2017年11月29日 星期三

素食食譜:香炒牛蒡

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….







香炒牛蒡

1. 牛蒡刨去外皮,用流動的水沖洗乾淨,用一把小刀,像削鉛筆一樣削成小片
2. 泡入放了白醋的水中,防止變色
3. 牛蒡小片在醋水中泡10分鐘後,撈出瀝乾水份。
4. 胡蘿蔔去皮,也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。
5. 乾辣椒取出辣椒籽,切小圈備用
6. 平底鍋小火焙香少許白芝麻,盛出備用
7. 鍋中倒入少許油,小火煸香乾辣椒圈
8. 倒入牛蒡小片和胡蘿蔔小片,轉大火翻炒兩三分鐘
9. 倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽,快速翻炒均勻
10. 撒上一些焙香的白芝麻,裝盤出鍋

提示:
1、牛蒡用醋水泡10分鐘,可以有效防止牛蒡變黑。
2、像削鉛筆一樣把牛蒡和胡蘿蔔都處理成削片狀,可以縮短食材的烹飪時間。

春季,氣溫上升,人的血液迴圈順暢,新陳代謝活躍,汗水和皮脂分泌也開始旺盛,可以說是排毒的理想時機。排毒的方法很多,最簡單的就是通過飲食來實現。

營養功效:
1、牛蒡營養非常高,在春天作為日常飲食的一道菜,可以起到排毒、補充精力的作用。
2、牛蒡含有豐富的水份、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維,對糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。
3、牛蒡能清除體內垃圾,改善體內迴圈,促進新陳代謝,被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分,叫“菊糖”,是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸。
4、牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能“通十二經脈,除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”,也就是說,經常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。




佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(發大誓願第六)-5 黃念祖居士註




我作佛時,所有眾生,生我國者,皆得他心智通。若不悉知億那由他百千佛剎,眾生心念者,不取正覺。
九、他心通願。
上第九「他心通願」。他心通,亦名他心智通。他心智,乃知他人心念之智。他心智通者,照一切眾生心中所念,如明鏡現萬象故。此願之意,如澄憲云:「世俗猶以知他心為要,況出世利物乎!又《會疏》曰:「是故願言:我國聖眾,不藉修持,自知他心。應其意樂,接化無方也。」《魏譯》文曰:「不得見他心智,下至知百千億那由他諸佛國中眾生心念者,不取正覺。」後世解此經者亦有兩說:一者,「下至」乃就此通力之下者而言,可知百千億那由他諸佛國。若其上者,則可知十方不可說不可說微塵數佛剎。二者,下者指眾生心念,若論其上,則可知諸佛菩薩之心。《甄解》曰:「二乘但知凡夫小聖粗心,不能知細。諸佛菩薩所知微細,乃至佛心,亦能知之。安養菩薩,亦復如是。」安養,乃極樂世界之異名。生極樂之菩薩眾,其中上者,多是一生補處菩薩。復由彌陀宏願之加被,故可上知佛心。



我作佛時,所有眾生,生我國者,皆得神通自在,波羅蜜多。於一念頃,不能超過億那由他百千佛剎,周遍巡歷供養諸佛者,不取正覺。
十、神足通願。十一、遍供諸佛願。
上章具第十「神足通願」,第十一「遍供諸佛願」。文中合說兩願,如「周遍巡歷供養諸佛,」「巡歷」偏顯第十願,「供養」遍顯第十一願。
「波羅蜜多」或「波羅蜜」,譯為事究竟、到彼岸、度無極,或簡譯為度。菩薩之大行,能究竟一切自行及化他之事,故云事究竟。菩薩乘此大行,能由生死之此岸,到究竟涅槃之彼岸,故名到彼岸(波羅者,彼岸也。蜜多者,到也。彼方文法為彼岸到,我國云到彼岸。)。因此大行,能度諸法之廣遠,故名度無極。生彼國者,具足神通(神者妙用不測,通者通融自在)自在無礙。能徹底貫徹一切自行與化他之事,故名「神通自在,波羅蜜多」。「於一念頃…超過億那由他百千佛剎」。此顯神足通,亦名神足智通、神境智通身如意通、身通。「那由他」,即此方之億。(指萬萬)(我國古時於億另有三說,曰十萬、百萬、千萬三種,故古師定此數亦不同。)神足(亦云如意足)者,《會疏》云:「此有三:(一)運身行。謂乘空行,猶如飛鳥。(二)勝解通。謂極遠方,作意思維,便能速至。(三)意勢通。謂極遠方,舉心緣時,身即能到。」又《大論》云:「如意通有三種:(一)能到。(二)轉變。(三)聖如意。能到有四種:一者,身能飛行,如鳥無礙。二者,移遠令近,不往而到。三者,此處沒彼處出。四者,一念能至。轉變者,大能作小,小能作大。一能作多,多能作一。種種諸物,皆能轉變。外道輩轉變,極久不過七日。諸佛及弟子,轉變自在,無有久近。聖如意者,六塵中不可愛不淨物,能觀令淨;可愛淨物,能觀令不淨。是聖如意法,唯佛獨有。」

「於一念頃「指極短促之時門。」一念「之時限,諸說不一,已見前釋。今依《翻譯名義集》以剎那為一念。並依《大論》「一彈指頃有六十剎那」,故知一念,指一彈指所占時間之六十分之一,故甚短暫。然於此短促剎那之際,可「超過億那由他百千佛剎,周遍巡歷」。深顯極樂國人神通妙用,不可思議。「那由他」數也,古說不一。其小者,如《玄應音義》謂「那由他。當中國十萬」。其較大者,則謂「那由他,隋(隋代稱中國為隋)言,數千萬」。(他說不俱引)故其數難於確定,但可定言「億那由他百千」表一難以數計之大數也。於一剎那,能超過如是眾多佛剎,表所到之處至遠也。「周遍巡歷」者,表所遊之國至廣也。「供養諸佛」,表所興之事至繁也。而悉於一念之頃,圓滿成就者,備顯極樂國土之事事無礙,一多相即,延促同時。芥子須彌,十方不離當處;一念遍供,三世不隔當念。當下即是,圓攝無遺。故云:華藏無異極樂,淨土遍收玄妙。




2017年11月27日 星期一

素食食譜:香芒奇異果菇仔粒

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
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香芒奇異果菇仔粒

材料:
芒果 奇異果 杏鮑菇

調味料:
韓式辣椒醬

做法:

1. 杏鮑菇洗乾淨,先放入鍋中焯水致熟,冷卻後改刀成粒狀。放入碗內,加細鹽(少量)、韓式辣椒醬、素得鮮(代替味精)攪勻上味,放進冰箱冷藏室或陰涼處醒發1小時,從冰箱取出再加少許生粉拌勻備用
2. 芒果去皮,改刀成小塊狀備用。
3. 奇異果去皮,改刀成小塊狀備用。
4. 淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入杏鮑菇粒大火滑油,一會兒撈出,瀝幹油分。
5. 鍋內底油,放薑末煸香,加清水20克倒入滑油原料杏鮑菇粒翻炒均勻,勾一點點薄芡,(杏鮑菇在前面上漿時調過味,故這裡不調味)放入芒果、奇異果拌勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。

提示:
1. 杏鮑菇一定要先焯水致熟,後改刀成粒狀做法。
2. 芒果、奇異果,是在杏鮑菇成熟後拌入的,這樣最大可能保住水果營養成份。
3. 此菜因為有芒果、韓式辣椒醬香味很特別。





印光大師文鈔 (增廣正編卷第三)- 19


普陀體仁施棺會緣起序
掩骼埋胔.政出月令.澤及枯骨.恩施周文.而況身心並濟.存沒咸恤之佛法乎。普陀為觀音大士道場.歷朝欽敬.舉世尊崇。故得三寺鼎立.眾庵棋布.中外朝謁者.實繁有徒。凡工匠僕使負販鬻力之人.常逾千數.若至香會.則其數加倍。是故山中諸長老.體佛慈懷.特開醫院.以療治一切有疾病人。或有負販鬻力之人.卒遇死亡.無有棺材.殊難妥亡靈而宏慈化。況復海中屢有漂來之死屍.兼夫遠方苦行進香者.偶有死亡.即宜殯殮。否則或致潰爛.其於恤死衛生之道.皆有遺憾。真達大師遂發心施棺.又念若不設法.後難永繼。民國五年.楊君叔英.祝君蘭舫.袁君祖懷.曹君振聲等來山.因與談及此事.諸君共輸洋二千元。真達大師自捐四千元。去牛又與普濟了信.法雨達圓.海岸蓮曦.紫竹廣德.洪筏願來.洪筏戒如.報本瑩照.鶴鳴清福.普慧坤山.柏子極得諸師.及劉君寄亭.張君宗富二居士.共同商酌辦法.因起一會.名曰體仁。以仰體佛慈.仁濟亡靈.俾亡者無暴屍之慘.山僧無傷慈之誚。諸公皆各出洋一百元.並上所捐.共七千二百元.用置恆產.請示立石。特請本山在會諸師.輪流經理.以歲所收租金.儘數作施棺之費.庶可永傳無替。如是則以後之貧窮亡者.咸受其福.而圓通道場.預有光榮。凡出資及經理置辦之人.同皆消除宿業.增長善根。現生則福壽雙隆.為斯世之表率.臨終則形神俱妙.入佛國之封疆。欲後之人悉知.故為述其緣起.俾億萬斯年.永用施行.以副大士救度眾生之心.亦不負諸大師.諸居士。恤亡護教之一番至意云。
三聖堂萬牛簿序
法不孤起.道在人弘.勝地名藍.唯人是賴。得其人.則荊棘林便成旃檀林.失其人.則獅子窟轉作野狐窟。三聖堂者.創自明萬曆三十年.時僧大方結茅於此.適張隨党禮二太監.奉旨督造藏經閣.閑步其地.飲其泉而甘之。乃詢其由.知其極旱不涸.寺中遇旱祈雨.必取水於此泉.而輒獲膏雨.遂題之為八功德泉。因出資命建西方三聖殿.以八功德水.乃西方極樂世界七寶池中所有也。至清康熙間.僧海安重建.自後年久傾頹。咸豐初.承恩堂顯法公居此潛修.改名如意庵.乃數楹小屋而已。光緒初.四世孫華德公.募諸滬上洪君某.遂建三聖殿.復原名。自後世道太平.兼以輪船火車俱通.菩薩香火.日見興盛.庵中工事.略有端倪。華德公欲息心以專修淨業.以庵事交其徒長汀師.令其孫真達師輔之.遂大為建造。及汀師去世.達師更不惜心力.宜修者修.宜建者建.遂成一大精藍。後以操勞既久.意欲靜養.因交與明教師監理數年。今明教師又退.達師因念人壽幾何.本庵經幾代住持.用數十年之心力.方得殿宇巍峨.寮舍宏敞.庵僧得以清修.香客得以寄寓。當此之時.不將庵中規矩課程.與夫經像莊嚴.法器什物.書之於冊.以遺來者。恐年歲既久.來者不知.或至規矩廢弛.什物遺失.致前人建立道場一番苦心.悉付東流。徒令後人安住其中.虛消信施.不修道業.豈不為前人之遺憾。而圓通道場.因之削色.致普門大士含悲于常寂光中也。因令光略敘此庵之緣起.而凡諸規矩什物等.一一詳記.庶後之人有所遵守焉。
蔡伯倫居士嚶鳴集序
人生世間.固宜各盡其倫。否則名雖為人.實與橫行之異類.有何區別。孟子云.人皆可以為堯舜。佛經云.一切眾生皆有佛性.皆堪作佛。其為堯舜作佛之要.在乎力行孝弟.與失返妄歸真而已。其資之以成始成終者.在於克己復禮.閑邪存誠.諸惡莫作.眾善奉行而已。近世新學派.競學歐風.廢經背倫.以至公然提倡仇孝公妻裸體等.直欲人與禽獸無異.其喪心病狂也甚矣。伯倫居士.寄居臺灣.已三世矣。當弱冠時.即欲歸本祖國.以母氏不欲遠徙.勉留夷邦.服職多年。及母氏服闕.幡然來歸.可謂特立獨行.敦倫盡分之士也。僑寓滬上.以相為業.凡遇來者.無論其相之善惡.皆勉以修德積善.以祈善者益善.不善者亦善。深合命自我作.福自己求.與夫有心無相.相隨心生.有相無心.相逐心滅等義。而且於議論中.輒諄諄於三世因果報應.與夫淨土橫超法門.俾一切人由問相而得入聖賢之域.以及往生極樂之邦.其挽回世道人心也大矣。固知有志於濟世濟人者.雖不居位行政.亦可施行也。因為易其名曰伯倫.不知北崙居士以為然否。
教誨淺說序
家庭教育.因果報應.乃現今挽救世道人心之至極要務。若不從此著手。則凡所措置.皆屬枝末.皆可偽為。唯從小便教以敦倫盡分之道.因果報應之理.則習與性成.及長而不為賢人者.無是理也。語云.天下興亡.匹夫有責.匹夫身賤名劣.何得有此責任。須知國家天下.由一人一家而積成。彼有權力者.同室操戈.無權力者.聚黨劫掠.與夫蕩檢踰閑.作奸犯法.只圖暫時之僥倖.不顧後來之禍福者.皆由從小未受賢父母之善教。不知利人即是利己.害人甚於害己.作善者其家必昌.歿而神超善道.作惡者其家必亡.歿而神墮惡道之所致也。使知聲和則響順.形直則影端.種瓜則得瓜.種豆則得豆.既造如是因.必感如是果.決不至為求自己安富尊榮.致令殺人盈城盈野.以及國運危岌.民不聊生也。是故建大功.立大業.浩氣塞天地.清操皎日月者.皆抱己立立人之心。自利利他之願。故得千百年後.人皆景仰。無奈世人見識褊淺.每多悖道而馳。幼既無賢父母之善教.長又無賢師友之提攜.從茲越理犯分.致墮監獄.雖屬自取.實堪憐憫。於是各獄皆立一教誨師.日與監犯講說為人所當盡之道.因果無或爽之理。冀彼洗心滌慮.改過遷善.勉為良民.轉相勸化.俾若自若他.同歸聖賢之域.庶國家天下.永享太平之福矣。邵子慧圓.向膺漕河涇監獄教誨師職.其開導監犯之稿.有數十篇.約十餘萬言。皆勸其守分安命.敦倫盡分之說。而且引經援史.據古證今.文雖淺而意旨實深。雖特為監犯說.而一切人俱宜觀覽而依行焉。同志者以其有益.因付排印.祈光作序.以為嚮導。光因將挽救世道人心之要.為之點出.俾舉世之人.同注重於家庭教育.與因果報應。而家庭教育.母教最要。使賢母從兒女小時.以身率其敦倫盡分之事.又日為宣說因果報應之理.其兒女決定皆成賢人.又何有越理犯分.傷天損德等行為乎。所願匹夫匹婦.各任其責.庶可賢人傑出而匪徒革心.禮教興行而天下太平矣。明理達人.當不以吾言為謬妄也。
橫超蓮社緣起序
法華經云.三界無安.猶如火宅.眾苦充滿.甚可怖畏。況當此互相鬥爭.弱肉強食.殺人之法.無奇不有.而復種種天災.頻相見告之時乎。有智識者.因茲提倡淨土法門.以期一切同倫.同得出此三界.登彼九蓮也。若說豎出.非力修戒定慧道.斷盡煩惑不可。俏煩惑稍有未盡.則三界依舊莫出。況末世眾生.善根淺薄.壽命短促.修者縱有億億.出者難得一二。以其唯仗自力.是故難得實益。若論橫超.但依淨土法門.生信發願念佛名號.求生西方。兼以敦篤倫常.恪盡己分.諸惡莫作.眾善奉行.則萬不漏一.咸得往生。既往生已.則了生脫死.超凡入聖.永離眾苦.但受諸樂矣。功夫成熟者.固登上品.臨終方念者.亦預末流。此則全仗佛力.其利益與唯仗自力者.天淵懸殊。師宏居士之妻師湯.欲與閨閣英賢.常時修持淨業.以期同于現生.出此火宅。遂于附近.建一蓮社.半由自捐.半由人助。其工既成.問名于光.因題之曰橫超。冀一切鬢眉丈夫.貞靜坤倫.怖畏火宅.欲出莫由者.同皆依此而修。庶可長揖娑婆.速達極樂.一超直入如來地.永作逍遙自在人。故為敘述所以云。
觀世音菩薩本跡感應頌重刻木板序
眾生之心.與佛無二。雖迷真逐妄.背覺合塵.起貪瞋癡.造殺盜淫.輪迴六道.了無出期.而其寂照真常之本體.仍然如故.毫無損失。以故佛視一切眾生皆是佛.憫其業障深重.不能直復本體.故以種種方便.令種善根.失以欲鉤牽.後令入佛智。由是久成佛道之正法明如來.而復不離寂光.垂形九界.隨類逐形.尋聲救苦.應以何身得度者.即現何身而為說法。其現餘法界種種身.皆屬秘密.現菩薩法界之觀世音身.則屬顯露。以故十方諸佛.告讚觀世音菩薩為大慈大悲施無畏者.以期九法界一切眾生.同生信向.同蒙攝受也。由菩薩證窮法界.圓彰自性.徹悟唯心.故能悲運同體.慈起無緣.遍法界感.遍法界應.隨彼所感之誠之大小.俾彼答得相當之利益。如法華普門品.楞嚴觀音圓通所說.及此方種種感應事跡.如本書所頌者。何可得而思議也。良以菩薩之心.猶如虛空.無所不遍。但以眾生在迷.不生信向.譬如處空.以物障之.便成隔礙。若穿一小孔.即得一小孔之空.穿一大孔.即得一大孔之空.若完全撤去障蔽之物.則與普含萬象之虛空.渾合無間矣。是以眾生小感則小應.大感則大應.故楞嚴云.求妻得妻.(求妻者、求賢慧貞良之妻也、否則妻何得向菩薩求。)求子得子.求三昧得三昧.求長壽得長壽.如是乃至求大涅槃得大涅槃。所言求妻得妻等者.即穿小孔得小孔之空.穿大孔得大孔之空也。其求大涅槃得大涅槃者.即完全撤去障蔽之物.便與普含萬象之處空渾合無閒也。金剛經所謂我應滅度一切眾生.滅度一切眾生己.實無眾生得滅度者。以眾生心體.即是無餘涅槃.本來無失.又何有得。菩薩特以種種方便.令其消除幻業.復還本體而已。又以眾生迷惑深重.不能頓發大菩提心.為接引初機令其入勝故.隨彼凡情.滿彼所願。待其善根既熟.即可直得究竟真實利益.此菩薩隨類現身.隨心滿願之本旨也。本書付排鑄板.擬印數十萬部.俾薄海內外之人.咸得受持。現已任及七萬多部.則將來之遍界流通.人沐慈化.當可做到。但以字小.不便老人.為一憾事。無錫華慧可居士.宿植德本.篤信佛法.一見此書.歡喜譏歎.若獲至寶.慶幸無已。愷出五百圓.命刻木板.冀一切人皆能閱.一切時皆可印可請也。其殆宿世曾受菩薩付囑.以布慈化而利有情者.噫嘻懿哉。



2017年11月24日 星期五

素食食譜:九層塔鮮豆包

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….








九層塔鮮豆包
(10人份)

材料:
鮮豆包 6塊
乾香菇(切絲) 4朵
薑 5片
九層塔 10公克
辣椒 15公克
枸杞 20公克

調味料:
油 3大匙
高湯粉(味素) 2茶匙
醬油 2茶匙
素蠔油 2大匙
香油 1茶匙
水 3/4杯

芶芡:
太白粉 1/2茶匙
水 1大匙

做法:
1. 枸杞洗淨備用。
2. 熱鍋放油,放入豆包煎至兩面金黃備用。
3. 再熱鍋放油1大匙,炒香薑片及香菇絲。
4. 加入所有調味料,放入豆包,煮2至3分鐘,撈出豆包備用。
5. 剩餘湯汁再放入九層塔煮滾,芶芡之。
6. 將芶芡汁淋在豆包上,再灑上枸杞即可。





佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(發大誓願第六)-4 黃念祖居士註


我作佛時,所有眾生,生我國者,自知無量劫時宿命所作善惡。皆能洞視徹聽,知十方去來現在之事。不得是願,不取正覺。
六、宿命通願。七、天眼通願。八、天耳通願。
本章明彼土眾生具第六「宿命通願」、第七「天眼通願」,與第八「天耳通願」。」通」者,神通之簡稱。窮潛神異,所為不測,謂之神。所作無壅,自在無礙,謂之通。神通有六種,稱為六通,即宿命通、天眼通、天耳通、他心通、神足通與漏盡通。此六通中,第六唯聖(指阿羅漢),前五通凡,異生(非人)亦可得之。三界諸天皆可依果報,而自然感得前五種之神通(甚至鬼神亦有小通),但不能得漏盡通。此漏盡通唯聖者所證。須斷盡煩惱,方為漏盡也。
今應注意者,經中極樂眾生所具之通,遠超餘經論中禪定等所得者。例如凡夫之宿命通,能知不過八萬劫。今云無量劫者何也?蓋以極樂眾生仗佛本願力,而具大乘不共之通,故遠勝於凡小也。《甄解》曰:「小乘前五通,唯依四根本定得。漏盡通,依四禪未至中間及三無色(「無色」者,指無色定。文中「三」字或為「四」字之誤,蓋八定者,乃色界之四禪與無色界之四無色定也。)。大乘依一切禪悉能之。今此經所說,大異於彼說。一切人天皆以佛願為所依。故云,阿彌陀如來本願力為增上緣。《事贊》云:『三明自然乘佛願。須臾合掌得神通。』豈容同於有漏禪為所依耶?」故彼國天人之通,非修得者,不待修而自得成就,又不同於諸天報得五通。乃依彌陀之修德為因,依如來願力,而酬得安樂自然之報德。是以勝於常途之報得。故《要集》云:「不於四靜慮中,而修神通因。只是彼土任運生得之果報,不亦樂乎!」
又佛菩薩與二乘之身通有多種不同。《甄解》據《大乘義章》云:「(一)寬狹不同,如《地持》說,聲聞二千國土,為通境界。緣覺六千國土,為通境界(今經中則以億那由他百千佛剎為通境界,可見差異之甚。)。(二)多少不同。二乘一心一作,不能眾多。諸佛菩薩能化現十方世界,一切色象。一時能現五趣之身。(三)大小不同。二乘化現大身,不能入小。化現小身,不能容大。諸佛菩薩現大身滿三千界。能以大身入一塵中。化現小身如微塵,能以小身容受一切。又佛菩薩於一切色物,大能入小,小能容大。二乘不能。(四)遲速不同。二乘欲至遠所,多時乃至。以其不同如意通故。諸佛菩薩,一念能至十方世界。以其所得如意通故。(五)虛實不同。二乘所化現一切,相似而已,不得實用。諸佛菩薩所化現,皆得實用。(六)所作不同。諸佛菩薩化無量人,各令有心。隨作一事,令人異辨。二乘不能。(七)所現不同。諸佛菩薩但現一身,令人異見。但出一聲,令人異聞。安住一土,十方俱現。二乘不能。(八)化根用不同。如《涅槃》說:『諸佛菩薩,六根互用。』二乘不能。(九)自在不同。如《涅槃》說:『諸佛菩薩,凡所為作,身心自在,不相隨逐。其身現大,心亦不大。身現小,心亦不小。喜憂等一切皆爾(意謂身現喜,心亦不喜)。』二乘不能。」今彼國天人之神通,如《合贊》云:「今則大乘不共之通,而更加(彌陀)本願力,豈混同凡小通。」
本章中「自知無量劫時宿命所作善惡」,是第六宿命通願。宿者,宿世也,即過去世,俗稱前世者也。命者,指生命。故宿命即指前世過去之多生。能知過去多生所作種種善惡。稱為宿命通。《甄解》曰:「事謝於往(過去之事)名為宿,往法(過去之法)相續名為命。於此照知無壅,名宿命通。」又《會疏》云:「謂能知自身一世二世三世,乃至百千萬世宿命及所作之事。亦能知六道眾生各各宿命及所作之事,是名宿命通。」二乘極遠知過去八萬劫事。菩薩所知無極。今願文言,無量劫時宿命,故知此為大乘菩薩之通也。
此願含二意:一者。如日澄憲師云:「不知宿命故,於善不進,於惡不恐。萬善懈怠,眾惡造作,只為不知宿業也。彼羅漢憶泥犁苦,流血汗(有阿羅漢憶及先世在地獄中種種慘痛,怖畏之極,流出血汗。)。福增(古德之名)見先身骨忽開悟。(又有人)不知先生母,以為妻。不知先世怨,養為子。不知先身父,以為美食等。皆迷宿命事,著今世樂。忽聞本緣,皆生厭心者也。」故極樂國人應具宿命智通,知眾生宿世行業,因勢誘導,以為化度眾生之方便。二者。靜照云:「若識宿命,則不自高。憶念過去無數功德。但依佛誓得生此國。」又澄憲云:「往生彼國者,先知宿命,深仰佛德。」故極樂國人因宿命智通,而彌上仰佛德也。
「洞視徹聽,知十方去來現在之事」。」洞」者,深也,通也。」徹」者,通也,明也。十方,指空間。去來現在,即過去、未來,與現在,指時間。」去」承上宿命通願。指知十方過去無量劫中宿命所作善惡之事,悉皆「洞視徹聽」。以下言知十方未來與現在之事。則第七天眼通願與第八天耳通願也。天眼通,又名天眼智通,又名生死智通。天眼,天趣之眼。能見粗細遠近一切之色,及眾生未來生死之相。《智度論五》曰:「天眼所見自地及下地(例如天人,則天道為自地,修羅、人、畜生、鬼、地獄五道為下地)中六道眾生諸物,若近若遠,若粗若細諸色,莫不能照。」又天眼通者,《會疏》曰:「能見六道眾生,死此生彼,苦樂等相。及見一切障內障外,世出世間,種種形色,無有障礙也。」凡夫肉眼,只見障內,例如圍牆是障,凡夫但見牆內,不知牆外之一切。天眼能見障外,故通達無礙。又彼國天人之天眼,遠勝二乘及諸天之天眼。龍樹大士曰:「二乘中小聲聞不作意,一千界為通境。若作意者,見二千國土。大聲聞不作意者二千,作意者三千。緣覺小者,不作意二千,作意三千。其大者,作意不作意,皆見三千大千世界事。諸佛菩薩見無量世界事。」至於彼國天人,不問作意不作意,所見世界與眾生生死流轉,及其因緣業行,遠超二乘。如《宋譯》第五願曰:「一切皆得清淨天眼,能見百千俱胝(百萬)那由他(億)世界,粗細色相……。」今經云洞視「十方去來現在之事」,即能見無量世界之事。可見極樂國人之通,實是佛菩薩神通也。
又此願意有二說:一者,如望西曰:「或土眾生,以不見於諸苦果,故不恐苦因。亦以不見諸樂果,故不修樂因。法藏愍念此等眾生,選擇此願攝眾生也。」又《會疏》曰:「肉眼昧劣,不見一紙之外。但緣目前,思從於此。不見地獄重苦,勤修無勇。不見淨土勝樂,欣求念淡。」又澄憲曰:「嗚呼悲哉!不見地獄餓鬼之苦果。不見父母師長之受報。厭離心緩,報謝思怠。」故望西又曰:「上求下化之要,厭苦報德之道,其唯在天眼照視者歟!」
二者,如《渧記》廣其意云:「如《會疏》等言,願興約滅惡生善,厭苦欣淨。若爾,則非真土(指極樂)所得之益而已。今正約真土所得者,或有淨土,其土聖眾,雖有天眼,或見二千世界,或見三千世界。不能普見不可說不可說佛剎微塵數佛國。或有淨土,其土菩薩,但雖得天眼,而不能圓具五眼。是以殊興此願而已。故《願成就文》曰:「肉眼清徹,靡不分了。天眼通達,無量無限。等謂得一天眼則圓得五眼(本經第三十品中,「彼佛剎中,一切菩薩,修行五眼」,是其證也)。是以能見塵數佛國,明照眾生,死此生彼,濟生利物,常作佛事,是此願之勝益也。」蓋其意為:若謂此願之起,僅為滅惡生善與厭苦欣樂,此尚非極樂真淨國人之實際利益。極樂國土天人能普見不可說不可說佛剎微塵數國。且得天眼即能圓具慧眼、法眼、佛眼與本具之肉眼,是為五眼。是以能見塵數佛國,並明照眾生,生死去來種種之相。於是可以救濟群生,利樂萬物。此方是本願之殊勝利益。上之兩說,後者切近彌陀本願。
經中徹聽十方未來現在之事,是第八天耳通願。又名天耳智通。天耳,指色界諸天人之耳根。能聞六道眾生之語言,及遠近粗細一切之音聲。《會疏》曰:「天耳通者。能聞一切障內障外,苦樂憂喜,語言音聲,無壅也。」此願《魏譯》文為「國中天人,不得天耳。下至聞百千億那由他諸佛所說,不悉受持者,不取正覺。」《唐譯》文曰:「國中有情,不獲天耳。乃至不聞億那由他百千踰繕那外說法者,不取正覺。」準上可知,極樂天人之耳通,遠超二乘,不但普聞十方音聲,且能聽無量諸佛說法也。
澄憲曰:「此通至要。地獄眾苦之聲,餓鬼饑餓之聲,聞之鎮(「鎮「字或是「震「、「俱「之誤)增大悲之心。乾闥緊那(天帝之樂神。彈琉璃之琴,其音普聞此三千大千世界)之樂,神仙誦經之音,聞之常樂寂靜之洞(洞者,洞府,指神仙息處)。況諸佛說法,聞悉受持;菩薩對談,聽並渴仰哉!」




2017年11月22日 星期三

素食食譜:水果咕咾豆腐

慈悲+環保+健康+時尚=素食 
大家一起來,現在就從你我自身開始做起吧!…….








水果咕咾豆腐

材料:
木瓜、火龍果適量、紅椒1個、老豆腐1塊、番茄醬2大勺、鹽1小勺、糖1大勺、醋1小勺、水澱粉2大勺

做法:
1、火龍果、木瓜切塊,豆腐切塊泡在熱水裡,水裡加點鹽,這是偷懶的方法,去除豆腥味又不容易散。
2、平底偶裡熱油,放入瀝乾水分的豆腐,小火煎至金黃色,這一步需要點耐心。
3、直接放入紅椒翻炒,接著放入水果,最後倒入調味汁翻炒入味即可。