慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【面筋素面】
🎃 材料：
青菜 2颗、蘑菇 2个、面筋 2个、生面 1人份、酱油 1大勺、枫糖浆 适量、香油 小半勺
🎃 做法：
1. 青菜，蘑菇洗净。青菜切段，蘑菇切片。面筋撕碎；
2. 坐锅烧热倒一点点油，下蒜瓣爆香后，倒蘑菇炒一两分钟。下青菜同炒至六七份熟，撒一点盐，下面筋，翻两三下炒匀后盛出；
3. 一锅焼煮面水，另一锅做汤底；
4. 汤底：４００毫升水烧开，倒一勺酱油煮两分钟，加一点点糖。倒进碗里，淋上香油；
5. 煮面水烧开，下面条，煮熟后捞进面汤碗里。打上浇头即可开吃。
悟顯法師開示：能改過才是謙虛
這個惡驕，這「驕」就是自以為足，或是聽不進人家勸，都算驕慢，所以真正謙虛是什麼？他能改過才叫謙虛。謙虛不是嘴上謙虛、嘴巴謙虛，或是腰桿子謙虛，什麼叫腰桿子謙虛？很會跟人家彎腰點頭，恭維別人，貶低自己，這個都是嘴巴謙虛、腰桿子謙虛、脖子謙虛，這個沒有用。學佛人如果只是在這裡作態，這跟詐現禪相威儀、欺騙大眾，有什麼差別？還是一樣啊，一樣是欺誑啊，身心妄語啊！所以你看菩薩戒講得很好，口不可以妄語，不可以身心妄語，這身體做假動作騙人，假裝謙虛、假裝懺悔，這個都不行，都是妄語，都是詐欺，所以這個是驕慢。驕慢，之前也講過：覺得自己有錢，覺得自己有學問，覺得自己有社會地位，是一種驕慢；還有天生的我慢，不管自己有沒有錢、有沒有地位，都覺得：「我總是比你好。」這個都算驕慢。佛經上講的七種慢，我就大概講一下，我記得菩薩戒經講的十幾種慢，應該是十種。所以惡驕懈怠，「懈怠」就停滯不前，還有一個提不起修道的心。你看看你修行為什麼會懈怠？你去看看，第一個身體累了，第二個覺得念佛無味，這個業障現前。什麼叫業障現前？業障現前的時候你就覺得很煩，俗話講的無名火，你就覺得提不起勁，想念佛又覺得耗氣，就很多理由啊，說不能念太大聲，不然耗氣，念小聲念又傷血，他乾脆不念比較自在，現在這樣感覺也很清淨，這就是懈怠。我們自己念佛有沒有這個經歷？有，就是因為經歷過才知道。我們要是有這種心念，我馬上跟自己講：「你這個觀念是錯的，耗氣，耗死了也得耗在佛號上；傷血，你念到內傷，你也得是在念佛。」就是這種道氣、這種道力，提醒自己：「你要不懈怠。」還有的昏沉啊、懈怠啊，想說：「我昏沉啊，反正呢我就乾脆在家裡睡個痛快，反正一到五這麼累，休息一下也是對得起自己。」這個昏沉。那昏沉怎麼對治？所以我們以前念佛昏沉，或是在學校念佛昏沉，我們就到洗手間去，拿水啊嗆鼻子，就是手捧著自來水，水龍頭打開，鼻子去吸那個水。我給你的方法比較好，我那個時候比較克難，你們現在都吸管，用吸管，用吸虹作用，把水吸起來，往鼻孔裡面滴、鼻孔裡面灌，保證你不會想睡覺。修行，對治昏沉要下一點手段。聽經也是啊，聽經，我看有的有道心的，出家人聽經，他自己在昏沉他知道，他在對治，你看他就在那裡捏，捏他的大腿。就是這樣啊，提醒自己啊，為什麼？就是業障。業障你就必須得對治它，不是你累了，沒有真的累，業障現前的時候，他不是真的累，所以你要對治。你不能放著給他睡，不然你以後念佛，你臨終你聽到佛號聲你就睡著，那你怎麼提得起來？誰幫你助念有用？沒有用的，你心就在昏昧了，你的道心就沒有了。所以要求念佛修行就是不能睡覺，聽經不能睡覺，讀經也不可以睡覺，有的邊讀邊打妄想、邊讀邊睡，你都要提起來，坐著讀會睡——站著讀；站著讀會睡——跪著讀；跪著讀還睡，我看你就跪算盤，跪算盤、跪石頭都可以，底下鋪那個碎石塊，這樣對治。這方法是有的，只是沒講，就這樣對治，不准睡就不准睡，這要是有當老師的，你就會很羨慕佛門，學生睡覺可以叫起來去跪算盤、跪石頭。你自己想辦法，你對治自己的問題，你不能讓他睡著，你睡著就懈怠啦，睡著就昏沉啊！
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【五彩酱油素炒饭】
🎃 材 料：
米饭1大碗，熟玉米粒60克，胡萝卜40克，紫甘蓝40克，青椒半个，香菇4个，植物油2勺，盐1勺，酱油2勺
🎃 步 骤：
1、蔬菜全部切细丁
2、锅中放油，放入全部蔬菜翻炒一会
3、倒入米饭炒散，放盐翻炒
4、放酱油翻炒
5、使米粒全部裹上酱油即可
悟顯法師開示：何謂得少為足？
這一百多年來，我們中國因為國力的衰弱，但是現在慢慢強起來了，很好啊！中華民族偉大復興，全世界的人都會想了解我們中國文化，都會想要來學佛，這是一個好現象，佛法必然大興，這已經是事實了。你看在我們祖國大陸，舍利都出來了，你看陝西、甘肅這一帶，那個地方是甘肅，陝甘交界的地方，找出兩千顆唐朝時期的舍利，都是佛陀舍利。舍利到處出現，這個就是佛法大興之時，一定大興的，也可以說我們中國的國運非常興盛，這是事實啊！我知道有一些人還不習慣，還搞不懂，還搞不清楚狀況，講出來給你們聽。所以大乘佛法，你受這個菩薩戒，不用經歷次第，直接受，一受就圓滿。但是驕慢的人，他得少為足，自以為是，還覺得自己這樣就夠了，就像二乘人，覺得我證個阿羅漢這樣就夠了，你到圓教八地的菩薩，佛都還提醒你，不要自以為成就了。何況你一個凡夫，你去看《華嚴》，圓教八地菩薩，離一切心意識分別，入定，定中十方諸佛告訴他：你還有後面如來無量的功德還沒開顯，如果你現在只住著於這樣的一個境界當中，你跟阿羅漢所得的漏盡定，沒有任何差別，你沒有真正地開發出來。所以菩薩到了第八地的時候，諸佛如來會出來勸他，他從此就發心，所以之後漸次再向第九地、第十地等覺去前進。你看《華嚴．十地品》裡面講得很清楚，連到圓教八地不動地了，都不可以得少為足，何況你是個凡夫，你只是阿羅漢而已。什麼叫得少為足呢？就不願意學了嘛，覺得自己很圓滿了，自己都沒錯了、都無過了，提醒你你的過失，你覺得：「我沒有啊！」在念佛堂，我說：「你不要睡覺。」你說：「沒睡覺啊！」明明就在睡覺，他說：「我只是昏沉而已。」昏沉就是睡覺啊。你以為在佛堂裡面，還能讓你拿著棉被、睡著枕頭，那個才叫睡覺啊，你坐在那裡打坐，你沒有好好念佛，你在那裡打瞌睡，這個就叫睡覺。那你能不能覺察？你能不能改進？你要知道，你不要以為你在佛堂裡面昏沉沒事、你聽經昏沉沒事，你看那個阿那律尊者，佛在講經他在睡覺，釋迦牟尼佛就罵他：「你將來你會墮畜生道。」你在佛堂裡面睡覺，護法神不歡喜啊！你自己懈怠，你還影響人家、敗人家的道心。所以我說依眾靠眾很好，你為了不要影響別人，你自己也不敢睡，這個是真的，你依眾靠眾。有些人他不敢坐第一排，怕自己睡覺難看，你這個叫沒志氣，你應該坐在最前面，我們看你看得最清楚。為什麼？你一睡覺，我們就提醒你，你也可以提醒自己說：「我坐在前面，我不能睡。」這個是進道，「我的威儀要好，我的儀態要好。」這個都是幫助我們快速收攝身心。
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【清炒甜豆】
🎃 材 料：
甜豆适量，胡萝卜少许，生姜一块，植物、盐、竹盐果蔬粉、酱油适量
🎃 步 骤：
1、蔬菜洗干净，切开，生姜切末
2、热锅冷油，爆香生姜
3、放入甜豆和胡萝卜翻炒
4、加入少许酱油炒熟
5、出锅前加盐和果蔬粉调味即可
悟顯法師開示：依憑有據
那麼後面講的「惡驕懈怠及邪見。」這個惡驕，「惡」就是造作惡業，那麼世間人的惡業，不外乎十惡業五逆，這是惡。那麼二乘人的惡業，最大的惡業就不信大乘，這個是沒辦法契入，不相信有他方諸佛，不相信有如來攝取眾生之事，不相信眾生本來是佛，這都算是二乘的惡業。那麼這種惡業，凡夫也會有。菩薩的惡業就是沒有辦法直觀中道，他觀的是但中佛性。什麼叫但中佛性？捨空捨有而取中，就名為但中，這是菩薩惡業，這但中佛性也是菩薩住著，他不知道空有不二，空的當下即是有，有的當下即是空。所謂真空不離妙有，妙有即是真空，離開真空沒有妙有，離開妙有沒有真空，他不曉得，所以都屬於惡。「驕」很簡單：自以為足，就像我們說的，世間人他學了一點佛法，他覺得我這輩子學了一點五戒十善、《弟子規》，以為這樣就夠了，這個叫做學佛的基礎，這是驕慢、得少為足，這是傲慢。你問他有沒有斷貪瞋癡？他沒有，斷貪瞋癡就證阿羅漢，所以我說阿羅漢有傲慢，那確實情有可原，雖然是不行的，但是情有可原，因為他畢竟有修有證。凡夫你傲慢，你覺得說：「我不用學到大乘這麼深，我只要有這些基礎的，我就可以成佛了。」這個就是驕慢，得少為足，非因計因。把不是成佛的因素當作是成佛的因素，以為把人做好了自己就是佛，直接給自己升級，而且這種升級是一個自己打妄想的升級，並不符合我們修行的一個過程，不符合佛經。就像居士跟我講的，有出家人叫人家先學《弟子規》、再來學《感應篇》，最後才來學菩薩戒，這個次第是他自己隨便亂說的。要學菩薩戒每個人都可以學，不用次第，受戒在儀式中有次第，菩薩戒是性戒沒有次第可言，人人可受。黃門淫男淫女、畜生、乃至變化人，但解法師語，盡受得戒，皆名第一清淨者。不用次第，直接學，而且菩薩戒，就涵蓋這世間、出世間一切善法，更是高超於五戒、十善之上，這個是根本戒，歷代的祖師大德都是這樣講。只有到近代就是民國初年，這個我們佛法確實也是衰敗，因為戰亂，碰到這個鴉片戰爭、英法聯軍、八國聯軍、日本侵華戰爭，過後又內戰，所以整個佛教相當衰，很多正知正見在這個時候都失傳，但是經書還在，祖師大德的開示還在，我們就有軌可尋。永明大師的《受菩薩戒儀》裡面都有講到，憨山大師的《夢遊集》裡面也都有講到，教我們怎麼受菩薩戒，寂光律師的《梵網經菩薩戒直解》這裡面都有講到，講得很清楚。唐朝的這個是皇帝的得戒和尚，賢首國師，他著了一本叫《梵網經菩薩戒疏》，這個裡面也都有講到：菩薩戒是稱性。所以我們講經有根有據，所謂「以聖言為定量。邪偽難移。」你講經說法，講的次第修行，你沒有依聖言量，沒有經典依據，沒有祖師大德依據，你就是胡說八道。所以「以聖言為定量。邪偽難移。用至教為指南。依憑有據。」我們依的是大乘的經典，依的是一乘了義的經典，以至聖之教，以一乘之教作為依據，用至教為指南，依憑有據。所以這個邪說亂說的，立刻就被否定了，就被踢出去佛門。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【三菇烩豆腐】
🎃 材 料：口蘑100g，香菇100g，金针菇100g，北豆腐1块（或油豆腐），金兰素蠔油2汤匙
🎃 步 骤：
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。
2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
5、炒至蘑菇变软。
6、加入酱油、素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
