素食食譜：【草菇芥蓝】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【草菇芥蓝】

🎃 材 料：

芥蓝250g，草菇200g，盐5g，香菇素蠔油10ml，油适量，水淀粉适量

🎃 步 骤：

1、芥蓝洗净，草菇洗净切块

2、锅中烧开水，放入草菇焯烫，焯烫时水里放入3g盐和少许油

3、捞出沥干水分

4、芥蓝同样处理

5、锅里热油后放入草菇炒香

6、再放入芥蓝翻炒

7、然后加入2g盐、素蠔油炒匀

8、在锅里用水淀粉勾芡一下

9、最后将草菇倒入装好芥蓝的盘中

 

悟顯法師開示：驕慢無法學佛

悟顯法師開示：驕慢無法學佛

下面看到的「惡驕懈怠及邪見。難信如來微妙法。」這「惡驕」，惡就是他常在造惡業，惡人；驕就是驕慢，或是叫增上慢，得少為足，這叫惡驕。惡就是他造很多惡業，根本不信，撥無因果，這惡人，這個叫無惡不作，這都屬於惡。驕就是驕慢，我們先講世間的，先講世間人的，這世間人驕慢，他覺得幹嘛學佛，學佛不科學，他這惡驕、驕慢，他覺得說他研究的、他了解的科學是真理，學佛沒有他研究的科學來得真實，這個是驕慢，因為他也不了解佛法，他的科學還在研究、還在突破。實際上世間的科學，二元對待，不離二元對待，到後來就是衍生出很多的理論，每一個理論都有它某一部分的道理，某一部分的事實作證明，但是都是自己只侷限在那個部分而已。這為什麼我們知道呢，龍樹菩薩講的。這眾生墮在這個能所對待裡面，到後來越衍生出，就越多，就越來越多的對待、越來越多的能所，所以同樣的道理，你世間法亦復如是。這裡講的「驕」就是驕慢，傲慢有好幾種，覺得自己有錢，覺得自己有名，覺得自己有學問，覺得自己都有，有錢、有名、有學問，都有。還有一種「卑劣慢」，我雖然不如你，但是你也沒有比我好到哪裡去。還有一種就是「我慢」，覺得我就是比你們強，不管什麼原因，我還是比你們強，這都驕慢，這個沒有辦法學佛。「懈怠」，這懈怠，不精進。讀經讀一天，停好幾天，要人家逼著做功課，你才做，這個就叫懈怠。懈怠怎麼對治，「精進」對治。或是覺得這個法寶太重了，這個聽經太遠了，你真的很遠，你可以不來，但是如果偷懶，被世間事給耽誤了，這個都算懈怠。

素食食譜：【:麻酱马齿苋】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【:麻酱马齿苋】

🎃 材 料：

马齿苋300g，芝麻酱70g，盐5g，生抽10ml，果蔬粉少许，麻油10ml，凉白开100ml

🎃 步 骤：

①马齿苋放开水撩一下断生马上拿出来放凉白开中冷却控水

②芝麻酱，盐，生抽，果蔬粉，麻油，凉白开稀释

③淋上麻酱汁即食

悟顯法師開示：傳承佛法

悟顯法師開示：傳承佛法

這裡講的供養如來，你要知道眾生沒有因緣接觸佛法，你要把佛端到他的面前去，請到他的面前去，不要說端，請到他的面前去，讓他來供養、讓他來接觸佛法，這個你是行饒益行，饒益眾生，讓眾生可以接觸到佛法，讓年輕的或是年紀小的，都能接觸到佛法。我不能講年輕的，因為我就是年輕的，這個讓年紀再小一點的人也能接觸到佛法。你要想到佛法要傳下一代，要讓他們能夠接觸到，這佛法要能夠傳承下去，所以要把如來請到眾生的面前，受眾生供養，讓眾生能歡喜信此事。這裡雖然是講個人的福德因緣，但是你如果不足，或是眾生有不足，你要幫助他，為眾生做得度因緣，令他能夠接觸佛法。他對於佛法有誤解的，你要為他解說，你要為他開示，你要能夠知道眾生有什麼問題，眾生常會問什麼問題，想了解佛法的哪一個部分，你要能夠知道，然後為他解釋、為他講說；人家對於佛法誤解，你要把它講清楚；人家毀謗佛法，你要開導他，讓他不要毀謗正法。這個都是令眾生歡喜信此事，令眾生歡喜信解，信解大乘佛法，信解淨土法門。像有些學禪的，他就很排斥淨土，他覺得學淨土，那個是老太婆教，以執有的心在那裡念佛，不如禪宗來得快。那你要跟他解釋，眾生根器各各不同，法門平等，殊途同歸。淨土宗下根能接，上根也能接，你要讓眾生知道，都是能夠令眾生能歡喜信此事，信大乘佛法、信淨土法門，所以這裡面的道理，要能夠深解。在文字上，它是顯示這個人學佛，我們眾生學佛，要具有福德、要具有智慧，要在佛門裡面供養如來，在佛法種善根，福德因緣都要具足，如果不具，則不能相信。展開來講，就是我們也要令善根福德未具足的眾生，能夠具足，因為這一分是流通分，就是要廣宣正法、流布正法，所以必然有這層道理在裡面。你不能想說反正他的根器不好，那就算了，福報不夠。不是的，你要發大慈悲心，善巧方便為他解釋。我的話你要聽進去，善巧方便為他解釋，讓他能了解、讓他能夠知道，所以這裡講「則能歡喜信此事。」

素食食譜：【拍黄瓜】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【拍黄瓜】

🎃 材 料：

黄瓜3根，香菜适量，盐一小匙，果蔬粉1/4小匙，姜蓉适量，辣椒油一汤匙，白醋二汤匙

🎃 步 骤：

①黄瓜洗净，不要去皮

②黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开，切成小段

③所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里

④香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的姜蓉

⑤调入一小匙盐、少许果蔬粉、两汤匙白醋、辣椒油一汤匙

⑥充分拌匀，装盘

悟顯法師開示：為人做得度因緣

悟顯法師開示：為人做得度因緣

有些人學佛還怕人家知道的，你真的很悲哀，你學佛學得很悲哀，學得很沒有智慧，念珠也不敢戴，居士服也不敢穿，海青也不敢穿，嘴巴也不敢念阿彌陀佛，說我這樣怕人家起煩惱。菩薩所在之處，令眾生生歡喜心。你自己就是眾生，你自己對於佛號都不歡喜了，你還讓誰生歡喜心，你倒過來想一想吧。那還有一些小孩，剛開始他不歡喜，你慢慢帶他來佛門，讓他了解，他就會歡喜了，善根是需要培養的。有一些人他善根不是馬上出現的，需要熏習，需要緣，你要為他做得度因緣。你要把如來拿到他的面前給他供養，也就是這個意思，這裡講「已曾供養諸如來。」那麼他沒有緣接觸佛法，你要讓他有緣接觸。我們常常講的，你讓他在家幫你換供水，你讓他，你看我們講經要打字，打完一小段，你請他幫你看一下有沒有錯字，都是讓他種少善根福德因緣。你讀經，你讀到了一段，你覺得這一段很好，你跟他講一講。有的小朋友，他要睡覺以前，你跟他講佛教的故事，跟他講經典的內容，都是在給他種善根，都是在幫助他學佛，都是在培養他深信因果的人格、好善好德的人格、正知正見的一個人格養成，他才有美好的人生，他才有美好的未來，這未來包括來世，所以你父母養小孩，你不能只養一輩子，他跟你有緣，你學了佛，你要替他想到來生去，佛法講照顧眾生，那很圓滿的，所以說如來為大慈大悲。

素食食譜：【胡萝卜炒春笋】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【胡萝卜炒春笋】

🎃 材 料：

春笋150g，胡萝卜80g，姜、植物油、盐、果蔬调味粉适量

🎃 步 骤：

①春笋去笋衣切片，胡萝卜洗干净切片

②笋片入煮锅焯水后捞出沥干水

③起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

④再起油锅，葱入锅煸香后春笋入锅炒

⑤胡萝卜入锅炒，加盐、果蔬粉调味

⑥炒均匀即可盛出

悟顯法師開示：學佛不是做壞事

悟顯法師開示：學佛不是做壞事

所以我就講，我說，你們做居士的，人家講你來學佛，你還真的害怕了。我說，你難道是去做壞事啊。學佛可不是做壞事，學佛是斷貪瞋癡，比他們世間人都好太多了，你還怕人家念你，他自己應該慚愧，每天殺生吃肉，他都毫無羞恥、毫無廉恥，殺無量命，他都不懂得要慚愧，害多少眾生，每天造多少業，他都無慚無愧。怎麼你學佛，還面對了這種人你還慚愧了，那你豈不顛倒。這些人叫你不要學佛，你就真的乖乖地不要學佛，你學佛來道場就學得像偷雞摸狗似的，還給自己理由，我這樣減少障礙。我告訴你，你的心沒有發出來。你的心要是發出來了，這些人障不了你的道。你要是有玄奘大師這種求法的心，寧可向西一步而死，絕不退後一步而生。你有這種道心，沒有人障得了你。所以歸根結底，是你自己障礙自己，歸根結底，還是你福報智慧不夠。你看看世俗人，一上餐廳，吃多少東西，殺多少生。親戚朋友一聚會，殺多少眾生，他都不知道慚愧，他都不知道這是一種罪惡，他毫無罪惡感，還覺得自己很自在、生活很有品味，這是無慚無愧。那你學佛的人知見不正，人家說，你怎麼沒有跟我一樣該吃肉吃肉，該喝酒喝酒。你還倒慚愧起來了。所以你這個叫沒有正知正見，都是一樣的，不能歡喜信受佛法，不光只是不能信受淨土。此事，這事就是學佛這件事情。在淨土宗、在《無量壽經》裡面，叫「信受淨土」，信受阿彌陀佛四十八願；在律宗，叫做你不能相信戒律、你不能奉持戒律，你不能生歡喜心；在經教，你不能信受大乘。所以說「歡喜信此事」，這此事涵蓋的範圍很廣；涵蓋著如來的一切正法、如來的一切行持，你不能歡喜信受，只是講歡喜信受而已，還沒有叫你完全做到。所以你自己去反省一下，你自己福報智慧夠不夠，具不具足。

素食食譜：【土豆咖喱饭】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【土豆咖喱饭】

🎃 材 料：

素食咖喱块2块，米饭一人份，土豆一大个约180g，胡萝卜半根约85g，食用油20ml

🎃 步 骤：

①土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块

②煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白

③加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软

④煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化

⑤再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。

悟顯法師開示：念佛提起正念

悟顯法師開示：念佛提起正念

有一些道場出家人他真的跟居士打招呼，他不敢念阿彌陀佛。我們佛門見面打招呼就是阿彌陀佛，提起正念。所以有一些人出了家，福報智慧也不夠，專搞一些世間事、專搞世間法，連念阿彌陀佛都不敢念。這個就沒有歡喜信受佛法。我們且不說他能來學淨土宗，他還沒那個資格呢。為什麼，連阿彌陀佛都不敢念。所以不能深信淨土，連這四個字都講不出來；那明顯地福報智慧不夠。所以說「若不往昔修福慧。於此正法不能聞。」你也可以解釋成，若不往昔修福慧，於此彌陀不能念、於此佛號不能念。不敢念，福報不夠，智慧不夠，所以你要多加強。你不能想說哎呀我反正我福報不夠、智慧不夠了，好了無所謂，我就這麼爛吧。這個叫「自甘墮落」。所以雖然聽聞佛法，雖然學佛，還是有人不敢念佛；還有人不敢教人家吃素的，不敢教人家受戒的，都有。出家人不敢教人家吃素，很奇怪，那種思想很奇怪，還說吃葷的是隨順眾生。我就不曉得你去哪邊隨順眾生，你看普賢菩薩恆順眾生，有教眾生吃肉嗎，你去看《華嚴經》，哪一篇是教眾生吃肉的，沒有啊。教眾生吃肉，那是羅剎，不是普賢，不敢勸人家受戒的、不敢勸人家要放下家庭的，這個都是，那這是講「出家的」，或是講「講經的」。那你自己不敢受戒、不敢念佛，不敢讓人家知道自己學佛。到佛門來戴念珠，回去的時候念珠趕快拿掉；到道場來，不敢穿居士服，也不敢穿海青，都有，都有這種人。人家給他一點壓力，說你怎麼都不在家，你怎麼每天都跑去道場。他就不敢來了，這福報智慧不夠。

素食食譜：【蚂蚁上树（素版）】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【蚂蚁上树（素版）】

🎃 材 料：

粉丝1把，香菇3个，小米辣2个，杭椒2个，酱油3勺，素蠔油1勺，油适量

🎃 步 骤：

①粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

②香菇洗净切小丁，越小越好；杭椒和小米辣洗净切圈。

③3勺酱油，1勺素蠔油调汁。

④锅中适量油，烧至7成热，放入香菇丁，煸炒一下。

⑤然后放入泡软并沥干水的粉丝。

⑥中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水，炒时动作要快，不然容易粘锅哦！

⑦再放入辣椒圈，倒入调好的酱汁。

⑧快手翻炒均匀，让粉丝吸满酱汁即可。

悟顯法師開示：為何有人不敢念阿彌陀佛？

悟顯法師開示：為何有人不敢念阿彌陀佛？

這裡講的，歡喜信此事，你聽聞淨土宗你能不能歡喜信此事，你有沒有感覺到自己得到了無上的法寶，夏蓮居老居士看到淨土法門，這個我是聽黃念祖老居士說的，他說他關在房間裡面大笑三天，他說我這一生了生死有希望了，出離有希望了。這個都是在佛門裡面善根福德因緣具足，所以則能歡喜信此事；聽到念佛他不會害怕，有的人聽到念佛他會害怕，說你念佛，那個好像是在給死人助念的。有的道場的出家人跟居士合掌，他不念阿彌陀佛；吉祥，我說你這個話講得很不吉祥。所以有的出家人他這個福慧也是不夠，福報不夠。別看人家那個廟蓋得很大一間，福報不夠，不敢念阿彌陀佛。那不敢念阿彌陀佛，那你還學什麼佛，那廟子就可以拆了，幹嘛蓋廟呢，你拿去蓋一些現代化的大樓你不是賺更多嗎，這麼愛賺錢。出了家，連阿彌陀佛都不敢念，怕居士覺得不歡喜，那到底是，你是和尚還是他是和尚，你是老師還是他是老師。人家是來學佛的，他聽了不歡喜，你要告訴他為什麼要念佛，這你在教化他，你在幫助他。不是他來跟你反應，那你就不敢念佛了，那你是被境轉，還被凡夫轉。