慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【翡翠羹的”翡翠”】
作法：
1.將波菜打成純菠菜汁或是加一丁點水，打成菠菜水。
1.將波菜打成純菠菜汁或是加一丁點水，打成菠菜水。
2.材料：
菠菜水200g、
玉米粉約25g(半斤菠菜，大約用1兩的玉米粉)、
鹽少許。
菠菜水200g、
玉米粉約25g(半斤菠菜，大約用1兩的玉米粉)、
鹽少許。
3.上述材料充分混合均勻。
4.準備一鍋油，分批、一次少量的，
倒入油中略煮，邊攪拌(要顆粒大，
就要在油溫低時下鍋、攪拌不要太快)，
待呈現顆粒狀時撈起，泡入冷水
(泡冷水有二作用：冷卻成型、去油)。
用不完要去掉多餘的水份，記得冷凍保存。
4.準備一鍋油，分批、一次少量的，
倒入油中略煮，邊攪拌(要顆粒大，
就要在油溫低時下鍋、攪拌不要太快)，
待呈現顆粒狀時撈起，泡入冷水
(泡冷水有二作用：冷卻成型、去油)。
用不完要去掉多餘的水份，記得冷凍保存。
P.S自製的〝翡翠〞比市面上賣的顏色要淡些，
＊．用"紅蘿蔔"做做看，
就把菠菜水換成紅蘿蔔水!
＊．用"紅蘿蔔"做做看，
就把菠菜水換成紅蘿蔔水!
