慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【素餛飩】
板豆腐 1大塊 ，
香菇 50克 ，
青碗豆 40克
胡蘿蔔 60克 ，
玉米筍 60克
（調味料）
鹽 3/2茶匙 ，味精 1茶匙 ，
細糖 1茶匙 ，丁香粉 1/4茶匙
1.）將香菇泡發；青碗豆、胡蘿蔔、
玉米筍洗淨後切細粒備用
2.）取一湯鍋，放入作法1的食材全部加以汆燙後撈起、
沖涼，瀝乾水份備用。
3.）豆腐切塊、汆燙後再以冷水沖涼備用。
4.）用濾網作法3的豆腐濾過成泥狀備用。
5.）取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.）加入調味料A於作法5的材料中。
7.）將作法6的材料抓勻攪拌，
包入餛飩皮中，大小形狀可依個人喜好．
