2021年7月29日 星期四

素食食譜:【海带汤】

慈悲+環保+健康+時尚=素食 

大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….

【海带


🎃 材 料:


水500ml,味噌50g,鲜海带一块,嫩豆腐一小块,菇类(我用的金针菇)适量,冬瓜适量,萝卜适量,绿叶菜适量,食盐少许


🎃 步 骤:


①鲜海带洗净切成小片儿


②锅内加水,冷水入海带,中火煮海带汤


③把所有的食材处理好,金针菇去根撕开,豆腐切小块,冬瓜去皮切块,胡萝卜切片,小白菜摘净从中间切断


④这时海带汤也差不多了,把不易熟的蔬菜先入锅,豆腐也可以先放入,让它们煮一分钟,


⑤然后放入金针菇冬瓜,等待汤烧开水沸


⑥水沸腾后加入味增,水与味增的比例为10:1,味增放入汤里用勺子化开


⑦很快就化开了,汤变成了红棕色


⑧最后放入绿叶菜,绿叶菜稍微烫一下就熟了, 味增本来就有一些咸味,所以少放一点盐就好。