慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【糖醋脆皮豆腐】
🎃 材 料：
老豆腐250克，番茄沙司30克，黑醋2小勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，清水3-4小勺
🎃 步 骤：
①准备食材：老豆腐切成1厘米厚的小方块，番茄沙司的用量多一点成品会比较红亮，糖醋汁请按照个人口味调制，我的是糖，黑醋，淀粉，清水按照1:2:1:3的比例调制而成。
②煎豆腐块，开中火，最好用不沾锅。
③煎好一面翻过来再煎另一面，火候要掌握好，既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。
④煎好的豆腐块盛出备用，表面焦黄香脆，内部饱满多汁是最理想的状态。
⑤锅里留底油，倒入番茄沙司，炒至冒泡泡。
⑥倒入先前调好的糖醋汁，再次炒至冒泡。
⑦最后倒入煎好的豆腐块翻炒，可以加一点点盐，待所有豆腐块裹满汤汁即可出锅。
悟顯法師開示：淨念現前 故名淨念相繼
都攝六根，很多人都會講、很多人都會說，但是用起來怎麼用，他說我的六根不要攀緣，都攝在這句阿彌陀佛上。那阿彌陀佛放在哪裡，歸於何處，誰在念，你有沒想過？追根究底，念佛的是誰呀。所以祖師才問「念佛的是誰呀？」所以禪宗跟教下一如，同樣的道理；禪跟淨一如，同樣的道理。都是要指歸你見性，不是分開來的，道理是一樣的，用的方式不一樣。所以講的都攝六根，淨念相繼。什麼叫淨念？你的念頭一念接一念叫淨念嗎，那這個淨念就有生滅了，不淨、不常、不圓，不符合〈耳根圓通章〉講的，圓通常這三個道理。如果你的淨念是你這樣一念接一念的話，就叫淨念，那這淨念就有生滅，不屬於真淨，真淨妙善不屬生滅，所以那道理要解清楚；不是人家丟給你一個道理，丟給你一個說法，你就把它全盤接受下來，你要看看祖師怎麼講。念佛是淨念，那不念的時候這淨念不就消失了嗎，還是生滅。所以講的淨念相繼，這是功夫顯現，相繼就不斷，淨念就不失，真的淨念就不失，淨念現前故名淨念相繼，所以這是元音老人解的，元音老人解得太對了。發前人未發之悟，他的開示可以看，沒有問題；他真的是通宗通教，我們是讚歎，不是印證，沒有資格去印證，我們是讚歎他通宗通教。這話要跟你講清楚，因為現在有一些外道，附佛外道，很喜歡給人家印證，說哪一個人通宗通教，哪一個人是大活佛、大祖師再來，哪一個人是佛菩薩再來，這些佛菩薩、祖師都是他說的，出自他的口，我們不是他們那種邪教組織，那種邪說。所以道理要跟你講清楚，我們是讚歎，不是印證。
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【海带汤】
🎃 材 料：
水500ml,味噌50g,鲜海带一块,嫩豆腐一小块,菇类(我用的金针菇)适量,冬瓜适量,萝卜适量,绿叶菜适量,食盐少许
🎃 步 骤：
①鲜海带洗净切成小片儿
②锅内加水，冷水入海带，中火煮海带汤
③把所有的食材处理好，金针菇去根撕开，豆腐切小块，冬瓜去皮切块，胡萝卜切片，小白菜摘净从中间切断
④这时海带汤也差不多了，把不易熟的蔬菜先入锅，豆腐也可以先放入，让它们煮一分钟，
⑤然后放入金针菇冬瓜，等待汤烧开水沸
⑥水沸腾后加入味增，水与味增的比例为10:1，味增放入汤里用勺子化开
⑦很快就化开了，汤变成了红棕色
⑧最后放入绿叶菜，绿叶菜稍微烫一下就熟了， 味增本来就有一些咸味，所以少放一点盐就好。
六祖慧能大師講：心地無非自性戒，心地無亂自性定，心地無癡，沒有愚癡是自性慧，這個才叫戒定慧。離過絕非，這叫自性戒；本來就不動不亂這叫自性定；本來就沒有癡，愚癡，本來就不有，這叫自性慧。戒定慧這個才叫真正的無漏，究竟無漏之學，你這個大乘的道理你要懂，心性的道理你要懂，這才叫端心。而後你方能端身，才能夠修行，你的修行，你的身口意，你的六根才能夠與道相應，與心性相應，你才能夠了六根本如來藏，所以叫耳目口鼻，皆當自端，你才能都攝六根，不然都攝六根怎麼攝？你就一句你的什麼道理都不懂，以為看一點世間善法、人天乘，你就能都攝六根了。問題是你這六根你要攝了放到哪裡去？攝是收攝，放在哪裡？沒有人知道，整天只會喊都攝六根，很多學淨土的人都會講，都攝六根，淨念相繼。那問你，六根攝完以後放哪裡啊？收攝回來以後放哪裡？放心裡面，心在哪？眼所對的是色，耳所對的是聲，用處不同，如何能收在一處？心是了別，心是感知，心是意想，它不緣色境，它不是實質的這個色法，那你又如何能攝？就像風馬牛不相干一樣，如何能攝？如果論用處的話，風馬牛毫不相干。所以你說你要都攝六根怎麼攝？攝回來以後，回來以後，在哪裡？回哪裡去？所以不知道怎麼攝心嘛，那你怎麼能攝心。所以常講攝心，什麼叫攝心？了萬法唯心，唯心所攝，名為攝心。所以叫攝心為戒，因戒生定，因定發慧，這戒就是大乘菩薩戒，符合《梵網經》講的，這戒就是光明金剛寶戒，是一切諸佛本源，是一切眾生的佛性種子，當當常有因故，當當常住法身，這才叫攝心為戒。你都攝六根，了知這個六根原是如來藏性，這才叫都攝；知道六根本自不染，知道所緣的境界唯是心所現，這才叫都攝，而後你起心念佛，方名始覺。大勢至菩薩是這樣修行，不是像你那樣子，你那個樣子懵懵懂懂的，你也想做大勢至菩薩，你想得也太美了，大勢至菩薩要是像你這樣愚癡，對道理都不懂，他怎麼能夠得到無邊光熾身，怎麼能夠震動法界。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
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【葡萄干玉米银耳粥】
🎃 材 料：
白玉米渣100g，银耳半朵，葡萄干20g，冰糖适量
🎃 步骤：
①白玉米渣洗净，浸泡2个小时以上
②银耳泡发好摘成小朵
③葡萄干洗净沙子
④处理好的食材，全部投入锅中大火煮开，小火焖煮60分钟
悟顯法師開示：深達實相 諦了萬法唯心
我們佛法是以了達心性，知道萬法唯心，知道眾生本來是佛名為端心。而後從這裡起修，念佛，破除無明，那真的是如那羅延箭能穿堅密鎧，就像現在的這個穿甲彈一樣，能夠穿過堅密的這個鎧甲，能夠穿過這種複合式的裝甲，或是主動式的裝甲，能夠穿堅密鎧，這才有根有本，當自端心。你即使學唯識的也是一樣，你要知道八識本自清淨，只要你心不向外攀緣，知道所對的境界相，唯是心所現的，皆是遍計所執，遍計所執是什麼？無性，遍計所執無性；所以《唯識三十頌》講的「即依此三性，立彼三無性。」遍計所執，依他起性，再來圓成實性；立了這個三無性，你才能夠明心見性，所以唯識宗你要這樣修。現在的唯識都談成心理學了，不像話，破壞佛教，唯識宗要是世俗的心理學，那玄奘大師不是早就告訴我們了嘛，何必要你來說；彌勒菩薩在《瑜伽師地論》裡面他自己也會講，不用等你發現。彌勒菩薩我相信比這世間的這些人都聰明，絕對比你們聰明，他有知過去無量劫的能力，是等覺菩薩，位登補處，下一尊佛就是彌勒尊佛。所以講的當自端心，你要深達實相，諦了萬法唯心，知道眾生的心本自清淨，這個最重要。
