素食食譜：【素蠔油手撕杏鲍菇】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

【素蠔油手撕杏鲍菇】

🎃 材 料：

杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙

🎃 步骤：

1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒。

2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。

3、干煸出多余的水分，盛出。

4、起锅入油下干辣椒和青椒翻炒。

5、加入杏鲍菇翻炒。

6、加入素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。

7、翻炒均匀即可 出锅。

悟顯法師開示：如何轉化愛欲心？

悟顯法師開示：如何轉化愛欲心？

所以這些人不想修善，看人家學佛自己也不想學，人家學得好就毀謗他，故意要找他麻煩，用兩舌、惡口、妄言、綺語。兩舌是鬥亂兩頭、惡口直接用惡言毀謗、妄言是講謊話、綺語呢講一些這種好聽話，或是讓你迷惑顛倒的話，講說幹嘛學佛？幹嘛吃素？那些葷的多好吃……這個就是綺語、很明顯的，不然就說一些唉呀吃素不健康，吃葷的比較好，就講這個綺語，所以破壞別人的道心，破壞別人的這個清淨，特別要講這個業習，女眾還特別重，為什麼呢？因為她要掌控她的先生跟她的小孩，我碰過很多，有些當媽媽的，她小孩不聽她的話，她就來問，師父有沒有什麼方法可以讓他學佛，變乖一點？好，等他真正要學了、要吃素了！她就開始要障礙他學佛，為什麼呢？因為真正要出家了，真正要修行了、要放下了，那這個愛欲心想掌控人，掌控不住了，她就開始講一些就像這裡講的妄言、綺語、兩舌、惡口，讓他沒有辦法學、讓他對於佛法產生疑惑；他要吃素，她就跟她小孩講，你還小、這樣不健康、營養不均衡什麼的……講一些這種障道的話，實際上她目的並不是為了他的健康，她目的是她的愛欲心，沒有辦法去掌控到她的小孩或是先生，這個很多女眾都有這個問題。那麼請你善用，怎麼叫善用呢？把他們抓來學佛，那就轉過來了，妳堅持希望妳的先生小孩學佛，這樣就行。如果他要造作惡事，妳就開始障礙他，障礙他不要讓他去退道心、不要讓他搞世間事，如果他要退心，妳就開始阻止他退心，那就轉過來了。不過妳的愛欲心還是要放下，這一點妳還是要放下，妳不能夠說我還存著愛欲。不過妳能這樣轉，基本上妳的愛欲心漸漸就淡掉，也不用特別去作如是念，什麼我要把愛欲斷掉，不用，妳把它轉過來，轉來學佛就可以了，很好轉，這個很好轉。所以妄言、綺語、兩舌、惡口，有些女眾會這個樣，那沒有學佛的那就更糟糕。所以有些男眾一些男眾有的學得很深入，到後來一句結論，他說，哎呀！我的同修就是不學佛，整天在障他的道。所以為什麼特別講女眾會有這個問題，你就要注意，尤其女眾特別會為了人情去殺生、人情去騙人，這個都是妄言、綺語、兩舌、惡口。

素食食譜：【素烧茄子】

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【素烧茄子】

🎃 材 料：

长茄子2根，青椒1个，生姜末适量，白糖1茶匙，生抽2勺

🎃 步 骤：

1、长茄子洗净切滚刀块儿。

2、装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。

3、青椒洗净切块。

4、腌好的茄子用手把汤水攥出去。

5、底油烧热，下生姜末爆香。

6、下茄子翻炒。

7、青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。

8、腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生即可。

悟顯法師開示：切莫障道

悟顯法師開示：切莫障道

所以世間人不念修善，看到人家學佛他就毀謗，他就要來障礙，所以你不要讓你的家人來障礙你，他要障礙你，你一定要排除，不要讓他造這些業。所以世尊他講，他在路上遇到一個婦人，那個婦人看到他就抱，阿難尊者一看就趕快把那婦人拉開，他說女眾怎麼可以去抱佛，世尊說沒有關係，他說這個人過去生是我的母親，是他媽媽。這阿難尊者覺得很奇怪，佛的母親應該是極其尊貴的，像摩耶夫人那個樣子，為什麼一個首陀羅或旃陀羅，她會是佛的母親？他說他這個媽媽就是過去生障礙他出家，障礙釋迦牟尼佛出家，幸好釋迦牟尼佛發心用功，沒有讓她障礙成功，他說不然她的業障更重，這一生都還遇不到佛。所以你不能障礙人家學佛、障礙人家學道，所以說世間人民不念修善，所以造業毀謗正法，看到人家做善事，就開始酸葡萄的心理，說人家為了節稅、人家為了博得好名聲。沒錯，在這個世界上確實是有這種人，但是你不要以小人之心度君子之腹，小人心在測度君子，那就不行。

素食食譜：【蒸油菜】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【蒸油菜】

🎃 材 料：

油菜花，芝麻油，盐，面粉，香醋，生抽

🎃 步骤：

1、油菜去老梗和老叶子，收拾干净

2、洗净沥干水分用，均匀拌上食用油

3、取面粉，放在面板上

4、放上蔬菜，均匀沾上面粉

5、蒸锅笼屉涂一层油防粘

7、大火烧开水后，放入扑上面粉的蔬菜。加盖大火蒸。

8、蒸8分钟后的菜先不要动，直接放入盆中晾凉。

9、加入少许姜泥、食用盐、芝麻油、香醋和适量生抽拌匀备用。

10、将调料拌入菜中，拌匀食用。

悟顯法師開示：謹言慎行

悟顯法師開示：謹言慎行

所以我們一直講說我們中國的文化，不是像西方的文化那個樣子。西方人講的言論自由，我們中國人不這樣講，我們講謹言慎行，講：「一言興邦，一言喪邦。」你說的這個話會不會對人家產生影響？你說的這個話會不會挑起國與國之間的戰爭？會不會挑起這個鬥亂？挑起種族間的嫌隙？我們中國人講的：「一言興邦，一言喪邦。」妄語戒亦復如是。你講這個話，你做這個行為，你的身分這樣表現，會不會影響佛教？會不會損害眾生的法身慧命？這個很重要，很要緊。所以但凡你讓眾生毀謗三寶，或是你自己毀謗三寶；你有意的讓眾生對於佛法產生誤解，生毀謗心而退心的話，無論你影響力的大小，最終都是墮阿鼻地獄當中。如果影響力大，你的受罪的時間就非常地長，影響力小，受罪的時間就非常地短。影響力大的，受罪時間長，但是無論長短，我都可以跟你講得很明白，《地藏經》說的：「一日一夜。萬死萬生。求一念間暫住不得，除非業盡，方得受生，以此連綿，故稱無間。」無間地獄，受苦無間。就像《法華經》講的：「晝夜受苦。無有休息。」〈法師品〉裡面告訴我們，它說假使有一個人以一劫惡口罵佛，這樣惡口罵佛，天天罵，從早罵到晚，罵一劫，這劫都算大劫，這麼長的一個時間，這個罪報非常地重，必墮惡道，必墮地獄。以一須臾頃，你去毀謗受持《法華經》的人，受持大乘經典的人或是講說大乘經典的，一須臾頃就好，不要說一劫這麼久，一須臾頃，其罪過彼，超過之前我們剛才說的那個人，一劫當中惡口罵佛，罪報比他還重。為什麼？令人退失大乘善信。

素食食譜：【荷塘小炒】

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【荷塘小炒】

🎃 材 料：

藕200g，胡萝卜，水发木耳，青椒，姜，盐，味全高鲜，胡椒粉，水淀粉

🎃 步 骤：

1、把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块，姜切成片。

2、锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

3、锅中入油，加入姜炸香。

4、放入青椒炒一炒。

5、加入藕、胡萝卜、木耳炒。

6、加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。

悟顯法師開示：不可隨意欺騙

悟顯法師開示：不可隨意欺騙

「其四者。世間人民。不念修善。兩舌。惡口。妄言。綺語。」這是我們之前有講過的。這裡第三十五品，五惡五痛五燒，我們到了第四個─妄語惡。這個妄語最容易去毀犯，菩薩戒裡面講的：「自妄語、教人妄語或是方便妄語，妄語因、妄語緣、妄語法、妄語業，乃至身心妄語，見言不見，不見言見。」「身心妄語」，做一些欺騙的行為，動一些欺騙的念頭，都算是妄語。所以不是只有嘴巴有沒有講，口有沒有造作，大乘的這個妄語戒，它是包含著你身、口、意這三業。你不可以起念頭要去欺騙別人而獲得自身的利養，念頭都不可以有，何況你是用所謂的語言去表達，或是肢體語言去表達，去誤導別人，這個都算身心妄語。所以大乘佛法講的這妄語戒，它是相當的嚴格，不可以隨意的去欺騙。隨意的欺騙，自己心墮在虛妄當中，最後呢犯了盜惡、犯了殺惡，犯了其他種種的戒律，特別是我們佛教，很注重這條妄語戒。有很多人他不曉得他自己在打妄語，不曉得自己在造口業，用一些暗示的方式或讓人家對佛教產生誤解，這些都是妄語。你比如說像一個出家人，應該要教人家了生死，可是呢他沒有盡這樣的一個責任；他反而只提倡做一些好事、世間的善事，讓眾生誤以為佛教就是做個好事、做個世俗人，這個出家人就算犯身心妄語。因為他的身分，沒有盡到他身分該做的義務，讓人家對於佛教產生誤解，讓人家對於大乘佛法退失善信。不管你是有意毀謗，罵謗的或是暗示的，或是說話令人家對於佛法、對於講大乘經的這些出家人產生疑惑、懷疑，甚至退心，這些人都算是犯妄語。隨其造業的輕重，影響力的範圍而結罪。但是我告訴你，毀謗大乘，讓人家退失大乘善信是菩薩波羅夷罪。你讓眾生退失大乘善信，恣意毀謗，造謠生事，讓人家對於佛法產生疑惑，這就算說四眾過。佛法的四眾，出家二眾，在家二眾；這四眾裡面特別講聖賢眾，聖賢的言論、聖賢的行為。如果你讓人家對於正法，對於受持正法的人，講說正法的法師，如教所說的、如教修行的這些出家人，不管他有沒有修證；你讓人家對他產生懷疑、產生毀謗，甚至你自己毀謗，用種種的形式，都算是犯了這裡講的妄語戒。所以它的範圍很大，戒相微細，所防的境界也微細，所以這個是大家一定要知道。為什麼在這裡再三的說明？因為世俗的人他不懂，他不知道他這個話講出來是否對眾生的善根造成影響。

素食食譜：【香菇焖茭白】

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

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【香菇焖茭白】

🎃材 料：

黄花菜，香菇，大白菜油豆腐，盐油，素蠔油，糖

🎃 步 骤：

1、黄花菜，香菇，事先用清泡发

2、大白菜，洗干净，切成大小合适寸段

3、油豆腐洗干净

4、腐竹事先用凉水泡软，锅里煮开水，下点盐，油，把腐竹放入焯水一会

5、把事先泡发的黄花菜，香菇,也一起放入焯一会

6、热锅热油,下大白菜炒一下

7、把焯过水的黄花菜，香菇,腐竹放入

8、加入素蠔油，少许糖,盐，翻炒均匀，就可以出锅了