素食食譜：雲耳拌核桃仁

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

雲耳拌核桃仁

主料：東北小雲耳、冰鮮核桃仁、紅椒圈、香菜葉子、

調料：醬油、糖、陳醋、蘑菇粉、

製作過程：

         1、先將小雲耳泡發後摘去根蒂洗淨，冰鮮核桃仁解凍後沖洗乾淨，待用。

         2、淨鍋放入少許水燒開後放入少許鹽，再放入準備好的小雲耳、核桃仁飛水出鍋，沖涼控乾水份，待用。

         3、取一個小盆子，放入紅椒圈和控乾水份的雲耳、核桃仁、香菜葉子，再加入少許醬油、陳醋、蘑菇粉、糖、攪拌均勻調好味，裝入盛器中即可。