慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【百花素餛飩餡】
【材 料】
板豆腐 1大塊
香菇 50克
青碗豆 40克
胡蘿蔔 60克
玉米筍 60克
【調味料】
A.鹽 3/2茶匙
味精 1茶匙
細糖 1茶匙
丁香粉 1/4茶匙
B.太白粉 2大匙
白胡椒粉 1茶匙
香油 1大匙
【做 法】
1.將香菇泡發；青碗豆、胡蘿蔔、
玉米筍洗淨後切細粒備用
2.取一湯鍋，放入作法1的食材
全部加以汆燙後撈起、沖涼，瀝乾水份備用。
3.豆腐切塊、汆燙後再以冷水沖涼備用。
4.用濾網作法3的豆腐濾過成泥狀備用。
5.取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.加入調味料A於作法5的材料中。
7.將作法6的材料抓勻攪拌。
8.調味料B加入作法7盆中，
再一起攪拌至均勻即可。
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包餛飩方法
做法：
1、拿一張抄手皮鋪在手掌中。
2、用一點拌好的餡放在抄手皮的中部
（餡大家可依個人喜好拌各種餡料）。
3、將抄手皮對折，
再用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一點餡裏的汁。
5、中指節頂住有餡的部位，
左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，
右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，
然後撓過左手中指平行往後抄過去，
尖端與尖端重疊粘牢。
