慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
辣燒豆腐餅
材料：
主料：
豆腐(北)80克
輔料：
青椒150克,辣椒(紅,尖)300克
調料：
大蒜（白皮）10克, 不吃蒜者可省去
醬油10克、素調味粉2克、植物油50克
香油3克、澱粉(豌豆)5克
做法：
1.紅辣椒洗淨，切去蒂頭；青椒去籽洗淨，切成4等分，一同放入油鍋中略炸，撈出後去掉薄膜，切小塊。
2.豆腐平均分成4份，放入鍋中煎至兩面呈金黃色撈出；大蒜剝去蒜皮切片。
3.用剩餘的油將切好的蒜片炒香，再放入豆腐、青、紅椒、高湯1碗與調味料（大蒜8克、醬油10克、素調味粉2克），一同用小火煮3分鐘左右。
4.將豆腐盛出，放入盤中，用澱粉將鍋中剩餘的材料勾芡。
5.最後，淋上香油，盛在豆腐上面即可。
提示：
因有過油炸制過程，需準備植物油300克左右。
