素食食譜：醃蘿蔔片

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

醃蘿蔔片

主料：白蘿蔔、

副料：鮮檸檬1個、紅尖椒1個

調料：鹽、白糖、珠江橋牌米醋

製作過程：

         1、先將白蘿蔔洗淨去皮後，切成小長方薄片狀，待用。

         2、將切好的白蘿蔔片放入不銹鋼盆子中，加入些許鹽攪拌均勻，醃半個小時左右至白蘿蔔片變軟脫水，再用清水沖洗掉鹽味滗乾水份，放入乾淨的盆子中，待用。

         3、鮮檸檬洗淨切成片狀去掉檸檬籽，紅尖椒洗淨切成圈，放入處理好的白蘿蔔片狀中，加入少許白糖、米醋、拌均勻調好味，封上保鮮膜、放入冰箱、保鮮醃製6個小時左右拿出裝入盛器中用香菜點綴在上面即可。