素食食譜：紅菇山藥竹笙湯

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

                紅菇山藥竹笙湯

   

主料：山藥、紅菇、竹笙、香菜段

調料：鹽、蘑菇粉

製作過程：

                       1、先將竹笙提前一個小時左右泡發好，沖洗乾淨，剪成2厘米長的小段，

潷乾水分，待用。

                       2、山藥削去表皮，洗淨切成菱形塊狀，切好後泡在水中待用。

                       3、紅菇用剪刀剪去根蒂，沖洗去泥沙，剪成小瓣，洗淨控乾水分，待用。

                       4、取一個乾淨的沙煲，放入清水煮開後，放入準備好山藥、竹笙段，慢火煲煮20分鐘左右，再放入準備好的紅菇，再煲煮5分鐘左右，滴入幾滴油、加入少許鹽、蘑菇粉，調好味，出鍋盛入盛器中，撒入少許香菜段點綴在上面即可。

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(國界嚴淨第十一) - 1黃念祖居士註

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(國界嚴淨第十一)

菩薩戒弟子鄆城夏蓮居會集各譯敬分章次

金剛乘三昧耶戒弟子黃念祖敬解

第三卷

第三卷  從第十一品至第廿九品

上卷表彌陀因地大願之發起。本卷表彌陀究竟果覺圓滿大願之成就。經中備顯極樂依正主伴，清淨莊嚴，微妙奇麗，圓明具德，超逾十方，超情離見，不可思議。於第廿四品，標顯本經綱宗，「發菩提心，一向專念阿彌陀佛」，三輩往生之勝行，復於廿五品更廣明往生之正因。故祈讀者，於如是章句，應深尊重，發起淨信也。

上卷明發願，本卷表願成。故知經中種種超勝獨妙之處，均由於本願之最勝極妙也。且經中再三拈出「願」字，如第十五品末曰：「此皆無量壽佛威神力故，本願力故，滿足願故，明了、堅固、究竟願故。」第廿七品曰：「此皆無量壽佛，本願加威；及曾供養如來，善根相續，無缺減故，善修習故，善攝取故，善成就故。」卷末第廿九《願力宏深品》云：「阿彌陀國長久廣大，明好快樂，最為獨勝。本其為菩薩時，求道所願，累德所致。」由是可見，上卷是因，本卷是果。佛國超逾十方，唯因佛願宏深，恩德無極。

第廿九品末復云：「無量壽佛恩德布施八方上下，無窮無極，深大無量，不可勝言。」故我儕今日，正宜乘阿彌陀佛所施恩德，發願往生，同入彌陀一乘願海。如第廿三《十方佛讚品》曰：「至心回向，願生彼國，隨願皆生，得不退轉。」《往生正因品》曰：「晝夜常念，願欲往生阿彌陀佛清淨佛國。十日十夜，乃至一日一夜，不斷絕者，壽終皆得往生其國。」故知深信切願，持佛名號，乃我等唯一直出生死之寶筏。以佛果覺，作我因心。因果如如，直趨究竟。自覺覺他，唯此普施真實之利。

又經中從第十一《國界嚴淨品》至第卅二《壽樂無極品》，廣說西方極樂世界依正主伴種種清淨莊嚴，事事無礙之相。如是無量無邊、微妙奇麗、不可思議之事相，悉因阿彌陀佛殊勝大願之所成，亦即極樂導師本淨明心之所現。事理無礙，故經中所宣妙相，悉是實際理體。復以事事無礙故，彼國一毛一塵，無不圓明具德。事事無礙乃《華嚴經》所專擅，今經復廣顯事事無礙，故知今經何異《華嚴》，極樂不離華藏。如曰弘法大師《秘藏記》曰：「華藏世界義。華者，理也。理遍法界，藏諸法於其中。故曰華藏。是華藏世界者，最上妙樂在其中，故曰極樂。當知極樂與華藏。雖名異而非異處。」又《秘藏記鈔六》曰：「天親《淨土論》（又名《往生論》），極樂世界名華藏世界。是其證也。以蓮華成國土，故云華藏。受最上妙樂，故曰極樂。是一處異名也。」

又《住生論》謂極樂三重莊嚴入一法句。「一法句者，謂清淨句。清淨句者，謂真實智慧無為法身故。」曇鸞大師註曰：「此三句展轉相入。依何義名之為法，以清淨故。依何義名為清淨，以真實智慧無為法身故。真實智慧者，實相智慧也。實相無相故，真智無知也。無為法身者，法性身也。法性寂滅故，法身無相也。無相，故能無不相。是故相好莊嚴，即法身也。無知，故能無不知。是故一切種智，即真實智慧也。」曇鸞大師云：「相好莊嚴即法身。」是畫龍點睛之筆。《宗鏡錄》曰：「至理一言，轉凡成聖。」經此一點，大地無寸土。世多謂淨土偏著於事相。然未知極樂世界不可思議。所顯事相即是法身。如善導大師所說，「指方立相，即事而真」。密宗所主「當相即道，即事而真」，與此同旨。又如文殊令善財童子採藥，童子持一莖草來，並曰：「遍觀大地無不是藥者。」若能如是會取，則禪密淨土，即三即一。塵毛剎土，悉顯事理無礙，事事無礙境界。

國界嚴淨第十一

佛語阿難：彼極樂界，無量功德，具足莊嚴。永無眾苦、諸難、惡趣、魔惱之名。亦無四時、寒暑、雨冥之異。復無大小江海、丘陵坑坎，荊棘沙礫、鐵圍、須彌、土石等山。惟以自然七寶，黃金為地。寬廣平正，不可限極。微妙奇麗，清淨莊嚴。超逾十方一切世界。

上段正明極樂世界依報莊嚴。是第一「國無惡道」，第卅九「莊嚴無盡」等願之成就。「無量功德，具足莊嚴」。《往生論》明三種功德莊嚴。一者彼佛國土。二者，阿彌陀佛。三者彼諸菩薩。（每一皆其無量功德莊嚴。）具此三種功德莊嚴，故云：「無量功德，具足莊嚴」。論又云：「彼佛國土莊嚴功德者，成就不可思議力故。如彼摩尼如意寶性，相似相對法故。」蓋謂極樂世界一一皆應國人機宜而現。如泉池德水，「一一隨眾生意」，猶如摩尼寶又名如意寶，能隨人意而現種種。論中「如彼摩尼如意寶性」者，《論註》曰：「借彼摩尼如意寶性，示安樂國土，不可思議性也。諸佛入涅槃時，以方便力，留碎身舍利，以福眾生。眾生福盡，此舍利變為摩尼如意寶珠。此珠多在大海中。大龍王以為首飾。若轉輪聖王出世，以慈悲方便，能得此珠。於閻浮提作大饒益。若須衣服、飲食、燈明、樂具，隨意所欲，種種物時，王使潔齋，置珠於長竿頭。發願言：『若我實是轉輪王者，願寶珠雨如此之物。若遍一里，若十里，若百里，隨我心願。』爾時即便於虛空中，雨種種物。皆稱所須，滿足天下一切人願，以此寶性力故。彼安樂國土亦如是。以安樂性種種成就故。」又「相似相對」者。《論註》曰：「彼寶但能與眾生衣食等願，不能與眾生無上道願。又彼寶但能與眾生一身願，不能與眾生無量身願。有如是等無量差別，故言相似。」蓋謂極樂國土成就不可思議力，超逾一切，無能比者。今借摩尼為喻，此寶實亦遠遠不如，故云「相似」。且只是勉強以為對比，故云「相對」。對者，對比也。

又「無量功德，具足莊嚴」者，曇鸞大師《論註》曰：「從菩薩智慧清淨業起，莊嚴佛事。依法性入清淨相。是法不顛倒，不虛偽，名為真實功德。」曇鸞大師和盤托出如來秘藏。蓋謂菩薩依於法性之實際，入於清淨智慧（即經中之「住真實慧」也）。故遠離虛偽顛倒，是為真實功德。真實功德即「無量功德」。極樂世界乃如是真實功德之所莊嚴。故曰「具足莊嚴」。故成就不可思議之力。《論註》又曰：「不可思議力者，總指彼佛國土十七種（請參閱彼論）莊嚴功德力，不可得思議也......。此中佛土不可思議，有二種力：一者，業力。謂法藏菩薩出世善根大願業力所成。二者，正覺阿彌陀法王，善住持力所攝。（乃由彌陀無上最善住持國土之功德威力所攝成。）」又十七種功德成就中，第一為莊嚴清淨功德成就。《論註》曰：「此清淨是總相。佛本所以起此莊嚴清淨功德者，見三界，是虛偽相，是輪轉相，是無窮（指生死）相。如尺蠖（屈伸蟲）循環，如蠶繭自縛。哀哉眾生，顛倒不淨。欲置眾生於不虛偽處，於不輪轉處，於不無窮處，得畢竟安樂大清淨處，是故起此清淨莊嚴功德也。」今經曰：「永無眾苦諸難、惡趣、魔惱之名」，亦正因此功德成就也。

「眾苦」者，苦以逼惱為義。苦事眾多。諸經論中為三苦、八苦等。三苦者，（一）苦苦。此身已是苦果。更加眾苦逼迫身心，苦上加苦，故曰苦苦。（二）壞苦。此土無真樂，雖有少分之樂，樂不久住。當樂壞時，不勝憂惱，故曰壞苦。（三）行苦。非苦非樂，因念念遷流，故名為行。終歸變滅，故曰行苦。上之三苦，極樂永離。如《疏鈔》曰：「彼國離欲清淨，則無苦苦。依正常然，則無壞苦。超過三界，則無行苦。」

又八苦者，乃人間之苦，即生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得、與五陰熾盛八苦。（一）生居胎獄，是生苦。（二）老厭龍鍾，是老苦。（三）病受苦痛，是病苦。（四）死悲分散（自身四大，與今世眷屬悉皆分散），是死苦。（五）愛則欲合偏離。常所親愛之人，乖違離散，不得共處，是名愛別離苦。（六）怨則欲逃偏遇。常所怨仇憎惡之人，欲求遠離，反而集聚，是名怨憎會苦。（七）求則欲得偏失，世間一切事物，心所愛樂者，求之而不能得，是名求不得苦。（八）五陰熾盛苦。《圓中鈔》曰：「五陰者，色受想行識也。陰即覆蓋之義。謂能蓋覆真性，不令顯發也。盛即盛大之義。謂前生老病死等，眾苦聚集。故曰五陰熾盛苦。」此土八苦交煎，彼土永離諸苦。《疏鈔》曰：「彼國蓮華化生，則無生苦。寒暑不遷，則無老苦。身離分段（指分段生死），則無病苦。壽命無量，則無死苦。無父母妻子，則無愛別離苦。諸上善人，同會一處。則無怨憎會苦。所欲自至，則無求不得苦。觀照空寂，則無五陰盛苦。」

素食食譜： 椰子玉米湯

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

                           椰子玉米湯

       

主料：鮮椰子肉、玉米、乾香菇、胡蘿蔔

調料：鹽、蘑菇粉、

製作過程：

        1、先將椰子敲開後用刀取其里面的椰子肉洗淨，玉米洗淨切成塊狀、

乾香菇泡發好剪去根蒂洗淨擠乾水份，胡蘿蔔去皮洗淨切成小菱形塊狀，待用。

        2、取乾淨的燉盅，將準備好的鮮椰子肉、玉米、乾香菇、胡蘿蔔分別

放入燉盅，加入少許鹽、蘑菇粉調好味，滴入幾滴油、加入開水、放入蒸籠，大火蒸2個小時左右拿出即可。

印光大師文鈔菁華錄10-5

七、所言所行，人天歡喜。任到何方，常為多眾傾誠愛戴，恭敬禮拜。　夙生存嫉妒心，造誹謗語，揚人惡事，暴人短處，稱快一時者。歿後沈淪百劫，慘苦萬狀，備受一切惡報。一旦出生人間，因緣惡劣。任至何地，動遭厭惡。任作何事，都無結果。而宏揚佛法之人，善因夙植。存報恩之心，充利群之念。或淨三業，作寫經畫像功德。或捨多金，作印經造像功德。所得勝福，不可稱量。現在一切受大眾歡敬之人，原從夙生宏法功德中來。往後一切令大眾歡敬之人，實從現今宏法功德中出。植荊得棘，栽蓮得藕。一一後果，胥由自藝也。

八、愚者轉智，病者轉健，困者轉亨。為婦女者，報謝之日，捷轉男身。　夙生吝於教導，以及肆口謗法，肆意譭謗有德之人者，沈淪重罪畢受後，還得多生蠢愚無知報。夙生為貪口腹，恣殺牲禽，以及曾為漁夫屠夫，獵戶庖丁，與曾操製造兇器火器毒藥等權，助成他人兇殺之業者，沈淪重罪畢受後，還得多生惡疾殘廢報。夙生貪欲無厭，止知剝人以肥己，慳吝鄙嗇，不肯周急而解囊者，沈淪重罪畢受後，還得多生貧窮困厄報。夙生知見狹劣，心存諂曲，巧言令色，掩飾行欺，逐境攀援，容量淺窄，因循怠惰，倚賴性成。煩惱垢重，怨憤易發，妒忌心深，情欲熾盛者，沈淪重罪畢受後，還得多生女身報。惟有佛法，善解諸縛。苦海無邊，回頭即岸。罪山萬仞，息念便空。是以虔作流布佛經，莊嚴佛像之無上功德者，過去積罪，自然逐漸剷除。未來勝福，穩教圓滿成就。

九、永離惡道，受生善道。相貌端正，天資超越，福祿殊勝。　一切含靈，捨身受身，往返六道，如車轉輪。千生萬劫，常在夢境。作善不已，罪畢斯升。驕縱忘本，種墮落因。作惡多端，福削壽傾。百千萬倍，惡報堪驚。地獄餓鬼，以及畜生，墮三惡道，萬劫沈淪。難得易失，如此人身。作十善業，修五戒行。生人天道，夙福非輕。諸佛如來，悲憫同深。廣為說法，首重攝心。正念無作，離垢超塵。是故印造經像，上契佛心。僅此微願，已種福因。自是厥後，作再來人。諸福圓具，出類超群。

十、能為一切眾生，種植善根。以眾生心，作大福田，獲無量勝果。所生之處，常得見佛聞法。直至三慧宏開，六通親證，速得成佛。　佛世有一城人眾難於攝化。佛言此輩人眾，與目連有緣。因遣目連往。全城人眾，果皆傾心向化。諸弟子問佛因緣。佛言目連往劫，曾為樵夫。一日入山伐木，驚起無數亂蜂。其勢洶洶，欲來相犯。目連戒勿行兇，且慰之曰：汝等皆有佛性，他年我若成道，當來度汝等。今此城人眾，乃當日群蜂之後身也。因目連曾發一普度之念，故與有緣。種因於多劫之前，一旦機緣成熟，而收此不可思議之勝果。由此觀之，吾人生生所經過之時代，在在所接觸之萬類，一一皆與我有緣。一一眾生至靈妙之心地，皆可作為自他兼利之無上福田。我既于一一眾生心田中，散播福德種子。一一眾生，皆與我有大緣。一一眾生心田中，所結無量大數之福果，雖謂此無量大數生生不已之福果，即為播因者，道果成熟時期之妙莊嚴品，亦無不可。且吾人能先行潔淨治自己之心田，接受十方三世諸佛如來之無上法寶，作為脫胎換骨，轉凡成聖之種子。吾身即與十方三世諸佛如來，有大因緣。諸佛願海勝功德，一一攝於我心中。我願與佛無差別，諸佛慈願互相攝。因該果海，果徹因源。無邊勝福，即締造于此日印造經像，宏法利生之一真心中矣。普願現在未來一切有緣，善覓福田，善結勝緣。勿任妙用現前之大好光陰，如滔滔逝水之在眼前足底飛過也。

素食食譜：清潤祛濕湯

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

                                清潤祛濕湯

    

主料：薏米、鐵棍山藥、蓮子、鮮玉米粒、三角豆、香芹末

       調料：鹽、蘑菇粉、

       製作過程：

          1、先將薏米提前泡六個小時洗淨控乾水，山藥去皮洗淨切成小丁粒，蓮子

泡發好後去除蓮芯，三角豆泡發好洗淨，鮮玉米剝出玉米粒洗淨，待用。

          2、取一乾淨不銹鋼高壓鍋，將薏米放入鍋中加入水、蓋上鍋蓋，壓制20分

鐘左右，關火待用。

          3、再取一乾淨的砂煲，將壓制好的薏米連同湯水一同倒入砂煲中，再加入

準備好的山藥丁、玉米粒、蓮子、玉米粒和三角豆，慢火煲煮30分鐘左右，加入少許鹽、蘑菇粉、調味，調好味後，滴入少許油，再煲煮一會。

      4、將煲煮好的薏米湯盛出，盛入盛器中，撒入少許香芹末，即可上菜。

悟顯法師開示 更上一層樓

悟顯法師開示

更上一層樓

你們在念佛的時候，難免會有一些過程，譬如說，你會覺得自己心很亂，業障很重，怎麼念都無法降伏其心，這個問題大家不用過於在意。這都只是修行的過程，只要你真在修行，都會遇到這樣的狀況。這時你就跟平常遇到逆境一樣的處理方式:不要在意它！

遇到順境也不要歡喜。同樣的，你念佛時感覺念得不好、念得心很亂，越念還越亂，那是表示你已經慢慢地在靜下來，不然你是沒有辦法覺察到的。你可以去問那些沒有學佛、沒有念佛的人，會不會覺得心很亂？他一定告訴你說：沒有啊！因為他不覺得，他反而覺得你腦筋有問題，心怎麼會很亂！

因為沒有在學佛、念佛的人，他的六根天天都在攀緣六塵境界，他攀習慣了，從來沒有停下來過，無所謂亂不亂的問題。可是你有念佛，收攝你的六根，所謂「都攝六根」，剛開始你會覺得很困難，怎麼樣都沒有辦法克制住，這心還是想要向外攀緣；眼根還是想看，腦袋還是在打妄想，伏不住。對於愛講話的人來說，他的嘴巴，就是不斷的想要說話，這都是煩惱習氣的現象。

習氣已經習慣了，而你因為念佛、修行有靜下來；它當然不願意改。所以你會很明顯地感覺到它給你的反應，那麼隨著你修行，跟佛號越來越熟，心裡放下的事越來越多，也就是你的心越來越清淨，那它的力量就相對的減退。你現在沒有能力降伏它，也不要覺得氣餒或是退心，因為退心跟氣餒，都算是起煩惱。

你在生活上、公司中、外面的境界上，遇到事情所起的煩惱，跟當你念佛不順、念不好，所起的煩惱是相同的，都叫做「起煩惱」，這是因為「求好心切」。佛講：「有求皆苦」。求世間的也苦，求念佛得定，工夫成片，也都是屬於有求。所以你才會覺得自己是不是沒有進步？或是煩惱習氣太重了，或是自己在退轉？實際上你都不必作如是念，這些都是妄想，所謂「功純自有佛加持」！只要不要懈怠、不要偷懶、認真努力的念佛，但是要保持平常心，「平常心」就是無求的心。不要求降伏煩惱，不要求一心不亂；夏蓮居居士講的：「不求一心。不斷妄想。只貴字句分明。」意思是：在這一聲佛號當中，你不要刻意求一心、不要求成片，也不要求斷妄想，因為你想要斷妄想的這個念頭，就是妄想。今天給你僥倖伏住了，明天它又起來了。所以你要曉得，念佛法門不是石頭壓草，你用佛號強行壓制，那沒有用，伏得了一時，伏不了永遠。

所以念佛的時候，要保持平常心，無求的心，這點很重要，這是在面對你的煩惱習氣時，佛號能夠把持得住的一個方法，你能不被它牽著走。所以我們總提醒大家：「要念佛」。也只有真正去念佛的人，你才能夠知道，念佛當中是什麼樣的過程。而不是來道場聽完經，回去就看電視、看報紙，關心政治、經濟新聞、……等等，那你的心永遠都不會清淨。你到道場來聽經，回去要用功，定課一定要做，越做要越多。這「課」不是指做世間學校的功課，以前當學生的時候做功課，那是做交代的；念佛修行不是在對佛菩薩交代，而是給自己交代。因為面對生死的時侯、面對煩惱習氣的時候，是你面對，不是佛菩薩面對。所以，要真正去念，不能像世間法一樣，想用偷懶、用取巧的方式成佛。

但是要用無求的心，這樣你就不會因藥得病。有些人求好心切，念到後來發狂。這不是念佛的問題，是沒有人教，又不懂道理，自己盲修瞎練，以為聽法師講：「天天一句佛號就好。」但是他不曉得，他在這一句當中，還有很多的妄想，還有很多的雜念。譬如說：求一心不亂，求工夫成片，或是急著想要了生死，這些都是用心錯誤，修行的弊端。

所以我常常講：你們要去看祖師大德的開示，因為在他們的開示中，自然會教導你，念佛修行正確的心態、正確的方法，那是幫助你過關的秘笈。尤其是生在末法，沒有善知識引導，沒有同參道友引導，當你修行遇到這樣的境界，自己盲修瞎練，很多時候都會出問題。以前的同參道友是真正有工夫的，他可以幫助你，所以叫同參。現在的同參道友，道場的蓮友，跟你們一樣都是凡夫，他起的煩惱跟你起的煩惱差不多，有的煩家庭，有的煩事業……，都是起煩惱，所以你去問他也沒有用，幫助不了你。

所以你直接去看祖師大德的開示，很自然地你就能夠突破修行的難關，你就可以降伏煩惱。尤其是念佛法門，念佛法門在眾多的法門當中，稱之為「易行道」，但那是相對於其他的方法來說，算是簡單的。你要是真正在修，你就會知道，困難在哪裡，不在於法門的問題，在於你自己業障的問題，所以不可以急，不可以有「有求的心」。眾生不是求世間，就是求出世間，只是轉換對象，那念貪求的心並沒有放下。念佛正是要除掉你這一念有求的心，所以你不可以急著想要成道，想要工夫成片。真如夏老居士講的：「強想一心心越亂。」一般若是越亂，你就會越用力，表面上看叫勇猛精進，實際上就像《圓覺經》所說的：「增益諸病。」增長你的無明，增長你的煩惱。所以要清楚該怎麼修，同樣是念佛，你不得要領會適得其反，那就可惜了。所以今天把你們念佛會遇到的過程，該怎麼處理跟大家說明。

遇到聖境的時候，要想到《楞嚴經》講的：「不作聖心。名善境界。若作聖解。即受群邪。」即使你見佛、見菩薩，也有的人會看到佛光，會看到諸佛如來，甚至看到其他人身上也放光的，這些雖然是好的，但是不要在意、也不要執著，那是你的境界，你著在這上面，就變成好樂神通。如果見到惡境界，見到冤親債主，見到妖魔鬼怪，你也不要動心，有看到當作沒看到。或是念佛的時候，煩惱習氣起得特別重、惡念特別多，降伏不住，你也不要強硬與其相抗衡，稍做調息，把佛號放掉，徐徐的再提起來，自然地，這個妄想經過你反覆的用功下，它就會化解了。

以上修行的經驗給你們做參考，希望大家會用，也要真正用得到，因為你沒有好好念佛，是用不到的。以上都是用功念佛可能會有境界，已是自己念佛，真正去用功所使用的方法。當然你的工夫沒有到達這程度，你也遇不到、也用不到。希望大家都能用到，那就是有在真正的精進、真正的用功，能夠成就無上佛道。