素食食譜 【蔬菜拉麵】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

蔬菜拉麵

材料:
高麗菜//紅蘿蔔//水6杯//拉麵1/2斤//
油3大匙//糖1/2茶匙//天然味素1/4茶匙//
鹽1/2荼匙//黑醋1茶匙 　 

做法:
1. 中火熱鍋後放油。
2. 紅蘿蔔絲炒軟後，放高麗菜炒幾下就放鹽、糖、天然味素。
3. 炒到菜全軟，再放黑醋拌一拌，起鍋備用。
4. 將六杯水放入鍋，大火煮至水滾後，放入拉麵煮半分鐘，
轉中火煮二分鐘，麵熟後即可起鍋。
5. 將(3)之炒料和燙好的麵拌一拌即成可口營養的蔬菜拉麵。

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【素拉麵 】

材料:
拉麵1/2斤//香菇(濕的)2朵//紅蘿蔔1/4條//
小白菜2株//當歸少許//枸杞少許//素貢丸1顆//
水一大碗//醬油1匙//鹽1/2匙//味素少許 　

做法:
1、下鍋炒後置於碗中備用
2、將香菇不去蒂切片、紅蘿蔔切片，
鍋熱放油炒一下加醬油、
鹽、味素，關小火悶1分鐘
3、加水，放入當歸、枸杞，
貢丸切成4塊加入，水滾後小火煮10分鐘
4、拉麵先用水沖一下，下鍋，
待麵約7分熟，加入小白菜
5、起鍋即可食用