素食食譜：清潤祛濕湯

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

                                清潤祛濕湯

    

主料：薏米、鐵棍山藥、蓮子、鮮玉米粒、三角豆、香芹末

       調料：鹽、蘑菇粉、

       製作過程：

          1、先將薏米提前泡六個小時洗淨控乾水，山藥去皮洗淨切成小丁粒，蓮子

泡發好後去除蓮芯，三角豆泡發好洗淨，鮮玉米剝出玉米粒洗淨，待用。

          2、取一乾淨不銹鋼高壓鍋，將薏米放入鍋中加入水、蓋上鍋蓋，壓制20分

鐘左右，關火待用。

          3、再取一乾淨的砂煲，將壓制好的薏米連同湯水一同倒入砂煲中，再加入

準備好的山藥丁、玉米粒、蓮子、玉米粒和三角豆，慢火煲煮30分鐘左右，加入少許鹽、蘑菇粉、調味，調好味後，滴入少許油，再煲煮一會。

      4、將煲煮好的薏米湯盛出，盛入盛器中，撒入少許香芹末，即可上菜。