慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
辣辣榨菜素小炒
材料：
冬菇6隻
西芹6片
紅蘿蔔2條
雲耳10粒
即食榨菜絲1包70g
調料：
水1湯匙 素蠔油3湯匙 辣椒油1茶匙 糖1茶匙
做法：
1. 冬菇浸軟去蒂切絲，用少許(約半茶匙至一茶匙)糖，生抽，老抽和麻油醃10分鐘。
2. 西芹去葉切段，紅蘿蔔去皮切絲，紅蘿蔔先煲4分鐘，再加西芹煲多2分鐘，隔水備用。雲耳浸軟切絲。
3. 大火落油起鑊，落辣椒油爆香，再加冬菇炒香，加入雲耳炒1-2分鐘，加入西芹，紅蘿蔔略炒一陣，再加入汁料兜勻上碟即可。
提示：
1. 紅蘿蔔飛水時間比較長，所以要先落。
2. 西芹可以去皮，或不去皮，隨個人喜歡。
