素食食譜：萬象更新

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

萬象更新

主料：廣東芥蘭、東北木耳、百合、玉米筍、紅椒、琥珀核桃仁、

調料：鹽、蘑菇粉、

製作過程：

1、先將芥蘭洗淨摘去葉子取其芥蘭梗，將取好的芥蘭梗用刀切出紋路，切好後放入涼水中泡一個小時左右使其切好的芥蘭梗彎曲出紋路後、撈出控乾水份，待用。

2、將東北木耳泡發後摘去根蒂洗淨，百合去除頭部剝開成片洗淨，玉米筍洗淨切成小條狀，紅椒洗淨切成小條狀，待用。

3、淨鍋放入少許油燒至六成熱，放入準備好的芥蘭梗快速拉油出鍋。

4、淨鍋放入少許水燒開後，放入拉過油的芥蘭梗和準備好的木耳、百合、玉米筍、紅椒條，快速飛水出鍋。

5、另起淨鍋，鍋中放入少許油，倒入飛過水的芥蘭梗、木耳、百合、玉米筍、紅椒條、翻炒幾下，加入少許鹽、蘑菇粉、調好味後勾入少許芡汁快火翻炒均勻出鍋裝盤，撒上幾顆做好的琥珀核桃仁即可。

悟顯法師開示 怎麼幫助他人學佛

悟顯法師開示

怎麼幫助他人學佛

在經典裡面講：「己未得度。欲度人者。無有是處。」我們自己修行還沒有成就，想要幫助眾生來學佛、聞法，常常在幫助眾生的過程當中，反而退失了道業，也就是自己忘記了要用功、修行，所以到後來人家都已經成就了，自己還是煩惱深重，沒有辦法解脫。

能夠發心利益眾生，這當然是一件好事，不能說你是有過失的。只不過我們自己要懂得修行，不能只有修福。要了生脫死，只有「福」是沒有辦法幫助你成道的。就像做世間的善法，做得再好，也只都是在三善道受生，萬一你的念頭迷惑了、顛倒了，還要到三惡道受生。

《那先經》講到，一個凡夫雖然一生做善，哪怕就只有這麼一點過失、一點罪業，死後都會墮入惡道當中，就如同小石頭，遇水即沉，因為沒有佛力的加持，這「水」就是業海的意思。所以除了自己發心修行，還是得仰仗佛力的加持，有因緣，就隨分隨力，把佛法介紹給同參道友、家親眷屬，讓他們明白，學佛是要學一乘了義。你不要告訴別人說學佛需要學世間法，還要學《弟子規》。

現在甚至有很多的出家人，都誤以為教初學者學佛，要先學儒家、要學《弟子規》。這是佛門近幾年來，最嚴重錯誤的一件事情，使得很多的同修，原本想學佛沒有學成，反而學成了外道，或是變成了世間人。那就是因為講經的人沒有把佛法道理講清楚，沒有把該怎麼修行的事實跟你說明白。他認世間為實有，在講話時總帶著自身的好樂，才導致大眾對於佛法，有這樣的誤解。

我們學了大乘佛法，自己要有正知正見，你勸人家修行、勸人家學佛的時候，要告訴他：大乘的基礎是依心性而建立的，不是依世間法，不是依《弟子規》，更不會是其他的外道典籍。你要告訴對方，佛法的目的在於「見性」。

淨土宗的祖師講：「一切法門。明心為要。一切行門。淨心為要。」所有的法門，不管你是宗門─禪宗、教下，或是學密宗的，它的根本宗旨，都是在於明心而已。想要「明心」，必須得「淨心」，使你現在的心清淨，你才能夠見到佛性。所以，所有的佛法，殊途同歸，統統都是為了讓你斷煩惱、證菩提，能夠打開本來，親見佛性，這個時候才是真正禪宗講的：「大休歇地」。不管是面對世間境界，以及出世間的境界，他是真正的都不再生起煩惱，這是真正地解脫，這才是佛法修學的要旨。

所以當有因緣勸人家學佛，就要告訴他：「要學大乘」，大乘如同太陽一樣，其他的人天、小乘就如同螢光，甚至人天乘連螢光都不是，人天乘根本沒有辦法出離三界，更不可能作為修學大乘佛法的基礎。不只人天乘不行，小乘佛法也不行。小乘沒有辦法作為大乘的基礎。《往生論》講：「大乘善根界。等無譏嫌名。女人及根缺。二乘種不生。」大乘善根界是指西方淨土。這是指極樂世界是有大乘善根的人居所。沒有女人以及諸根有缺陷的眾生。極樂淨土純是大乘佛法，二乘的種性不能往生淨土。所以可想而知，一切的大乘佛法依心地而建立，絕對不是建立在小乘之上。

大乘法是依心性，依不生不滅的真如本性，我們的真心本性不生不滅，是以此為基礎。小乘的修學是生滅六識，他不曉得有八識，只知道有六識─眼、耳、鼻、舌、身、意，而且他認為這個六識是有生有滅的。跟大乘完全不同，所以不能做為修學大乘佛法的基礎。這個一定要清楚，不然你勸人家學佛，你自己都學錯、講錯了，你要背因果！也許你不會講以上的道理，但是你勸他學大乘，肯定沒有錯。大乘佛法你不了解，你也沒有辦法完全的說明，你可以勸他看祖師大德和尚的講經，或是勸他念佛求生淨土，這些都可以避免你犯過失。

我們自己要用功修道，在有因緣的情況下，要勸人家學習大乘佛法，但是不要講錯。像有的人他不懂大、小乘的差異在哪裡，他在勸人家學佛時，竟然叫人家先學《弟子規》，我聽了很好笑，《弟子規》跟大乘佛法哪有什麼關係，它也不是佛經，那是世間人看的，它跟佛法沒有什麼關係，這一點我們要非常清楚地認知。你要是搞錯了，以非為是，把錯誤的當成是正確的，把不了義法當作是了義，那麼損傷的是你自己的法身慧命；如果你再把這錯誤的知見宣傳出去，損傷的則是別人的法身慧命；如果你是一個出家人，那你的罪報就越來越重，這一點不可不慎。

希望大家能夠認真用功、勇猛精進，有機會、有因緣要跟人家講說大乘、讚歎大乘，不要學不了義法。

素食食譜：幸福美滿

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

幸福美滿

主料：玉米粒、百合、西芹、胡蘿蔔、黃瓜、熟腰果、生拉麵、

調料：鹽、糖、蘑菇粉、芝麻油、生粉、

製作過程：

1、先將拉麵放入熱水中燙熟過涼水漂涼控乾水份，再將燙軟的麵條拍上少許乾生粉，排擺入不鏽鋼碗形的漏勺碗中，排擺成雀巢籃子形狀，入油鍋中，慢火炸成金黃色定型，撈出控油裝入盤中，待用。

2、將玉米棒剝出玉米粒洗淨，百合去除根蒂剝成片洗淨，西芹削去表皮經脈切成菱形小丁，胡蘿蔔去皮切成菱形小丁，黃瓜對半切開去除中間的籽切成菱形小丁洗淨，待用。

3、鍋中放入少許水燒開後，放入切好的玉米粒、百合、西芹丁胡蘿蔔丁、黃瓜丁快速飛水出鍋。  

4、另起淨鍋，鍋中放入少許油，放入飛好水的玉米粒、百合、西芹丁胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒一會，加入少許鹽、蘑菇粉、糖、加入少許水翻炒均勻調好味，勾入少許薄芡汁滴入少許芝麻油快速翻炒均勻出鍋裝入炸制好的雀巢籃子中，撒上少許 炸熟的腰果在上面即可。

佛說大乘無量壽莊嚴清淨平等覺經解(光明遍照第十二) -3 黃念祖居士註

又《彌陀要解》曰：「不可思議，略有五義：一、橫超三界，不俟斷惑。二、即生西方，橫具四土，非由漸進。三、但持名號，不假禪觀諸方便。四、一七為期，不藉多劫多生多年月。五、持一佛名，即為諸佛護念，不異持一切佛名。此皆導師大願行之所成就。故曰阿彌陀佛不可思議功德之利。」又曰「行人信願持名，全攝佛功德成自功德，故曰阿彌陀佛不可思議功德之利。」《要解》所云：「信願持名，全攝佛功德成自功德」，真是「紅心裹面中紅心」之語，近代印光大師讚歎此書曰：「理事各臻其極。為自佛說此經來第一註解，妙極確極！縱令古佛再出於世，重註此經，亦不能高出其上矣。」誠哉是言！

不思議光中，全攝阿彌陀如來不可思議功德。故名不思議光。

如是光明，普照十方一切世界。其有眾生，遇斯光者，垢滅善生，身意柔軟。若在三途極苦之處，見此光明皆得休息。命終皆得解脫。若有眾生聞其光明威神功德，日夜稱說，至心不斷，隨意所願，得生其國。

上段是本品之四，顯彌陀光明妙用之殊勝。是為第十四「觸光安樂願」之成就。「其有眾生，遇斯光者」，表佛光雖普照十方，無邊無礙。但以眾生根性不同，其根下緣劣者，喻如覆盆絕照，日光雖遍，但人覆盆於頂，則不見光明，故有能遇與不遇者。若有機緣，「遇斯光者」，則必獲如下之光益。「垢滅」，《魏譯》為「三垢消滅」，三垢即貪瞋癡之三毒。「善生」者，《十住毘婆沙論》曰：「善根者不貪不恚不癡。一切善法從此三生。」又《智度論卅》曰：「一切善法，皆從三善法生增長。」是明「垢滅」則「善生」也。又《魏譯》為「善心生焉」。善心者，以慚愧之二法，及無貪等之三根，為善之自性。與之相應而起之一切心、心所，名曰善心。今約彌陀本願，則指對淨宗之真實信心也。「身意」，即身、口、意三業。「柔軟」謂心柔和而隨順於道。如《法華經》曰：「眾生既信伏，質直意柔軟。」蓋此土眾生，剛強難化。若「身意柔軟」。便易調服教化。「三途」。途者，道也。三途者，火途、血途、刀途也。小獄兼寒熱，大地獄唯在熱。從熱而言，故地獄名為火途。畜生互相噉食，故云血途。餓鬼常被馳逼，故名刀途。惡趣眾生，在極苦處，蒙佛光照，其苦休止，而得安息。故云「皆得休息」。因佛本願曰：「見我光明，照觸其身，莫不安樂。慈心作善，來生我國。」今此殊勝光益，正是此願之成就。今云「命終得解脫」。正是願文中，慈心作善，往生極樂之意。由上可見三途極苦之眾生，以見光故，尚能息苦，命終往生，故知彌陀願力，威光攝受之力，俱不可思議。又《觀經》曰：「無量壽佛有八萬四千相，一一相中，各有八萬四千隨形好。一一好中，復有八萬四千光明。一一光明，遍照十方世界念佛眾生，攝取不捨。」又《般舟讚》曰：「不為餘緣光普照，唯覓念佛往生人。」故知真實念佛之人，皆是具緣遇光之人也。

望西師疏曰：「問：人間行者，猶見光難。三途眾生，豈輒得見。答：《心地觀經》云：『以其男女追修福，有大金光照地獄。光中演說微妙法，開悟父母令發意。』孝子追善，向以如此。彌陀光益，豈唐捐乎！」

「若有眾生聞其光明......日夜稱說，至心不斷......」此段指聞佛光明之德，日夜稱說者，亦皆「隨意所願，得生其國」。《吳譯》曰：「善男子、善女人，聞阿彌陀佛聲，稱譽光明。朝暮常稱譽其光明好，至心不斷絕。在心所願，往生阿彌陀佛國。」今經言：「聞其光明威神功德」，相當於《吳譯》之「聞阿彌陀佛聲」。今之「日夜稱說，至心不斷」，相當於《吳譯》之「朝暮常稱譽其光明好，至心不斷絕」。今之「隨意所願，得生其國」，相當於《吳譯》之「在心所願，往生阿彌陀佛國」。《會疏》曰：「日夜稱說（彌陀光明），至心不斷，是則生因也......。然則稱彼名號（彌陀聖號），至心信樂，是日夜稱說義也。」疏謂「日夜稱說，至心不斷」，成為往生淨土之因。而信樂持名，亦是日夜稱說之義。且信願持名是往生正因，故皆隨願得生也。

素食食譜：碧綠呈祥

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碧綠呈祥  

主料：西蘭花、百合、金耳、黑木耳、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔、菠蘿

調料：鹽、蘑菇粉、芝麻油、

製作過程：

1、西蘭花切成小塊狀洗淨放鹽水泡一會待用。

2、蓮子泡發後、蓮子用牙簽挑去中間的芯，金耳、黑木耳泡發後洗淨撕成小塊，百合剝開洗淨，蓮藕去皮切成片，甜蜜豆摘去頭尾、胡蘿蔔改刀切成薄片刀花，菠蘿去皮切成厚片狀，待用。

3、先將西蘭花飛水「飛水」也稱「焯水」出鍋，淨鍋放入少許油，放入西蘭花加入鹽、蘑菇粉、調味加入少許水炒熟勾入少許芡汁出鍋、擺入盤中圍邊。

4、淨鍋放入水煮開後，將百合、金耳、黑木耳、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔放入鍋中灼熟撈出。

5、另起淨鍋，鍋中放入少許油加入飛好水的原料翻炒一會，放入少許水、加入鹽、蘑菇粉調好味翻炒一會，再放入切好的菠蘿片，勾少許薄芡滴入少許芝麻油快速翻炒均勻出鍋裝入擺好的盤中即可。

印光大師文鈔續編卷上-5 印光大師著

復周孟由問心經色不異空四句書（民國二十六年）

此大士以己所照見五蘊皆空之相示人也。色．為五蘊之首．故先詳言之。言色不異空者．以色雖有形相可見．乃是幻妄之相。以深般若智照之．當體了不可得．有如虛空。不但色當體了不可得．而空亦了不可得．故又云空不異色。此恐人認世間空為色空之相．謂空亦無有實際可得．亦如色之了不可得。良以空亦是世間法．雖無形相．而其空洞虛豁．猶有空相。五蘊中．色蘊之空．不是虛空之空．故隨即日室不異色。乃是圓離空相之空．故日室不異色。謂此空之空．亦如色之了不可得．不可認為室洞虛豁之空。又恐不了．又日色即是空．空即是色。謂色即是空之不可得．空即是色之不可得。此之色空．是寂照雙彰雙泯．色空雙即雙離之色空也。若見及此．自可親證真如佛性。色蘊既如是．受、想、行、識、之四蘊．可以例知．故不再說．只云亦復如是。五蘊既如是．一切法亦然。故又日此五蘊皆空之相．為一切諸法之空相．不生不滅．不垢不淨．不增不減．當體如是．不必約凡聖生佛配說。以本無有生．何由有滅．及與垢、淨、增、減、乎哉。是故諸法空相之中．無色、受、想、行、識、之五蘊．無眼、耳、鼻、舌、身、意、之六根．無色、聲、香、味、觸、法、之六塵．無眼界．（眼下略去識字。）乃至無意識界之六識．是無六凡界法。無無明．乃至無老死．是無十二因緣流轉門．亦無無明盡．乃至亦無老死盡．是無十二因緣還滅門．是無緣覺界法。無苦、集、滅、道、是無聲聞界法。無智．智為六度末後之一度．是無菩薩界法。亦無得．得即菩提、涅槃、是無佛界法。有將色不異空之空．作真空實相解者。粗看頗似順．詳審似未圓。何以故．既無五蘊、六入、十二處、十八界、之世間六凡界法。又無四諦、十二因緣、智、得、出世間之四聖界法。一切凡聖諸法皆空．何得不空世間之空乎。由其凡情聖見均無．故能圓滿菩提．歸無所得。由其無所得故．故能心無罣礙、恐怖、遠離顛倒夢想．究竟涅槃也。此法．乃三世諸佛究竟成佛之法．以諸法空相中．無此凡聖生佛等法．故能從凡至聖．修因證果．圓證此法。譬如作屋．為取其空．方能住人。若其不空．人何能住。由空而方可真修實證。若其不空．則無此作用矣。以深般若智中．不見此種情見之相為無．切不可誤會以不修為無。若以不修為無．則破壞諸佛正法．必定永墮阿鼻地獄．宜詳審思之。光之此說．容有不合前人處．其大旨不至大悖佛經。亦可作見峰見嶺．見仁見智之一種所見耳。

素食食譜：雲耳拌核桃仁

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

雲耳拌核桃仁

主料：東北小雲耳、冰鮮核桃仁、紅椒圈、香菜葉子、

調料：醬油、糖、陳醋、蘑菇粉、

製作過程：

         1、先將小雲耳泡發後摘去根蒂洗淨，冰鮮核桃仁解凍後沖洗乾淨，待用。

         2、淨鍋放入少許水燒開後放入少許鹽，再放入準備好的小雲耳、核桃仁飛水出鍋，沖涼控乾水份，待用。

         3、取一個小盆子，放入紅椒圈和控乾水份的雲耳、核桃仁、香菜葉子，再加入少許醬油、陳醋、蘑菇粉、糖、攪拌均勻調好味，裝入盛器中即可。

                                    

悟顯法師開示 修行成就的關鍵

悟顯法師開示

修行成就的關鍵

當法師講話的時候，大眾要合掌，等法師說：「放掌」的時候才放掌，這是佛門的規矩及禮儀，大眾要懂得學習。因為有一些新來的同修還不了解，所以在這裡告訴你們，應該要怎麼做。

在佛門裡修行，最重要的是要發菩提心。發菩提心，相對的就是要放下煩惱，所以「放下」就是發菩提心的表現。「放下」就是要放下你的貪愛心、愛欲心。愛欲心就是輪迴心，是讓你在這個世間輪迴的一個錯誤念頭、錯誤的想法。那什麼叫做愛欲呢？就是你的「攀緣心」，這攀緣的心就是愛欲心。

因為你把虛幻的、如幻如化的境界，認為是實有的，因此你有所好樂，因此向外求取。這一念認妄為真的心，就是屬於攀緣。佛門講各種的「心」，不外乎「攀緣心」而已。認為心外有法，有一物可得，有東西可以執著，家庭、事業、妻子、兒女、父母、師長、六親眷屬……，這些統統都是輪迴心。

很多的學佛人不是很清楚，以為只要做到父慈子孝，在家裡把家庭照顧好了，兄弟姐妹和樂了，他就能夠靠著念佛法門出三界六道輪迴，實際上這個說法跟經典告訴我們的並不相應。

佛在《圓覺經》講：「是故眾生欲脫生死。免諸輪迴。先斷貪欲。及除愛渴。」這句話很重要，要先斷除貪欲心。貪欲心是指貪世間名聞利養、五欲六塵的欲求，乃至貪著禪定的捨受，都是貪欲心，這心要捨掉。「先斷貪欲。及除愛渴。」這貪欲再不斷地加強，就是愛渴，「渴」是渴望得到。有貪愛就必然有憎恨等等煩惱，是說貪瞋癡這三毒如同「惡叉聚」，「惡叉」是印度植物，它的果實皆是三粒生於同一蒂，且落地後多聚集於一處，故稱惡叉聚，這裡是用以比喻三者間的關連性。意思是「起畢同時」，一生起，就同時三個，所以在經典上用「惡叉聚」來做為比喻，「惡叉」這果實在中國沒有，所以保留梵文不作翻譯。

貪瞋癡三毒導致我們在三界六道輪迴出不去。所以不要誤認為：「只要做做世間的五戒十善，把父母孝順好了，家庭照顧好了，再來念佛，就能往生西方，出三界六道輪迴。」這種說法不對。

你把父母、家庭照顧好了，只是把你的愛欲心鞏固了，把你愛欲的對象照顧好了，增長的是你的輪迴心；而你念佛是要出輪迴，這兩件事是完全不一樣的。對於這個觀念大家要很清楚、很明白。在《圓覺經》中所說的，教我們出生死的關鍵是「先斷貪欲。及除愛渴。」做到了才能夠脫離煩惱、脫離六道輪迴。

所以釋迦牟尼佛讚歎出家、讚歎修道，這修道就包含在家居士，因為出家、修道這些行人難能可貴，難捨能捨，能夠捨諸世間珍寶、妻妾恩愛……種種貪欲，能夠成就「大丈夫」的行為。這「大丈夫」不是指男眾，也不是現代人所說的大男人主義。

佛教講的「大丈夫」，是說你能夠發菩提心，能夠斷除貪瞋癡。所以學佛要出輪迴，必須知道要除斷哪些煩惱，在經典上非常清楚地告訴我們，就是要斷除貪欲心。

你們不要自己想像、猜測，拿著淨業三福第一條，再加上自己的愛欲念穿鑿附會一下，就開宗立派了，有了宗旨就亂修一通，到時候能不能出離呢？那是一件非常困難的事情。

近代有一個往生的公案─黃錫勳醫師，我們講經常講到，這位醫師做了很多好事，臨終得了癌症。因為他宿具慧根，所以阿彌陀佛親自來度化他。但是剛開始的時候，他還不能夠發願，而佛菩薩常常勸他，他後來才肯捨世間，發願求生淨土。

所以往生淨土的關鍵是在於他能捨世間的愛欲，不是在於他做了多少好事。經典上講，做好事頂多就生天而已。如果一生中好壞參半，有做一點好事，也有做一點壞事，好壞齊平，那就生人道，不是生天。如果在做好事當中，帶一點瞋恨心，那是生修羅道。如果你造的是惡業，那你就不用想成佛了。若是不孝父母、不敬師長，就會到畜生道去。如果再造更重的業─倒說經律，毀謗大乘、毀謗如來的正法，佛說這種眾生是下「阿鼻地獄」，或是更生「十方阿鼻地獄」，這當中有它的因果存在。

修行不可以用自己的想法、自己的看法。覺得自己要怎麼修、怎麼樣來念佛，那些都是你的妄見，不是真正在修行。修行是要下真工夫，要從問題的癥結點上去處理它。會有這些問題，就是你的貪欲心不除，就是你的攀緣心不除，總是向外攀緣、向外去求，時時認妄為真，這就是眾生的根本大病。

我們透過念佛、透過發願、透過禮懺來消除這層業障，把對世間貪愛的、放不下的，名聞利養、五欲六塵，乃至修禪定的捨受，這當中的快樂，我們統統都放下，一心一意念佛求生淨土。沒有別的目的，沒有別的想法，也不希求人天福報，也不希求二乘小果，統統都不希求，唯求無上佛道。就這麼單純地發願往生西方極樂世界，才能夠往生。這是往生淨土的關鍵，是出輪迴的關鍵，你們一定要記得。

因為發現還有一些同修，這個觀念沒有轉過來，還以為把家庭照顧好了、把世間事搞好了，最後靠著念佛法門，就想到極樂世界去。心中又想娑婆世界，又想西方淨土，這是不可能做到的。你如果存著這種心，是非常的不正確，一定要把它轉變過來，不可以再有這樣的存心。

修行要依經典，不能依自己的想法、觀念，這是錯誤的。希望大家能夠去檢點、去反省，能夠發菩提心，斷除貪欲及諸愛渴，能夠依此正確的道理修行，那決定可出三界、決定往生西方淨土，成就無上佛道。