2019年9月2日 星期一

素食食譜:【素版宫保鸡丁】

慈悲+环保+健康+时尚=素食 !
大家一起来,现在就从你我自身开始做起吧!…….




【素版宫保鸡丁】

🍎原料:大豆蛋白块、青菜椒、熟花生米

🍎做法:
  1、大豆蛋白块用水浸泡1小时,待软后挤干水分,切丁,用酱油、盐腌味,裹生粉,再拌入少量面粉,用手抓抓,让每个大豆蛋白块上都均匀裹上面粉。入油锅中略炸至表面釐黄,捞出控油。青菜椒洗净、去籽、切丁。
  2、另起锅热少许油,爆香姜末和几个花椒粒,放入1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙香醋、3汤匙红糖、半汤匙酱油调味,翻炒后,加一小碗水,待滚后,倒入青红椒丁、花生米和大豆蛋白块,翻炒几下后,勾薄欠出锅。
  此菜的味道是酸、甜、咸、辣四味皆有,水的量要掌握好,最好是出锅时略带一些汤汁为合适。此菜很下饭,适宜做便当

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