慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【糖醋脆皮豆腐】
🎃 材 料：
老豆腐250克，番茄沙司30克，黑醋2小勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，清水3-4小勺
🎃 步 骤：
1、准备食材：老豆腐切成1厘米厚的小方块，番茄沙司的用量多一点成品会比较红亮，糖醋汁请按照个人口味调制，我的是糖，黑醋，淀粉，清水按照1:2:1:3的比例调制而成。
2、煎豆腐块，开中火，最好用不沾锅。
3、煎好一面翻过来再煎另一面，火候要掌握好，既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。
4、煎好的豆腐块盛出备用，表面焦黄香脆，内部饱满多汁是最理想的状态。
5、锅里留底油，倒入番茄沙司，炒至冒泡泡。
6、倒入先前调好的糖醋汁，再次炒至冒泡。
7、最后倒入煎好的豆腐块翻炒，可以加一点点盐，待所有豆腐块裹满汤汁即可出锅。
悟顯法師開示：虛受輪轉 虛受苦報
汝等得佛經語。熟思惟之。各自端守。終身不怠。尊聖敬善。仁慈博愛。當求度世。拔斷生死眾惡之本。當離三塗。憂怖苦痛之道。
到這裡是一段。那麼上一次講到的，這些造惡業的人，自然有他的報應。那麼從古到今大家都看得到，「古今有是。痛哉可傷。」為什麼說痛哉可傷呢？因為眾生本來是佛，既然本來是佛，迷惑造業，所以虛受輪轉、虛受苦報，於自心當中現出如幻的三塗，受得這個如幻的報應，所以說為可憐憫者；不知所現的境界都是自己的妄心造作出來的，所以稱為痛哉可傷，所謂稱為可憐憫者，這是諸佛之所感嘆。那麼佛又教誡我們，他說「汝等得佛經語」就是像現在大家聽到經典了，那麼「熟思惟之」，要生善思惟；而且要對經典要熟悉。你讀經你讀得熟，聽經你聽得熟，一旦境界來了你就能夠提得起來；你心裡面就有經典會提醒你，你就不會去造作惡業，你就不會迷失本來。就是這樣子日常生活當中，你漸次這樣修，漸次這樣增進，所以說熟思惟之，要熟，還要能夠善思惟。可是現在看經的人少，聽經的人也沒耐性，一部經他在聽，他就想說有沒有什麼白話，其實經典它就是白話，看不懂的，你要去懺悔業障，懺悔自己的業障。你真正想學你就看得懂，佛菩薩會加持，就是你沒有心，你沒有耐性，所以你經看不下去，你經聽不下去，聽一下你就覺得煩，看一下你就覺得看不懂了，沒意思了，這個就是心浮氣躁。心浮氣躁你學不了經典，你學不了佛，你要有耐性來學，要有毅力來學，所以佛教我們得到佛經，得佛經語，熟思惟之。你能夠得遇經典，我們常講的「得人身者，如須彌穿針，如爪上土」，人身難得，更勝於須彌穿針，更勝於盲龜浮木，能夠遇佛法的又有幾個，能夠遇正法的又有幾個；遇正法的能夠聽聞大乘，聽聞一乘了義的又有幾個；聽聞以後能夠修的，那又少之又少，所以你自己要珍惜，這經典得來不易。
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【西兰花杏鲍菇料理】
🎃 材 料：
杏鲍菇一根，西兰花一个，盐适量，黑胡椒碎少许，生粉少许
🎃 步 骤：
1、 杏鲍菇洗干净切段，用刀削去外层，修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。
2、西兰花用小刀修切成一朵朵，去除茎，保留花冠，洗干净待用。
3、西兰花焯水， 然后放入冰块水中浸泡一会儿
5、西兰花茸倒入锅中，加水大火烧开，调味盐，勾一点点薄芡，调匀关火备用。
6、杏鲍菇也焯水
7、擦干水分，在平底锅中，倒入油，放入杏鲍菇煎，小火慢慢煎至两面金黄色，撒少许黑胡椒微煎，最后撒少许盐关火。
8、西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中（只要是圆形的都可以）
9、取出不锈钢圆环，汤汁会慢慢圆形散开
10、杏鲍菇一直线放在西兰花浓汁中央，撒上一点点黑胡椒碎即可。
悟顯法師開示：造殺生業再來放生能和解嗎？
這邊講到這釋迦牟尼佛勸我們，看看你現前的環境，看看你認識的人，看看這些你聽到的這些事情，古今有是，痛哉可傷。這殺盜淫妄酒，你都看到了，他們造這些業，他們受著什麼樣的一個報應，死了以後墮惡道，所以前面講的「或其今世。先被病殃。死生不得。示眾見之。」就教我們去觀察，教我們看到他們這麼可憐，這麼樣痛苦，要自己要警惕，自己不要跟他一樣。所以你有跟人家在那裡合作在那邊做殺生的，做生意的，你自己就要小心了，不要到時候報應來了，你才來問，師父有沒有什麼辦法。我告訴你，唯一的辦法就是去受報，把業障給消了，你不要想說我殺生了，我再來放點生，殺生是殺生的罪，放生是放生的善業，可以迴向，但是人家願不願意原諒你，那就是人家的事情，就像你要跟人家和解，那還要看人家願不願意跟你和解，你吃人家的肉，你殺人家全家，你想說我來立個牌位，供點水果，念個幾卷經文，人家就願意跟你和解嗎？你看你不小心在世間得罪人了，用再多錢，人家都不願意跟你和解，何況你殺牠全家，把牠的家全部都給破壞掉，你吃牠的子孫，人家怎麼可能輕易放過你。所以為什麼說，不可以殺生，絕對不可以殺，那你去看看，這周遭你看到這些報應的事情，就應該警惕，這殺盜淫妄，都應該把它給改過來，變成不殺，不盜，不淫，不妄，這樣子依佛的教誡，我們念佛求生淨土，永脫輪迴，在一生當中，明心見性，見性成佛。
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【土豆焖面】
🎃 材 料：
土豆，面条，青豆， 胡萝卜，油，盐，酱油
🎃 步 骤：
1、土豆、胡萝卜切丁
2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄
4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀
5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、酱油盖上锅盖焖至剩一点点水
6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
悟顯法師開示：殺生失慈悲心
你看這些人造業，造殺盜淫妄，到死的時候都害怕，你看有些死刑犯，在世的時候殺多少人，換他要被執行死刑了，嚇得都失糞失尿的，講通俗一點的，嚇得都尿褲子了，他就害怕了，因為他威勢沒有了。所以佛告訴我們殺盜淫妄不可以造，你有這些業習，你有慣性殺生，有些人看到蚊子，他就打，慣性殺生，他打習慣了，只要蚊子過來他就拍手，他拍手不是叫好，是要打死牠，或是誘殺，放個捕蚊燈，故意的，這些都是在造這些殺業，你不知不覺當中你在造殺業。所以不可以去殺生，特別強調不可以殺生，這殺生第一個你就失了慈悲心，沒有慈悲心，你要成佛，那是不可能的，你要度眾生，沒有眾生給你度，因為他看到你，他就害怕了，他就走了，而且你沒有慈悲心，你殺生你必然造一身的罪業。所以要勸這些在家居士，你在做生意，或是你曾經做過，或是跟人家合作，你有做這些殺生的，請你趕快改行，我很少請人家改行的，請你趕快改行，你讓人家在那裡殺生，跟人家一起合作殺生，到時候你自己就慘了，要是生意做得不好，倒掉了也就算了，業還造得不重，還是有業啊，如果生意做得好，那你就等著完蛋了，到時候你就全身痛苦，你怎麼殺人家，人家就怎麼報復你。有些殺生的這些廚師，到死的時候，他炸的這些魚蝦，報應在他身上，他生的這些怪病，就像自己在下油鍋一樣，你看那個有多痛苦，他把人家什麼活魚幾吃，活生生地把人家殺掉，他自己在死的時候就是這個樣子，被人家剖開心臟，剖開胸腔，什麼心臟開刀什麼......這個就是啊，而且死的時候，醫生使用這些手術，你還沒有辦法跟他說不要，因為不要你就得面對死亡，你還要給醫生錢，還要跟他說謝謝你，在我胸口畫了一刀，你看這個報應多麼悲慘，這個就是花報，死了以後就墮地獄。你看到有些人喜歡吃什麼雞腿、鴨腿什麼的，臨終的時候都截肢，為什麼？要還人家，你看你這輩子吃多少，你只有兩隻腳可以截啊，你要多久才能還得完，可是醫生會告訴你，你要不截肢，你就會死掉喔，那你就拜託醫生幫我截肢吧！還要簽同意書，做得好還要跟醫生道謝，送個禮物，感謝醫生幫你消災，這個只是花報而已，果報就在三塗，所以為什麼要勸人家吃素、放生，這個跟你有切身的關係，你不可忽略，你的家人要素食，你的小孩你也要勸他素食，免得他們也受惡報，素食不會不營養，你放心。我們的人，牙齒生長的，就是一個素食動物所生長的這個牙齒，絕對適合素食，不適合葷食，素食健康長壽，可以長命，可以無病，這個都是事實，縱然此生不能無病、不能長命，也能消宿世的災殃，所以說，諸餘罪中，殺業最重；諸功德中，放生第一，吃素也等於是放生，也可以等於是放生，但是你放生還是得做。
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【杂菌汤】
🎃 材 料：
蟹味菇，海鲜菇，香菇各100克，盐1茶勺
🎃 步 骤：
蘑菇洗净,放进砂锅中,添好水,中火烧开后小火煲3小时,出锅前放盐调味即可!
悟顯法師開示：障大功德等於造大罪業
經文裡面講，古今有是，痛哉可傷。在現今的，我就聽過很多，開葷的，為什麼講開葷的，做一些殺生的，業績非常地好，但是這些店面的董事長，總經理，到年紀大的時候賺的錢都拿來養病，殺生就是多病跟短命，有的四十幾歲、五十幾歲就死掉了，這些人死了沒有人關心，為什麼？他這一生殺生造業太多了。開這些葷食，生意又做得好，又做得大，他的客戶都是慕名而來，不遠千里，可是他呢？他自己呢造這麼重的業，怎麼死的呢？都是重病，不治之症，或是怪病，稀有之症。可能這個國家，全世界只有一百個例子，或是五十個例子，根本無藥可治，所以你看他心裡慌不慌張？所以為什麼勸你們不可以殺生，不可以做葷食，你去投資，你去做這些生意，不可以去殺生造業，不然我只能跟你講重話，你會死得很難看，你會得到很多奇怪的病，有時候這些病還不是病在你身上，病在你子女上，你的小孩來給你討債，讓你身心受盡折磨，最後家財全部破散，這個殺生的惡報確實很嚴重，所以為什麼《大智度論》講的：「諸餘罪中。殺業最重。諸功德中。放生第一。」你看這誰要障礙放生的，將來一定不得好死，為什麼？他障礙最大的功德，障礙最大的功德，等於造最大的業，所以說諸餘罪中，殺業最重。人家在放生，人家在吃素，他就在那裡講風涼話，吃素只有口善，心也不一定善。講一些風涼話，誰說吃素只有口善？吃素是心善口也善，你不吃素是心不善，口又不善。特別是你在批評吃素的，心也不善，口也不善。就是看到人家比你清淨了，你自己面子上掛不住，講一些歪理邪論，在那裡障礙別人放生，障礙人家吃素，說他們吃素不健康，吃素會如何啊，吃素還不是生病啊，你去醫院看看，生病是吃素的人多還是吃葷的人多？很清楚，絕對是吃葷的人多，而且都是一些怪病，都是一些無可救藥的病。所以古今有是，痛哉可傷。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【茄汁花菜】
🎃 原料：
西红柿2个、菜花半颗、番茄酱若干，姜片若干。
🎃 做法：
1.西红柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗净，盐水泡30分钟。
2.菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下，放入菜花后，水开即可，放入凉水中冷却。
3.锅里放油，加入番茄酱，姜片，炒到油酱混合后，加入西红柿丁，翻炒均匀后，加入菜花。加少许水，少许糖、小炖3-5分钟，加入淀粉水勾芡，加盐出锅。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！……
【茄汁花菜】
🎃 原料：
西红柿2个、菜花半颗、番茄酱若干，姜片若干。
🎃 做法：
1.西红柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗净，盐水泡30分钟。
2.菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下，放入菜花后，水开即可，放入凉水中冷却。
3.锅里放油，加入番茄酱，姜片，炒到油酱混合后，加入西红柿丁，翻炒均匀后，加入菜花。加少许水，少许糖、小炖3-5分钟，加入淀粉水勾芡，加盐出锅。
悟顯法師開示：如何修善？
這裡的修善，念佛絕對是善中之善，這一個善法涵蓋著世間、出世間一切的善法，所謂涵蓋就是什麼？你以念佛為主，其他的可以兼修。所以你不要偏見，有些人說，我念這個佛號就是涵蓋了全部了，是沒錯，但是並不代表你可以不用行善。所以你的道理要解得圓，既然涵蓋了，行又何妨？所以講的修善，這些人威勢無幾，他好像現在有點福，可以佔到人家的便宜，可以侵犯別人的利益，但是威勢無幾，因為你造業，你要知道，人為善，福雖未至，禍已遠離；人為惡，禍雖未至，福已遠離。還沒有大禍臨頭，但是他福報已經開始減損了，所以說威勢無幾，我們用俗話講就是囂張不了多久了。隨著他造業，他的福報一直消減，一直消減，所以叫隨以磨滅。「天道施張，自然糺舉。」天道施張就是講的這個因果，因果定律，一定善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到。所以叫天道施張，自然糺舉。這因果定律會有它的運行，所以叫天道施張。這天道不是指道教，不是指外道的這個天道，講的這天地之間有它的因果定律。自然糺舉，自然會賞善罰惡，善有善報，惡有惡報，所以叫自然糺舉。「煢煢忪忪。當入其中。古今有是。痛哉可傷。」你造惡業的，你就得到這種，煢煢就心無依靠，心懷憂慮，忪忪就是心悸不安，就惶恐不安，無依無靠。你看這世間人，多麼意氣風發，不可一世，到他福報消減的時候，他就是這樣子。心裡面慌張不安，無依無靠，因為他威勢已經沒有了，因為他不修福，他也不修善，更不可能修行，所以就是這裡煢煢忪忪，當入其中。什麼叫當入其中？當入惡道之中，當受惡報之中，所以叫當入其中。
