2018年11月24日 星期六

素食食譜:白菜燉豆腐

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….







白菜燉豆腐
原料:大白菜、凍豆腐、粉絲
做法:
1、凍豆腐從冰箱取出後解凍,最快的解凍方法是微波約三分鐘,解凍後擠乾其水分,切塊備用。
2、粉絲事先用溫水泡20分鐘,大白菜洗淨切塊。
3、起鍋熱少許油,先爆香薑末,加入兩大碗水,放入白菜和凍豆腐塊一起用大火煮滾,轉小火燉10分鐘左右,用鹽、醬油、蘑菇精、少許白胡椒粉調味,最後放入泡好的粉絲,滾上2分鐘後就可出鍋了。

心得:喜歡辣味的,還可以放些豆瓣醬或辣椒醬,冬天吃最好,冬天的白菜也是最好吃的!喜歡清淡的,就只用鹽和蘑菇精調調味即可。