素食食譜：素蒸芽白菜

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

素蒸芽白菜

主料：娃娃菜、薑、紅椒、西芹、

調料：醬油、鹽、蘑菇粉

製作過程：

1、先將娃娃菜洗淨對半切開、切成小瓣待用。

2、薑去皮洗淨切成細絲，紅椒洗淨去掉中間的籽切成細絲，西芹洗淨切成細絲，待用。

3、淨鍋放入水煮開後，放入準備好的娃娃菜、加入少許鹽、灼燙一會，撈出控乾水份，碼擺入盤中，排擺好後放入蒸籠，大火蒸六分鐘左右拿出。

4、淨鍋加入少許水，再加入少許鹽、醬油、蘑菇粉，調成醬油湯汁，出鍋淋入蒸好的娃娃菜上面，再將準備好的薑絲、紅椒絲、香芹絲點綴在上面。