素食食譜：【干烧淋油茄丁】

慈悲＋环保＋健康＋时尚＝素食 !

大家一起来，现在就从你我自身开始做起吧！…….

【干烧淋油茄丁】

🎃 材 料：

茄子2根，熟毛豆半碗，核桃 5-6个，橄榄油 适量，酱油适量，醋少许 （放柠檬更好）

🎃 步 骤：

1、茄子洗干净，切削丁。

2、核桃掰碎大致比毛豆小点。

3、平底锅烧热下少许油，下茄子，小火干烧，直到茄子变色变软。

4、将茄子和熟毛豆装在一起，撒上核桃碎，撒上酱油和少许的醋，最后淋上橄榄油，搅拌均匀即可上桌。

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