素食食譜：無蛋沙拉醬蘆筍

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食       
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

無蛋沙拉醬蘆筍

無蛋沙拉醬：

• 鮮奶-------------------- 200公克
• 奶粉---------------------- 50公克
• 鹽--------------------------- 5公克
• 糖------------------------- 60公克
• 沙拉油----------------- 400公克
• 糯米醋------- 30-60公克
  （或用檸檬汁）
  
  無蛋沙拉醬蘆筍：
• 綠蘆筍----------------------- 300公克
• 沙拉醬---------------------------- 半碗

• 無蛋沙拉醬：
  －－將材料放入果汁機內攪拌至呈糊狀時，再倒入醋再攪打，拌勻即成。
  註：沙拉油須慢慢加入。
• 無蛋沙拉醬蘆筍：

1.     綠蘆筍削去老皮。

2.     鍋中放入8碗水燒開，再放入綠蘆筍川燙，水再開即撈出沖冷水，沖涼瀝乾，放冰箱冰。

3.     取出綠蘆筍，切段平舖盤上，擠上沙拉醬即可食用。