慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！……
【干煸四季豆】
四 季豆又称豆角，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，在闽南四季常见。它的做法多样，蒸，炒，煸等等，各有风味，但最惹味的还是这款川味做 法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。素煸也同样抢手，每每这菜一上桌，最先“光盘”的非它莫属 了。
🎃 原料：
四季豆500克、干辣椒、姜、灯笼椒、花椒、生抽。
🎃 做法：
1、将四季豆掐去两头的尖，撕掉筋；
2、掰开2段，洗净滤干水；
3、大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时倒入四季豆；
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用；
5、锅中留底油1匙，放入姜末爆香；
6、再加入干辣椒、花椒快炒；
7、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌；
8、倒入些许生抽，炒拌入味；
9、起锅盛入盘中即食。
👉 小贴士：
1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、炸透后的四季豆再次入锅只要与调料拌匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
