素食食譜：萬象更新

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

萬象更新

主料：廣東芥蘭、東北木耳、百合、玉米筍、紅椒、琥珀核桃仁、

調料：鹽、蘑菇粉、

製作過程：

1、先將芥蘭洗淨摘去葉子取其芥蘭梗，將取好的芥蘭梗用刀切出紋路，切好後放入涼水中泡一個小時左右使其切好的芥蘭梗彎曲出紋路後、撈出控乾水份，待用。

2、將東北木耳泡發後摘去根蒂洗淨，百合去除頭部剝開成片洗淨，玉米筍洗淨切成小條狀，紅椒洗淨切成小條狀，待用。

3、淨鍋放入少許油燒至六成熱，放入準備好的芥蘭梗快速拉油出鍋。

4、淨鍋放入少許水燒開後，放入拉過油的芥蘭梗和準備好的木耳、百合、玉米筍、紅椒條，快速飛水出鍋。

5、另起淨鍋，鍋中放入少許油，倒入飛過水的芥蘭梗、木耳、百合、玉米筍、紅椒條、翻炒幾下，加入少許鹽、蘑菇粉、調好味後勾入少許芡汁快火翻炒均勻出鍋裝盤，撒上幾顆做好的琥珀核桃仁即可。