慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【素食食譜：花浪香菇】
原料：香菇數朵（最好選厚的、大小均勻的）、鹽水豆腐一小塊、大豆蛋白（可不放）、豌豆苗、紅椒。
做法：
１、鹽水豆腐用滾水煮１分鐘，撈出，待涼後搗成泥，加入生粉、鹽、蘑菇精拌勻，備用。
２、大豆蛋白用水泡軟，擠乾水分，切小粒；豌豆苗洗淨切碎。熱鍋下油，爆香薑末，放入紅椒粒、大豆蛋白粒和 豌豆苗 一起翻炒，用鹽、蘑菇精、糖調味，盛出備用。
３、香菇去蒂洗淨，黑色一面劃“米”字（為更入味），用滾水加少許鹽、油煮２分鐘，撈出，瀝乾水分，逐個仰放在盤中（既白色一面朝上），裏面均勻地抹上乾生粉，再依次放入豆腐泥（第１步）和炒好的其他菜（第２步）。
４、另取豌豆苗、紅椒切成長段。鍋中放少許油，爆香薑末，加入適量清水煮滾，加鹽、蘑菇精、胡椒粉、豌豆苗段、紅椒段燒開，倒入香菇碗內。
～（圖文轉載）～
