素食食譜：【西 葫 芦 煎 饼】

慈悲＋环保＋健康＋时尚＝素食 

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【西 葫 芦 煎 饼】

🎃 做 法：

①西葫芦洗净擦丝，放入面粉和水；

②用少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀至无干面粉；

③起锅热少许油，舀出面糊煎至两面金黄即可。

瓜丝太硬的话，可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分，更好定型。

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悟顯法師開示：應如何度眾生？

悟顯法師開示：應如何度眾生？

有所就有著，就有罣礙，就有障礙，心就有牽掛，就有一物；但是這一物徹底唯空。只是你把它當作是有的，所以掛在你的心頭上，那叫「認妄為真。迷己逐物。」所以要了知全境是心，你才能真正做到無所罣礙。因為你有所則有礙，所就是所攀緣的，有所則有礙。那麼你能念佛，能夠斷狐疑，能拔諸愛欲，能夠塞眾惡之源；你就能夠於三界當中，心空無住，無所罣礙。能夠遇到眾生，你能為他「開示正道。度未度者。」這個才真正叫做度眾生。所謂「身為正法藏，心為無礙燈，照了諸法空，名曰度眾生。」這個是經典上講的。此身即是如來藏，所以叫身為正法藏；此心無所罣礙，所以名為無礙燈。燈就有光明的意思，有智慧的意思，那能夠照了諸法當體即空，這個稱之為度眾生。因為眾生是你不明心的時候，見有眾生見有大千之相，等到你明心見性以後，所謂「夢裡明明有六趣。覺後空空無大千。」你照了諸法空，這叫名曰度眾生，地藏菩薩亦復如是，他說：「地獄不空。誓不成佛。」正是此意。因為地獄即是眾生，眾生相不空，是沒有辦法成佛的。所以地藏菩薩空了一切眾生相，所以得成阿耨多羅三藐三菩提，位居等覺，能夠助佛轉輪，教化末世的這些惡業的苦難眾生。所以地藏菩薩他的地獄不空，誓不成佛，地獄即是眾生相；告訴我們眾生相如果不空，是成不了佛的。有眾生相就有你我相，就有壽者相，四相隨舉一相，四相具足。

素食食譜：【小青菜炒北豆腐】

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【小青菜炒北豆腐】

🎃 材 料：

青菜，北豆腐，生姜，油，盐

🎃 步 骤：

1、腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。

2、小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝。

3、锅内多放些油，放入豆腐，煎到两面金黄，表皮微微褶皱即可。

4、姜爆香，放入小青菜翻炒，半分钟即可。

5、半分钟后放入煎好的豆腐，翻炒均匀，调味。

6、出锅前淋上点麻油，色泽更油亮，味道更香

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悟顯法師開示：一切法為治一切心

悟顯法師開示：一切法為治一切心

佛法講的無心，你還存個什麼無私的心、奉獻的心都是有心，有心就有法；所謂佛說一切法為治一切心。佛說法讓你無心，無心就是不著，你才能「遊步三界。無所罣礙。」你逢人你才能「開示正道。度未度者。」就像維摩詰居士一樣，示現有眷屬，常樂遠離；示現有種種好的受用，心不貪著，那個才是真正的稱為大居士。所以不是教你，在這個世間裡面，跟個俗人一樣叫活在當下，那個當下是俗人。所以你聽我們這裡講的，自己正知正見，要建立起來。不然沒有正知正見，人家隨便跟你講幾句活在當下就是禪，生活就是修行，生活就是佛法；那全世界的人天天都在過生活，即使是畜生道的也天天都在過生活，他那個是世俗的生活，不是修行。所以你不明經典，不明道理，聽人家講一些這種世俗話，這種叫虛假的佛法。假佛法，你以為是真的，你把冰雹當作是如意珠；何況他那個冰雹裡面還有毒，受到空氣汙染，受到他妄想無明風的汙染結成的冰雹。所以這裡講的教你心空無住就是「遊步三界。無所罣礙。」在三界當中，欲界、色界、無色界當中，處處都能自在，所謂無所罣礙。有所則有礙，若了境唯心則無所，那就沒有罣礙了。

素食食譜：【大白菜秧子炒蟹味菇】

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【大白菜秧子炒蟹味菇】

🎃 材 料：

大白菜秧子，蟹味菇，油盐，生姜

🎃 步 骤：

1、热锅凉油， 放入姜片进去爆香；

2、再放入蟹味菇进去煸炒；

3、炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒；

4、微微变色后加入适量的盐调味；

5、翻炒均匀即可盛入盘中。

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悟顯法師開示：真正的活在當下

悟顯法師開示：真正的活在當下

你現前的這個妄心，無明的心就是覺明之心，認為有境界可攀，有能攀的心，這個就是覺明，覺明之心就是一念無明，那你能夠「脫黏內伏。」「云何覺明。不成圓妙。」你當下你這個無明煩惱，直接轉成大圓鏡智，所以叫「云何覺明。不成圓妙。」當下「應念化成無上知覺。」這叫活在當下，不是叫你著在當下。現在有一些人講參禪的，叫你掃地就好好掃，不要胡思亂想，就專心掃地，叫你在做世間事就專心做，那這個就是「著」在當下啊！他說那個叫當下是沒錯啦！是著在當下，不是活在當下。他碰什麼著什麼，就跟口香糖一樣，眾生處處著，遇到什麼就著什麼。他就去攀緣什麼，一攀就黏上了，如膠似漆脫不開來。所以外面教你的參禪，你自己就要注意，他教你的活在當下；其實上不是，他是教你著在當下。他在教你掃地的時候，什麼專心掃地，把地掃得好好的，不要去想別的。那你只是在當下做一件掃地的事情而已，你是著在當下。你在世間做家庭主婦，你在煩惱那些事情，他說你把家庭弄好就是活在當下；這種說法都是妖魔鬼怪說法，胡說八道。我們佛門裡面講活在當下，是教你處處不著；這個祖師講的：「恰恰用心時，恰恰無心用，無心恰恰用，常用恰恰無。」正在用心的時候，恰恰用心時，但是無心可用，心不黏著；所以叫「恰恰用心時，恰恰無心用。」無心呢！正好起作用，不是真的無心，非如木石一般的無心，所以無心恰恰用；常用正好是空，常用恰恰無啊！這是我們大乘佛法講的「活在當下」，對境不迷；離開能取所取，能夠取著的這能攀緣的心，所取著的境界，離開能所，這個叫做我們大乘的「活在當下」。不是你掃地，在當下專心掃，你做世間事當下專心做，什麼無私的心、奉獻的心；那個都是妄想，都是顛倒。

素食食譜：【香菇酱炒豆腐黑木耳】

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【香菇酱炒豆腐黑木耳】

香菇酱中菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。

🎃 材料：

豆腐、泡发的黑木耳、香菇酱、生抽、糖

🎃 做法

1、准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。

2、锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。

3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。

4、倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。

5、加入大约饭碗小半碗水。

6、盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多出锅。

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悟顯法師開示：脫黏內伏

悟顯法師開示：脫黏內伏

你不明心的時候，你不了解實相的時候，總是處處著相。六根趣外奔逸、向外攀緣，以為實有境界可攀，以為實有能緣之心。能所相對，生種種塵勞煩惱，那麼你現在學了佛法能夠返照，能夠知道境界是虛妄的，能緣的心也是虛妄，這個叫脫黏內伏。

素食食譜：【大白菜豆腐汤】

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【大白菜豆腐汤】

🎃 材 料：

大白菜，嫩豆腐，芹菜，盐，味全高鲜，香油

🎃 步 骤：

1、大白菜洗净切块，豆腐切块，芹菜切断。

2、锅里烧水，锅开后下嫩豆腐、大白菜，芹菜。

2、再煮开后加盐，味全高鲜，淋香油。

3、起锅前加芹菜叶点缀。

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悟顯法師開示：從根本修

悟顯法師開示：從根本修

《楞嚴經》講的：「但一月真。中間更無是月非月。」天空只有一個月亮而已，為什麼？因為你的手不再捏著眼睛了。因為你捏目的關係，所以妄見天空有兩個月亮；但實際上在妄見的當下，天空確實只有一月。所以你能夠把這些煩惱的根本你能夠找到，這叫從根本修、從根本斷除。根本找得到，這些枝葉就容易明白了，你就能觀察得到；所以為什麼講你要熏習正法。下面講：「遊步三界。無所罣礙。」這遊步就心空無住，於三界中，心空無住，遊戲神通。這就是講即使你在這個三界、在六道輪迴當中，所謂「佛法在世間。不離世間覺。」正是此意，六祖慧能大師講：「佛法在世間。不離世間覺。」這個話一點都沒錯！就你即使在這世間，心空無住，遊步三界無所罣礙。是你在這世間當中不離覺悟，不是在這世間當中不離迷，現在人對世間放不下，他就說佛法不離世間法。六祖慧能大師是教我們不離世間覺，你是不離世間迷；那就是迷在世間，那這個話就是白說了嘛！