法的問題,我們都沒有,我們都把它改善,還持續在維持,我們還要做得更好,我們做一個榜樣,讓大家知道,真正佛門的道場,就是這麼清淨。所以你們來你會覺得,我們精舍的氣氛,攝受力不同,為什麼?就是「如法」兩個字。要是道場不如法,你進到那個地方,你全身煩躁,裡面的人勾心鬥角,爭名奪利。


   我有聽過,有一個道場在台灣的中部,一個道場裡有五個當家,這個道場是多頭火車,我從來沒聽過,哪有一個道場有五個當家師的?五個人都想當家,這個道場就不如法,現在搞不好更多個當家,這是爭名奪利,說依止誰都沒有用,因為你裡面的這個系統架構是亂的。你那裡沒有正法,縱然之前有,之後也不會有了,在你那裡就算是滅法時期了,為什麼?整個地方都在爭名奪利。出家人出了一個小家,搞了一個更大的家,見了居士就自己托缽化緣還不夠,還把五百阿羅漢也拉出來陪著一起托缽化緣,你看在那個五百羅漢堂,每一個羅漢前面都放了一個缽,五百個缽!所以你看現在有的道場,它裡面的住持是何居心。所以,佛說法,是希望眾生來學佛,不是為了眾生來供養他、為了求得利養,釋迦牟尼佛不需要利養,他本身就是王子出身,要錢有錢,要權有權,他說這些東西都是讓人家墮落在生死當中,所以他選擇修行,選擇出家,講說正法教化眾生。佛講說的是出離法,不是世間法,不是那種解決不了問題的「心靈雞湯」,隨口講幾句勉勵的話、激勵的話,那個不叫佛法。佛法是出離法,是教你離一切相,離一切生死煩惱相,這個才叫佛法,學佛就是要學「了脫生死之法」,這個才叫學佛。不管你是什麼根器,你只要接觸到一乘了義,你的根器就會提升。上根利智的可以立刻證果,中、下根人會轉成上根利智,漸漸地轉,一定會轉。你沒有看到前面講過的「一稱南無佛。皆已成佛道。」就是到佛門裡面來,漸漸地種善根,積功累德,何況是你接觸了大乘經典。現在即使你根器很差、業障很重,甚至你沒有受戒前犯過戒、罵過佛、謗過佛,現在能回頭都能夠成就。我們淨土宗就有一個祖師,印光大師,他以前就是這樣,還沒有學佛以前,讀世間書,也是看不起佛法,你看他後來轉變了,從一個沒善根的,轉成淨宗的祖師。蕅益大師也是,年輕的時候就著了一本《闢佛論》,後來他才學佛,他學佛了以後才知道,原來佛法的殊勝。「謗佛」這幾乎是阿顛迦,後來接觸到佛法,他就是從下根,一直轉變,一直轉變,最後成為我們淨宗的祖師。我們淨土宗最重要的註解《彌陀要解》,就是蕅益大師寫的,我講《法華經》也參考蕅益大師的《法華會義》。他從一個謗佛的人,轉變成一宗的祖師,你看是什麼緣故呢?是學習大乘佛法的緣故。所以你說你根器很差,你說你的業障很重,你業障重,你能有蕅益大師沒有學佛之前這麼重嗎?他還寫書謗佛,你頂多就是不信而已,你也沒有那個能力來謗佛,也沒有那個學識可以謗佛,縱然有,那你頂多跟蕅益大師沒學佛之前的時候一樣。歷代還有多少的高僧大德,沒有學佛前也是排斥佛法。你看宋朝的宰相張商英,也就是「張無盡居士」,在沒有學佛以前,他是排斥佛法,他跟他的妻子講,他說:我要來寫一本書,叫《無佛論》。他的妻子告訴他,她說:真的無佛就不用論了,還寫什麼無佛論。那不愧是宰相,一點就通:要真的無佛了,那又何必論?所以他就不寫了。讀書人喜歡看書,他的妻子在讀大乘的經典,讀《維摩詰經》,他太太就故意不給他看,有一天他趁他太太不在的時候,把那個書翻出來一看,就契入佛法,他說:原來佛法這麼好,從前都誤解了。他後來也明心見性了。你看,從一個排斥佛法的人,到明心見性大徹大悟的大居士。張商英就是張無盡居士,他是佛教界裡面有名的大居士,身居宰相,身居要職一樣能夠成就。像雍正皇帝也是,愛新覺羅胤禎居士,他自號「圓明居士」,他底下的八位大臣,包括乾隆皇帝,也就是和碩寶親王,都是對佛法了達的,這在他的《御選語錄》第十九卷,就有寫到,包括有這清朝唯一配享太廟的漢人,清朝的清官張廷玉,這些人都是開悟之人。你們不要看野史在那裡胡說八道,歷史上真正的雍正皇帝他實行很好的政策,像:攤丁入畝、火耗歸公,得罪了讀書人跟權貴,讓當時候那些人的利益都受損,所以人家就故意給他寫一些野史毀謗他,實際上他對佛法是真正了解,是明心見性的,有大成就的,而且能了生脫死,不是像外面寫的那個樣子。


    所以即使你是下根,根器很差,那你看看,你有沒有謗佛?你還沒有做到謗佛,你只不過是習氣重而已,連謗佛之人:像蕅益大師、像張商英居士、像印光大師他們這些人,在還沒有學佛前,我要強調「沒有學佛前」,他們都排斥佛法,連他們都能轉變。什麼緣故?就是學大乘,都是學大乘。所以你聽聞佛給你說法,你的根器會轉變,這是事實,《法華經》講的「聲聞若菩薩。聞我所說法。乃至於一偈。皆成佛無疑。」你聽聞大乘一偈,就已經種了善根,一偈尚且能成佛,何況是精進聞法修行,你要是能夠再耐心地聽下去,必然能快速成佛。世尊所說的話完全是真實,我們佛教的《高僧傳》、《高士傳》裡面都有記載,學大乘確實殊勝,所以你不要覺得你自己業障重,就不學大乘,正是因為業障重所以才要學大乘。世間人講:「子孫雖愚,經書不可不讀。」我們給他補一句,「眾生在迷,大乘不可不學。」越是迷惑,你越要學;越是顛倒,你越要學;你讀經,你讀不懂,越要讀;念佛念不下去,越要念,一定得念,強迫自己念;沒有理由、沒有藉口,你這樣才能消業障,你自己要有這個決心,我連公案都給你舉出來了。我說過:我們中國人的福報很大,佛法東傳,然後佛菩薩到我們中國來翻譯經典,給我們中國人看,佛陀跋陀羅大師、鳩摩羅什大師、義淨大師、玄奘大師,這些都是高僧大德,來翻譯經典給我們看,讓我們讀誦、讓我們可以學佛,你還不讀,你還覺得經典很多,那你就是太沒有福報了。所以無論眾生的根器是利?還是鈍?是精進?還是懈怠?佛都能幫助你,是幫助你提升,不是幫助你墮落,也不會幫助你原地踏步。所以有些人學了大乘,還說「我要再去看一看那個什麼《弟子規》、《論語》,打一些人天的基礎」,你這不叫打基礎,你這叫退轉,你要是受了菩薩戒,你就知道:不可以讀二乘、外道、俗典、雜論、阿毗曇論,統統都不可以讀,否則你就是「背大向小」,你就是背棄佛法,你背棄正覺而向外道。《沙彌律儀》就有講到,你初學佛的人,這些外道的書都不能看,你真的放下不看,你才有基礎,所以你不要聽人家邪說,嘴巴喊著說在提倡《沙彌律儀》,提倡基礎的佛法,其實他正是在破壞佛教的基礎。所以我說這些人他是被魔力攝持,為什麼說被魔力攝持,明明經文都講得很清楚,他卻是看不懂,腦筋不清楚了;初學佛入門的時候三皈依都講,皈依佛,不皈依外道;皈依法,不皈依外道典籍;皈依僧,不皈依外道徒眾。連這麼簡單的都做不到,還說要給你自己學佛打什麼基礎,這叫「自欺欺人」,是自己騙自己又騙別人。要是一個出家人把佛法亂講,把世間法變成了佛教的基礎,亂用這種世俗外道的典籍作佛教基礎,那這個人罪過無邊,必墮地獄,他所做的,斷一切眾生的佛性種子,十方諸佛都救不了他,他現世就已經生盲無目了,這種人就是可憐、可悲。所以你要懂得這段經文它的意思,所以世尊是「令眾生快得善利」,都能提升,不是墮落。


下面:
是諸眾生聞是法已。現世安穩。後生善處。以道受樂。亦得聞法。既聞法已。離諸障礙。於諸法中。任力所能。漸得入道。


所以你看佛是存什麼心,他希望眾生你來聽聞正法,來聽大乘,佛能夠善觀你的根器,你聽聞佛法,你聽了以後現世安穩,後生善處。你看你聽聞淨土宗,後生你就往生淨土,為什麼,因為你如教奉行。永明延壽大師是阿彌陀佛再來,他講過:你聽聞大乘,你即使這一生沒有開悟;來生生人天道中,都是得生善處,而且必然上根利智。這是永明大師說的,當然祖師也是依經典所講的。你看大乘經裡面你就知道了。像你讚歎《法華經》的功德,你推廣《法華經》的功德,推廣一乘法的功德,為人解說,乃至一偈、一句、半偈,你這功德都無量無邊。所以不要再打妄想,說什麼「搞世間法有基礎,能保個人身」,你說這個話正是保不住人身,你直接學大乘,來生都是得生善處;你看看阿彌陀佛四十八願,凡是聽聞阿彌陀佛名號的,聞名就得福。你看有人臨終,你為亡者助念,亡者聽聞阿彌陀佛名號,來生不墮三惡道。我不講阿彌陀佛,我講地藏菩薩,他就可以了;你們大家都讀過《地藏經》,《地藏經》裡面講,你在臨終的時候你看到地藏菩薩的形像,你給他合掌作禮,你就不墮惡道;甚至你將墮惡道的時候,地藏菩薩還會在地獄的門口教你念「破地獄真言」,「若人欲了知。三世一切佛。應觀法界性。一切唯心造。」這是《華嚴》第四會夜摩天宮無量菩薩來集,爾時覺林菩薩說偈讚佛,最後的「應觀法界性。一切唯心造。」從前有一個公案,說有一個人,他平常沒有學佛,死的時候,到陰曹地府去,將要入地獄門前,有一個僧人站在門口,他問僧人是誰,僧人說「我是地藏菩薩」,教他把「破地獄真言」背誦起來,他一進了門之後,他就念,結果念了以後,本來是死亡的,後來就甦醒過來,醒來以後才把這個事情告訴陽世的這些人,所以這公案就流傳下來。所以你看,讀《華嚴經》這麼短的一首偈子,它就能破地獄,能讓你不墮惡道,可見大乘佛法的殊勝,你能有福報聽聞大乘法,心要能安下來,好好地學習大乘,不要再道聽塗說。你來我們道場,就安住在我們道場,這個地方就是弘揚大乘,講的佛法不會變質,講的都是一乘了義,完全按照釋迦牟尼佛的教導,按照大乘經的義趣去說,我不會加自己的意思。所以你聽聞大乘就能「現世安穩。後生善處。」最重要的是能得到法樂,是「以道受樂」。你看現在有些地方做法會,大家吵吵鬧鬧、散心雜話的,他還覺得他很法喜、很快樂,其實他的快樂是從哪來?是因為他見到了熟人、見到了認識的人,可以互相講個話、攀個緣,或是聽到了一些能滿足自己世間欲望的方法,他以為自己得到了快樂,他以為這叫「法喜」,實際上這個不叫「法喜」,只是他現前這欲望可以得到滿足,他煩惱還是在。所以這裡講「以道受樂」,這四個字很好,你到佛門你得到的是什麼,你得到的是法喜,你聽聞正法,你能夠破除邪見,你能夠消除你的貪、瞋、癡、慢、疑、惡見,是因為這個而法喜、而歡喜,這才叫「以道受樂」;你得到的這個樂叫「法樂」,我不是說這個法樂可以住著,而是說你得到的這個才叫「法喜之樂」。這個「樂」從哪來,從清淨心而生,從正知正見而生,從無著無縛而生,從離相離念而生,這個叫「以道受樂」。


   「亦得聞法」,也能學習佛法,現世能以道受樂,後生也能以道受樂。「既聞法已。離諸障礙。」來生學佛也沒障礙,你現世你學佛也沒障礙。其實有很多同修都說他學佛有一些障礙,其實這些障礙我看百分之九十都是來自於你自己,不是別人,你自己不肯轉,所以人家障得住,你如果肯下決心轉,是沒有人障得住你。特別是學大乘,山河石壁無能障,你了達心性,連山河石壁都沒有辦法障礙你;就是因為你不解如來真實義,你沒有明心見性,沒斷除煩惱,也沒想斷,所以人家可以障礙你。要知道:無論有什麼障礙都是對你的考驗,你要能夠堅持,要能夠轉得過去。有些同修都是自己在那裡打妄想,明明你的家人沒有障礙你,你覺得:我要是來道場了,人家可能會說我什麼。你看,這就是你自己在打妄想。有一種是真的被人家罵,被罵沒有關係,就當消你的業,因為你過去生也是這樣子障礙人家學佛,障礙人家聽經聞法,人家在聽經聞法、人家在學佛的時候,你也是這樣說風涼話。所以《金剛經》裡面就有講到,如果你學佛,你遇到這樣的問題,只有「懺悔宿世的業障,逆來順受」能解決;如何「順受」?心轉就能順受,障礙越大,越勇猛、越精進。問題比較大的,就是你自己的妄想,你覺得你遇到了障礙,實際上有時候是你自己障礙了自己,自己打妄想,覺得:「我如果這個時候來聽經,我的家人可能會如何如何......」,或是你自己在打妄想,覺得你的「工作可能會如何如何......」,這也是你自己在打妄想。有這個決心,你就能夠安排,沒有這個決心,你就沒有辦法做到,你就會被業給轉。我常說:「你連這個家門都出不了,你怎麼出三界;你連公司的門都出不了,你怎麼脫輪迴」?有一些女眾,她覺得家庭生活很重要,我告訴你:家庭生活沒那麼重要,不要把時間都浪費在家庭生活上,你把你的精力都拿去愛一個人,真的是太浪費時間。心念要能轉,同樣是有眼、耳、鼻、舌、身、意,你要告訴自己:「我來為一切眾生」。你不要再自私自利,只為你的家人想!我們不求功德,不求福報,就是來為佛教。我講的這個話,很多女眾都沒這個概念,甚至還會覺得:法師你真的很敢講,敢說「家庭沒那麼重要」。這話是我俗家媽媽告訴我的,她說:「不要把生命都浪費在家庭裡面。」這是正知正見。所以她一天到晚做義工,一天到晚為佛教、為眾生,她不是說說而已,她是真做到。所以這個話我能接受,這是好話,我把這個話告訴你們,這個話對於情見重的人確實是當頭棒喝,你們腦筋要清醒。所以同樣是女眾,為什麼人家沒有這麼重的情見?誰說女眾就一定情見重?不一定;誰說女眾就沒有理智,不一定。就在於妳有沒有道心接受佛法,接受正知正見,妳一接受妳心念能轉,就轉過來。所以這個話妳們女眾還要特別把它記起來,不要把生命都浪費在家庭裡面。倒過來,男眾也一樣,男眾多半關心的是事業,你不要把生命都浪費在事業上,多花點時間來學佛來修行,用功進道,這個才是對的。為什麼,你是佛弟子,你的本分就是學佛。有的小孩學佛,他很多沒學佛的親戚朋友,就會跟這學佛的小朋友講,他說:你現在是學生,你的本分就應該把書念好,......等等的。他們把這個話拿來問我,我告訴他:你做學生才做幾年,你做佛弟子是要做無量劫的,你學了這佛,到你臨終都有用,到你來生都有用,不是只跟你一輩子,是跟你無量劫的,你看哪一個重要?當然學佛重要。你讀書才讀幾年?才當個幾年學生也就沒了,但你還是佛弟子。你現在不把握機會修行,你什麼時候才要把握?我講這個話一定嚇到很多家長,因為很多出家人他都不敢這麼說,但是我講的是事實。所以像你們的小孩來道場,我都給他們正知正見,我不會教他們追逐名利。「人」就是:白天飲食三餐,晚上就是夜眠六尺。所以你看到你的小孩學佛,你要高興地護持,歡喜心地來護持,不要再跟他說什麼你要去拿第一名、第二名,不用搞那些東西,那個東西都只是你做父母的名利心而已,你把你的名利心加在你的小孩身上,如果他能拿到很好,若他不能拿,你自己要放下,是你放不下,不是人家放不下。所以學佛比較重要,你當學生才當幾年,你當佛弟子,你皈依佛門是無量劫,是盡未來際,佛法對你後生後世都有受用,不是一生一世。有人說讀書一生一世都受用,我們這佛法是無量劫的。到你臨終時,這世間你所喜歡的、你的家人、你的眷屬、你的財寶都會捨離而去,唯有正法,唯有佛法的善根種子它不會變壞,它會跟著你,你說這個重不重要。你這一生臨終之後到哪裡去,全看你現在用功,你不要把世間事看那麼重。所以學佛人對於世間法,你要有正知正見,凡是學佛人,必以佛法為主,以道場為主,以修行為主,其他的都可以再安排、都可以再說,這樣就對了。


下面講
「既聞法已。離諸障礙。」這「障礙」其實全部在於你自己身上。「於諸法中。任力所能。漸得入道。」佛會觀機,看看這個眾生現在是什麼樣的因緣、根器,應給他說什麼法,讓他來接受。佛善說譬喻,對於沒有辦法一下學大乘的眾生,佛可以用小乘、用人天乘來接引,讓他來接受佛法,但是真正的目的、它的歸處一定是在大乘佛法。你們現在善根都已經具足,所以直接學大乘沒有任何問題,縱然是初學佛的人來學大乘,可不可以?可以的。已經發心學大乘的,你就不要再退心了。所以在法華會上,你看佛教化眾生,人家已經發了菩提心了,佛不會教他退轉,佛會說你有哪些過失,你趕快把這過失改掉;你可能五戒沒持好,你十善沒做好,佛會教你改掉,但他不是教你退轉,釋迦牟尼佛不會本末倒置。我們學佛就是要學正法,就是要學大乘,這個才是對的。重點是什麼?就是這裡講的:「任力所能。漸得入道。」漸得入道就是讓一般的根器從小根提升至中根,中根轉成上根;也有業障消特別快的,小根器的人直接轉為上根,也是有這種人,因為他懂道理,所以佛沒有說非得先小然後再中再大。這裡講「漸得入道。」重點在於「入道」兩個字,學佛要「入道」,入的是什麼?是「佛道」,而不是二乘道,不是人天乘道。所以這裡關鍵字你要搞清楚,不要畫錯重點,重點你要畫對。你學佛要是後來搞到變成只做人天小善去了,那你就是畫錯重點了。我講這些不是排斥人天乘,也不是排斥小乘,因為《法華經》後面就有說到,教我們學大乘,不是教你排斥人天權小,而是告訴你方向目標,希望你能善聽。也不是說學了大乘,什麼善事都不用做,我沒有這樣說,佛也沒這樣講,這道理一定要懂,所以你學佛知見要圓,知見要是不圓,你學佛就會偏一邊,變成「執理廢事」,不然就「執事廢理」,不然就是「理事俱廢」,所謂「理事俱廢」就是退轉了,學佛是要「理事無礙」,「事事無礙」,可以先從事入理,而後理事無礙,再來事事無礙,漸次深入。





2018年3月22日 星期四

素食食譜:土豆南瓜湯


慈悲+環保+健康+時尚=素食 

大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….


土豆南瓜湯
原料:土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法:
1、把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水;
2、鍋裡放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許;
3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5-8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯。