大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
醋溜如意
鮑菇---------------------- 500公克
薑片----------------------- 10公克
紅辣椒-------------------- 10公克
荸薺----------------------- 30公克
豌豆片-------------------- 30公克
酥炸粉
麵粉------------------------- 2湯匙
玉米粉---------------------- 1湯匙
水---------------------------- 3湯匙
發粉----------------------- 1/3小匙
鹽---------------------------- 1小匙
糖---------------------------- 1湯匙
胡椒粉------------------------ 少許
高湯-------------------------- 1/2碗
白醋----------------------- 2/3湯匙
太白粉水------------------- 1湯匙
香油-------------------------- l小匙
鮑菇入開水中燙軟，撈起去黑皮切片，擠乾水份，加少許鹽，胡椒粉入味，沾酥炸粉糊，入油鍋中炸酥撈起。
鍋熱入油2湯匙，先爆香薑片、紅辣椒，再入調味料及其他材料，及炸好鮑菇翻炒均勻即可。
