慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！……
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！……
金鑲玉 (素荷蛋)
- 豆腐皮------------------- 3張
Ａ： - 老豆腐------------------- 2塊
- 奶粉----------------------
3湯匙
- 鹽-------------------------
1小匙
- 胡椒粉--------------------- 少許
Ｂ： - 胡蘿蔔------------------ 磨成泥
- 鹽--------------------------
少許
- 黑醋--------------------------
1/3湯匙
- 高湯----------------------------
1碗
- 太白粉水---------------------
1/2湯匙
- 油--------------------------------
1湯匙
- 薑絲-----------------------------
2湯匙
- 醬油膏（或醬油）---------- 1湯匙
- 糖-----------------------------
1/3湯匙
1.
豆腐皮剪成直徑約 10 公分之圓形片，一張豆腐皮剪四張圓形片。
2.
Ａ料拌勻，取一份放豆腐皮上，中間放上Ｂ料，捏成半圓形。
3.
鍋熱加１湯匙油，放入素蛋小火煎至金黃色即成。
4.
鍋熱入油爆香薑絲加入調味料燒開勾芡好，淋在素荷蛋上。
亦可煎好夾三明治。
亦可煎好夾三明治。
