素食食譜：琉璃豆腐羹

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

琉璃豆腐羹

原料：鮮香菇、豆腐、銀耳

做法：

1、銀耳用水泡開，撕成小朵。鮮香菇和豆腐切粒。

2、起鍋加入一大碗水，水滾後倒入所有材料，用鹽、蘑菇精和少許白胡椒粉調味，最後勾欠至適當濃稠度即可。

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(三輩往生第二十四)-6 黃念祖居士註

本解崇尚他佛，或疑有昧心宗。茲引三論，以為佐證。

一、靈峰大師《要解》云：「問：『佛既心作心是，何不竟言自佛，而必以他佛為勝，何也。』答：『此之法門，全在了他即自。若諱言他佛，則是他見未忘。若偏重自佛，卻成我見顛倒。又悉檀四益，後三益事不孤起。儻不從世界深發慶信，則欣厭二益，尚不能生，何況悟入理佛。唯即事持達理持，所以彌陀聖眾現前，即是本性明顯。往生彼土，見佛聞法，即是成就慧身，不由他悟。法門深妙，破盡一切戲論，斬盡一切意見。唯馬鳴、龍樹、智者、永明之流，徹底擔荷得去。」其餘世智辯聰，通儒禪客，盡思度量，愈推愈遠，反不若愚夫婦老實念佛者，為能潛通佛智，暗合道妙也。」

二、《無量壽起信論》云：「問：『臨終見佛，為是自佛，為是他佛。若他佛者，即成魔業。若自佛者，想力所成，虛妄不實，云何往生。』答：『自佛他佛，總成戲論。人我兩忘，自他不異。諸佛法身，湛然常寂。以本願故，感應道交，即自即他，無虛無實，唯一真如，周遍法界。眾生依於業緣，幻有分段。如居屋下，不見天日。念力誠堅，幻緣斯淨。如撤屋蔀，天日豁然。任運往生，還同本得。』」此論掃盡一切分別，自他生佛總成戲論。唯一真如湛寂周遍。任運往生極樂，還在本心之內。

三、《彌陀疏鈔》云：「著事而迷理，類童蒙讀古聖之書。昏墀未開，僅能讀文，了不解義。所謂終日念佛，不知佛念者也。執理而遺事，比貧士獲豪家之券，自云巨富，不知數他人寶，於己何涉。所謂雖知即佛即心，判然心不是佛者也。是故約理則無可念。約事，則無可念中，吾固念之。以念即無念，故理事雙修，即本智而能佛智。夫然後謂之大智也。」又《疏》云：「然著事而念能相繼，不虛入品之功。執理而心實未明，反受落空之禍」，《鈔》曰：「假使騁馳狂慧，耽著頑虛。於自本心，曾未開悟，而輕談淨土，蔑視往生，為害非細。所謂豁達空，撥因果，莽莽蕩蕩招殃禍者也。」讀者當三復斯言，慎勿執理廢事，諱言他佛，輕視淨土，而自招殃禍也。

素食食譜：海帶拌腐竹

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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海帶拌腐竹

原料：新鮮海帶絲一把、乾腐竹一條、胡蘿蔔一小塊

做法：

１、乾腐竹用水泡軟切段，新鮮海帶絲洗淨切段，把兩者分別放入滾水中燙一下，撈出晾涼；胡蘿蔔切絲。

２、將腐竹、海帶絲、胡蘿蔔絲放入碗中，加鹽、醋、蘑菇精、香油拌勻即可。如果喜歡，還可以放少許芥末和芝麻醬。

悟顯法師開示 三皈傳授

悟顯法師開示

三皈傳授

今天三皈依儀式是使用釋迦牟尼佛在世時，為弟子授三皈所用的儀軌，是相當殊勝，儀式也非常的簡單。重點是在於受三皈以後，要怎麼樣做個佛弟子。

皈就是皈依，每一個人都很清楚，但再講深刻一點，就是「認同」的意思，因為認同佛法，認同佛教，所以願意來做三寶弟子，這認同就是從現在開始，三皈：皈依佛、法、僧，翻成中文就是覺、正、淨，今天願意認同佛陀的教育，從迷、邪、染回頭，皈依覺、正、淨。願意轉變錯誤的想法、看法、說法、做法，從迷、邪、染回頭。每個人都想要回皈、都想要回頭依覺、正、淨，那第一個，對於經教要能瞭解，也就是從佛法的﹁解門」入手，你才能夠修行，如果不瞭解道理，沒有聽經，不曉得什麼是該做的，什麼是不應該做的，也不知道佛教的教義是什麼，誤以為就是修修善、念念佛，臨終再助念一下，然後就到西方淨土去了，總以為佛法就是如此，甚至認為所有的宗教都一樣，今天來佛門皈依，明天到別的地方受洗，如果沒有透過聽經，是不能夠瞭解佛教究竟是什麼，所以聽經在佛門來說是非常重要的。

釋迦牟尼佛講經說法四十九年，沒有帶過一次佛七，也沒有做過經懺佛事，最主要的就是講經，可見佛門最重視的就是講經，只有講經才是真正的超度法會，能夠度現在的眾生，能夠度未來的眾生，能夠度眼前的眾生，「眼前」就是有形的眾生，也能夠度無形的眾生，真是冥陽兩利。今天正巧是釋迦牟尼佛誕辰，叫做佛誕日，要知道釋迦牟尼佛出世的本懷，要瞭解三皈的意思，佛要我們皈依的是自性覺，自性覺就是你有跟佛完全一樣的清淨真心，這叫做自性覺，佛陀的教育就是要教眾生皈依自性覺，教眾生明心見性，任何的宗派都一樣，不是說淨土宗就不用。現在學淨土的，很多都忽略了這點，以為只要念阿彌陀佛到極樂世界去，就一了百了了，即使到極樂世界去，還是要修行，佛還是要教大家明心見性。《觀經》裡的九品往生，九品統統都是要見性的，淨宗的《無量壽經》三輩，每一輩都是發菩提心，菩提心就是覺心，「發」是顯發的意思，「發菩提心，一向專念」，「一向專念」就淨宗狹義的來說，是一心念佛；廣義的來說，就是心念清淨，無有他想，無論做什麼事、隨緣應物，都只是一心的作用而已，如同水一樣，在圓則圓，在方則方，不失其「濕性」，這是一向專念。

所以發菩提心是「體」，一向專念是「用」，體用一如，這是淨宗修學的總依止。三輩九品要談的都是明心見性，不是只教你在事相上做做好事、做做好人，當然遠不止如此而已，哪是這樣就能夠成佛了。很多人聽到這講法，又有疑問，那是不是好人不要做、好事不用做了？好人不做你就是個壞人，不做好事那就只會做壞事，更不能成就。所以要會聽經，佛出世講的就是教我們明心見性，很多現代的學佛人都忘記。沒有見性，你學什麼都是枉然，這個觀念非常重要。

那要用什麼方式才能見性？有人誤以為六祖能見性，是因為他在後堂掃地、舂米；若以為這樣就能見性，那是外道說，以為只要多做事、努力做、勤苦做，這樣就能見性，不是這樣的，見性要依法來見，依著佛陀講的正法，依著大乘佛法，這樣才能見性。在大乘佛法裡面，最重要的是一乘的經典《華嚴經》、《法華經》、《梵網經》都是，想明心見性要依著一乘的了義來修習，不是依人天乘，不是依小乘，《法華經》講：「小智樂小法，不自信作佛」，小智就是小乘，在法華會上，小乘尚且被佛喝斥，何況是不了義的人天乘。《維摩詰經》中，須彌燈王如來的師子座，高八萬四千由旬，舍利弗等二乘的羅漢，用盡他的神通道力，都沒有辦法上得了師子座，後來請問維摩詰居士，維摩詰告訴他：「汝等但發阿耨多羅三藐三菩提心，即可登座」。就是要你發無上正覺之心，就是開明本性，你的本性完全顯露出來，才能夠登須彌燈王如來的師子座，這師子座就是眾生的常住常坐之處，也就是眾生的本來面目。想要登座，就要依法，要見性，要依著佛陀講的一乘經典，這才能見，不是依外道典籍或是依世間典籍，依那些都不能見。

皈依僧，「僧」就是不落知見、不落知解，不是只有聽到道理如此而已，要去做轉變，要真真實實的從一切境界當中回頭，從迷惑顛倒裡回頭，這叫「僧」，這是因上的僧。至於果上的僧，「僧」翻成中文就是「和合無礙」的意思，於一切法和合無礙，無論理事、因果、性向，大能入小、小能入大，這是真正的僧，這僧不是凡夫，是講果上的僧。現在講果還太早，要先修因，因就是現在要怎麼做，所以現在先要認同佛法，願意學佛教，就算是從迷惑顛倒裡面回頭。

佛教最重視的一項功課就是吃素，有人問受三皈是不是就不能吃葷腥了？當然不是。但是鼓勵吃素，希望大家盡量吃素，最好不要再吃葷腥，這才能算是開始皈依，沒有吃素還要跟人說自己是佛弟子，那佛在《楞嚴經》講，他不承認，所以要當個佛弟子，就從現在開始發心吃素，開始做真正的佛弟子。吃素其實不會不健康、不會營養不夠，很多人誤認為吃素會營養不良，實際上不會，吃素是真正健康的飲食，而且在每一餐當中，都跟一切眾生結善緣，吃葷腥則是天天跟眾生結惡緣，而且這些眾生將來一定會報復你；吃素卻不會，吃素就跟眾生結善緣，吃得久了，這些小動物看到你也歡喜，牠會保護你，牠會跟你很好，無論你走到哪兒，人人看了歡喜，這是吃素的功德。所以講落實三皈，要從吃素開始做。

每天也要定一些功課，念念佛、做早、晚課，這才算有一點開始學佛，如此日積月累，循序漸進，才能夠真正明心見性，你要求生西方極樂世界，到那裡也是要見性。

還要再跟大家強調的是現在很多道場講的內容，就是佛在世時所喝斥的外道法，剛開始講法都會投其所好，給你的利益其實是非常短暫的，好像嘗到了一點甜頭，但是實際上受到的損害更大，不但不能夠改正煩惱習氣，煩惱習氣還會在心中默默的、秘密的增長。這一點要相當的注意，不要碰到世間能言善道的人，他會投其所好，隨順你的愛好去說法使你歡喜，讓你耽溺世間永遠都出不了輪迴；所講的這種內容不是佛教的正法，佛弟子都不要去聽，也不要去學。

皈依證的內容，大概說一下：

阿闍黎存念，我弟子妙音，妙音是佛替你們取的名字，《無量壽經》講的，大家現在接觸到淨土法門，將來往生到極樂世界成佛後，同名「妙音如來」。始從今日，從今天開始，種成佛的因，乃至命存，「命存」就是直到命終的時候，皈依佛陀兩足中尊，佛陀是福慧二足尊；皈依達摩離欲中尊，達摩就是法的意思，法可以幫助離欲，能離欲是最尊貴的。「欲」就是欲求、貪欲。皈依僧伽諸眾中尊，在所有的團體裡面，僧團是最受大眾所尊敬的，加入僧團不一定要出家，只要心裡面煩惱放下，同樣是人類，你比人家煩惱更少，欲望更少，慈悲心更多，那就是諸眾中尊。

既皈依佛，以佛為師，從於今日至命終時，不得皈依外道天神；就是從現在開始就不要再接觸外道了。既皈依法，以法為師，以佛陀講的經教為師，從於今日至命終時，不得皈依外道典籍。像現在盛行的《弟子規》、《感應篇》這些，統統不要去皈依，這些不是佛法！這是保護大家學佛的善根，受了三皈，是不是真正的三皈弟子，就看大家有沒有決心、有沒有毅力當個佛弟子，不要人家幾句話：「你沒有基礎」，要你再學一點世間法，心就動搖了！從現在開始皈依佛法，就不要再去學那些東西，那對你的道業一點幫助都沒有，不但對道業沒有幫助，還會增長世間意、增長情見，所以釋迦牟尼佛教誡弟子，絕對不要去看這些東西，這是佛陀的教誡。佛在臨終的時候講，要「以戒為師、以法為師。」法就是佛所講的佛法，而不是世間人講的典籍，講那些世間話的人他自己生死都沒有了，還在沈淪，看他的文章作品怎麼能夠幫眾生了生脫死？所以佛說不要皈依外道典籍，外道教人心外求法，心裡一旦有煩惱，人家跟你講一些世間話，告訴你要怎麼樣子讓家庭幸福、讓事業圓滿，講怎麼會有幸福人生…，這些統統都是在欺騙你，要你墮落輪迴。

釋迦牟尼佛對眾生無所求，不會欺騙眾生，只有學佛才能真正消災免難，業障消了，處於什麼境界都歡喜。業障沒有消，一直往境界上去求，心只會越求越苦，求到了這一樣，還有別樣求不到，還想再求，越求越多，越想越多。這絕不是佛陀的教育，佛教眾生，皈依法離欲中尊，真正的佛法可以幫助眾生離欲，離欲求心，而不是用《弟子規》或用《感應篇》，用這些東西沒有辦法幫助眾生離欲，沒有辦法幫助眾生解脫。精舍完全沒有這些世間典籍，在這裡要看就看佛經，想深信因果，就看大乘經，就讀《無量壽經》，不用讀《了凡四訓》；只學憨山大師就好，不用學袁了凡，袁了凡是個凡夫，生死沒有了。憨山大師同樣遇到雲谷禪師，萬緣放下、明心見性，當生解脫成為一代祖師。碰到同樣一個人，但是結果大不一樣，當然要挑殊勝的來學。

相信大家都知道，黃金跟瓦礫應該要選擇哪一個，有智慧的人一定是選擇黃金，不是選擇瓦礫。了凡先生就是對世間放不下，貪求名聞利養，而雲谷禪師也非常的慈悲，幫助他讓他隨心滿願，教他念準提咒，消一點業，但是念準提咒的功德不是只有給你世間的名利而已，它還可以給你更多，但是袁了凡只要世間名利，準提菩薩也就只給他世間的好處。

再來既皈依僧，以僧為師，從於今日至命終時，不得皈依外道徒眾，不是說出家人以外的就是外道徒眾，如果身旁的同參道友，拉著要你去學世間法，這些都是外道徒眾，牽引著你，動搖你的信心、動搖你的道心哪！如果有哪位法師在提倡這些，說對學佛會有幫助，對道業會有幫助，那是騙人的，要騙那些腳跟不穩的人再去輪迴，引誘眾生不要皈依佛陀，他們所教的是要三寶弟子背師叛道，這種人不能親近，如果一聽到要你去學世間法，就要知道這是外道邪師、外道徒眾，所以才提倡讀這些外道典籍，而他就是外道邪師，這點要相當的清楚，不要再皈依外道徒眾了。

大家身邊就充斥著讓你道業沒有辦法增進的人，不斷給你情、給你愛、給你束縛，當然除了自身心中有貪瞋癡，還有外緣也非常的不好。從現在開始皈依佛陀，不要再跟這些退緣接觸，心既不攀緣，身也不要聽他們蠱惑而跟從，真正能做到，這才是真正的皈依。

素食食譜：家常麻婆豆腐

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家常麻婆豆腐

麻婆豆腐簡單易做，又特別下飯。

原料：嫩豆腐一塊、青菜葉、薑、麻婆豆腐調料

做法：

1、薑切絲、青菜葉切碎，豆腐切厚片。

2、油熱，爆香薑絲，放入青菜碎翻炒，再根據自己口味加入適量麻婆豆腐調料及水，並放入豆腐塊，煮開後，加鹽、蘑菇精，最後用生粉勾薄欠，裝碟。

注意：

1、豆腐塊放入時，勿翻炒過度。

2、這次用的是芥菜葉，可隨意加入其他青菜葉。

3、這次用的麻婆豆腐調料味道不錯。

印光大師文鈔續編卷上-27 印光大師著

印光大師文鈔續編卷上-27  印光大師著

復甯德晉居士書（民國二十年原名志武）

禮佛菩薩．心中默念．啟口稱念．均可。心經．於彌陀經前後念．亦可。以經初念蓮池海會佛菩薩三稱之故．當於彌陀經往生咒念完．再念心經。埵．譚朵音。獲．得也。無生忍．即於一切善惡凡聖境界．了無一念生心動念之相可得。金剛經．謂三心了不可得．即是無生忍之註腳。且勿謂於一切境．了無一念生心動念．便成枯木寒灰。正所謂寂然不動．如明鏡之空無一物．感而遂通．如明鏡之有形斯映。正當有形斯映時．仍然空無一物。唯其空無一物．故得有形斯映。無生忍．彷彿如是．祈善會之。能證乎此．則入大菩薩位矣．非爾我之所能即獲也。繞佛．當如日月之由東、至南、至西、至北．不可由東、至北、至西、至南。以順繞有功德．逆繞有罪過。圍繞之法．西域最重．與禮拜不相上下．其意便隨順於佛也。念佛時．念觀音．不必另起頭念觀音讚．念佛號完．即接觀音可也。大士．即菩薩之別號．一切菩薩均可稱．非獨觀音為然。常示．了無有益．能常省察．則一句亦有餘裕．不能省察．縱將一大藏經通寫來．也無用處。現今之世．又非本年六月以前之世。江南江北．通成水國．聞之痛心。天災人禍．相繼而至。當令家人．同念觀音．以為預防也。

素食食譜：香炒豆筋

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香炒豆筋

原料：豆筋(如圖)、馬鈴薯、青紅尖椒、薑

做法：

1、豆筋用開水泡三個小時以上，泡軟後切斜塊備用。馬鈴薯削皮切片、青紅尖椒切塊。

2、鍋加油燒熱，爆香薑末，加入豆筋煸炒後，再加入其他材料一同翻炒，加鹽、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。

心得：

1、炒的過程中，如果怕炒焦，可加入少許水分，但此菜沒有湯汁，也不需要勾芡。

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(三輩往生第二十四)-5 黃念祖居士註

本經以「發菩提心，一向專念」為宗。因上二者，不可分割。發菩提心，信也，願也。一向專念，行也。信願行三，缺一不可。《彌陀要解》云：「深信發願，即無上菩提。合此信願，即為淨土指南。由此執持名號，乃為正行。」意謂無上菩提心，乃修淨土者之指南針。航海者，賴指南針以定方向。欲出生死苦海，直登極樂彼岸者，則賴菩提心以為導引。故知「發菩提心」者，修淨業者，必不可少也。又由此菩提心，而持名號，乃為正行。是謂，苟無菩提心，雖持名號，亦非正行也。如《彌陀要解》云：「若無信願，縱將名號持至風吹不入，雨打不濕，如銅牆鐵壁相似，亦無得生之理。修淨業者，不可不知也。」反之，雖發菩提心，但無求生淨土之願行，另修他門，則非淨土之機，亦不得往生。是故經中，三輩往生，俱云「發菩提心，一向專念」，蓋此實為三輩往生必備之正因。

「修諸功德」。見彌陀第十九「聞名發心願」。願曰：「聞我名號，發菩提心。奉行六波羅蜜。」又《漢譯》（《吳譯》同之）曰：「其最上第一輩者....就無為道。當作菩薩道。奉行六波羅蜜經者。作沙門不當虧失經戒。....至精願欲生無量清淨佛國，當念至心不斷絕者。」綜上二經，則知「修諸功德」正指奉行六度。《觀經》中上品上生者，應「具諸戒行」，「讀誦大乘」及「修行六念（六念者，佛、法、僧、戒、施、天），迴向發願」，其實亦即奉行六度也。

「願生其國」，亦即第十八願中「所有善根心心回向，願生我國」；第十九願「復以善根迴向，願生我國」；與第廿一願中「至心迴向，欲生極樂，無不遂者」；第廿二願「發菩提心，厭患女身，願生我國」。如是諸願中，皆以發願回向，求生淨土為勸也。《阿彌陀經》曰：「眾生聞者，應當發願，願生彼國。」又「若有信者，應當發願，生彼國土。」又云：「若有人已發願，今發願，當發願，欲生阿彌陀佛國者，是諸人等，皆得不退轉於阿耨多羅三藐三菩提。」可見「願生其國」實為往生極樂之關鍵。

「臨壽終時，阿彌陀佛與諸聖眾，現在其前」。此正第廿「臨終接引願」之成就。彌陀願海所惠真實之利也。《稱讚淨土經》云：「是善男子，或善女人，臨命終時，無量壽佛，與其無量聲聞弟子，菩薩眾俱，前後圍繞，來住其前。慈悲加祐，令心不亂。既捨命已，隨佛眾會，生無量壽極樂世界清淨佛土。」經中「慈悲加祐，令心不亂」是為淨宗之心髓。因佛力加被，行人心始不亂。於是十念相續，便得往生。故稱淨土為果教，是他力法門，是易行道，是普被萬類之慈航，均在是也。經云下輩者，「臨終夢見彼佛，亦得往生」。更顯此不可思議之他力。

「七寶華中，自然化生」。此云自然化生者，表非胎卵濕化四生中之化生。如《法華文句》云：「《胎經》云：蓮華生者，非胎卵濕化之化生也，非化而言化也。」又亦非《涅槃經》所謂之濕生。彼經云：庵羅樹女等，因樹華而生，名為濕生。蓋穢土草木，常有濕氣。庵羅樹女等，托此濕氣而生，乃名濕生。今淨土中，蓮華與人俱是同時而有，自然化現，不藉濕氣，故亦非濕生也。

「智慧勇猛」。謂智慧明了銳利，能破煩惱憍慢賊軍，故云「勇猛」。如《智度論》云：「智慧箭勁利。破憍慢諸賊。」又《維摩經》云：「以智慧劍。破煩惱賊。」又《心地觀經》云：「法寶猶如智慧利劍，割斷生死，離繫縛故。」「神通自在」。神通無礙也。如經云：「能於掌中持一切世界」等也。

又《觀經》中詳明上輩之三品。茲節錄嘉祥《義疏》：「第一謂上品上生。發菩提心，修行經七日，則生彼國。見彼佛身，聞說妙法，則悟無生法忍。當知此是七地無生也。第二，上品中生。不必讀誦大乘經。但善解義理，深信因果，不謗大乘。此功德願生彼國，即得往生彼國七寶池中大蓮華中。經一宿則開。經一小劫，得無生法忍。此亦是七地無生。前上品見佛聞法，則得無生。今中品經一小劫得無生也。第三，上品下生。此人亦信因果，不謗大乘。彼國華中一日一夜乃開。復經三小劫得百法明門，住歡喜地。今下品得初地無生，故知前上品是七地無生。」又《彌陀疏鈔》更謂上上品住生中，最上者可至八地。《鈔》云：「則上上品中，從一地以至八地，已容多品，餘可知矣。」可見上輩往生，見佛聞法，即悟無生，可登八地，足證「智慧勇猛」也。

「欲於今世見阿彌陀佛」。此指現在以及當來一切眾生，欲於當世親自眼見阿彌陀佛也。《觀經》謂上品上生者，「阿彌陀如來，與觀世音、大勢至，無數化佛，百千比丘聲聞大眾，無量諸天，七寶宮殿。觀世音菩薩執金剛臺，與大勢至菩薩，至行者前。阿彌陀佛放大光明，照行者身。與諸菩薩，授手迎接。觀世音、大勢至，與無數菩薩，讚歎行者，勸進其心。行者見已，歡喜踴躍。自見其身乘金剛臺，隨從佛後。如彈指頃，往生彼國。」又上品中生者「命欲終時，阿彌陀佛，與觀世音、大勢至，無量大眾眷屬圍繞。持紫金臺，至行者前。讚言：『汝行大乘，解第一義。是故我今來迎接汝。』與千化佛一時授手。行者自見坐紫金臺。合掌叉手，讚歎諸佛。如一念頃，即生彼國七寶池中。」又上品下生者，「行者命欲終時，阿彌陀佛，及觀世音、大勢至，與諸菩薩，持金蓮華，化作五百佛，來迎此人。五百化佛，一時授手。讚言：『法子：汝今清淨，發無上道心，我來迎汝。』見此事時。即自見身坐金蓮華。坐已華合。隨世尊後，即得往生七寶池中。」《觀經》與本經，同謂行者於命終前，見佛來迎，是即「今世見阿彌陀佛」也。於此五濁惡世，無佛之世，能見彼佛，實是希有。全憑彌陀一乘願海，六字洪名，不思議力。復因行者發菩提心，一向專念，廣積功德，發願迴向，求生彼國。與佛願相應，故能見佛。由見佛故，即得往生，永無退轉。必證無上菩提。段末復示「應發無上菩提之心，復當專念極樂國土。」蓋此乃往生之主因。加之以「積集善根，應持迴向。」以是勝因，必得妙果。故云：「由此見佛，生彼國中，得不退轉，乃至無上菩提。」

素食食譜：香乾豆腐

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香乾豆腐

原料：豆腐、香菇、枸杞、薑

調味料：乾辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫蘇、香菜

做法：

1、豆腐切小塊，用油略煎一下備用。

2、起鍋熱油，放入幹辣椒、花椒與豆腐一起翻炒，

3、再放入香菇、枸杞、薑片並加醬油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫蘇葉和少許水燉。

4、等水不多時加香菜出鍋。

悟顯法師開示 傳授三皈依

悟顯法師開示

傳授三皈依

三皈依是佛教修學的三個綱領，不是皈依哪一個法師，不是皈依哪一個道場。聽說現在外面有的地方很誇張：「你是我的皈依弟子，每個月都要供養」。佛門沒有這種事。傳授三皈就是傳授修學佛法的三個重點，要皈依佛、皈依法、皈依僧。佛就是覺悟的意思；法就是正知正見；僧就是清淨不染，這是佛、法、僧。受了三皈以後，就要想到自己的生活、自己的起心動念要覺，不能迷。有人說學佛是迷信，學佛並不是迷信，學佛是學覺悟；有人本身不了解佛法，就說佛教是迷信，這個說法才是迷信。只有因不明瞭就去相信，才叫迷信。受了三皈就已經明瞭且相信了，這絕不是迷信。

「皈依佛」就是依止覺悟，要依般若波羅蜜多才是覺悟。法就是正知正見。正知正見要依經典所說的，佛教四依法，要依法不依人，現代很多都是依人不依法，看哪一位法師自己跟他比較熟，或他講的話還蠻中聽的，我就依止他，這是依人不依法，佛教我們要依法不依人。再來是依義不依語，經典翻成中文，有它的義趣存在，但很多人看經卻死在句下，不知道經典要表達的義趣，實際上所有的經典說的就是「諸法實相」，就是教我們除斷貪瞋癡慢，不要再輪迴了，這才是經典的義趣。所以要依義不依語，雖然言詞表達的方式不一樣，但是詞能達義，只要懂得它的義趣。

經典的翻譯，從東漢末年永平十年一直到宋朝，經歷了好幾百年，經典一直到宋朝才有大藏經，每個朝代不同，用詞也有不同，甚至譯法也不同，總會有一些不同的用語出現，但是要能夠體會它的義趣。能體會義趣之後，佛又教我們要依了義不依不了義，了義就是能幫助你究竟解脫煩惱；像人天乘就屬於不了義，只是教眾生在這世間做好事、做好人，這在佛門判為不了義法。「了義法」涵蓋著人天乘，但是人天乘不能涵蓋「了義法」，世間法跟出世間法雖然是同一心，但是作用不同、果報不同。具足五戒十善，可以生天、可以得人身，做點善事家庭也許有一點幸福圓滿，但不會太多。了義法卻可以令你徹底的解脫，得到你想要的圓滿，這是真了義。還有一種了義，就是能夠幫助你快速把煩惱放下，這是了義、頓超的方式。講到頓超，祖師大德常說淨土是了義當中的了義，因為每個人都可以學，而且都很容易學，印光大師講：「用功少而收效速。」這句話大家最喜歡。不要以為是：念佛念得少，得到的效果就可以很大。不能這樣解，意思是說不用像其他法門，有這麼多的前行方便，直接念這句佛號就可以成就。念佛要念得專，質量要好、品質要佳，這是依了義法。依了義法之後，佛教我們還要依智不依識，「智」是智慧，就是般若智慧，《華嚴經》云：「忘失菩提心，修諸善法，是名魔業」。所以智慧不能迷失掉，智慧是眾生本來具有的；在淨土宗就是佛號不能間斷、不要夾雜。早上要做早課，晚上要做晚課，時間長短可以自己拿捏，全在個人發心，不是說受了三皈就非要做多長的早課，那都是自己的發心。甚至像一串念珠一百零八顆，念個一圈也是早課，念個一圈也是晚課，有時間就多念兩圈，念個十圈那就是一千聲，當作早課也可以，沒有時間，念十聲，也可以當早課，就是要定時熏習，這是依智不依識。你在起煩惱的時候就是「識」，不管是什麼事情，或誰對誰錯，當起煩惱了，就是識在作用，不用講到八識五十一心所這麼複雜。起煩惱的時候就是意識在作用，總是放不下、看不破，所以佛教我們依智不依識，在淨宗就是依靠這句佛號，這是「皈依法」。

「皈依僧」是清淨無染，在所有的時候，身要合於律儀，像來精舍受皈依的同修，都有一本《學佛行儀》結緣；由身得清淨，由外而內再來心得清涼。《楞嚴經》講：「我以執身次第執心。然後身心一切通利。得三摩地斯為第一」。先把身調伏好，再來由外而內調心，這是一個漸次的方法。不要講到律儀，就認為是要約束人，律儀並不約束人，它可以幫助你得定、開慧，先有戒才有定，才有慧。有些人以為，不受戒那就沒事，不會有犯戒的果報，佛在經上講：「有戒可犯名菩薩，無戒可犯名為外道」。外道就是不學佛的人。你有律儀，不小心違犯了，你還能稱得上是一個學佛人，甚至可以稱為菩薩，菩薩是覺有情，還在修行，有時還會有過失，因為他學過，他知道，所以他能懺悔、能改過。外道卻不曉得這樣做是不對的，不知道這樣做會輪迴，就是無戒可犯、沒有律儀可犯，所以說是外道。勸大家能夠受五戒、受菩薩戒，就是依照佛在經上告訴大家的這個道理去做，能受戒都是相當殊勝的，甚至受了菩薩戒，永遠不退阿耨多羅三藐三菩提。菩薩戒沒有在退戒的，一受永受。五戒有滿分受、多分受、少分受，受一條也可以，不一定一次學五條，菩薩戒就全部都要學，受了戒有好處，能不退阿耨多羅三藐三菩提，來世還受菩薩戒，這是非常殊勝的，這是「皈依僧」。所以受三皈，法師是把修學的綱領傳授給大眾，當然也不是皈依我。有些同修雖是老和尚幫他授的三皈，但也不是皈依老和尚，不要以為是老和尚傳給你所以比較殊勝，其實都一樣的。所講的跟佛講的必然相同，因為都是代替釋迦牟尼佛來傳授三個修學綱領。儀式中拜，不是拜法師，是拜佛像，大家是拜佛做老師。

如果是其他宗教，像天主教、基督教、回教…，也可以受三皈，因為你跟上帝是父子關係，跟釋迦牟尼佛是師生關係，並沒有衝突；在家有好父母，在外有好老師，你父母一定很高興，這是真話。佛教之所以廣大就是沒有侷限，並沒有說你信了其他的宗教，就不能來學佛，沒有說一定要捨棄其他的生活才能來學佛！祖師講：「但向塵中了自心」，這個才是佛法。

三皈內容說的，皈依佛從於今日不皈依外道，不皈依外道經典、外道徒眾，就是希望你盡形壽不要退轉，一退轉那就學外道了，一起煩惱就是外道，心外求法就是外道。這皈依儀式相當簡單，最重要是要有恭敬心，一切法從恭敬心當中求，至誠能夠感通。受完後回去，要記得這三個綱領，在日常生活當中要覺、要正、要淨。皈依佛、法、僧，我們常唱的三皈依，自皈依佛不是「自從」皈依佛，是皈依「自性佛」，是倒裝句，佛不在心外，覺悟的心就是本來具有的，正知正見的心就是本來具有的，清淨不染的心，清淨不染的行為就是眾生本來具足的，所以叫「三自皈」，皈依自性不是向外求，要能懂這個道理。

希望大家能夠吃素，素食是時尚，素食可以說是現代化的飲食趨勢，絕對比吃葷的方便，吃葷的還要吐骨頭，多不方便，像吃魚，那ㄧ餐吃得很不安穩，因為怕魚刺扎到。還有一個吃葷的例子：有位同修想，那我吃麥當勞就好了，麥當勞都沒有刺、也沒有骨頭，但是還是會跟眾生結惡緣，眾生看到你就會特別的不歡喜。吃素身上有慈悲的光明，有一種令眾生歡喜的光明，動物看到你，知道你不會傷害牠，你不會惱害牠，最低限度牠曉得你不會把牠吃掉，所以素食的好處特別多。再去看看醫院生病的人，還是吃葷的多；戰爭就是殺生來的，想要這世上沒有戰爭，除非眾生不食肉。殺害眾生吃眾生肉，眾生死了以後就像《楞嚴經》講：「人死為羊，羊死為人」。牠們變成人之後來一個大屠殺，才有戰爭、人禍，這都是有因果的。如果你在家非得要煮葷的，那受三皈有沒有問題？沒有問題。之後在萬不得已非煮葷腥的時候，一定要幫牠念佛迴向，希望牠能夠超脫畜生身，這是不得已的方便。但還是盡量不要吃葷腥，實在不能夠避免你就要少吃，再來就不要吃，這樣最好。讓整個家庭都知道吃素的好處，吃素是健康的。有些人會告訴你，素料裡面有很多不好的東西，實際上還是葷腥比較多不好的，最重要的是葷腥裡帶有瞋恨心，是跟眾生結惡緣。也有人說吃素，蔬菜也有生命，那算不算殺生？這個妄想打得很大。蔬菜有沒有生命？如果說蔬菜有生命，那桌椅板凳也有生命，他們的理論是：用好的音樂給它聽，它會聽，會長得好，它能聽所以它有生命；那水也有生命。他認為說，你把它砍掉了它就算死亡，這是把植物擬人化，就像我們拿刀子把東西切斷，那東西自然就呈現兩段的現象，你不能說它分成兩段，它生命結束了。

在佛教生命的定義是有意識心、有七情五欲、有情識的反應；佛告訴我們蔬菜、植物是屬無情眾生，只是有時會有一些鬼神附在上面。所以像以前要砍樹，都要先祭拜，不像現代電鋸拿來就砍了，如有鬼神附在樹上，你砍那棵樹就好像拆它的房子，因為它是寄居在那樹上。所以不能夠說吃蔬菜就等於殺生，蔬菜沒有情識。有生命必須要有八識，有七情五欲，有這些作用。像動物就會執著，你要殺牠，牠就會跑、會哭。大家要曉得，吃這些青菜，你只是看到它有變化，不能說它有生命。很多東西都有變化，家裡的用品很多也都有變化，你不能夠說它有變化就是有生命，給蔬菜好的土壤、好的養分，它就變化出肥壯健康的樣子；你要是不理它，也不給它陽光，它就是呈現枯萎的樣子，這是變化相，不能說是有生命，這點要相當清楚。

最後還是叮嚀大家要吃素，如果真的不行，煮葷的時候，幫牠念阿彌陀佛迴向，或是念往生咒迴向，這是不得已的方式。有些法師不勸人吃素是因為怕初學聽到一定要吃素，他就不來學佛，所以先跟他說好好好沒有關係，可以吃，開方便是因為眾生不能接受。甚至有人說，佛陀時代也吃葷腥。但佛在《楞嚴經》講：「都是我神力化現」。佛陀在世的時候是這樣子，現在佛陀不在，吃了口口都要還。所以普勸眾生能夠選用素食來當自己的飲食。

素食食譜：香椿豆腐

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

香椿豆腐

原料：豆腐、香椿醬（具體說是泡在菜籽油裏的香椿，好象還不算是醬，暫時先這麼叫吧）、素蠔油

做法：

1、豆腐切片，用少許油煎至兩面金黃，取出盛盤。

2、另起鍋，將香椿連菜籽油一起倒入鍋中，再加入素蠔油、少許水一起煮沸，煮成香椿醬汁。

3、將醬汁淋在煎好的豆腐上即可。

印光大師文鈔續編卷上-26 印光大師著

復吳滄洲居士書三（民國二十年）

時疫流行．妻子罹病．當令彼等．各各志誠念南無觀世音菩薩。汝若會念大悲咒．當加持大悲水令服．自可痊癒．正不必汲汲於醫療也。汝之所說．似乎有得大意。然只空話．絕無一毫受用。佛法．法門無量．通須做到業盡情空．方可了生脫死。否則．縱有所得．依舊不奈生死何。若在今時．恐舉世亦難得一二做到業盡情空地位。唯有念佛一法．若具真信、切願、志誠念佛．求生西方。縱有通身業力．皆可仗佛慈力．往生西方．所謂帶業往生者。一生西方．則了生脫死．超凡入聖矣。以故末世善知識．多多均主持淨土。以淨土下手易而成功高．用力少而得效速故也。每有聰明人．稍明教義．或稍知禪理．便以通家自居．藐視念佛。謂念佛為愚夫愚婦之所為者．此皆不知自反。以知文義為實證之狂徒．定規說空行有．以身謗法．將來必墮三惡道．為愚夫愚婦念佛往生西方者所憐憫．而莫能救濟也。汝既願皈依．今為汝取法名為慧滄．所謂換名不換體也。然前之滄．係自他俱溺之滄．今依佛法以修持．便成自他俱利之滄。滄雖同．其所以為滄者．固不止天淵懸隔也。其念佛修持方法．與敦倫盡分．閑邪存誠．諸惡莫作．眾善奉行等．文鈔、嘉言錄．均已其說．此不備書。汝之照相已見．光之照相無有。以光一向不喜張羅．凡撐空場面之事．概不喜為。汝言昔於憨師長處．得光之歷史．此語亦非實跡。憨固信佛．未與光一通音問．恐彼於陳大心處聽得幾句。然光一向不與人說從前諸事。彼所說者．或近事．若出家前事．均屬附會。近有因放賑至吾村．由村中人抄與彼之歷史．亦不的確。以光離家五十二年．後生由傳聞而知一二。彼令光補．光以死期在即．不願留此空名於世．故不補。後又來書令補．光為彼寄一包書．亦不復彼之信。為汝說此者．以汝云知光歷史之故也。（其二）貴眷通肯念佛．可謂宿有佛緣．故得相為眷屬。所言不久與令夫人來蘇．竊謂不必。果能至誠懇切念佛．有何所欠。即不見印光．亦絕無所失．即見．又豈於文鈔之外．另有所口傳密授之妙法乎。若真有口傳密授之妙法．其人即是魔王外道．當遠避之不暇．又何可欲向彼求此法乎哉。況現今饑荒時世．若家中正主．通遠出數日．或致宵小乘機偷搶。倘萬一有此種事．不但汝夫婦被人謂迷信．人將謂印光無德．令人得禍也。趙雲鵬居士．皈依應慈法師．好極好極．又何必又皈依於光。即使定欲皈依．有何名不名之可談。民七．徐蔚如．與光未曾一面．因民元年見佛學叢報．載有常慚數篇．（此非我名．但隨便用之．以不願令人知名故也。）不知為僧為俗．因常打聽。至民五已打聽到．託友人疏通．欲通函請益．光拒之不許。至民七．將文鈔二十餘篇．印作一本．陪其母來普陀求皈依．光令皈依諦閑法師。（彼下山．即請諦閑法師進京講經。）十七年來函言．前欲皈依．師令皈依諦公．十年以來．心中終覺不慰．仍祈許以皈依。光復彼云．汝決欲皈依．即此便可．至於法名．仍用諦公法名．又何必另取乎。趙君已皈依應師．即猶欲以光為師．當於光所說修持方法上論．不當在法名上論。應師所說．乃大乘法。光所說者．乃非大非小．即大即小。上至等覺菩薩．下至博地凡夫．同修共證之法．此法固宜注重。倘泛泛然與一切大乘法平看．則了生脫死．或在驢年。汝言一併度之之話．究難悉是長和一人．是併其三子．故且從緩。（其三）凡夫佛性．未曾親證．所有自性功德．均不得發現而受用．故一切隨業耳。現世之色身．名為報身．即前生所作善惡之果報也。念佛之人．不復作生死業．然宿業未盡．何能即得往生。若厭世心切．竭誠講敬．專志念佛．求佛垂慈．早來接引．則亦有之。若自戕其生．以期往生．則便成枉死鬼矣。以彼工夫未到而自戕．當其正戕時．已經心失正念。況其戕之之苦．苦不可喻。心失正念．何能與佛相應．蒙佛接引也。此種邪見．自誤誤人．害豈有極。切勿說此話．免得無知受害。有權力者．救人救世則易．害人害世亦易。若以害人害世而得權力．以期救人救世．固不如秉心慈善．隨分隨力之救人救世．為有益無損也。倘慕權力．而欲得以救人救世．請細思此大權力．能平白而得乎。果真實心修行．雖無權力．亦能救人救世．但不能如有權力之廣大耳。然果有權力．縱能行救人救世之事．欲其專注於道．不造惡業．則今無其人。富貴迷人．可畏之至。平常人．手中或有轉交之錢．尚非己物．則心念便變．而為諸惡。況真有大權．而不變其心者．能有幾人。切勿誤會．則自己幸甚．佛法幸甚。

素食食譜：香椿拌豆腐

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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香椿拌豆腐

做法：

１、豆腐用水焯過，切成小方塊。

２、香椿洗淨，用開水略燙撈出，擠乾水分，切成碎末，撒在豆腐上，用鹽、蘑菇精、香油拌勻就好了。

另說：

１、香椿吃前要用開水焯，避免亞硝酸鹽中毒。

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(三輩往生第二十四)-4 黃念祖居士註

「第四，問答解釋者。問曰：若備修萬行，能感菩提，得成佛者，何故《諸法無行經》云：『若人求菩提，即無有菩提。是人遠菩提，猶如天與地。』」釋曰：有人根據《諸法無行經》中所云，若人求菩提，即無有菩提可得。此求者乃遠離於菩提，如天與地之相隔遠。既然如此，今何云，修萬行，能得菩提之果，而成佛耶？以下作答。

菩提正體，理求無相。今作相求，不當理實。故名人遠也。是故經言菩提者，不可以心得，不可以身得也。」釋曰：菩提真正之本體，契理，則無一切相。理者，實際理體，亦即真如實相。行人若作相以求，意存菩提之果，與求菩提之法，此均是法執，即是作相。自離於理體之實際，故云「不當理實」。此人則遠離於菩提也。

「今者雖知修行往求，了了識知理體無求，仍不壞假名，是故備修萬行，故能感也。是故《大智度論》云：『若人見般若，是則為被縛。若不見般若，是亦為被縛。若人見般若，是則為解脫。若不見般若，是亦為解脫。』龍樹菩薩釋曰：『是中不離四句者為縛。離四句者為解。』今祈（求也）菩提。但能如此修行，即是不行而行，不行而行者，不違二諦大道理也。」釋曰：不行而行，即無求而求。雖知理體無求，菩提無得，仍備修萬行，以感菩提，妙契中道，故能相感而相契也。

次者，《安樂集》依《淨土論》指出，凡欲發心會無上菩提者，先須遠離三種與菩提門相違法：「一者，依智慧門，不求自樂，遠離我心貪著自身故。二者，依慈悲門，拔一切眾生苦，遠離無安眾生心故。三者，依方便門，憐愍一切眾生心，遠離恭敬供養自身心故。是名遠離三種菩提門相違法。」釋曰：三種相違之法，即文中：一，「我心貪著自身」。二，「無安眾生心」。三，「恭敬供養自身心」。此三者必須遠離也。

《安樂集》續云：「菩薩遠離如是三種菩提門相違法，即得三種隨順菩提門法。何等為三：一者，無染清淨心，不為自身求諸樂故。菩提是無染清淨處，若為自身求樂，即違菩提門。是故無染清淨心，是順菩提門。二者，安清淨心。為拔一切眾生苦故。菩提安穩一切眾生清淨處，若不作心，拔一切眾生，離生死苦，即便違菩提。是故拔一切眾生苦，是順菩提門。三者，樂清淨心，欲令一切眾生得大菩提故。以攝取眾生，生彼國土故。菩提是畢竟常樂處，若不令一切眾生，得畢竟常樂者，則違菩提門。此畢竟常樂，依何而得，要依大義門。大義門者，謂彼安樂佛國是也。故令一心專至，願生彼國，欲使早會無上菩提也。」以上所論違菩提門與隨順菩提門，正顯發心違順之異。凡已發菩提心修習淨業者，應常體究，切莫自違菩提門，違失本願，自障往生也。

「一向專念阿彌陀佛」。《彌陀要解》云：「於一切方便之中，求其至直捷，至圓頓者，莫若念佛，求生淨土。又於一切念佛法門之中，求其至簡易，至穩當者，莫若信願專持名號。」又云「阿彌陀佛是萬德洪名。以名召德，罄無不盡。故即執持名號為正行，不必更涉觀想、參究等行，至簡易、至直捷。」又《圓中鈔》云：「今經所示，初心凡夫，但是有口能稱，有心能念，皆可修之。故知此經所示，乃至簡至易之法門也。」又「若執持名號，不問閒忙，不拘動靜，行住坐臥，皆可修之。故知此經所示，乃至捷至徑之法門也。」又「稱名之法，不擇賢愚，不揀男女，若貧若富，若貴若賤，皆可修之。故知此經所示，乃攝機至廣之法門也。」又《遊心安樂道》云：「諸佛名號，總萬德成。但能一念念佛名者，即一念中，總念萬德。」又「無始惡業，從妄心生；念佛功德，從真心起。真心如日，妄心如闇。真心暫起，妄念即除。如日始生，眾暗悉除。」又《安樂集》引證《觀佛三昧經》云：「佛勸父王行念佛三昧。父王白佛：佛地果德，真如實相，第一義空，何因不遣弟子行之。佛告父王：諸佛果德，有無量深妙境界，神通解脫，非是凡夫所行境界，故勸父王行念佛三昧。「父王白佛：念佛之功，其狀云何？佛告父王：如伊蘭林，方四十由旬，有一棵牛頭栴檀，雖有根芽，猶未出土。其伊蘭林，唯臭無香。若有噉其華果，發狂而死。後時栴檀根芽，漸漸生長。才欲成樹，香氣冒盛。遂能改變此林，普皆香美。眾生見者，皆生希有心。佛告父王：一切眾生，在生死中，念佛之心，亦復如是。但能繫念不止，定生佛前。一得往生，即能改變一切諸惡，成大慈悲。如彼香樹，改伊蘭林」。所言伊蘭林者，喻眾生身內三毒三障無邊眾罪。言栴檀者，喻眾生念佛之心。才欲成樹者，謂一切眾生，但能積念不斷，業道成辦也。」又《大悲經》云：「一稱佛名，以是善根，入涅槃界，不可窮盡。」《稱揚諸佛功德經》云：「若有得聞無量壽如來名者，一心信樂，持諷誦念......，其人當得無量之福，永當遠離三途之厄。命終之後，皆得往生彼佛剎土。」又《文殊般若經》云：「眾生愚鈍，觀不能解。但令念聲相續，自得往生。」又《淨修捷要》讚念佛法門云：「六字統攝萬法，一門即是普門。全事即理，全妄歸真。全性起修，全修在性。廣學原為深入，專修即是總持。聲聲喚醒自己，念念不離本尊。」又云：「無量光壽，是我本覺。起心念佛，方名始覺。托彼依正，顯我自心。始本不離，直趨覺路。暫爾相違，便墮無明。」又《無量壽起信論》云：「須知持名一法，最為簡要。行者初發心時，貴有定課。每日或千聲，或萬聲，或十萬聲。從少至多，由散入定。隨其念力，俱可往生。」又《安樂集》云：「稱名亦爾，但能專至，相續不斷，定生佛前。今勸後代學者，若欲會其二諦，但知念念不可得，即是智慧門。而能繫念相續不斷，即是功德門。是故經云菩薩摩訶薩，恒以功德智慧以修其心。若始學者，未能破相。但能依相專至，無不往生，不須疑也。」現世行人，實應諦信此說，不必先求離相，但當老實持名。「依相專至，無不往生」。此實為眾生度生死海之指南針也。

上廣引經論，以明持名念佛殊勝利益。至於持念而云專念，更云一向專念者，如《觀念法門》所云：「佛說一切眾生，根性不同，有上中下。隨其根性，佛皆勸專念無量壽佛名。問：五種因緣（指五念門），皆是淨業。何特於念佛行，專置一向之言耶？答，此有三義：一、謂諸行為廢而說，念佛為立而說。二、為助念佛之正業，而說諸行之助業。三、以念佛而為正，以諸行而為傍。故云一向也。」下釋其義。「一向專念」，有下三義：一者，廢捨餘行，專立念佛。單提一句佛號，一門深入，不雜他法。諸行俱廢，唯立念佛名號一法。是名一向專念。二者，唯以念佛為正業。為助此正業，而修諸行。念佛為主，餘行為助。主攝諸助，助隨於主。主助圓融，同入彌陀一乘願海。故亦名一向專念也。三者，以念佛為正，餘行為傍。正傍有別，主次分明。一向念佛為主，雖不捨餘修，仍可名為一向專念也。此論甚妥。是以念佛行人，莫不兼修禮拜、作願、迴向等念門也。

依據上說，則念佛之人，或兼持往生、大悲、準提等咒，或兼持誦《心經》或《金剛經》等等，祇須主助分明，念佛綿密，亦皆不違於一向專念也。《無量壽起信論》更彰此旨。論曰：「行者既發菩提心，當修菩薩行。於世出世間，所有一毫之善，乃至無邊功德，悉以深心至誠心，回向極樂。亦得名為一向專念。不必棄捨百為，乃名專念。以佛性遍一切處。有棄有捨，不名念佛故。」此論甚契時機，當前世人，世事繁多，頗難摒除淨盡，終日念佛。但能深信切願，求生淨土。事來便做，事去即念。世法本無礙於佛法，何況更以世出世間，一切善行，以至誠心，回向極樂。故亦名一向專念。據《起信論》，兼行世善，尚得名為一向專念，更何況兼修餘出世法。例如：蕅益大師《梵室偶談》云：「又禪者欲生西方，不必改為念佛。但具信願，則參禪即淨土行也。」又大師曾掩關結壇，持往生咒，求生淨土，並作長偈為誓。偈云：「我以至誠心，深心回向心，然臂香三柱，結一七淨壇，專持往生咒，唯除食睡時。以此功德力，求決生安養。」足證但具往生信願，則參禪持咒皆淨土行也。又著《彌陀圓中鈔》之幽溪大師，一生修《法華》、《大悲》、《光明》、《彌陀》、《楞嚴》等懺無虛日。臨終預知時至，手書《妙法蓮華經》五字，復高唱經題者再，泊然而寂。如是則修懺持經均是淨土行也。由是可知發菩提心，持佛名號，雖兼修餘法，亦得名為一向專念，亦得往生。但多門兼修，總未若一門深入。一心專至，稱念彌陀，則易使熟處變生，生處變熟。蓋愛染貪著，是眾生之熟處。菩提正念，是眾生之生（生疏）處。生處轉熟，方有可能於臨終苦迫之際，提得起這一句佛號，感佛接引，而得往生也。是故善導大師示曰：「大聖悲憐，直勸專稱名字者，正由稱名易故，相續即生。若能念念相續，畢命為期者，十即十生，百即百生。何以故？無雜緣得正念故，與佛本願相應故，不違教故，順佛語故。若捨專念修雜念者，百中希（稀）得一二，千中希（稀）得三四。」

總之持名念佛，是諸佛本懷，究竟方便，徑中之徑。此誠為萬古不移之論。因人臨終，萬苦交迫，除持名外，餘行難起。如《觀經》云：五逆十惡之人，應墮惡道。臨命終時，遇善知識。「教令念佛。彼人苦逼，不遑念佛。善友告言：汝若不能念（指觀想）彼佛者，應稱無量壽佛。如是至心，令聲不絕，具足十念，稱南無阿彌陀佛。稱佛名故，於念念中，除八十億劫生死之罪。命終之時，見金蓮花，猶如日輪，住其人前。如一念頃，即得往生極樂世界。」經云臨終不能觀佛，但仍能念佛名號，是顯持名之法，實為至易也。臨終易念，因得往生，是為至穩也。「於念念中，除八十億劫生死之罪。」是為至頓也。五逆十惡之人，臨終十念即得往生，帶業凡夫，頓齊補處，是為至圓也。持名妙法即至簡易穩妥，又復最極圓頓。是故十方如來同讚，千經萬論共指，世之行人，實應速發大心，一向專念阿彌陀佛。

素食食譜：凍豆腐炒蜜豆

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

凍豆腐炒蜜豆

原料：蜜豆、凍豆腐、紅辣椒

做法：

１、凍豆腐解凍後擠乾水分，切成和蜜豆大小的條；蜜豆洗淨；紅辣椒切粗絲。

２、起鍋熱油，凍豆腐先下鍋，炒到微黃，然後加入蜜豆和紅辣椒，一起翻炒，用鹽、蘑菇精調味即可。

悟顯法師開示 歡喜入佛門─正式成為三寶弟子

悟顯法師開示

歡喜入佛門─正式成為三寶弟子

今天傳授三皈依，受三皈就像你想就讀一間學校，要先註冊。佛教是至善圓滿的教育，它不是宗教、不是哲學，也不是迷信，所講的內容是符合現代人所需要的，對眾生的身心是有絕對的利益和幫助，這就是佛教。「佛」翻成中文叫做覺悟，佛教是教人由迷惑轉覺悟的教育，有別於一般世間的教育。現在世間的教育大多教人追求名利，甚至為了這些物質欲望或虛名而不擇手段，現代世間的教育幾乎已經不教倫理道德，不教禮義廉恥。人的善良天性都泯滅了，學校不教，再配合一些生活上不良訊息的宣傳，眾生惡習氣就越來越深重，善的觀念就越來越薄弱，甚至聽到有人行善還要懷疑人家的善心是不是有什麼目的，是不是為了要得到什麼好處，這種觀念都是錯誤的。這就是現今社會為什麼這麼亂，世界這麼多劫難的原因。都因為人心不善，或是善言難入，人家有一毫的善我們都要隨喜，不要去懷疑，因為這是妄想，是雜念，不要這樣想，我們學佛心才會清淨。

三皈依的三個綱領，是傳授給大眾學佛三個最重要的觀念，皈依佛、皈依法、皈依僧。皈依佛顧名思義是佛寶、佛像。皈依法就是經典，皈依僧形象三寶就是出家人，出家人不是指一個人，是指修行人。所以皈依不是皈依哪一個法師，是皈依佛、法、僧，由出家的法師代表佛陀來傳授做證明，這是最基本的三皈依的意思。皈依佛，佛就是覺，就是自性覺，眾生的本性本來是覺悟的，是不迷惑的，是清淨的，這是「覺」，既然覺就不迷，也是回歸諸法的本體，這是皈依佛，佛就是佛性，大家都有，沒人例外，現在迷了，從迷惑顛倒裡回過頭來，皈依本具真如佛性，這是皈依佛的意思。

再來就是皈依法，「法」是講法寶，就是正知正見，在佛教經典裡面講，叫「般若智照」，就是佛的「相用」，知道自己有和諸佛如來完全一樣的佛性，現在懂得要回頭，就要依法而行，依般若而行。一般人修五戒十善，發慈悲喜捨心，是不是這樣就能出輪迴？不是！認為修五戒十善可以出輪迴，這觀念是錯誤的，必須要有出離心，有般若智才能出輪迴。不然天人也有五戒十善，而且是屬於上品，有的還得禪定，他怎麼還沒有出輪迴。要用般若才能出輪迴，要依靠佛陀講的正法，「般若」就是告訴眾生諸法皆空，不要執著，一旦有執著就起觀照，開始念佛，萬緣放下，這是皈依法。「皈依僧」，就是在日用平常當中要提得起功夫，在一切境緣當中保持清淨不染，「僧」是清淨不染，是究竟的清淨，從初發心一直到如來果地，究竟的清淨。僧寶可以分為羅漢，菩薩，還有佛，也就是天台宗講的六即佛，這是皈依僧。

從開始修行一直到達究竟圓滿清淨，在日用平常當中都要提起觀照，而淨土法門就是提倡念佛，所以平時要提起佛號。淨土宗是教內真傳，禪宗是教外別傳。因為淨土法門是教內真傳，所以特別不一樣，指方立向的告訴我們「從是西方過十萬億佛土，有世界名曰極樂。」那裡是絕對的清淨，所以念阿彌陀佛、念《無量壽經》就是皈依佛、法、僧。三皈依是學佛的根本，所以希望大家都能夠來受，再重受更增益，甚至再聽一遍解釋，一遍再一遍熏習，都沒有關係，只會更好，「提綱則眾目張，挈領則襟袖至。」多聽就知道修學的綱領在哪裡。皈依自性的體、相、用。佛是體，般若是相，智慧是用，在一切時一切處的運作，得般若智慧，都是真性清淨無染的作用，所以三皈依可以重受。

學了佛，受三皈後就是佛弟子，要發心來道場參加共修用功，因為在家裡很容易懈怠，所看見所接觸到的都是在家人，是自身所召感的業緣，是這一生業力所感得的家親眷屬，他們也許有的學佛，有些不一定學佛。家人總是比較懈怠一點，一天睡十個小時，你就想：自己只睡八個小時比他們少，五十步笑百步；他們不念佛自己有念，他們不讀經自己還會讀，要是跟他們比那是不行的，一定要到道場來，大家一起共修、一起精進、一起用功，是很不一樣的氣氛，清淨的感覺。學了佛能夠發心到道場共修用功，增進自己的道業，這就是覺悟。

到道場有些注意事項需要講一講，道場所有的東西都是屬於大眾的，不能擅自亂動。男眾禮佛要用東單的拜墊，女眾用西單的拜墊，不要跑到中間拜。很多人學了佛，雖然聽經許多年，一進道場就跑到中間老和尚的拜墊去禮佛，這是鬧笑話了，一看就知道沒有好好學過，所受皈依只是形式皈依，有人還說：三皈依是幾十年前老和尚親自幫他授的。其實他那是形式受了三皈依，純結緣的，所以連佛門的基本規矩禮儀都不曉得，有些甚至稱呼自己師父還直接叫名字，這種也有，還說他有受過戒，什麼樣的都有，這就是形式受三皈。

到道場來要能夠知道道場的規矩。

就是來修行、用功，不要講是非，不要看他人的過失，共修圓滿趕緊回去，不可攀緣，這是精舍這裡一向提倡的。不要同修間私下又互相打電話聊天、傳是非，說今天在道場看見誰，他又如何…，某單位的哪一位法師又怎麼樣…，哪一位同修又做了什麼…，這些統統都是「是非」，把之前用功的清淨都給破壞掉，這就沒有做到三皈，心在散亂，知見就是世間，行為就是不清淨，這樣就沒有皈依佛，沒有皈依法，也沒有皈依僧。

在道場聽經、用功都穿海青，「海青」這是漢朝的禮服，非常的莊嚴，在佛門裡面一直保留到現在。海青是大禮服，表示自己對於法堂，對於佛法的恭敬心，我們用恭敬心來學，一分恭敬得一分利益，十分恭敬得十分利益。用恭敬的心來學佛、念佛，這一生一定可以得念佛三昧，一定可以得解脫，可以了生死出三界。

還要做早課、晚課，定課一定要發心做，可以幫助自己把心定下來，不然一整天從早到晚都是在忙世間事，這是非常的不好。

還要吃素。講到吃素大家都有壓力，吃素能減少殺生，從這張嘴開始放生，如有因緣做放生是絕對的好事，但是要會放，不要隨意放下去就任其死掉，那就是做壞事了，要注意生態、注意環保，能夠注意這些細節，圓滿放生就是好事，這很重要。或許有人沒辦法整天吃素，那起碼吃個早齋，或是在自己有辦法決定的狀況下，少吃一頓葷腥，多吃一餐素的，就增長一份功德，吃葷腥會增長罪業，這是講實話，受了三皈依雖然沒有戒律的要求，但是還是要發心。知道吃素可以幫助眾生遠離痛苦，就要儘量去做，試看看當自己被刀子割到有多痛、被油噴到、火燙到都很痛苦，當這些畜生被殺，牠們心中有多恐怖，牠也有自己的家親眷屬，也有牠的小孩，這樣吃牠們，牠恨死你，一定找你報復。反觀我們要是看到自己的家人活生生被殺、被吃，被丟下去煮，那是什麼感覺？所以要將心比心，要發心吃素，一定要有慈悲心，這是必然的。吃素的人那種慈悲攝受力不一樣，眾生看到就歡喜，知道不會被傷害。

至於持午那要看每個人身體狀況，持午是修行的助緣，如果可以發心的話那非常好，少吃少睡少欲望少妄想。如果不吃肚子餓得發昏，那還是吃一點，不要傷到胃。

學佛要度自己的父母來學佛，度小孩來學佛，度親戚朋友學佛，讓他們都來受三皈，讓他們都得到佛法的真實益處，這是幫助沒有學佛的人學佛，大家要學阿彌陀佛，「未度有情令得度，已度之者使成佛」，因為我們自己也還是凡夫，沒有辦法令已度的人成佛，但是未度有情應該可以令得度，有這個發心替眾生著想，這是孝順。很多人以為學了佛，孝道就有虧，實際上不會，世間人的孝順只在一世，佛法的孝順是讓你的父母，你的家親眷屬永遠脫離輪迴。如果自己的小孩或是父母，墮到畜生道要被宰殺，那是件多可怕的事情，所以一定要現在幫助他們學佛。要是他們一下子還不能接受，就善巧方便替他們種善根，如果家親眷屬真的沒有緣，不願意一起來學佛，那就發心做流通法寶的事情，幫助其他人學佛。

皈依三寶後，就是三寶弟子，要盡力流通正法；三寶弟子所有跟佛法有關的著作、所有的說法皆歸三寶，不是屬於自己的，也許將來大家學佛學得很深入，也能著作等身，但這一切一定是歸向三寶，所寫的內容要依三寶而說，其中沒有自己的名利，不要說「我是某某某，做了什麼…」，一切都是歸佛門、歸祖師。文殊師利菩薩在經典中，代表智慧第一，佛請他出來說法，他都還說：「我今承佛威神力」，承佛威神力就是皈依佛、皈依法、皈依僧。承佛威神力不敢自專、不敢有自己的意思。現在很多人學佛連基本觀念都沒有，總說：我的看法、我對佛教的看法、我對佛教的想法…這就是我執、我見、我慢、我愛，這是沒有真皈依，連最基本的都沒有做到，還談什麼五戒、菩薩戒、比丘戒，還談什麼心性，那就更不用說了，這種就是沒有根沒有基礎。

學了佛要幫助眾生聞法，要幫助流通正法，把法寶盡力送出去，絕對不要障礙眾生聞法，只要眾生有一絲毫學佛的因緣，要趕緊幫他請法寶送給他，自願幫他寄。否則法講得再對也不是佛弟子，不算有皈依三寶，因為皈依法，正而不邪。人家要聽聞佛法還找理由，用道場的章程來障礙他，這是知見偏邪。一個道場制定請法寶的章程，只是為了幫助眾生聞法，所有的章程不能違背這個宗旨。就像道場成立的宗旨，是要讓眾生能了生死出三界。流通法寶的宗旨是要讓眾生能夠聞法，而所訂的章程不能違背「流通正法，令眾生聽聞佛法」這個原則。有很多人不曉得這點，還說結緣印送的經書也沒人看。誰說沒有人看，經書正流通到全世界，有的經書現有二十幾種語言的版本，不光是中國，不光是台灣，不光是亞太地區，有翻成英文、法文、葡萄牙文、西班牙文、越南文、緬甸文都有，藏文、蒙古文、日文的……，全球多少人在看。所以不要以為印了沒有人看，看的人太多太多了，所以要有智慧，要有正見。不要因為有些人不歡喜眾生學佛，看到某些不好的現象去跟你反應，就不願流通了，這是因噎廢食。自己原本沒有智慧，學了佛皈依佛要有智慧，佛是一切智覺，不要想這書印出去沒人看多浪費，不會浪費的，決定功不唐捐，有經書在的地方就有護法善神，要是大家能夠落實剛講的話，受了三皈依，你是真正的三皈弟子，就會有二十五位護法善神保護你們，使你們一切時一切處，不令惡鬼惡神得其便，這是佛在經上講的，剛講的這些你都具備、都做到，或是朝這個方向去做，那三十六位善神晝夜擁護你。若是受五戒，就有二十五位護戒善神保護你，若能持不殺生戒，甚至能保護你連指甲都不會斷掉，可以保護得這麼仔細。

現在特別迫切需要流通正法，眾生拿錢印法寶，道場不是只幫忙印，還要想辦法幫忙流通，要發心做到，這是真正的學佛。而道場不能認為這法寶是你的，請法寶要填什麼法寶申請表，跟誰申請？不是跟你申請，因為沒有一樣是你的，詞用錯了要背因果的。可以用「索取」因為是代為眾生管理，代為眾生流通，代為眾生印送。說「索取」可以，不是「申請」，申請還要經過你的審核通過，你必須是祖師大德、要有明心見性才行，要是沒有明心見性，憑一己之意，去認為什麼人該不該有或該不該看，要是決定錯了，斷人法身慧命，這都要背因果，所以這觀念很重要。

法寶不是向哪一個單位申請，是向它索取，像道場，你就是來索取來請取，這裡只是代為流通，代為管理，沒有一樣法寶是屬於道場的，即使是道場印的也不是，不能據為己有，是掛名精舍印的，所以要有正知正見，不可以把法寶據為己有，愛給不給，愛做不做。有人以為自己只是做義工，做義工沒有什麼責任，一樣都有責任。義工是你的發心，做得好有功德，做得不好一樣有過失，這是三皈依大概的意思，希望大家能夠受持。