2019年4月1日 星期一

素食食譜:單身拌飯

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….






單身拌飯
一、主料米飯:用電鍋煮好備用,也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。
二、拌料
1、原料:大豆素肉、胡蘿蔔、新鮮香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉鬆、生花生、熟芝麻(這些材料是可以根據現成的菜自由搭配的,不過花生、熟芝麻是極力推薦的,可以增加拌飯的香味)
2、將胡蘿蔔、芹菜、香菇、紫椰菜切粒,大豆素肉切碎,紫菜用水泡,擠幹水分,再切碎。
3、生花生米用油炸熟後,切碎。白芝麻用小火炒熟。(這一步的兩樣材料都可以趁有時間的時候一次做多些,放到密封罐中保存,隨用隨取)
4、起鍋熱油,放入大豆素肉炒至微黃,再放入胡蘿蔔和鮮香菇炒至熟。
5、最後開始拌飯,同時放入上面處理好的所有原料,同時加入麻油、鹽、蘑菇精,攪拌均勻就可以。
提醒:除了拌飯的材料可以隨意搭配之外,還有一種吃飯我極力推薦,就是將新鮮的生菜葉用鹽水浸泡過後洗淨撈出,瀝乾水份,吃時,將拌好飯用生菜葉包上再吃,呵呵,來張圖片看看