素食食譜：涼拌海茸

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

涼拌海茸

主料：海茸  

副料：薑絲、紅椒圈、青椒圈、香菜

調料：醬油、陳醋、鹽、蘑菇粉、白糖、芝麻油、花椒油

製作過程：

        1、先將海茸泡發後剪成段洗淨，姜去皮切成細絲，青紅尖椒洗淨切成青紅椒圈，香菜洗淨切成段，待用。

        2、淨鍋放入水，放入處理好的海茸燙煮一會出鍋控乾水份，放入大碗中、加入少許鹽、醬油、陳醋、蘑菇粉、白糖、芝麻油、花椒油、調味，再放入薑絲、青紅椒圈、香菜在海茸上面。

        3、淨鍋放入少許油，燒熱油出鍋淋在薑絲、青紅椒圈、香菜上面，再用筷子將佐料攪拌均勻調好味，盛出裝入盤中可。