素食食譜：双丝炒海茸

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

双丝炒海茸

材 料：

海茸（干品）约10克，豆芽一把，香菜若干，盐，酱油，陈醋，花椒油

步 骤：

1、首先我们要先处理海茸，干海茸用剪刀剪成3-4cm的小段，冷水泡发30分钟

2、泡发好的海茸用清水清洗干净（干海茸会夹带沙子的哦~）

3、洗海茸的同时烧半锅水备用5、豆芽和香菜洗干净，香菜切成5㎝长的小段

4、水开后，倒入洗干净的海茸焯水

5、焯水后的海茸捞起沥干

6、炒锅烧热，下植物油，放生姜爆香

7、下豆芽爆炒至八、九成熟

8、下盐调味后盛起放一边

9、锅里再次放油烧热，下海茸翻炒

10、加入盐，放入刚刚炒好的豆芽翻炒均匀

11、加入酱油和醋调味

12、下香菜和花椒油翻拌均匀即可装盘

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悟顯法師開示：頭目腦髓悉施人的真義

悟顯法師開示：頭目腦髓悉施人的真義

我們往生淨土，得無量壽，就是恢復本來，不生不滅，這道理同理可證，所以為什麼說《彌陀經》、《無量壽經》是華嚴奧藏，法華秘髓，正是此意。《法華經》裡面，在〈如來壽量品〉裡面就有講到，世尊以塵點劫的方式，來顯示如來的壽量，不可說不可說，不可數不可數，也是顯示眾生本具的如來智慧德相，從來不生，從來不滅，不隨生滅。所以我們往生淨土，必證無量壽，此無量壽即是眾生本覺理性，這個在黃念祖老居士的《大經解》都有講到，無量壽就是眾生的本覺理性，所以說壽千萬劫，而且自在隨意，永斷煩惱，不為一切煩惱所拘束，不為一切生死所拘束，而能善現於生死當中，度脫一切眾生，這個才叫「頭目腦髓悉施人」，你不要以為去割個器官，捐個器官，你就等於是釋迦牟尼佛。釋迦牟尼佛的行持沒那麼膚淺，世間人淺解，把釋迦牟尼佛看扁了，以為去捐個器官就好像天大的事，不得了的事，那個都是貶低世尊，要知道世尊能化身千百億，為什麼？因為他親證本性，證得自性之無量壽，自性之壽量，所以他能千百億化身，他能頭目腦髓悉施人，這頭目腦髓就是千百億化身。不光自己的色身能捨，而且外面財寶也能捨，內捨外捨，內外捨，他這內捨就是拿來修行，所以叫頭目腦髓悉施人。這人不是只施給一個人、兩個人，你捐器官是施給一個人，捐給兩個人、三個人，就像分屍一樣，把這個器官裝在別人的身上，他是捐給一個人、兩個人、三個人，捐給某一些人。人家世尊是不管你有沒有病，我一切皆施，千百億化身釋迦牟尼佛，所以這世間人不懂，把《無量義經》，這釋迦牟尼佛無上的功德，把它淺解成如此，淺解成只施垢穢之物，釋迦牟尼佛不光能捨色身，而且能捨報身，所以來娑婆世界，示現八相成道，這道理你要深解。世間的凡夫他不懂，整天就是造業，出家了還造業，還要謗佛，你不要看他講《無量義經》，還是在謗佛，有機會我們來講《無量義經》，你就知道，你不要聽外面胡說八道，那些胡說八道一定會受到很嚴重的果報，不得好死。

素食食譜：【黑芝麻燕麦豆浆】

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【黑芝麻燕麦豆浆】

🎃 材 料：

鹰嘴豆50克，黑芝麻20克，核桃仁20克，糖50克，清水1000毫升

🎃 步 骤：

1、将鹰嘴豆，核桃仁，黑芝麻洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯

2、加入清水1000毫升

3、选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟

4、程序结束后，加入糖，然后用搅打程序搅打30秒

5、将豆浆滤出即可饮用

6、豆浆细腻，静置片刻即可凝结出奶皮

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悟顯法師開示：貪瞋癡是不歸路

悟顯法師開示：貪瞋癡是不歸路

發菩提心就是看破這個世間，有些人常常在毀謗我，說法師你都不懂世間事，我就是太懂了，我才來出家的，你就是沒搞懂，還在那裡打轉，你講這個話，你就毀謗三寶，我們就是看懂，世間就是貪瞋癡，到最後就是死路一條，就是到三惡道去報到，那是一條不歸路，我們不要走，所以我們來修行，念佛求生淨土，這是一條康莊大道。你要搞世間法那一套，那是死路一條，不會有好下場，都是墮無間地獄，所以為什麼這個世間墮地獄的人多，「得人身者如爪上土。失人身者如大地土。」就是沒有念佛，近代這些淨土宗學人，他腦袋不清楚，還以為念佛萬一不能往生，要知道不念佛才不會往生，你要搞世間法，夾雜世間法，這個就不會往生，所以釋迦牟尼佛說這世間人，得人身的只有爪上土，失人身者如大地土，就是因為他沒有念佛。念阿彌陀佛，稱佛的名號，即使業障再重，《那先比丘經》裡面講的，這個是那先比丘講的，如同一顆大石頭，放在船上，這大石頭比喻業障，船比喻作彌陀的願海，你再重的業障，都能夠渡河；如果你不念佛，世間人雖然一世做善，但是有一點小惡，就像一顆小石頭，遇水即沉，正是此意。所以你不念佛，不修行，你要保人身，你是不可能的，你學什麼你都保不了人身，這世尊告訴我們的，從前的人，他也都學這些世間法，為什麼還是失人身？就是因為沒有念佛，沒有修行，所以腦筋要清楚，念佛能夠「永拔生死之本。無復苦惱之患。壽千萬劫。」為什麼叫壽千萬劫？證得本來，證得心性的無量壽，這無量壽在《法華經》裡面就有講到如來的壽量，塵點劫，顯示心性不生不滅。

素食食譜：【砂锅白菜豆腐】

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【砂锅白菜豆腐】

🎃 用料:

北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙

🎃 做法:

1、白菜用手撕开，豆腐切块待用

2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起

3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油

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悟顯法師開示：一向專念

悟顯法師開示：一向專念

念佛其實就是在拔生死之本，所以為什麼我可以跟你講，學什麼《了凡四訓》、學《弟子規》、《感應篇》、《論語》，這些都沒有用，不夠現實，它沒有辦法了斷生死的根本。我們學佛是真正能斷生死之本，「無復苦惱之患」，你還要再夾雜那些東西，你就沒有辦法，絕對的沒有辦法，我們學佛是要了生死，出三界，要求生西方極樂世界，就只有這個目標，只有這個目的，沒有別的所求，這叫一向專念。這「一向」就是求生淨土這一向，「專念」就專持名號，叫一向專念。

素食食譜：【酸辣凉拌面】

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【酸辣凉拌面】

🎃 用料:

意大利面适量、素火腿、黄瓜1根、陈醋适量、食盐少许、油泼辣子适量。

🎃 做法:

1、黄瓜切成丝、素火腿切条备用

2、意大利面煮熟捞出

3、将黄瓜丝、素火腿放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。

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悟顯法師開示：永拔生死之本

悟顯法師開示：永拔生死之本

誰要告訴你說念佛萬一沒有辦法去，沒有萬一，念佛只有往生淨土一條路，沒有萬一，他講這話就邪見，你自己要把他駁斥掉。念佛只有一條路，就是往生淨土，不會說什麼萬一沒有去、什麼人身也保不住，這人講這種話就胡說八道，念佛只有一條路，就是往生極樂世界。我們有這樣的信願，我們這樣念佛，我們念得很安穩，「須臾間耳。後生無量壽國。快樂無極。」最重要的是「永拔生死之本。無復苦惱之患。」而且證無量壽，「壽千萬劫。自在隨意。」這是講往生之後的功德，現前其實亦復如是，這話誰說的？釋迦牟尼佛說的，在《彌陀經》上就告訴我們，你眾生只要現前發願念佛求生淨土，皆得不退轉於阿耨多羅三藐三菩提，你在阿耨多羅三藐三菩提，在無上正等正覺這條道路上，你就不退轉，而且必定往生淨土，所以世尊在《彌陀經》好幾次勸導眾生，勸導我們「應當信受」，要信佛所說，你不要懷疑。所以要是在現代還有人告訴你說，念佛萬一不能往生，講這個話就是跟釋迦牟尼佛唱反調，跟《彌陀經》唱反調，你就要知道這個人知見不正，妖魔鬼怪啊。念佛只會有一個去處，就是求生淨土，而且絕對往生，你現在能夠念，能夠具足信願，能夠持續不斷，臨命終時必生淨土，所以都能於阿耨多羅三藐三菩提得不退轉，都是當生佛國，當生淨土，所以現在就可以得到，「永拔生死之本」。

素食食譜：【五彩素炒饭】

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【五彩素炒饭】

🎃 主料

米饭｜1大碗

熟玉米粒｜60g

胡萝卜｜40g

紫甘蓝｜40g

青椒｜半个

香菇｜4个

🎃 辅料

油｜2勺

盐｜1勺

酱油｜2勺

香椿叶｜数片

🎃 做法

1. 备料，蔬菜全部切小丁。

2. 先把香椿叶放入油中，中小火熬出油。

3. 热锅，锅中放香椿油，放入全部蔬菜翻炒一会

4. 倒入米饭炒散，放盐翻炒。

5. 放酱油翻炒，使米粒全部裹上酱油即可。

6. 又香颜色又好看的五彩素炒饭就可以出锅了～

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悟顯法師開示：功德校量

悟顯法師開示：功德校量

「雖一世精進勤苦。」雖然這一生用功精進，沒有像世俗人那樣子去接觸這些有的沒的，一般人講花花世界；有些學佛不深入的，他覺得學佛這麼嚴，他說這世界還很大，他要去多接觸，實際上他搞錯了，他眼見色，著色相；耳聞聲，著聲相，「見不超色。聽不出聲。」他怎麼能夠得到大自在？還是著相，所以你學佛，雖一世精進勤苦，一世也是須臾間耳，馬上就過去了。這一句話「須臾間耳」，是在提醒我們，這一個人生很快就過去了，很快你就要往生了，你要趕緊把握現前能夠用功，雖然一世精進勤苦，所謂「精進勤苦」，那是別人在看，我們用功的人不會苦，你要覺得用功很苦，那就不對了。用功平平常常，安安穩穩的這樣用功，平常就要做這個工夫，不要臨渴掘井，不要等到生死現前的時候，你才來想辦法，那個時候已經沒有用。所以這裡講雖然一世精進勤苦，在這一生用功精進，那麼「須臾間耳。後生無量壽國。快樂無極。」往生淨土，永得解脫，你就不再受三界輪迴的苦報，能夠得三不退，永不退於凡夫之地，不再退墮到這個世間，就是講出三界；那你再來，那就叫示現，叫度眾生，或叫助佛轉輪，幫助佛菩薩弘揚正法，這是前面講「轉相教授」，「轉相拯濟」，所以自己腦筋要清楚，要做一個功德校量。雖然這一生念佛用功，沒有像世俗人那樣，但是世俗人所做的必然造業墮落，必然造業。我們在這裡認真努力的念佛，精進用功，人家好像嘲笑我們，沒關係，你給他笑，我們常講：笑到最後才是贏家，最後他就笑不出來，跟你說他業障現前，他笑不出來，沒有學佛的人在死亡的時候，那是大叫大喚，業障重的特別如此，滿心的恐怖憂愁，這是事實，沒有學佛的人，那個時候他笑不出來，他不知道他死了以後要去哪？他害怕自己要死，所以我們念佛的人心很安穩，念佛只有一條路，就是求生淨土，沒有別的去處。

素食食譜：【极鲜美菌汤面】

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【极鲜美菌汤面】

🎃 材料:

鲜面条适量、鲜香菇几朵、鲜口蘑几朵、鲜茶树菇适量、干花菇几朵、干虫草花适量、干姬松茸几朵、生花生一把、酱油1大匙、盐1小匙、冰糖几粒、鸡毛菜一把

🎃 做法:

1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用。

2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、酱油调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头。

3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可。

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悟顯法師開示：著相犯律

悟顯法師開示：著相犯律

我講《佛祖統紀》上裡面有一個公案，佛在世的時候怎麼教化眾生。佛升座，有一天佛升座佛講經，他一到他的法座上，他就跟這個阿難尊者講，他說在這大會當中有二人犯律，所以我不說法；那阿難用他心通觀這個與會的大眾，知道兩個比丘犯了戒律，把這兩個比丘擯出去，不讓他聽經。那釋迦牟尼佛還是不說，阿難就請問了：這犯律的人已經出堂了，為什麼佛還不說法呢？佛說：我誓不為二乘人說法。所謂二人、二乘人即是犯律之人，著在事相上即是犯律之人。這道理可明，所以你不談論大乘，都是妄語。我們講經是有經典依據，有實相作依據，甚至有世尊親自為我們演示出來；所以你著在事相上，著在二乘當中，都是犯律之人，所以世尊的「二人」，不是只有兩個人，是二乘人，他是藉這兩個人要來說二乘，說你存二乘心不對。這世尊在世的時候，他教化弟子的善巧方便，要知道諸佛如來語無虛妄，「唯一佛乘。無有餘乘。」唯有一乘法，沒有其他的。你看到的二乘、三乘，都是方便說，不是如來的真實義，所以叫「願解如來真實義」，就是要你解一乘了義，一乘了義才是如來的真實義，這話你要記住，不然什麼叫做真實義？所以講的學佛，你要懂得積累善本，自己心地要明，善行要修。

素食食譜：【三菇烩豆腐】

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【三菇烩豆腐】

🎃 材料:

口蘑100g，香菇100g，金针菇100g，

北豆腐1块（或油豆腐），金兰素蠔油适量

🎃 做法:

1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。

2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。

3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。

4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。

5、炒至蘑菇变软。

6、加入素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

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悟顯法師開示：論心也論事

悟顯法師開示：論心也論事

禪定著在定境裡面，不知法界本來寂滅、本來無相，所以他以為自己是在修禪定；般若也是，只學文字般若，不知實相般若。學禪只學口頭禪，只做文字學人，當個知解宗徒，甚至做個邪見、邪慧，起狂慧，他以為他是般若。所以為什麼要以般若為前導，這是積累善本。殺盜淫妄亦復如是，不能只在事相上。偷東西，盜戒要論心，也要論事相，你不能說我事相上沒做，那就代表你沒犯戒。淫欲也是，現在有人他說這個夫妻叫正淫，那結了婚以後，離了婚又再結婚的呢？那他如是這樣子胡作，週而復始、一次又一次，算不算邪淫呢？還是邪淫啊。所以你要知道不能只在事相上看。妄語，這妄語就是欺騙人，欺騙人不是只有語言的行為，動作，應答不答，倒說經律都算妄語，該講的不講，問你話不如實回答，掩過飾非，這個都叫妄語。不是菩薩戒裡面講的，不是只有口頭妄語，身心妄語，身就是你用你動作行為、眼神去欺騙人，讓人家產生誤會，讓人家受騙上當，這個都是妄語。再跟你講更根本的，你要是不談論大乘，只談論權小、談論世間法，這個都是大妄語。

素食食譜：【香菇烧豆腐】

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【香菇烧豆腐】

🎃 材料:

卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、姜适量

🎃 做法:

1）将豆腐切成片、香菇切片、姜切片备用。

2）锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。

3）锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。

4）煎至双面金黄时盛出。

5）锅中留少许底油，然后将姜片放入锅中煸炒出香味。

6）将香菇放入锅中煸炒匀均。

7）将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺素蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。

8）将青豆放入锅中煸炒匀均。

9）往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。

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悟顯法師開示：飾非掩過非忍辱

悟顯法師開示：飾非掩過非忍辱

聽說現在有的連六齋日都可以自己選六天，為什麼要有六齋日呢？六齋日就四天王下來，在這個人間巡察給你看一看，鑑察善惡之時，所以佛制「持六齋」。現在有的傳戒的說：不用，你不用持六齋，他說不方便沒關係，只要你選個六天。四天王下來值班的班表你來填，你看四天王願不願意，我講這話是挖苦的話，你要聽得懂，自己改戒律也叫傳戒，所以只在事相上在那裡行持就越來越錯。忍辱也是，以為人家罵他、打他，他不生氣，說我們要忍辱，人家這樣是消我的災，他就叫忍辱了，這就是在事相上持。好像很對啊，實際上他有沒有看看自己是不是真的錯了，還是在狡辯呢？如果你真的犯錯人家告訴你，好言相勸那不是在罵你，那是你「我執」太重、覺得人家在罵你。你「我執」太重覺得人家罵你，所以你才說我忍辱，人家都在侮辱我，都在毀謗我，我修忍辱。忍辱不是這樣修的啊。你做錯事情是要修懺悔，要懺悔業障不是要修忍辱。那個不叫忍辱，你本來就該罵，你有什麼好忍的，你一忍辱就不對了，你要改過。忍辱是說你如法的做、如法講經、如法說法、如法持理道場、如法修行，還被人家攻擊中傷；你推廣正法，人家嘲笑你、人家障礙你，這個叫忍辱。你修行，人家障你的道，你還能夠忍辱，你能夠這樣持續下去這叫忍辱，不是掩過飾非，所以不能只在事相上看。