素食食譜：咖哩土豆

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

咖哩土豆

原料：土豆三到四個、胡蘿蔔一根、糖、鹽、咖哩粉或塊、油適量

做法：

1、土豆切塊洗去澱粉，胡蘿蔔切絲；

2、鍋洗淨放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔翻炒，加水，大火煮十分鐘後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易乾鍋），加入咖哩（咖哩要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鐘即可。