2017年7月22日 星期六

素食食譜【素餛飩】

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….









【素餛飩】 
板豆腐 1大塊 ,
香菇 50克 ,
青碗豆 40克 
胡蘿蔔 60克 ,
玉米筍 60克


(調味料) 
鹽 3/2茶匙 ,味精 1茶匙 ,
細糖 1茶匙 ,丁香粉 1/4茶匙 




1.)將香菇泡發;青碗豆、胡蘿蔔、
玉米筍洗淨後切細粒備用
2.)取一湯鍋,放入作法1的食材全部加以汆燙後撈起、
沖涼,瀝乾水份備用。
3.)豆腐切塊、汆燙後再以冷水沖涼備用。
4.)用濾網作法3的豆腐濾過成泥狀備用。
5.)取一大碗,放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.)加入調味料A於作法5的材料中。
7.)將作法6的材料抓勻攪拌,
包入餛飩皮中,大小形狀可依個人喜好.












2017年7月20日 星期四

印光大師文鈔 (增廣正編卷第三)- 11


傅大士傳錄序
眾生一念心性.與佛無二。雖在迷不覺.起惑造業.備作眾罪。其本具佛性.原無損失。譬如摩尼寶珠。墮於圊廁。直與糞穢.了無有異。愚人不知是寶.便與糞穢一目視之。智者知是無價妙寶.不以汙穢為嫌.必於廁中取出。用種種法.洗滌令潔。然後懸之高幢.即得放大光明.隨人所求.普雨眾寶。愚人由是.始知寶貴。大覺世尊.視諸眾生.亦復如是。縱昏迷倒惑.備作五逆十惡.永墮三途惡道之人.佛無一念棄捨之心。必伺其機緣.冥顯加被.與之說法。俾了幻妄之惑業.悟真常之佛性.以至於圓證無上菩提而後已。於罪大惡極之人尚如是.其罪業小者.其戒善具修禪定力深者.亦無一不如是也。以凡在三界之中.雖有執身攝心伏諸煩惑之人。而情種尚在.福報一盡.降生下界。遇境逢緣.猶復起惑造業.由業感苦。輪迴六道.了無已時。故法華經云.三界無安.猶如火宅。眾苦充滿.甚可怖畏。若非業盡情空.斷惑證真.則無出此三界之望。此則唯有淨土法門.但具真信切願.持佛名號.即可仗佛慈力.往生西方。既得往生.則入佛境界.同佛受用。凡情聖見.二皆不生。乃千穩萬當.萬不漏一之特別法門也。時當末法.捨此無術矣。如來以自力他力.通途特別二種法門.普利一切。菩薩荷佛家業.唯以上求下化為事。故於十方法界.隨類現身.隨機說法.和光同事.方便引導。或隱或顯.了無定相。其有內祕聖德.外現異跡.如彌陀之為善導豐干.觀音之為寶誌僧伽.文殊普賢之為寒山拾得。彌勒之為布袋和尚。其言其行.非凡情可測.渺不知其為何如人。及至臨終發露.或由歿後徵驗.方得了知。亦有隱顯相即.本跡俱示者.如彌勒之為傅大士也。有時據其跡而隱其本.自謂凡夫。有時據其本而拂其跡.自稱彌勒。良以眾生心量.過於狹小。若非稍有所得.妄擬聖位.便是高推聖境.甘處凡愚。是故大士以身表率.俾知已證等覺者.尚自謂為凡夫。而妄自尊大.甘處凡愚者.皆當為之猛省也。大士一生所行之事.所說之法.悉皆直指向上一著.而復不遺事善。六度齊修.一法不著。至其受法弟子.莫不深契真常.頓空蘊界。捨身命財.作大法施。故得道震兩朝.德被異世。由陳至今。千數百年。普令見聞.同種善根。義烏雙林寺.乃大士潛修之所。向有傳錄木板.以屢經鈔錄刊刻.未經明眼人校訂.遂致錯訛不勝其多。奉化孫玉仙居士.至雙林禮謁大士.得其書歸.即欲重刻.以廣布大士之道。祈(光)校訂.以冀蕪穢盡除.而天真徹現。(光)勉竭愚誠.息心正訂。雖未能一無遺漏.庶可還本來面目矣。玉仙又以大士碑記.文深義奧。若無註釋.實難引人入勝.啟人景仰。乃祈黃無言居士.為之詳註。俾若文若義.一一如指諸掌。庶閱者不勞思索.悉知大士之本跡事理.以為龍華三會.得蒙度脫之先導云。
觀河集重刻序
夫心者.世出世間諸法之本也。若能徹悟自心.則觀一切法.悉是自心之所流露。觀一切生滅遷變境界.悉是常住寂滅真如實相。楞嚴所謂觀河之見.無有童耄。肇公所謂旋嵐偃嶽而不動.江河競注而不流.皆示此即生滅而見真常之微旨也。果能了此.則可謂了事凡夫.達本道人。縱譏誚怒罵.皆能為人解黏去縛.令人起死回生。豈必登座豎義.然後為說法哉。孔子曰.二三子以我為隱乎.吾無隱乎爾。吾無行而不與二三子者是邱也.聖人之道.譬如陽春。陽春一到.舉凡大樹小草.無不發榮暢茂。縱焦芽敗種.不能生成.而亦未嘗不蒙煦嫗以受潤澤也。天機深者.見其高堅前後而不可模倣.廣大精微而不可擬議。實則了無奇特.不過日用云為而已。此心之妙.凡聖相同。如來圓滿菩提.眾生永輪六道.皆不離於此心。但以迷悟逆順因緣.致令苦樂升沈天淵懸殊也。長洲彭際清居士.宿根深厚.學問淵博。甫登進士.便悟苦空。視富貴如浮雲.不樂仕進。了心性之實際.力修淨業。亟欲普度迷流.故爾和光同事。致有述懷紀事唱和諸作。雖屬文字.實寓深心。其淑世善民.導迷詮真之意.具發揮顯示於隨機隨境之吟詠閒。可謂不據位而行政.不陞座而說法者。裒輯諸作.分為四卷。乃題為觀河集蓋取楞嚴觀河驗見不遷之義。又冀觀此集者.勿在文字義理閒推測.但觀觀者。觀者既了.河自不流矣。此彭君命名之大意也。劉君朝侍.以其有益於世.為之刊板流通.實為方便導引之勝舉也。祈令為序。予願觀彭君之詩者.當先學彭君之道。其道唯何。曰.妙悟自心.信願念佛.求生西方而已。倘能於此有得.則盡十方世界森羅萬象.皆是現成新詩。否則縱令聲韻鏗鏘.對仗工整。而元氣毫無。如畫壁之鏡.剪綵之華。形雖逼肖.欲令現其光相.舒其芬芳.則斷斷乎不可得也。
觀無量壽佛經石印流通序
法身本體.圓離名相。寂光真境.不屬根塵。非有非空.五眼莫之能覷。非心非色.四智從何以宣。寂照虛通.真如淨妙。萬德具備.一法不形。佛淨常住.尚不可稱。生穢輪迴.豈復能立。此實生佛本具之理體.無上菩提之法源也。此理生佛平等.無有高下。但以眾生在迷.日用不知。雖具法身.妄受生死。雖處寂光.妄見穢惡。以故如來垂慈.廣說諸經。普令一切眾生.返妄歸真.復本心性。然自力斷惑.現生證道。中下根人.末由成辦。爰有大士.名阿闍世。以大慈悲.欲佛開示仗佛慈力.捨穢取淨。普令上中下根.皆得臨終往生之不思議奇特大法門。特示病行.作大逆惡。囚父禁母.以為發起。致其母韋提希。請佛降臨。願離娑婆.願生淨土。于是世尊放眉閒光.遍示諸佛淨妙國土。其母唯願生極樂國.又請眾生得生方法。因茲如來說此十六依正妙觀。但能依教修行.無一不滿所願。非但善人如是。即五逆十惡之人.臨命終時.地獄相現。受知識教.稱念佛名。或滿十聲.或止一聲。亦得蒙佛慈力.帶業往生。誠可謂轉凡成聖之大鑪韝.暢佛本懷之大法門。其力用超出一代時教之上。若如來不開此法.則末法芸芸眾生.誰能出離苦海乎。是知釋迦彌陀。乘大願輪.興慈運悲.度脫眾生。一則示居穢土.以穢以苦.折伏而發遣。一則示居淨土.以淨以樂.攝受而鈞陶。而阿闍世王.交相贊助。特現惡逆.成就厭離。殆與兩土世尊.砧錘相成.鍛淬相濟。一逆一順.以為末世眾生究竟得度之化儀。其為利益.難盡讚揚。行于非道.通達佛道。非久證法身者.孰能為之。此經以是心作佛.是心是佛.生佛究竟不二為體。若能於此直下信去.則其人雖未出娑婆.已非娑婆之久客。未生極樂.已是極樂之嘉賓。智海居士劉朝侍.宿有靈根.篤修淨業。因讀此經.觸發孝思。念母夫人張氏.守節撫孤.孝事翁姑。德鎮坤維.身作閨範。篤信因果.長持十齋。淨業正因.頗已具足。惜於生信發願.專持佛號.以求往生.未極致力。由是發心.流布此經。陶玉耕居士.筆法超妙.堪追鍾王.因請恭寫.石印施送。普令見聞.同植淨因。以此功德.令其母神超淨域.業謝塵勞。蓮開九品之花.佛授一生之記。須知此經.與阿彌陀.無量壽二經。乃如來於一代通途教理以外.所立之特別法門。如阿伽陀藥.萬病總治。故無論業之輕重.惑之厚薄。但能信願念佛.無一不獲往生。如摩尼珠.隨意雨寶。故但能都攝六根.淨念相繼。待至業盡情空.心佛雙亡時。則一切法門.河沙妙義.無不融會貫通於自心矣。淨土法門.其妙如是。其有欲上薦先亡.下濟群品。令一切人.不廢本分職業.各得現生出離生死輪迴者.可不汲汲從事於此法門乎哉。
佛光月報序
佛光者.十法界凡聖生佛.即心本具之智體也。此體靈明洞徹.湛寂常恆。不生不滅.無始無終。豎窮三際.而三際由之坐斷。橫遍十方.而十方以之消融。謂之為空.則萬德圓彰。謂之為有.則一塵不立。即一切法.離一切相。在凡不減.在聖不增。雖則五眼莫能覷.四辯莫能宣。而復法法承他力.處處得逢渠。但由眾生從未悟故。不但不得受用.反承此不思議力.起惑造業.由業感苦。致令生死輪迴.了無已時。以常住之真心.受生滅之幻報。譬如醉見屋轉.屋實不轉。迷謂方移.方實不移。全屬妄業所現.了無實法可得。以故我釋迦世尊.示成佛道.徹證佛光時。歎曰.奇哉奇哉.一切眾生.皆具如來智慧德相。但以妄想執著.不能證得。若離妄想.則一切智.自然智.無礙智.則得現前。楞嚴云.妙性圓明.離諸名相.本來無有世界眾生。因妄有生.因生有滅。生滅名妄.滅妄名真。是稱如來無上菩提.及大涅槃.二轉依號。盤山云.心月孤圓.光吞萬象。光非照境.境亦不存。心境俱亡.復是何物。溈山云.靈光獨耀.迥脫根塵。體露真常.不拘文字。心性無染.本自圓成。但離妄念.即如如佛。是知佛祖種種言教.無非指示眾生本具心性.令其返迷歸悟.復本還元而已。然眾生機有淺深.迷有厚薄。不假種種言教開導.種種法門對治。則迷雲障于性空.何由令其一一徹見心月也哉。以故如來最初成道.演大華嚴。直談界外大法.不與權小所共。俾宿根成熟一類大機.同證真常.誕登覺岸。復以鈍根眾生.未能得益。遂為循循善誘.隨機演說。或以五戒十善.攝彼人天二乘.令其種入佛道之勝因。或以四諦十二因緣六度萬行.攝彼聲聞緣覺菩薩三乘.令其得證佛道之近緣。始自阿含.以迄般若。莫不曲順根性.而為宣說。令其漸次增進.就路還家。佛之本懷.秘而不宣。迨至法華會上。開權顯實.開跡顯本。人天權小.皆是一乘。客作賤人.實長者子。普授三根之記.大暢出世本懷。與最初華嚴.始終互映。可謂一大事因緣.全體咐囑.了無餘蘊矣。又以末世眾生.根機陋劣.斷惑證真.實乏其人。以故特開淨土一門.俾上中下根.若聖若凡.同于現生.出此娑婆.生彼極樂.以漸證夫無量光壽。其深慈大悲.實屬至極無加矣。及至大教東來.宏法大士.各專一門。或禪或講.或律或密。如城四門.就近而入。如藥萬品.對證方服。如諸部之各司其職.贊襄郅治。如六根之互相為用.輔弼一身。雖則各宗一法.實則法法咸通.法法悉備。不過從入手處論.有如是名目耳。至於淨土一法.則如阿伽陀藥.萬病總治。如摩尼寶珠.隨意雨寶。若能都攝六根.淨念相繼。則得三摩地.親證圓通。一切功德.河沙妙義。不假外求.悉現自心。良由以果地覺.為因地心。及至其極.則因該果海.果徹因源。法門之妙.窮劫難宣。有能遇者.何勝慶幸。維揚長生寺可端和尚.宿植德本.久參禪講。于民國八年.由性蓮退居.委令住持。因念華嚴一經.乃如來根本法輪。遂竭力講演.以冀若幽若顯一切眾生.同得發起一乘善根。時經三年.講圓一部。而護法居士.感其至誠。又祈續講.以培人才。因開華嚴大學院。學生額定四十八名。又思此段不思議光明.遍照法界。固屬如來神通道力.福慧莊嚴。然此光明.人人本具.個個不無。而衣裹之珠.模中之像.達本者雖有.著跡者甚多。忍令同具此光者.多皆長處暗室.不得受用。反承此普照法界.不思議真常圓滿之光.而為生死結業之本乎。於是擬於每月.出報一冊。名日佛光者.以一念心性.佛如眾生如.一如無二如故。凡如來施化之因緣.心性真常之實際。五戒十善之因果.戒殺放生之感應。世間善行.出世淨業。生死輪迴之苦.因果報應之微。與夫高人哲士之嘉言懿行.著述講章。隨緣記載.以資觀感。雖則真俗並詮.淺深俱備。而粗言及細語.皆歸第一義。固當仁者見之謂之仁.智者見之謂之智。以為入佛封疆之前導.豁發心光之勝緣。倘閱者能知自心原是佛心.則知佛光即是心光。而此心光.寂照圓融寂而常照.故為無量光。照而常寂。故為無量壽。無量光壽之理體.固一切人之所同具。無量光壽之實證.須待往生西方.面見彌陀.蒙佛授記.圓滿菩提以後.方能徹得。此華嚴歸宗.以十大願王.導歸極樂之深旨也。凡我同倫.幸各諦信。



素食食譜【翡翠豆腐羹】【白菜羹】

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….







翡翠豆腐羹
【材 料】
豆腐 1/2塊
菠菜 2顆
白果 3顆 
枸杞 適量

【調味料】
太白粉 15公克
B.鮮味露 1/2小匙
鹽1/2小匙
水 300cc
C.太白粉 1小匙
水 2小匙

【做 法】
1. 豆腐以沸水汆燙後隨即取出,
以冷水浸泡約2分鐘後撈起切成2公分長條狀備用。
2. 菠菜洗淨,放入果汁機中加入適量的水
(約能蓋住菠菜即可)打成汁,
過濾後,加入調味料A拌勻備用。
3. 調味料C調製成太白粉水;枸杞、白果洗淨備用。
4. 油鍋燒熱,濾網放置於油中,
將作法2的材料倒入濾網中,
看菠菜汁結成顆粒後馬上撈出,
沖冷水以去掉多餘油脂即為翡翠。
5. 取鍋注入300cc的水煮開,
加入白果與作法3的翡翠及鮮味露、
鹽煮至滾沸,慢慢倒入太白粉水芶芡後,
加入作法1的豆腐與枸杞稍煮一下即可。
【備 註】
翡翠,可以直接向菜販買現成的即可。

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菜羹
材料:
大白菜 1/2顆
乾木耳絲 適量
素火腿絲 適量
薑絲 少許
高湯 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 適量
筍絲 適量
烏醋 適量
糖 適量

【調味料】
五香粉 適量
太白粉水 適量
胡椒粉 適量

【做 法】
(1)將豆腐打碎,用布包起來,
放入洗衣機脫水,然後拌入其它餡料
用五香粉和胡椒粉調味。
(2)腐皮對切兩半,每張海苔皮切成四長條狀,
一張腐皮放上一張海苔皮包入餡料,
捲成小卷心餅狀,然後放入蒸鍋中蒸15分鐘,
放涼,斜切排成花型。
(3)將菜羹材料用油爆炒,
加入高湯煮開,用鹽、糖、烏醋調味,
然後用太白粉水芶芡,淋在排好的豆腐卷上,
再撒上少許香菜末即可。




2017年7月18日 星期二

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(法藏因地第四)- 5 黃念祖居士註







「智慧」即般若。《智度論》曰:「般若者,秦言智慧。一切諸智慧中,最為第一,無上無比無等,更無勝者。」又《往生論註》曰:「般若者,達如之慧名。」其義為,通達於真如之智慧,名為般若。又《大乘義章》曰:「真心體明,自性無闇,目之為慧。」其義為,真心本體明現,自性朗然,明顯無暗,稱之為慧。今經於自覺願中,首言智慧者,以智慧最上故。又佛法大海,智為能度故。如《漢譯》曰:「檀施調伏意,戒忍及精進。如是三昧定,智慧為上最。」《嘉祥疏》曰:「明五度為行,不能出離生死。要須智慧達解本原,方皆過出,故玪最上也。」又從上引《大乘義章》可見智慧,即真心體明,自性無闇。故知正當智慧深廣如海時,其內心亦必清淨,無惡無過,離垢離染,絕諸塵勞。故云:「內心清淨絕塵勞」也。如《心經》云:「行深般若波羅蜜多時,照見五蘊皆空,度一切苦厄。」「絕」者,斷也,滅也,徹無也。「塵勞」者,煩惱也。因貪瞋等煩惱,如塵垢蔽覆真性,勞亂身心,故曰塵勞。如上智慧深廣,清淨絕塵,故超越無邊無數畜鬼地獄之門,不墮三惡道。故云:「超過無邊惡趣門」,並迅速達到菩提之究竟彼岸。菩提覺也。菩提究竟岸即究竟覺也,《三藏法數》曰:「究竟即決定終極之義也。謂能覺了染心之源,究竟終窮,同於本覺,故名究竟覺。」是為菩薩大行圓滿,究竟至極之覺。即成佛之位也。法藏比丘為度生死,首求智慧。以慧照故,內心清淨永絕塵勞,於是杜塞惡趣,速證究竟果覺。故云「速到菩提究竟岸」。「岸」者,彼岸也。生死為此岸,涅槃為彼岸。「究竟」岸者,究竟涅槃之位也。「無明」癡之異名。《大乘義章》曰:「癡闇之心,體無慧明。故曰無明。」無明貪瞋,即三毒。由於智慧到彼岸,並因三昧之力,故三毒永無。三惑(見思、塵沙與無明)俱盡,過失皆亡。「三昧」者,正定,正受,等持。《探玄記三》曰:「三昧,此云等持,離沈浮故。定慧等故,名等也。心不散故,住一境故,名持也。」至於諸三昧中,唯有念佛三昧,最尊如王,至貴若寶,故《大集經》中稱之為寶王三昧,此處所指,應即此三昧也。末後「力」字,表以上種種盛德,乃由此三昧力也。故云:「無明貪瞋皆永無,惑盡過亡三昧力。」此六句願文,以智慧為首,以寶王三昧及定慧等持為結,實有深意。

亦如過去無量佛  為彼群生大導師
能救一切諸世間  生老病死眾苦惱
常行布施及戒忍  精進定慧六波羅
未度有情令得度  已度之者使成佛
假令供養恒沙聖  不如堅勇求正覺


上之一段願文,求佛之覺他德。首四句表法藏比丘願如過去無量一切諸佛,為一切有情之大導師,導引眾生,離苦得樂,從迷得悟,出生死海,入佛知見;並以種種方便,令一切眾生,得無畏力。故曰:「能救一切諸世間,生老病死眾苦惱。」「諸世間」者,淺言之,欲界、色界、無色界是世間。三界無安,猶如火宅,皆在生死海中,故願救度。進言之,則地前諸位亦是世間,無明未盡,亦應度脫。「常行布施……」以下四句顯法藏菩薩無盡大悲之本願。願常行六度,普度眾生。《普賢行願品》曰:「諸佛如來以大悲心而為體故。因於眾生而起大悲;因於大悲生菩提心;因菩提心成等正覺。譬如曠野沙磧之中有大樹王,若根得水,枝葉華果,悉皆繁茂。生死曠野菩提樹王,亦復如是。一切眾生而為樹根,諸佛菩薩而為華果。以大悲水饒益眾生,則能成就諸佛菩薩智慧華果。」又《大日經》曰:「大悲為根。」今法藏菩薩亦復如是。以大悲故,廣行六度,普度群生。


六波羅蜜,即六度,是證涅槃之正因。願行六度,即「法門無邊誓願學」與「佛道無上誓願證」也。又布施治慳貪,持戒治破戒,忍辱治瞋恚,精進治懈怠,禪定治散亂,智慧治愚癡。常行六度,是即「煩惱無邊誓願斷」也。自覺覺他,以己之覺,普覺眾生;以己之行,導引眾生;以己之德,回向眾生,是即「眾生無邊誓願度」。故下云「未度有情令得度,已度之者使成佛」,拯濟負荷,悉登彼岸。此之四句,實攝四宏誓願。


「假令供養恒沙聖,不如堅勇求正覺」。「恒沙」者,指印度恒河之沙。因恒河沙多,又因大眾眼見,故佛常引為喻。文意為,假令供養如恒河沙數無量諸佛,「不如求正覺,堅勇而不怯」(上為《漢譯》原文)。今此經文,正與《華嚴普賢行願品》一味。《行願品》曰:「善男子:諸供養中,法供養最。所謂如說修行供養;利益眾生供養;攝受眾生供養;代眾生苦供養;勤修善根供養;不捨菩薩業供養;不離菩提心供養。善男子:如前供養無量功德,比法供養一念功德,百分不及一,千分不及一,百千俱胝那由他分、迦羅分、算分、數分、喻分、優婆尼沙陀分,亦不及一。何以故?以諸如來尊重法故。以如說行,出生諸佛故。若諸菩薩行法供養,則得成就供養如來。如是修行,是真供養故。」以「堅勇求正覺」是法供養,是真供養,供養中最。故勝於以餘物供養恒沙諸聖也。上文中「俱胝」,此云千萬。「那由他」,此云萬萬,以下則為更多之數。最後「優婆尼沙陀分」,將大地碎為極微之微塵,其數眾多,法供養之功德,如地球所有微塵之總數,至於財物供養之功德尚不及一微塵。更何能比於地球微塵之總和。此乃盛讚法供養功德不可思議。此較量彌顯法藏菩薩「堅勇求正覺」,其功德遠超供養恒沙諸聖。

願當安住三摩地  恒放光明照一切
感得廣大清淨居  殊勝莊嚴無等倫
輪迴諸趣眾生類  速生我剎受安樂
常運慈心拔有情  度盡無邊苦眾生


上之八句是成佛攝淨佛土願。此八句實以上諸願之總歸,亦是下四十八願之核心。《普賢行願品》曰:「若諸菩薩以大悲水饒益眾生,則能成就阿耨多羅三藐三菩提。是故菩提,屬於眾生。」為成就度生事業之究竟方便,故發大願攝淨國土。


「願當安住三摩地,恒放光明照一切」。上句中「三摩地」即三昧,正定。願安住於正定之中,常放光明,遍照一切。又上句寂也,體也。下句照也,用也。此二句正表定慧等持,寂照同時,體用不二之妙德。放光表修德。其體為性德。寂而常照,照而恒寂。土即常寂光,身即無量壽、無量光如來。故安住寂定,恒放光明,遍於一切。


至於所感得者,乃「廣大清淨」之佛國也。句中「居」字,即指國土。「廣大」者即經中「寬廣平正,不可限極。」「清淨」者,即「清淨莊嚴,超踰十方」,故玪「廣大清淨居」也。如《往生論》所謂三種莊嚴入一法句,一法句者,清淨句。清淨句者,真實智慧無為法身。無為法身,體也,從是流現極樂依正莊嚴。故云:「感得廣大清淨居,殊勝莊嚴無等倫。」「無等倫」者,無能等,無能比。又《魏譯》曰:「道場超絕」。超絕即殊勝,故與此同。《嘉祥疏》曰:「修道疾速成佛,故云超絕。」嘉祥大師一語破的。淨宗之殊勝超絕,首在疾速成佛,凡夫往生,逕登不退,不退才能疾速成佛也。因有此殊勝方便,故普願「輪迴諸趣眾生類,速生我剎受安樂」。此之安樂,才是真實安樂。頓脫生死,速成正覺,故云安樂。又《稱讚淨土經》曰:「為諸有情宣說甚深微妙之法,令得殊勝利益安樂。」又「無有一切身心憂苦,唯有無量清淨喜樂。是故名為極樂世界」。故云「受安樂」也。經云「惠以真實之利」正指此。


「常運慈心拔有情,度盡無邊苦眾生」。慈者,與樂。悲者,拔苦。此兩句表法藏大慈大悲之弘誓。願常為一切眾生,拔苦與樂,盡未來際,拯濟負荷,度盡眾生,方成正覺也。「常」,指時間。過去、未來、現在為三際。常即豎窮三際,即包括過去、現在、未來一切時間。「無邊」兼指空間,遍及十方虛空,即橫遍十虛。包括一切空間。故無邊者,乃十方三世無量無邊也。法藏菩薩於一切時中,於一切處,大慈大悲,度脫眾生,務期度盡方休。但時間無有窮盡,空間無有窮盡,眾生亦無有窮盡,故此大慈大悲大願大行亦終無窮盡也。

我行決定堅固力  唯佛聖智慧證知
縱使身止諸苦中  如是願心永不退


本頌分為三大段,首為讚佛,次為發願,在末後四句偈,則為請佛證明,法藏比丘發願已,即請世自在王如來為作證明。「我」者,法藏自稱。我之願行,所具決定堅固之力,唯佛世尊三覺圓滿,五眼明朗,智慧無礙,始能為我,真實證明。故玪「唯佛聖智慧證知」也。又法藏發願時已是地上菩薩,境界甚深,故非餘人所能知,唯佛聖智始能作證,此亦深表法藏大士妙德難測。


最末二句,結誓立心。《唐譯》曰:「從沈無間諸地獄,如是願心終不退。」無間地獄,苦毒無限,《唐譯》舉地獄極重之苦,以攝諸餘。今經法藏誓言,「縱使身止諸苦中」。諸苦自當賅括地獄。我之如上願行,縱墮地獄亦不退轉。正顯前文「我行決定堅固力」也。又《會疏》曰:「但有其願,願即虛。但有其行,行即虛。要須願行相扶,所為皆剋(「剋」今作「克」,成也)。






素食食譜【翡翠羹的”翡翠”】

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
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【翡翠羹的”翡翠”】


作法: 
1.將波菜打成純菠菜汁或是加一丁點水,打成菠菜水。 


2.材料:
菠菜水200g、
玉米粉約25g(半斤菠菜,大約用1兩的玉米粉)、
鹽少許。
3.上述材料充分混合均勻。
4.準備一鍋油,分批、一次少量的,
倒入油中略煮,邊攪拌(要顆粒大,
就要在油溫低時下鍋、攪拌不要太快),
待呈現顆粒狀時撈起,泡入冷水
(泡冷水有二作用:冷卻成型、去油)。
用不完要去掉多餘的水份,記得冷凍保存。

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*.用"紅蘿蔔"做做看,
就把菠菜水換成紅蘿蔔水!













2017年7月16日 星期日

印光大師文鈔 (增廣正編卷第三)- 10


修正管理寺廟條例并護教文稿序
佛法者.心法也。此之心法.乃十法界之根本。不明此法.非但無由親證本有真如佛性.即世間格致誠正.修齊治平之道.亦不能究竟圓滿。何以故。以未得根本.唯事所發之跡象故。是以古今來凡立大功.建大業.輝煌宇宙者.多由學佛得力而來。即宋之周程張朱.發明聖學心法.亦曾取資于佛學。但其門庭知見過甚.不唯不事表彰.反從而闢駁之。則于誠意正心之道.殊為欠缺.可歎也。此法雖人人本具.若未聞佛說.則珠在衣裏.莫由自知。是以一切諸佛.莫不以流通法道為囑。流通之法.最初須以建立塔廟.印造經像為始。以若無塔廟經像.則無由奉尊儀而修淨行.闡佛道以導群迷。而一切含識.俱無由瞻禮聖容.培植善根。聞法修持.開發心地也。流通之人.須真修實踐之僧.及有勢力財力之王臣紳商。一名內護.一日外護。內護則嚴持禁戒.篤修淨業。于禪教律密淨土.或專主一門.或兼修各宗。必使自他得益.幽顯蒙庥。陰翼治道.潛淑民情而後已。外護則不惜資財.廣種福田。普令同人.發起信心。內外相資.法遂流通。若無有道德之內護.則師表未立.人將安仰。若無有勢力之外護.則資斧無出.外侮莫禦。以故如來將入涅槃.以法付囑國王大臣.并及諸天善神。令於後世乘願示生一切國土.流通佛法.普利含識。由是二千餘年.化被各國者.以內護外護.皆有人故。我國自東漢時.方蒙法化。至晉而蒸蒸日上.至唐則諸宗悉備.幾等西天。由宋元明.以至清初.佛日恆輝.法輪常轉。至咸同閒.以兵歉迭遭.哲人日稀。國家不暇提倡.庸人濫收徒眾。多有無賴惡人.混入法門.遂致一敗塗地。凡未閱佛經.未遇知識之人.見此遊行人間.造種種業之僧.便謂僧皆如是。從茲一唱百和.以為佛法無益于國.有害于世。莫不以逐僧佔產.改廟為學是務。倡此事者.雖未必全昧心理。由不知佛法之所以然.但以己見妄測。致令一班假公濟私者.視為奇貨.欲飽己囊。彼此效尤.勢如燎原。民國初立.屢經緇素高人呈部.祈大總統下令保護。四年.規定保護章程三十一條。猶有詞意含渾.易生弊端處.恐為後患。九年.程雪樓居士.面見大總統.祈其修改。因詳加商酌.規定二十四條。十年五月.公布各省。今夏江蘇教育期成會.復援清末民初之例。以借廟開學.呈王前省長。遂蒙讚許.謂為無戾于法.實衷諸情.審慎周妥.良堪欽佩。令教育廳飭各縣遵照辦理。此令一出.隨即退任。江蘇僧界.大為震驚。鹽城各廟.多被侵奪。僉謂去歲大總統教令公布.王前省長竟若罔聞.極口讚美。若不設法挽救.不但江蘇一省之寺廟.不能保存。而各省同此性質之人.誰不欲仗辦學校之名.以滅佛法而佔僧產.為最有名譽利益之義務乎。于是公舉代表三十人.以浩淨退居為首。懇于魏剛長王愚僧二居士。祈其轉達當軸.陳述利害。冀陰翼治道.潛淑民情之法.不至速滅。而江蘇韓省長.固通達政體.深知佛法者。眾僧具文上呈.旋奉批詞.尊重法律.嚴防弊端。一秉大公.毫無偏倚。僧學兩界.均翕然無事。雖未明言取銷王省長前令.而已不啻取銷矣。又以事已達部.復呈文于內務部。部咨江蘇省長.依法辦理。由此滅法之禍.遂得消滅。當此世道人心.陷溺已極。正宜提倡佛法.昌明因果報應.生死輪迴之事理。俾瞞心昧理.肆無忌憚之人.知造惡則長劫受苦.作善則永世受樂。自可少戢惡心.漸發善念。決不敢取快一時.以貽身後無窮之痛苦。當春秋時.諸侯大夫士死.各隨其力.殺人殉葬.而且以多為榮。雖孔孟老莊齊出.亦莫能止。自佛法入中國以來.縱南面稱朕者.亦不敢為。千餘年來.得壽終而死者.何可勝數。彼謂佛法無益于國.有害于世者。徒以忌妒之心.發此未見顏色之瞽論。使詳審其故.能不痛哭流涕.悔其失言乎。雖然。總因僧界無人.故致拘墟者妄生侵侮。倘能各各勵志潛修.大明佛法。彼排擊侵侮者.當復護持流通之不暇矣。孟子所謂夫人必自侮而後人侮之.家必自毀而後人毀之.國必自伐而後人伐之者.此之謂也。我僧界宜如何竭誠精修.以期上續慧命.下度迷情乎哉。此事始終所有文字.剛長愚僧二居士.令錄而刊之。并將大總統修正管理寺廟條例.冠之于首.遍布僧界。庶知有公令.不致復有此種情事發生.一時措手無策耳。刻成.妙蓮和尚寄予.祈為序引。妙蓮之人.性情純篤.為剛長愚僧所器重。此事發生.愚僧每令其奔走.不辭勞苦。予素知萁志向高潔.頗通教理。又喜其能代人之勞.成人之美.遂為敘其大致云。
江慎修先生放生殺生現報錄序
江慎修先生者.乃前清一代之經學大家.婺源明道潛修之隱君子也。博學多聞.無書不讀。而且一一皆悉探其精微.入其閫奧。唯以教育英才為樂.不以富貴利達為事。當六歲時.甫受庭訓.日記數千言。父奇其敏.以十三經注疏遍授之。先生自是精心研究數十年。舉凡經史百家.天文地理.音韻翻切之學.無不融會貫通。遂以著述發明義蘊為己任。所著近二十種.幾二百卷。當時國家.及名人著述.多皆取為依據。至乾隆三十七年.先生沒已十一年。國家開四庫全書館.凡先生所著.悉皆采入。共一十三種.一百五十餘卷。其餘數種未入者.或撮取綱要於他書中.或其稿甚多.彼此借觀.致令遺佚而不得也。噫。先生可謂學研天人.功參造化.窮理盡性.優入聖域之人傑焉。殆漢鄭康成。宋周溓溪。邵康節之流歟。世之博學多聞.不講躬行實踐。唯以詞章進取為事者。聞先生之風.能不愧死。而且愛惜物命.深信因果。故于放生吃素善報。殺生食肉惡報。隨所見聞.錄以勸世。其裔孫易園居士.擬欲鑄板廣布.冀挽殺劫.囑光作序。光心如背鏡.學等面牆。唯學愚夫愚婦之老實念佛。何能發揮道妙.令拘墟者徹見天日.因玆以生正信而獲實益耶。然以事關劫運.義不容辭。勉為序曰.天地之大德日生.如來之大道曰慈。人物雖異.心性是同。舉凡三乘六凡.如來視之.皆如一子。何以故。以其皆具佛性.皆堪成佛故。三乘且置。六凡天人阿修羅畜生鬼地獄.雖則高下懸殊.苦樂迥異。總皆未斷惑業.未出生死。天福若盡.即便下降。獄罪若滅.仍復上昇。猶如車輪.互為高下。我今幸得人身.理宜委曲設法.護惜物命。體天地好生之德.全吾心惻隱之仁。良以諸物與我.同生于天地之間。同受天地之化育。而且同知貪生.同知畏死。仁人于枯骨.尚且掩而埋之。于草木.尚且方長不折。況肯為悅我口腹.令水陸諸物受刀砧烹煮之苦哉。須知此等諸物.從無始來.亦曾高居尊位.威權赫奕。不知借威權以培德.反致仗威權以造業。竟使惡業叢集.墮于異類。口不能言.心無智慮.身無技術.以罹此難。雖弱肉強食.于事則得。而怨恨所結.能無生生世世.圖報此怨之念乎。人縱不念諸物被殺之苦.獨不懼怨業深結.常被彼殺乎。又不懼殘害天物.天將奪我福壽乎。人惟欲眷屬團聚.壽命延長.身心安樂.諸緣如意。正應發大悲心.行放生業。使天地鬼神.悉皆愍我愛物之誠。則向之所欲.當可即得。若仗我有錢財.我有智力.設種種法.掩取諸物.以取悅我口腹.不計彼之痛苦。尚得謂與天地並立為三之人矣乎。然我與彼等.同在生死。從無始來.彼固各各皆為我之父母兄弟妻妾子女.我亦各各皆為彼之父母兄弟妻妾子女。彼固各各或于人中.或于異類.皆被我殺。我亦各各或于人中.或于異類.皆被彼殺。為親為怨.相生相殺。靜言思之.愧不欲生。急急改圖.尚悔其遲。況肯蹈常襲故.仍執迷情.以為天生異類.原為供人食料乎。然我尚具足惑業.固無由出于輪迴之外。萬一彼罪已滅.復生人道。善根發生.聞法修行。斷惑證真.得成佛道。我若墮落.尚當望彼垂慈救援.以期離苦得樂.親證佛性。豈可恃一時之強力.俾長劫以無救乎哉。古有高僧.行步不跨蟲蟻。人問其故。答曰.彼此同在生死中.或彼先成佛道.尚望其垂慈度我.何敢輕慢乎。是知佛視眾生皆是佛.眾生視佛皆是眾生。佛視眾生皆是佛.故多方化導之.種種折攝之。縱令絕無信心.亦不棄捨。曲垂方便.令種善根。待其因緣時至.自然發生增長.依教奉行耳。眾生視佛皆是眾生.故聞佛之言.不生感激.反以己之邪知謬見.多方毀謗。甚至拆毀塔寺.焚燒經典。固結魔黨.破壞清修。殆至正智稍開.則便愧悔無及。由茲遂復歸命如來.興崇佛法者.古今來比比皆是。須知父母於逆子.尚生棄捨之心。佛于逆惡不信之流.愈生憐愍。何以故。愍其惑業深重.失本心故。以雖則現時背逆於佛.而即心本具之天真佛性.仍復絲毫不失。如焦模中金像.敝衣中寶珠.蒙塵之秦鏡.在璞之荊璧。愚人但見其外相.而不知其內容。佛則遺外相而論內容.故無一眾生或生棄捨也。然佛尚不輕眾生.眾生何可輕眾生乎。故凡一切水陸眾生.必令各各得所.常得飛走游泳于自所行境。以各樂天真.各盡天年。則此書所說之種種善報.當可具得矣。人既如是.物尚不欲令其失所.何況于人。則互相親愛.互相扶持。自然俗美人和.必致風調雨順。其有不物阜民康.時清國泰者乎。又祈凡我同人.切勿自輕。當思我與如來.同一心性。彼何以惑業淨盡.福慧圓滿.安住寂光.常享法樂乎。我何以起貪瞋癡.造殺盜淫.輪迴六道.莫由出離乎。心性是一.苦樂天淵。若猶以佛性功德.獨讓如來親得受用者.尚得名為大丈夫哉。
廈門流通佛經緣起序
如來說法.各隨機宜。大根則直示真如妙性.令其了知妙性圓明.離諸名相.本來無有世界眾生。常寂常照.不生不滅。五蘊空而六根清淨.四相亡而一心昭彰。從茲稱性起修.由修證性。雲布慈門.波騰行海。雖慈悲行願.彌綸法界。而復三輪體空.了無自他能所之相。小根則示以三歸.作反邪歸正之本。示以五戒十善.作得生人天之因。遇父言慈.遇子言孝.兄友弟恭.夫倡婦隨。恪守倫常.各盡其分。兼以戒殺放生.吃素念佛。諸惡莫作.眾善奉行。根器稍勝者.則示之以四諦十二因緣.令其斷惑證真.了生脫死。又以一切眾生.由身口意.起貪瞋癡。由貪瞋癡.造殺盜淫。以是因緣.輪迴六道.相生相殺.盡未來際.了無止息。雖則示以人天聲聞緣覺菩薩等乘.而自力斷惑.實非易易。況復末世眾生.根機陋劣.不仗佛力.決難解脫。于是特開一仗佛慈力.橫超三界之淨土法門。俾已證聖者.速圓佛果。未斷惑者.帶業往生。但具真信切願.懇切至誠持佛名號。能如是者.萬不漏一。如人墮海.乘救船力.速得到岸。末世眾生.捨此一法.欲出生死.萬無一得。是知如來大法.撫育群萌。如天普蓋.似地均擎。森羅萬象.無一能出其外.不在其中者。如日月麗天.普照萬國。雖生盲不見光相.亦蒙其照。如時雨普潤萬卉.大根大莖.小枝小葉.悉皆向榮。縱焦芽敗種.亦復平等沐澤。如大海普納百川.大江大河亦入.小溝小渠.乃至一勺一滴亦入。既入大海.則與大海同一鹹味.同一深廣。失彼故名.得此海號。故知佛法鈞陶化育.了無棄物。為諸法之本源.作眾生之恃怙。世出世間一切諸法.無不從此法界流.無不還歸此法界。拘墟者不知佛法.乃十法界公共之法。唯見其捨俗出家之一端.謂為廢棄倫理.沈空滯寂.與世教相乖戾。豈知佛法如太虛之無不包容.如陽春之無不化育。聖以之而為聖.賢以之而為賢。故古之建大功.立大業.勳名動天地.精誠貫日月者.皆自學佛得力而發。即宋之周程張朱.發明聖人心法.亦由學佛而得。以其器量狹小.門庭見重。不惟不肯表揚.反從而闢駮之。欲以關閉後之學者.悉皆不入佛法。故作此掩耳盜鈴之計。得人之善.認為己功.反謂人不我若。其於正心誠意.致起罅隙.不能究竟圓滿.可不哀哉。佛法傳入中國.將二千年。其間由西竺所譯之經律論.并此土禪教律密淨等諸宗古德之著述.浩如煙海。隨機所近.隨人所樂.以為研窮。或遍研各宗.或專主一門。如城四門.就近而入。所入之門雖異.所入之城則同。如大海之一滴.味具百川。如帝網之一珠.影現千粒。一門深入.諸法悉通。以迄無明淨盡.寂照圓融.三際坐斷.十界平沉.復還本有之天真.以證無上之覺道.固屬上上根人。其次則息貪瞋癡.斷殺盜淫。諸惡莫作.眾善奉行。漸積功德.增長福慧。敦倫盡誼.愛眾親仁。戒殺放生.習成慈善。物尚慈憫.何況乎人。推此風化.以遍世界。尚有互相戕害.競謀殺戮.各欲滅彼種族.以愜己心乎哉。廈門蔡吉堂.林鴻猷.陳得祿.愍劫運之慘悽.欲為挽救。冀同人之開悟.流通佛經。乃按本及繳用以出售.絕不求利。欲啟人耳目.祈予為序。予嘉其誠.用述顛末。須知佛法.以因果報應為下學上達。原始要終之道。今之上無道揆.下無法守.彼此相戕.以殺為樂。只圖自己快意.不顧國之滅亡.民之塗炭者.皆由不知因果報應之所釀成也。予常日.因果者.世出世間聖人平治天下.度脫眾生之大權也。當今之世.若不提倡因果報應.生死輪迴之事理。欲令天下太平.人民安樂.雖佛祖聖賢齊出.亦末如之何也已矣。
法如庵萬年簿序(節錄懸敘)
佛法廣大如法界.究竟如虛空。難議難思.莫名莫狀。剋論大綱.不出二締。約真諦論.則有佛無佛.性相常住。是以圓通道場.歷塵劫而不遷不變。真如法門.盡來際而無替無興。約俗諦論.則法隨緣起.道在人宏。得其人.則闢荊榛而為梵宇.滅狐跡而作師林。直教佛日增輝.法輪常轉。失其人.則即佛地而成業叢.泯經聲而宣塵事。致使普門扃戶.覺路封途。僧與佛法.稱為三寶者。以其續佛慧命.流通法道.非人莫從.唯僧是賴故也。