慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
節瓜粉絲什錦煲
材料：
節瓜 紅蘿蔔 粉絲 生根 金針菜
雲耳 乾冬菇 蒜頭
薑 水
醃料：
生抽 素蠔油
糖 麻油
調料：
生抽 老抽 素蠔油 鹽 糖 麻油
做法：
1. 乾冬菇泡水1小時，洗淨後換水再泡1小時，切條，用醃料醃至入味。泡冬菇的水留著備用。
2. 粉絲，金針菜和雲耳分別泡軟洗淨，雲耳切去硬蒂再切成小塊。
3. 節瓜刮去毛皮切條，紅蘿蔔去皮切條。
4. 燒熱油鍋，下冬菇和薑蒜末爆炒幾分鐘，再下節瓜，紅蘿蔔，金針菜，雲耳一起翻炒。
5. 倒入調味料和水調成的湯汁，蓋上鍋蓋煮滾，下粉絲和生根，再次蓋上鍋蓋，轉小火炆煮10分鐘。
6. 最後用少許生粉水勾薄芡，然後改用砂鍋，再煮5分鐘，淋上少許麻油即可。
