素食食譜：【素面: 泰式蔬菜面】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【素面: 泰式蔬菜面】

🎃 原料：

荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、细面、酱油、糖、辣椒片、海盐

🎃 制作方法

①先将荷兰豆洗净去丝，把胡萝卜洗净切成丝状，蘑菇洗净切成小块，另外再将生菜洗净切成小块。

②先将细面加入到锅内翻炒一下，不无需炒的过熟。再将蔬菜全部加入到锅内。最后再在其中加入酱油、糖以及辣椒片和海盐，翻炒至面条熟透。

③最后将素食面取出放入碗中就可以开吃了。

悟顯法師開示：為何稱佛菩薩聖號能消災免難？

悟顯法師開示：為何稱佛菩薩聖號能消災免難？

「如來深廣智慧海。唯佛與佛乃能知。」

這個阿彌陀佛救度眾生的智慧，你在那裡猜想，到底是為什麼，為什麼這麼重的業都還能夠救拔，你猜半天你猜不出來，為什麼？你心裡面有對待，善惡這種對立心太重太強了；你不知業性本空，不知五陰非有，所以你會覺得怎麼可能超度，這惡業怎麼可能瞬間消除。你心裡面會覺得說，惡人就應該千刀萬剮，永世不得超生，你心裡面是有這種觀念的。所以你沒有辦法去理解，為什麼臨終念佛，這個惡業的眾生都能往生；碰到大難臨頭了，你念觀世音菩薩，你念阿彌陀佛，都能夠消災免難。很簡單，你沒有得觀世音菩薩的耳門圓照三昧，你沒有像法藏比丘這麼用功，成就無上佛道，所以你沒有辦法知道的；那你既然不知，你就相信就對了。為什麼可以，就是依心性，依諸法實相而起的作用力；因為這世間如夢幻泡影，業性本空，所以可以尋聲救苦，它起的作用就能尋聲救苦，就能夠超拔眾生。所以你學淨土，你不了解大乘，你不了解經教，你怎麼學得透徹，你怎麼能夠了解地徹底，你只是一知半解而已。那麼有的一知半解很好，為什麼很好呢，不是說你不解很好，是說他雖然不懂，但是他願意相信；他是知其當然，不知其所以然，可是他願意相信。那有一些，是一知半解的不信；不信，那就沒有辦法了。所以這裡這一小段的意思是這樣子的。

素食食譜：【栗子煮香菇】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【栗子煮香菇】

🎃 材料：

栗子，香菇，姜片，生菜，植物油，麻油，盐、味全高鲜，生抽，胡椒粉

🎃 步 骤：

①香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用。

②热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀。

③把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水。

④加盖，小火煮30分钟以上。

⑤待所有材料入味熟透，下麻油。

⑥下点生菜，稍煮1分钟左右。

⑦关火上碟。

悟顯法師開示：眾生心本自清淨

悟顯法師開示：眾生心本自清淨

「如是一心求淨方。決定往生極樂國。」往生淨土必依一心，這一心者即是眾生本來面目；如果不依此真如體性，不依真如實際而求淨土，那麼絕對不正確。所以你看像蕅益大師的《要解》，像蓮池大師的《疏鈔》，歷代祖師大德講淨土必依大乘，必依實相。你看善導大師他註《觀經四帖疏》，一開始他的歸命偈裡面講的：「我依菩薩藏。頓教一乘海。說偈歸三寶。與佛心相應。」佛心就是這裡講的一心，所以這一心就是我們眾生的本來面目，就是經典上講的諸法實相；又叫第一義諦，又叫如來藏⋯⋯它有種種不同的名稱，無外乎都是在說明此心而已。這個心，不是別人的心，就是你自己的心。所以學淨土必然依於一心，依一心而修學，依一心而成道；所以，依一心而求生淨土。你如果不依此一心，你所求的必然是虛假的，必然不會成就；為什麼呢？因為你是散亂心，你是顛倒心；所以你看我們執持名號，也是依一心而執持。什麼叫依一心而執持，第一個你知道眾生的自性、眾生心本自清淨，這就是依一心修學。我現在念佛稱佛名號，不是稱心外之佛，但是藉由此名號消除本無之妄想而已；所以你堅固執持名號，達到一心不亂。這一心不亂，有所謂的三種：功夫成片、事一心、理一心；所以都是依一心而成就。所以，以不生滅為本修因，然後圓成果地修證。乃至不認識字的這些齋公齋婆，他也是依一心；如果不依一心，那麼必然不成。所以你看他念佛，他心不雜亂，心不妄想，這個就是依於一心；只是在經教上講，它可以講得更深入。你看像廣欽老和尚念佛念到後來，他告訴你：「沒有來，也沒有去。」這個就是依一心在修學，念佛得到的是一心不亂，一心自然就不亂。那麼這一心，剛開始是講專一；到後來呢，你每一件事情來，每一件事情去，來、去、生、滅，生、滅、去、來；種種應緣接物皆是一心，這個就是你功夫越來越好，越來越好了。所以，這個一心不是只有專一而已，剛開始是專一的，後來呢，你跟人家說話也是一心，聽人家說話也是一心，你做事也是一心，不做事還是一心，這個就是依一心而成道；這個心自然就不亂。無論你用事持或理持，都可以達到這個一心不亂，證得三種一心不亂；三種一心不亂，就功夫成片、事一心、理一心。事持或理持，事持他不知諸法實相，他就是執持名號。那麼這個理持，他是了悟諸法實相，他懂道理，那麼來持名，那這兩種都可以。所以，是一心求淨方。所以，如是一心求淨方。決定往生極樂國。這個，這樣一講，就涵蓋著九品，就涵蓋著四土、三輩、九品，這個一心，這樣子才能夠寬廣；為什麼？這四土、三輩、九品，都不離「發菩提心，一向專念，阿彌陀佛。」只是他這個一心的這個層次，有一點差別；但是都是一向專念，一心專念。

素食食譜：【芝麻酱手撕饼】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【芝麻酱手撕饼】

🎃 材料：

面粉300克，芝麻酱，盐，油

🎃 步骤：

①将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状

②稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时

③将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子

④取一面剂子擀成长条

⑤在上面抹上一层芝麻酱

⑥将长条面片卷起来

⑦将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼

⑧平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙

⑨两面烙至金黄色即可

悟顯法師開示：煩惱未斷可以廣學多聞嗎？

悟顯法師開示：煩惱未斷可以廣學多聞嗎？

《華嚴經》講的：「無生智慧從多聞而得。」你要悟「無生法忍」，你要深達如來實相，你一定要廣學多聞。所以你看，四弘誓願裡面講的：「法門無量誓願學。」「煩惱無盡誓願斷。」那這裡面有沒有所謂先後呢？實際上，如果就一個沒有修證的人來說他有先後的差別，對於佛法不了解的人來說他才有先後的差別；對於學一乘，學大乘的人他沒有先後的差別。發心是四個同時發，沒有說我先斷煩惱，我才能學佛法，這個話是不對的，這是本末倒置。我們學佛法就是來斷煩惱，那你的煩惱都斷完了那你還學佛法幹什麼，所謂「我無一切心，何用一切法。」佛說一切法是為治一切心；你若無心，那何用佛法。你現在就是有心，所以必須得學法；所以它是一體的，它不是分開的。所以要知道這四弘誓願，講的教你發願，教你要發願斷煩惱，發願成佛，發願學法門，發願成佛道。它這個不是一個次第的，他是一心當中就具足這四個弘誓，具足四弘誓願。所以我這樣講你們就清楚了。因為之前也有出家人講說不要廣學多聞，為什麼呢，因為你煩惱都沒斷，你廣學多聞你不行，這乍聽之下好像對了；但是你仔細地去思惟祖師大德講的「佛說一切法，為治一切心，若無一切心，何用一切法。」你想想祖師大德講的這一句，就知道他講經這個叫穿鑿附會，魚目混珠，這穿鑿附會。講經依經典，依大乘實相，依大乘。何況你看，在一部經裡面有多種修行的方式，非只一種，這個都是法門。《無量壽經》裡面就具足好幾種修行方式：有實相觀、有念佛觀、有觀像，觀極樂世界像；有這個觀想，一個是觀想，觀想就是想極樂世界，一個觀像，觀像就是想阿彌陀佛，就看佛像。就四種念佛，都具足在裡面，那麼涵蓋著一切的法門；所謂「一切法門無盡海，同會一法道場中。」所以，你要是認為說我學《無量壽經》這裡面只有持名念佛，其他的都不對，那你就搞錯了。所以，你要是按照說不能廣學無量法門的話，那你《無量壽經》也不要讀了，為什麼？因為《無量壽經》一法即是一切法，又說十地菩薩始終不離念佛。《華嚴經》講的，十地菩薩始終不離念佛，又說一切法門皆名念佛法門。那麼，稱一句阿彌陀佛即含攝無盡法門，那你豈不就是「法門無量誓願學」了嗎，如果說不用廣學的話；不曉得你們腦筋轉不轉得過來，你仔細去聽，仔細去思惟。所以，這個是一定要知道，你不要「受一非餘」，受一非餘，那就是「魔所攝持」。

素食食譜：【白菜沙拉】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【白菜沙拉】

🎃 材料：

圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果

🎃 步骤：

蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可

悟顯法師開示：受一非餘是錯誤的心態

悟顯法師開示：受一非餘是錯誤的心態

所以，看到上面講的讀誦，要補充一下，這個讀誦經典，你讀一部經可以，你可以先熟悉一部經，但是你絕對不可以排斥別人讀其他經典。我知道有些淨土宗的，這特別嚴重，他說他只要《無量壽經》，或是有的現在更誇張的，說他只要讀《了凡四訓》，或是只要讀《弟子規》就可以，他也說他學淨土。《了凡四訓》跟《弟子規》都不是我們淨宗的經典，你們不要搞錯了。我常講的，你學袁了凡，學這個人沒有用，這個人沒有了生死；你要學憨山大師。憨山大師跟袁了凡同樣遇到雲谷禪師，袁了凡貪瞋癡慢疑一品沒斷，憨山大師肉身不壞，明心見性肉身不壞，現在這個肉身就在廣東韶關的南華寺，就是六祖大師的道場；他的金身就在六祖慧能大師的旁邊，憨山大師是肉身不壞。所以同樣碰到雲谷禪師，袁了凡不知道死到哪裡去了；但是憨山大師明心見性。所以，你讀經你可以選擇一部，但是你不能夠看到人家沒有跟你一樣，你就排斥，你就覺得人家的不如法，沒有像你一樣只讀一部《彌陀經》，只讀一部《無量壽經》。那你這種錯誤的心態，《華嚴經》講的有十種「魔所攝持」，你這個就叫「受一非餘。魔所攝持。」你覺得說我只讀這個經或只念這個咒，其他的都不能成就，你這種想法這種思惟，這叫「受一非餘。魔所攝持。」你這妖魔鬼怪在攝受你。我知道有出家人是這樣教人的，那我告訴你，那這個出家人就是魔所攝持，你聽他講經你就被魔攝持，這話是釋迦牟尼佛告訴我們的。所以他講的有十種魔所攝持，你自己是不是被妖魔鬼怪給度走了，你看看你的行為是不是犯了這些錯誤。那麼有十種，其中有一種，就是「受一非餘。魔所攝持。」這個都在《華嚴經》裡面講得很清楚。所以講，讀經你可以讀一部，那麼一部學好了、讀熟了，你可以再學其他的。你看像這個圓瑛法師，這是當時候，上海圓明講堂的圓瑛長老—圓瑛法師，他就是學《楞嚴經》。可是他不是只有《楞嚴經》，他是專學《楞嚴經》，你看看他還有《阿彌陀經講記》，他還有其他的講座開示，都有。他學《楞嚴》，可是他同時為了了解《楞嚴》，他還去看了其他的經典。所以不要道聽塗說，我們依經典來修行。所以你可以剛開始有一本經，你先熟悉；之後你可以再藉由其他的經典來了解你現在所讀的這部經，這個是正確的。