素食食譜：鹽水菜心

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

鹽水菜心

主料：廣東菜心、薑絲、紅椒絲、榨菜絲

調料：鹽、蘑菇粉、胡椒粉

製作過程：

1、先將菜心摘去老葉，洗淨控乾水份待用。

2、薑去皮洗淨切成絲，紅椒洗淨切成絲，榨菜球沖洗乾淨切絲，待用。

3、淨鍋放入少許水，加入少許鹽和少許油煮開後，放入準備好的菜心飛水灼熟，撈出擺放入盛器中。

4、另起鍋放入少許油，放入準備好的薑絲、紅椒絲、榨菜絲煸炒出香味，加入少許水，放入少許鹽、蘑菇粉、胡椒粉調味，（可以稍微調咸一點點）將調好味的鹽

水湯汁出鍋淋在菜心上即可。