大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
菊花海皇羹
玉柱 (素海參)-------- 50公克
胡蘿蔔----------------- 30公克
素絲----------- 30公克 (泡好)
筍絲------------------ 30公克
香菇----------- 30公克 (泡好切絲)
豆腐----------- 75公克 (1方塊)
紫菜片------------ 1片 (切絲)
菊花----------- 10公克 (1朵)
芹菜末------------------- 10公克
油條-------------------- 1段
高湯---------------------------- 4碗
醬油膏------------------- 1/2湯匙
鹽---------------------------- 1小匙
糖---------------------------- l小匙
黑醋-------------------------- l小匙
胡椒粉------------------------ 少許
太白粉水------------------- 2湯匙
香油----------------------- 1/2湯匙
所有材料切絲
材料及調味料同入鍋中燒開，勾成濃湯
上項濃湯倒入盤內，菊花放入盤中，灑上芹菜末、炸酥之油條、紫菜片，淋上香油灑上少許菊花瓣在上即好。
註：花的農藥很多，食用時注意要清洗乾淨。
