慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【素肉末虎皮豆腐】
🎃 食材：
北豆腐、素肉末、木耳、香菜。
🎃 调味料：
豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。
🎃 做法：
①将豆腐切片（厚薄半公分），木耳剁碎，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。
②将切好的豆腐均匀的裹上生粉。
③起油锅，油温7成热时放入裹好生粉的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。
④另起油锅，放入素肉末翻炒，。
⑤放入调好的酱汁炒熟,紧接着放入木耳碎同炒。
⑥放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。
悟顯法師開示：超脫不執著一切行
下面看：「行超普賢登彼岸。」什麼叫做「行超普賢」？一切菩薩要成佛，你必須修普賢行。普賢行，我們有一尊菩薩他的名號叫普賢菩薩，普賢菩薩就是依普賢行來立名。普賢，我們之前都有講過，體周法界叫做普，顯示真如自體，周遍法界叫做普；德鄰亞聖曰賢，佛是至聖，這位菩薩的功德接近於佛叫做賢，所以說是普賢菩薩。「行超普賢登彼岸」，為什麼說「行超普賢」呢？修一切行而不著，名為「行超普賢」；念佛而無所念，參禪能透三關，這個就是「行超普賢」。所謂「雖知諸佛國。及與眾生空。而常修淨土。教化於眾生。」這個就是「行超普賢」。他的超並不是高下之超，並不是高下的意思，而是不執著的意思，一般我們聽到的超，就想到超越，超越就有高下，我們這裡解釋，你要把它以「不著」來理解。所以行一切行而不著一切行，讀一切經而不著一切經，念一切佛而知這個佛性本具，而知這個佛無名相，這個才叫念佛，這個就是「行超普賢」，這個叫超脫不執著一切行。雖然持戒而知道體性無有毀禁；雖然布施你能知道自性無有慳貪；雖然你忍辱，但是實際上你知道自性沒有所謂的冤懟，沒有能所對待相；雖然精進知道自性離身心相；雖然禪定你知道性本自寂滅；雖然行般若波羅蜜，知道本自無生，這個般若智慧原是自己本來具有，這個就叫「行超普賢」。這一小句經文講得有點深，它的意思確實比較深，整個四十七品為什麼我們講的速度都放慢，放慢下來，就因為它裡面經文雖然短，大家很好讀，很好受持，但是裡面涵蓋的意思不少，涵蓋的義趣不少。
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【香菇空心菜】
🎃 材料：
空心菜一捆，香菇3朵，生姜一块，红椒2个，金兰素蠔油10克，食用油5克，蔬果调味粉0.5克
🎃 步 骤：
①香菇切片，红椒切小段，生姜切碎，空心菜切段，叶子和梗分开放。
②锅内倒入油，油温热时，加入生姜碎炒香。
③加入香菇片，翻炒。
④加入素蠔油炒匀后，开大火。
⑤下入空心菜梗翻炒。
⑥菜梗快成熟时，加入空心菜的叶子，翻炒。
⑦加入盐调味，出锅前加入红椒、蔬果粉翻匀即可。
悟顯法師開示：由誰掌握成佛的時節？
所以這一句「若諸有情當作佛」，你想想你自己是不是有沒有認真在佛法上面，這個才叫應當作佛。你要講到心性之理，普遍一切眾生都能成佛，都應當作佛，因為一切眾生都有佛性，有佛性者皆當作佛。所以說「若諸有情當作佛」，是必定成佛的，但是成佛的時節早晚，就掌握在你的手上。你講到心性平等之理，每一個人都能成佛，那現在你看看你自己的功夫，你自己修行能不能成就？說到根本，就如同中峰國師講的：「只因迷悟之自殊。何有聖凡而彼此。」就是因為差在迷悟，有的迷得深，有的迷得淺，有的在這方面迷得深，有的在這方面迷得淺。迷悟的差別所以導致作佛、修行有遲速，有厚薄。
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【老干妈孜然莲藕 】
🎃 食材：
莲藕，老干妈油辣椒，孜然粉，白糖，味极鲜或者生抽。
🎃 做法：
①莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。
②锅内下稍多的油，放老干妈油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。
③最后放入孜然粉、生抽，加一点点白糖调味出锅。
悟顯法師開示：應當作佛的決定權在自己
你想想……你現在回想你小時候是不是如在目前？可是你想想你看你現在，我們的同修的年紀比較輕，你現在三十幾歲、二十幾歲；有的年紀大一點的五、六十歲，你想想是不是就跟昨天在作夢一樣，猶如昨夢，像昨天的夢境一樣，這麼一瞬間幾十年過去了。你再想想你的未來，你的未來還有多少的日子？縱然現在醫療確實發達，平均壽命也都提高了，你六十歲了，你想想你還有幾年？五十年來都是這麼一瞬間的事情，何況你只剩二十年，想到這裡你會覺得有點恐怖。夏老居士講的：「此等閒伎倆。何能敵生死。」自己縱然是事業有成，但是道業是沒有任何的功夫，縱然有個地方住，有了退休金有了錢，你還是沒有真正了脫生死的能力。年紀輕的人，他要面對的不光還有生死的問題，他現前的工作問題、居住問題……這些問題他要面對。縱然你處理得很好，或是處理得不好，跟你成佛也沒什麼太大關係；你年輕你創業成功了，你家財萬貫，跟你成佛也沒什麼太大關係。我反而還要勸你少造業，有了錢不要造業，多做護持正法的事情，少去這些應酬，吃這些葷食，應該說禁止吃，佛弟子是不吃葷食。所以你看看你這一生這樣過來，「若諸有情當作佛」，你是不是真正發願要做佛的人？你是不是真正我這一生要來好好皈依佛門的人？自己在問自己的時候，有時候你的下意識會欺騙你自己，都說是啊，但是你再看看你的行為，其實不是。你再看看你罣礙的事情，你把什麼東西擺在第一位，是把佛教擺在第一位，還是把你世間事擺在第一位？這個就是可以考核出看你是不是真正想要成佛，想要學佛有成就。所以「若諸有情當作佛」，你是不是應當作佛的那一位有情眾生？這個應當、不應當並不是佛來看，佛說：「一切眾生皆有如來智慧德相。但以妄想執著而不能證得。」每一個眾生都有如來智慧德相，說應當作佛是決定在你，不在釋迦牟尼佛這裡，也不在阿彌陀佛這裡。
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【素面:西红柿凉拌面】
🎃 食材：
面条100g、西红柿240g、黄瓜40g，油、盐、生抽、白醋、白糖
🎃 做法：
①西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；黄瓜洗净切丝。
②将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
③起油锅，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙。大火收浓汤汁，拌面即可，放入黄瓜丝即可入食。
悟顯法師開示：淨土宗的基礎
所以這裡講「若諸有情當作佛」，哪一些人當作佛呢？肯修行的人當作佛，肯念阿彌陀佛的人當作佛。其餘那些信心不堅固的，還要以世間法作基礎的，把《弟子規》當作念佛的基礎，那簡直是太誇張了，把這個人天乘當作是小乘，這個也不對。淨土宗的基礎是什麼？信、願、行三資糧，你沒有這個資糧就像你旅行你沒有錢糧一樣，你沒有帶糧食，你沒有錢你是走不下去的，緃然你是窮遊，現在有一種旅遊叫窮遊，就是這裡打打工，我們在旅行的路上也常碰到這樣的，在世間人來看也是一種體驗。每個地方去，住在那裡，有的他就住在旅館、飯店，他就在那裡打工，他就住那裡，兩個月、三個月他就離開，這就是窮遊，緃然你是窮遊，你也是要準備資糧，沒有資糧你前進不了。所以一樣的，你學淨土你的資糧就是什麼？信、願、行叫三資糧，如鼎三足缺一不可，就像鼎的三支腳，三足你缺了一足這個鼎就立不起來，沒有辦法立。所以講的淨土宗的基礎在於信、願、行，再講更簡單一點，發菩提心，一向專念。再講更容易一點，就是要有出離心，你沒有出離心，你學淨土你也出離不了，這出離心不是只有出三界，是要求生淨土，這個叫當作佛之人，在淨土宗來看當作佛之人。這個人一定往生西方極樂世界，一定能夠在這一生了脫生死。所以你反觀一下，看你自己是不是念佛不間斷、不夾雜，自己的心是不是能夠安住在道上，如果你不能安住在道上，那麼你這一生可能就空過了。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
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【黑木耳炒百合】
🎃 材料：
新鲜百合1个，黑木耳200克，盐1勺，昆布调味粉1勺，植物油1勺
🎃 步 骤：
①百合，清洗干净，掰成一片一片的状态；
②黑木耳，清洗干净，沥水；
③热锅，放入少许油，放入木耳和百合；
④翻炒，调入少许盐；
⑤再放入点昆布粉搅拌就可以出锅装盘了。
悟顯法師開示：成佛的機緣
若諸有情當作佛。行超普賢登彼岸。是故博聞諸智士。應信我教如實言。如是妙法幸聽聞。應常念佛而生喜。受持廣度生死流。佛說此人真善友。
「若諸有情當作佛。」這個是我們前面講到：「人身難得佛難値，信慧聞法難中難。」人身不容易值遇，佛法不容易聽聞。聽了，有些人他也覺得困難，聽不懂或是放棄。在《維摩詰經》上講的所謂「所應度者乃可見之。」就是這裡說的「若諸有情當作佛」。一個人他的成佛的因緣到，他會認真努力地學佛，不然他只是聽一聽而已，或是善根就像燭光一樣忽明忽滅，他不能夠持續，不能夠相續，不能夠堅持。所以這個就表示他念佛成佛的機緣還沒到，出三界的機緣還沒到。講到機緣，是不是每一個人他成佛的時間固定的？實際上不是的。這成佛的機緣是把握在你的手中，不是在別人的手上，是你自己熏習佛法，開智慧消業障來決定的。所以成佛不是誰規定你什麼時間來成佛，或是哪一個算命的說你這一生有機緣來成佛，那個是不能操縱在旁人手上，是操縱在自己手上。因為你說算不準，那變成……成佛又變成不定，變成不定法。特別要鑽牛角尖的人他就講：法師你這樣講，那這個成佛是不是不定法？實際上不是不定。如理如法修他是肯定成佛，但是這個成佛的機緣就把握在你自己的手上。所以善導大師說的「九品往生總在遇緣不同」，看你熏習什麼？這緣就是你熏習的經典，你遇到的善知識，你受持的皈戒。你看像《觀經》講上品上生，上品上生他是受菩薩戒發心學大乘，雖然沒有修證，但是能夠續念不絕，能夠念佛不斷，這個上品上生，他能受持大乘菩薩戒。所以說受戒，受菩薩戒往生淨土，他是上品的。所以成佛的機緣到了，你就會好好修行，也可以說是你業障消了，因為業障障礙住，你的心就轉不開來，沒辦法轉，總覺得自己沒辦法；或者這個事、那個事給你耽擱了，這個就是業障所在，導致你熏習有所中斷，這個必須要去突破，自己要突破，沒有突破成就不了。所以《維摩詰經》上講：「唯應度者乃可見之。」這「見」─看得到，因為他移他方國土到此方，在維摩會上維摩詰居士講的話。所應度者就是他機緣成熟的，他才見得到我移他方國土到這個娑婆世界，機緣沒成熟的他看不到。從這個表法來說的話，就是你真正成佛的機緣到了，你才見得到淨土法門，才肯念佛，才肯修行。
