大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
雪中白果
白木耳（泡開）--------- l00公克
白果------------------------- 75公克
青花菜-------------- 75公克 (約8朵)
薑末------------------- 1湯匙
高湯------------------- 1碗
鹽-------------------- 1/3湯匙
糖-------------------- 1/2湯匙
胡椒粉----------------- 少許
太白粉水------------ 1湯匙
香油-------------------- l小匙
淋汁
高湯-------------------- 1碗
胡椒粉--------------- 少許
奶水-------------------- 2湯匙
太白粉水------------- 1湯匙
白木耳泡開洗淨，入開水中川燙。
白果先煮熟，如用罐頭白果，亦入開水中川燙。
青花菜洗淨入開水中川燙。（開水中加入油及鹽）。
鍋熱入油1湯匙，爆香薑末，入白木耳及白果及調味料同燒好盛於盤中，青花菜圍邊。
淋汁燒好，勾成濃稠奶油汁，淋於菜上即好。
白木耳又稱銀耳，含豐富膠質、多種維他命及各種營養素，具有補腎、潤肺、益氣、提神健腦、嫩膚功效。
白果是銀杏的果實。
