大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！……
【素食食譜：涼拌茄子】
用料：茄子，芝麻油，白芝麻，生抽 ，薑末
做法：
1、茄子洗淨切塊，上鍋蒸熟，我是放了一點水，煮熟的。
2、薑剁成薑末，同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆裡拌勻。
3、茄子蒸熟以後，瀝乾多餘的水分，放涼後用手把稍為大塊的撕成小條。
4、茄子放入調味汁裡拌勻，撒上白芝麻即可(吃不完的冷藏，冰冰涼涼的也非常好吃)。
烹飪技巧：
1、還可以加一些紅辣椒或者青椒，剁碎了拌在一起，香味會更好。
2、芝麻和香油兩樣都是非常健康的食材，多吃一點也會有益於健康。
～圖文轉載～
