素食食譜【素火腿餛飩】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【素火腿餛飩】

原料： 
1、素火腿半根，剁碎成小粒。（2*2*3毫米） 
2、薑一塊，也是剁很碎很碎很碎的末末。 
3、燕麥片一杯，加半杯到一杯水用小鍋煮開，
蓋鍋燜成稠密的糊糊。
4、鹽適量。
5、餛飩皮半斤。

做法：
1、5大匙油熱後，爆薑末。
2、丟素火腿粒進去煸香，加適量鹽。
3、關火，放燕麥片糊進去拌勻、攤涼。
4、開始包餛飩。
5、包好後下開水煮開即可。

後記：
1、素火腿要剁細，油要夠，這兩個是關鍵。
2、燕麥片是做粘合作用的，不能稀，要粘粘稠稠的糊。
3、配白米粥或青菜湯更妙。