慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
香芒奇異果菇仔粒
材料：
芒果 奇異果 杏鮑菇
調味料：
韓式辣椒醬
做法：
1. 杏鮑菇洗乾淨，先放入鍋中焯水致熟，冷卻後改刀成粒狀。放入碗內，加細鹽（少量）、韓式辣椒醬、素得鮮(代替味精)攪勻上味，放進冰箱冷藏室或陰涼處醒發1小時，從冰箱取出再加少許生粉拌勻備用
2. 芒果去皮，改刀成小塊狀備用。
3. 奇異果去皮，改刀成小塊狀備用。
4. 淨鍋內加入精製油，大火加熱至四成熱，倒入杏鮑菇粒大火滑油，一會兒撈出，瀝幹油分。
5. 鍋內底油，放薑末煸香，加清水20克倒入滑油原料杏鮑菇粒翻炒均勻，勾一點點薄芡，(杏鮑菇在前面上漿時調過味，故這裡不調味)放入芒果、奇異果拌勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。
提示：
1. 杏鮑菇一定要先焯水致熟，後改刀成粒狀做法。
2. 芒果、奇異果，是在杏鮑菇成熟後拌入的，這樣最大可能保住水果營養成份。
3. 此菜因為有芒果、韓式辣椒醬香味很特別。
