素食食譜：雙味火龍果

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

雙味火龍果

主料：火龍果、玉米粒、鷹嘴豆、圓紅椒粒、圓青椒粒、熟夏威夷果

調料：鹽、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油

製作過程：

1、先將火龍果一切二切開拿挖球器將裡面的果肉挖成小球狀，挖空後將挖出的果肉球，裝入一半挖空火龍果中和另一半被挖空的火龍果一同放入盤中，待用。

2、 鷹嘴豆泡發好後蒸熟透、圓紅椒和圓青椒分別切成菱形粒狀、玉米粒沖洗乾淨，待用。

3、 鍋中放入少許水放入處理好的玉米粒、鷹嘴豆、圓紅椒粒、圓青椒粒飛水。

4、 另起淨鍋，鍋中放入少許油，放入飛好水的玉米粒、鷹嘴豆、圓紅椒粒、圓青椒粒翻炒一會，加入少許鹽、蘑菇粉、胡椒粉、加入少許水翻炒一會調好味，勾入少許薄芡汁淋上少許芝麻油翻炒均勻出鍋裝入另一半挖空的火龍果中,再撒上夏果即可。