素食食譜：【素面•三丝酱拌面】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【素面•三丝酱拌面】

🎃 食 材： 面 条 适量

黄瓜丝

木耳丝

绿豆芽

豆瓣酱

芝麻酱

醋

香 油

🎃 制 作：

①煮面，面不要煮得太熟，煮至没有夹心即可捞起放入事先凉好的开水中拔凉；

②将豆芽焯水8成熟捞起，木耳焯熟捞起切丝，黄瓜去皮切丝备用；

③放上三丝、豆瓣酱和芝麻酱后淋入香油和醋搅拌均匀就好了。

 

悟顯法師開示：應如何修行？

悟顯法師開示：應如何修行？

下面講：「若曹作善。云何第一。當自端心。當自端身。耳目口鼻。皆當自端。身心淨潔。與善相應。勿隨嗜欲。不犯諸惡。言色當和。身行當專。動作瞻視。安定徐為。作事倉卒。敗悔在後。為之不諦。亡其功夫。」這是教我們怎麼修行啊。第一個要端心，什麼叫端心？了解心性名為端心。不是只有世俗人講的誠意正心，你要是拿到這個儒家裡面講的誠意正心，那跟這個境界是差得太遠了，跟我們這裡的境界是差得太遠了。儒家他們不知道什麼是心，我們佛教講的心，心有八種，就是你的八識，都叫做心，你心有著八種功能，強大的功能，如何端呢？識了其體本自清淨名為端心，這八識心王本來就不造業。而後你能夠一心制意，你能夠不要向外攀緣，能夠老實念佛，你就能轉八識成四智，這是我們佛門講的端心，識得眾生都有佛性，這叫端心；識得心本自端，不假方便，這個叫端心；識得妄想本空，這個叫端心；識得五陰非有，這個叫端心。所以不是只有攝心或是建立一些世俗的正念正見叫端心，那個都是從外，藉由外在，心外取法，在那裡有所攀緣有所取著。我們佛法講的是不生滅心，「以不生滅心為本修因」，這個是佛法，這是佛教，這個叫端心。世間人他是熏習聖人的教誨，熏習這個正念，五戒十善，他叫端心。二乘人他是守心，名為自端，不起思惟、不起思量，能夠觀破這個世間，能夠了達諸法無常，這個是他的端心。大乘是了萬法唯心，心外無法法外無心，心即是法法即是心，這個是大乘的端心。人天乘的，人乘他是五戒十善。天乘的他是講的有禪定，他名為端心，

素食食譜：【罗汉斋】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【罗汉斋】

🎃 材 料：

红甜椒30g，黄甜椒30g，香菇4个，盐2g，细砂榶4g，玉米1块，杏鲍菇100克，胡萝卜50克，青笋100克，腐竹50克，黑木耳50克

🎃 步 骤：

1、黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋、豆腐干、甜椒切片备用。

2、洗锅热油，将香菇和木耳放进锅中一起炒香 

3、再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒

4、炒到食材微微变色，撒入适量盐糖继续翻炒

5、最后放点酱油调味，最后加入甜椒，继续翻炒，待收汁差不多时，就可以出锅啦。

悟顯法師開示：歷代權貴善用職位護持、推廣佛法

悟顯法師開示：歷代權貴善用職位護持、推廣佛法

你在這個世間你有能力升官，那個是隨緣的事情，你有能力發財，那個不為自己，為佛教為眾生；自己呢，好好用功當求生淨土，不求世間名聞利養。就像這個雍正皇帝一樣，他富有天下，他自己非常地用功，明心見性，真正坐脫立亡，解決生死的問題。古代有很多，你看這個裴休丞相，貴為唐朝的宰相，同中書省、門下省平章侍郎，同時管理著唐朝的―它是三省六部制。管理著中書省、門下省，還有一個叫尚書省，他同時可以統領這三省，那之後都是中書省跟門下省，但是原則上他就是三省六部。這麼忙這麼大的官還是照樣學佛，兒子也出家，他的兒子就是我們中國人大家都知道的法海禪師；這白蛇傳這個是毀謗祖師，寫白蛇傳的一定下地獄，你不要想說白蛇傳好看，那個是毀謗佛教的。所以他也讓他小孩出家了，自己修行也非常用功，都是親近祖師大德。有很多商賈、有很多這些大官，他們都是在學佛，學佛他升官他用他的職位來護持佛法，用他的職位來推廣佛法，這個就是善用；因為他心裡不貪，他看得破這個世間，沒把這些東西當一回事。你把這個東西當一回事，要跟不要都是罣礙，要錢跟不要錢都是罣礙，要名跟不要名都是罣礙，你覺得你不要錢、你不要名、你不要官，還有一個不要，還是掛著。所以我們看到經典講的，你就知道，學佛，不管你什麼職位，不管你錢賺多賺少，都是「當求度世。拔斷生死眾惡之本。當離三塗。憂怖苦痛之道。」應當離開三塗，憂怖苦痛之道。它三塗就三惡道，就是不要造作三惡道的惡因，不要造作殺盜淫妄，所以佛勸我們當離三塗，憂怖苦痛之道。

 

素食食譜：【芥辣豆芽菜】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【芥辣豆芽菜】

🎃 材 料：

绿豆芽300克，杏鲍菇一个，胡萝卜半个，香油少许，青芥辣适量，米醋适量，生抽适量

🎃 步 骤：

①杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

②三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

③青芥辣一段，与所有的调料汁搅拌均匀；

④把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

 

悟顯法師開示：釋迦牟尼佛教我們了生死

悟顯法師開示：釋迦牟尼佛教我們了生死

釋迦牟尼佛教我們的是什麼？了生死。你要是碰到有一些出家人告訴你不用了生死，不用這個樣子，還來做人，還來做善事，這個你就知道了，這就是波旬子孫，妖魔鬼怪在講話了，還開著醫院，做一些慈善，賣賣健康產品，搞搞一些醫療的承包，這種人就是妖魔鬼怪。末法，這些妖魔鬼怪都披著袈裟來壞佛法，好像做著一些慈善的事業，實際上他是要讓大家對佛法產生誤解，以為佛法只有慈善。佛法是了生死的，講明心見性的，不是講慈善的。慈善的這種事情大家都可以做，可是了生死的只有佛法才有。所以什麼是佛教？明心見性是佛教。這個你要懂，學佛要當求度世，拔斷生死眾惡之本，要破無明，這句經文講得很白，就是要你破無明，要你證法身，這佛告訴我們的，教你不要貪著在這個世間。

素食食譜：【素三丁】

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【素三丁】

🎃 材 料：

土豆一个，胡萝卜一个，生姜、豌豆、生抽、盐适量

🎃 步 骤：

1、土豆、胡萝卜切丁，生姜切碎备用

2、锅内放油，烧热后炒香生姜

3、倒入土豆和胡萝卜翻炒，随后倒入生抽继续翻炒

4、土豆和胡萝卜快熟的时候再倒入碗豆，继续炒熟

5、加盐调味即可出锅