慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【芥味毛豆】
🎃 材料：
毛豆100g，内脂豆腐200g，青芥辣5g（根据个人口味调整），粗芥末粒20g，生抽、盐适量
🎃 步骤：
1、毛豆去皮洗干净，准备好所有材料
2、放入滚开的水中焯水四分钟，捞出，过冰水
3、挖出内脂豆腐，用热水烫一分钟
4、放在滤网上，压碎。然后静置半小时以上，过滤掉豆腐本身一半的水分，如果着急，用勺子不停的挤压，可以快速祛除多余的水分
5、过滤沥干的豆腐，加上煮熟的毛豆，放上青芥辣以及粗芥末粒，滴上酱油和盐。拌均匀，放在冰箱冷却半小时即可食用。
悟顯法師開示：學佛人的義務是什麼？
所以教你「依法不依人」。永明大師講：可以一人治天下，不可以以一人為天下。同樣的道理，你可以認定此人是祖師，但是不可以認定，以一人的所作所為就等於全部的佛法。講佛法還是得依經典，依四依法，所以這個道理很清楚、很明白，大家要懂得，不要做一個「無義無禮。不可諫曉。」六親眷屬的這些善根，你都絲毫不顧，你的同參道友的善根你都絲毫不顧，這個就是業障深重。你不能憂念，你也不在乎佛教的興衰，你也不在乎這個眾生的慧命，你就沒有慈悲心，你在那裡做任何的慈善都是假的。不管你做什麼資源回收，做什麼捐贈器官，開什麼醫院，都是假慈悲。為什麼？你的本分是什麼？出家人本分是什麼？學佛人本分是什麼？就是學佛，就是弘揚正法。可是你對於佛教，你卻不能憂念，你對於正法，你卻不能憂念。世俗人講，咱們中國人從來不缺漢奸，缺漢子；佛教裡面，從來不缺賊住，缺正法久住。所以，學佛的人要希望正法可以久住，希望法輪可以常轉，這個是正知正見，你要在這上面用心。你不能學了佛，不把佛教當回事，不把推廣佛法當回事，那你沒有盡到你應盡的義務，你沒有去愛護一切眾生，這個道理大家要懂，要依經典。
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【山茶糯米藕】
🎃 材 料：
山茶花20g、糯米150g、鲜藕1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量
🎃 步 骤：
1、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水
2、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕
5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
6、锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中
7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
有人說：唉呀，這個印光大師也在弄《了凡四訓》，也在弄《感應篇》等等的，為什麼他們不能弄？我跟你講一個，你一下子就能轉過來了，我們今天尊重印光大師是個祖師，是因為他弘揚淨土，這個道理你應該就懂了；聰明人，我講這樣子，你就應該很明白了。今天我們尊重印光大師，頂禮他為祖師，是因為他弘揚淨土，不是因為他搞世間法。所以永明大師教我們「依法不依人」，佛教我們「依法不依人」。永明大師在他的著作裡面告訴我們治國者功在一人。不可以一人為國。：可以一人治天下，不可以一人為天下。可以以一個人做祖師，不可以一個人作佛法，同樣的道理，這麼簡單。所以我們尊重，我們頂禮印光大師，是因為他教導淨土法門，而且他自己實修淨土法門。有一些人就拿他做過的事情無限放大，搞得好像祖師都是跟他一樣墮落，這個就是在毀謗以及抹黑印光大師。你不要看他對他很恭敬頂禮、禮拜，還印他的著作，但是他正在幹的是毀謗印光大師的事情，抹黑印祖的事情，讓後面的人以為印祖都是在推世間法。這些人是―佛在經上講：「畜生無異。」為什麼？不受佛戒。所以你要懂得，今天印光祖師之所以為祖師，為淨土祖師，是因為他弘揚淨土，修學淨土，不是因為他搞《了凡四訓》。印光大師不是世間人，他也不是孔子，也不是什麼大儒，我們也不是要跟他學儒的；也不是學老子的，也不是什麼修仙的人，他不是什麼修仙的人。我們跟他學是因為他教導我們淨土法門，給予眾生真正的信、願、行，所以我們尊為祖師。這樣講，相信有一點智慧的人都能夠明白。所以你不要以為印祖在做什麼，你就跟著一起做，印祖做祖師你為什麼不做祖師？
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【孜然椒盐土豆】
🎃 材 料：
土豆500g，孜然粉10g，辣椒粉10g，黑胡椒5g，盐5g，姜、香菜适量
🎃 步 骤：
1、土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用。
2、土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。
3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。
4、关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
悟顯法師開示：做如來弟子
對於眾生有益的，你要懂得去推廣；自己得到佛法的利益，也希望眾生能夠得到，這就出家人去行仁，所以很簡單的道理，不是只有滿口仁義道德，仁義道德不是嘴巴講的。出家人的義務就是講經說法，教化眾生。你可以打佛七，打禪七，打觀音七都無所謂，教人家出離，這個就是你的義務啊。可是你看看這些人有沒有做？辦一些這個藝術展覽、政治論壇，攀緣這些豪貴、權貴，都是在違背自己的義務，違背自己應盡的義務。所以講的仁義，現在的人，現在的出家人也沒有做好，還是滿口仁義道德。著相的人、愚鈍的人就會上當，只看表面的人就會上當，再講更清楚一點，淺識之人必然上當。這很淺識，以為人家講仁義道德，你就認為他是一個有仁義、有道德的人；以為人家教「孝親尊師」，你就認為人家就懂得孝親尊師，你還要看看他的行為，你看清楚。佛門講的孝親這個「親」是指一切眾生，「尊師」是指十方諸佛。幫助十方諸佛流通正法，使眾生能夠平等得度，這個就是我們講的「孝親尊師」。所謂：「一切男子是我父。一切女人是我母。」你自己能斷貪、瞋、癡，能除殺、盜、淫，而後呢，能夠給予眾生正法，給予眾生大乘佛法，這個就是孝親，就是尊師重道。這「師」不是孔子，我們不是拜孔子做老師，我們是拜釋迦牟尼佛做老師，我們是拜阿彌陀佛做老師，所以稱為彌陀弟子，稱為如來弟子。
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【沙茶什锦豆腐】
🎃 材 料：
北豆腐250g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3朵，沙茶酱1勺，生抽1勺
🎃 步 骤：
1、豆腐切方块，入开水焯一下。
2、捞入加了盐的冷水拔凉后控水。
3、豌豆，玉米粒，香菇丁备好。
4、油热下豌豆和玉米粒翻炒。
5、香菇丁下锅。
6、加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。
7、调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。
8、淋入几滴香油关火。
悟顯法師開示：邪見忠奸不辨
我們佛門講的這些道德，不是只有嘴巴談談；連世間的道德，也不是只有嘴巴談談。現在有一些人在推「中華文化」，在推這個「傳統文化」，但是這些人卻忠奸不辨，為什麼說忠奸不辨呢？推行了中華文化卻認為秦檜是有功德的，秦檜成就了岳飛，這個就是邪見，忠奸不辨。嘴巴談的忠孝節義，心裡面認同的是奸佞之事，要把這個民族英雄給毀壞掉，破壞民族英雄的形象，用一些什麼客觀、分析，在那裡胡說八道。所以你仔細看清楚，有一些人滿口仁義道德，做的都是不忠不義之事。再來看看這些人是學佛人，是出家人，都發心了生死，受了三壇大戒，但是呢，他們卻違背佛教，拿著十方的錢，做著世間的事情，這個就不義之人，完全不顧眾生的慧命，就是這裡講的「六親眷屬，資用有無。不能憂念。」眾生的慧命，眾生的善根，他完全沒有照顧。這些眾生都是他的六親眷屬，他現世的以及過去生的，他都不顧他的善根，只顧自己的紅包，只顧自己的妄想；傳戒也不好好傳戒，講經也不好好講經，就是講一些穿鑿附會的。也不教了生死，也不教出三界，這個都是六親眷屬他的資用，什麼資用？修行的資用啊！到底是有是無？能成不能成？他都完全不在乎。所以說「資用有無」就是你行這個行，能不能成佛？能成則稱為有，不能成則稱為無。所以叫「資用有無。不能憂念。」絲毫都不在乎，只想著做超度，做法會，他就認為這樣就是在度眾生了。說：我從法會裡面我教他念點佛，讓他來了解佛法。這樣他就是在度眾生了，問題是，他根本不知道什麼叫佛法。傳法的人不知道什麼叫佛法，他只知道怎麼過七星板、怎麼打九鐘十五鼓、怎麼花鐺、怎麼花鈳的，就是個搞樂器的。我們不是瞧不起搞樂器的，是瞧不起這些不務正業，不務正業的人，我們瞧不起。不光我們瞧不起，十方諸佛都瞧不起你，都不會護念你。所以你看這些佛門的人，你就把他看清楚，不要只看人家嘴巴講仁義道德，你要看他行的是不是仁義？出家人什麼義務？出家人有沒有想要弘揚正法的決心？這就是出家人的仁心，推己及人。
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【金针菇炒西兰花】
🎃 材 料：
西兰花1棵，金针菇1把，金兰素蠔油适量，酱油适量，淀粉适量，芝麻油适量，香油适量
🎃 步 骤：
1、 西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
2、金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
3、在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
4、热油锅， 倒入金针菇炒2分钟；
5、倒入酱汁烧开；
6、加入西兰花炒匀；
7、最后加入芝麻油即可出锅。
7、最后加入芝麻油即可出锅。
悟顯法師開示：佛門禁止墮胎
下面看
六親眷屬，資用有無，不能憂念。
這是講六親，就是家親眷屬，包括你父母、兄弟還有妻子這六親，那麼他們的資用，就生活上的用度，有一些不負責任的人，完全不在乎，完全沒有當回事。「資用有無，不能憂念。」這就是世間人講的不負責任之人，或是隨便之人。父母生你，你不扶養；你這個娶了媳婦了，你沒有盡到你做先生的責任；你生了兒子了，你也不想把他養活，隨便就墮胎，這些都是。佛門是禁止墮胎，墮胎就是殺生，這個就是事實。有一些護士她跟我講，她說：「那如果人家是因為什麼樣的原因而去墮胎呢？」我說：「不管是什麼原因，一件事情就有一件事情的業報；你墮胎就有你墮胎的惡報，你接生就有接生的善報。同樣的道理，這個一報歸一報，它絲毫不爽。」所以這邊講的「六親眷屬，資用有無。」或是有的生小孩不養的，或是有的根本不生就把他墮掉，這種事情在現代常常發生。所以在末法，這殺業很重，很多人自己殺生，自己不曉得。自己是個無義無禮的人，自己也看不清楚，所以講的「六親眷屬，資用有無。不能憂念。」這個都是不義之人。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【山药养生粥】
🎃 材 料：
铁棍山药半根，胡萝卜半个，西兰花4朵，大米160g，水或高汤适量，盐少许，胡椒粉少许，芝麻油几滴
🎃 步 骤：
1、大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮
2、山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁
3、大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右
4、西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用
5、粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火
6、最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可
悟顯法師開示：為何罪過無邊？
所以我們學正法的人，學習大乘的人，你要有護持正法的勇氣，不是只有道德勇氣而已，要護持正法的勇氣，要向這些邪見，向這些不正見的，勇敢地拒絕，不要跟他們一樣，不要聽他們的花言巧語，他們講的這些話就是讓你墮落而已，你聽了他的話就變成「無義無理。不可諫曉。」就是個忘恩負義、背師叛道的佛弟子，而且你背叛了老師，是釋迦牟尼佛，你的罪過無邊；你毀壞的「道」是佛教，你破壞佛教的形象，你破壞出家人的形象，這個都是罪過無邊的事情。所以不是只有世間的五戒、十善，要看你是什麼身分？要看你毀壞的是什麼東西，而去討論這個結罪的輕重；還有你做這件事情的影響力，這些都是包含在你的業報裡面的，所以叫「隨罪輕重。考而罰之。」看你的罪到底是輕還是重來定罪，來論罪。所以在世間要懂得，在佛法裡面也要懂得，不可以做一個無義無理，不可諫曉之人。
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【果仁菠菜】
🎃 材 料：
菠菜200g，松仁10g，去皮生花生仁10g，胡萝卜丝一小段，白醋2小勺，金兰酱油1小勺，盐半小勺
🎃 步 骤：
1、首先炒花生，热锅凉油，花生仁下锅小火炒熟，压成花生碎~
2、松仁同样炒熟备用~
3、菠菜清洗干净，切成小段~
4、锅内烧水，放入少许盐，将菠菜放入焯水后捞出~不要煮太久，煮沸一次就可以~
5、菠菜捞出后用冷水冲凉，并攥干水份放入盆中~
6、放入所有调味料，放入胡萝卜丝～
7、加入松仁和花生碎，拌匀即可装盘～
悟顯法師開示：慢心 雜碎智
所以這裡講「無義無禮」，你不要想到一百年前的禮節，三百年前的禮節。這些禮節你可以去看、去了解，原來幾百年前人家是這樣過生活的；但是你活在現代，你要用現代的禮節，要盡現代人應盡的義務。像孝順父母，就不能再用洗腳的方式了。從前因為沒有自來水，所以挑水、打水、燒水都是由子女來做，因為它算粗重的工作。那現在呢？很容易，都有自來水，都有乾淨的飲水系統。那你要做的就是要幫助你父母，去了解現代化的這些東西，要幫助他們進步，這個就是你應盡的義務。有空的時候，即使你出外工作再遠，沒辦法回家，也可以用視訊。這個都是現代人可以做得到的，很現實的。我們佛門不是那種不切實際的，講的就是你用得上的，現代化。過去你可以去了解，可以去知道，但是中國講的中國文化不是只有過去，還包括現代。你要去了解，我們中國人不是只有古人聰明，現代人也很聰明的。你看我們現代中國人造的這些樓房、這些大橋、鐵路等等的航空科技、太空科技，統統都是我們中國人做的。所以不是只有一直在看從前，在看幾百年前，我們祖先怎麼風光，那是祖先的時代，祖先風光；你也可以看看現代我們中國人，也是世界上頭一等的民族。所以這邊講的「不識人情。無義無理。不可諫曉。」就是講這種世俗人不識人情，不知道一個人，做人該做什麼，怎麼樣才叫把人做好。對於應盡的義務以及應盡的這些禮貌，完全沒有。這禮貌就是我們剛才講的，現代的禮儀，包括你行、住、坐、臥，包括你打電話，你發訊息，你給人家發電子郵件等等的，傳真，這些禮節你要稍微注意一下。這個都是你負責任的態度，不可以隨便。那麼有一些人他就是不聽，他覺得反正我就是這麼爛，你能耐我何？所以說：「無義無理。不可諫曉。」沒有辦法去勸諫他，你勸諫他，他還覺得你瞧不起他，他還覺得你比他有勢力，你比他有錢有什麼了不起？你懂得這些禮貌，懂得這些規矩，你有什麼了不起？就是這種慢心，傲慢，這個就是「無義無理。不可諫曉。」在佛門亦復如是，你教他要守戒律，教他要持戒，教他要學正法，他覺得：你哪有我懂？你才學幾年？他覺得他自己很了解，很會開緣，甚至覺得自己的雜碎智比佛還要聰明，比佛還要有智慧。世尊教我們不可以做的，他偏偏要跟佛頂著幹，跟戒律分庭抗禮，跟戒律唱反調；他就是要搞世間法，就是要搞這種世俗事，這個就是自以為聰明，「無義無理。不可諫曉。」所以在佛門也是有這種人，而且這種人要是多了，這佛教就衰敗。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【面筋炒丝瓜】
🎃 材 料：
丝瓜2根，油面筋8个，色拉油适量，盐、果蔬粉少许
🎃 步 骤：
1、丝瓜去皮切成滚刀块洗净
2、面筋最好对半掰开或者戳个孔
3、起油锅放入丝瓜煸炒片刻
4、加入油面筋一起翻炒，用锅铲把面筋压扁
5、加点盐调味炒匀后加点水煮沸
6、起锅前加点果蔬粉即可装盘
悟顯法師開示：心裡常著法服
那麼下面講的：「放恣。遊散。耽酒。嗜美。魯扈。抵突。不識人情。無義無禮。不可諫曉。」這個是講這些飲酒，或是這些不孝之人多半的行為。放逸，就叫放恣；遊散，就是散漫；耽酒，就好酒貪杯；嗜美，是喜歡吃美食，吃好的食物；魯扈，就是魯莽、魯莽跋扈，或是魯鈍跋扈都可以；抵突，就常與人發生衝突，而且非常無知，動不動就與人生事；那麼「不識人情。無義無禮。」不知道做人應該怎麼做，對於什麼是有義，什麼是有禮貌的這些禮節、基本做人的禮節，他都不曉得。那麼「不可諫曉」，沒有辦法跟他勸諫曉諭。所以像這個佛弟子，我希望大家要把威儀做好，要把佛門的威儀做好，出去要表現的像佛弟子的樣子，不要像個世俗人，像個世間人，你要想到你身上要常穿居士服，你這樣子才能夠提醒你自己，自己是一個學佛人。即使去的場合沒有穿居士服，這是表相不穿，心地要穿，心裡要常服這個法服、常著法服，像一個學佛人的樣子，像一個學佛人的用心，這個就是我們講的禮節，佛門的禮節。所以不光是世俗的禮節，有一些出家人，有一些學佛人，他也不懂世俗的禮節。他以為禮節就是傳統講的那個周禮、儀禮等等的這些禮節，實際上要以現代的禮節來看。現代的這個人他生活上注意的，包括你商業的禮節，包括你這個行、住、坐、臥的種種的禮節，還有衛生，都要注意。不是只有古代的禮，古代那是古代的文明，現代有現代化的生活規範，這個你學佛人，現代人要懂；出家人，也要懂。到餐廳去，餐廳的禮節；坐車，坐車的禮節；進電梯，電梯的禮節等等的這些禮貌、禮儀，你都要去學習、都要學會。比如說在飯店裡面，早上有看到這個飯店房客，大家都要懂得互相問早，我發現現在很多人他不太了解這個禮儀。這個都是很正常的，但是一般人他不了解，所以變成見面的時候，大眼瞪小眼。吃飯的時候有用餐的禮儀，餐盤―你在夾菜的時候，它的一個高度、它的樣式，你不可以疊得像一座山一樣這麼高。這個都是現代化的禮儀，所以很重要、很基本的。談論，在講話的時候，你在跟你附近的人講話，或在跟你這一桌的人講話，不要去影響隔壁的人，不要亂轟轟地吵成一團，這個都是禮節。你出國，你的衣服，像有些人出國，穿著拖鞋出國的、穿著短褲出國的，丟自己的臉，也丟國家的臉，所以要懂得這現代化的禮節。所以講的中華文化、中華文明，不是只有古代的文明。我跟同修講，不是只有我們祖先很聰明，我們現代的人也很聰明。我們是中國人，我們很聰明，不是只有祖宗聰明而已。我們活在現代，更要懂得精神，禮節的精神以及禮節的變通。
