慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
冬菇蘿蔔鮮竹卷
材料：
蘿蔔1個約1斤
紅蘿蔔半條 冬菇2兩
芫茜4棵 腐皮1張半
調料：
糖半湯匙 鹽半茶匙
生抽1茶匙 胡椒粉少許
芡汁：
素蠔油一湯匙 豆粉二茶匙 清水三至四湯
醃冬菇料：
薑茸半湯匙 糖一茶匙 油兩茶匙 鹽少許 素蠔油少許
做法：
1. 兩種蘿蔔去皮切粗絲，先用清水少許加糖煲焾。
2. 冬菇浸軟去蒂洗淨切絲，下調味料醃。
3. 燒熱鑊下半湯匙油，將蘿蔔與汁一起下鑊，加冬菇略爆香，下調味料至收乾水。
4. 芫茜洗淨切粒，灑下炒均勻，即盛起備用。
5. 腐皮抺淨、剪方形四寸長闊，鋪平放適量餡料對角向上包左右對摺。
6. 油熱酌量，下鑊兩面煎至金黃色，瀝去油份，排上碟淋上獻汁即成。
